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之味菜谱（371）极简之"塔"，混沌之酒

　　"淾（yin）灻（chi）"二字是微型的行为艺术——它让你在识字的过程中，已经预演了品酒的姿态：放下效率，接受陌生，在解构中重建理解。这正是自然酒的饮用伦理：不是消费，而是对话；不是占有，而是相遇。

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葡粹酒库（556）尼雅传奇马瑟兰混酿：新疆玛纳斯的混酿典范

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛上，来自新疆玛纳斯小产区的尼雅传奇马瑟兰混酿2020年份干红葡萄酒斩获质量银奖。这款以70%马瑟兰为主、融合赤霞珠、美乐、品丽珠及小味儿多的混酿干红，香气成熟复杂，酒体甜润平衡，单宁细腻，余味悠长，其典型而协调的风格，尽显马瑟兰混酿的复杂魅力。

葡粹酒库（555）傲麓紫鹊天山北麓的浪漫

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，来自新疆天山北麓的傲麓庄园紫鹊赤霞珠荣膺质量银奖。傲麓以“敬畏自然，传承文化”为核心理念，将天山北麓的风土精髓与东方吉祥文化相融合，以“紫鹊”之名，传递着中国式浪漫的深邃内涵。

葡粹酒库（554）葡之酒赞橡木桶混酿：即饮即享，让好酒回归日常

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛上，来自宁夏贺兰山东麓的葡之酒赞橡木桶混酿干红葡萄酒斩获质量银奖。这款由80%赤霞珠与20%美乐混酿而成的2022年份干红，展现出成熟鲜明的果香风格，入口舒顺易饮，酸度平衡，亲和力十足，是一款“开瓶即享”的诚意之作，以直给的果味和柔顺的口感，让葡萄酒回归日常愉悦的本质。

葡粹酒库（553）颠覆偏见的一抹甜，来自宁夏的“不服输”

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，来自宝源龙庄甜红以甜美风格赢得评委们的认可，荣获质量银奖。曾几何时，甜红在葡萄酒世界中长期处于鄙视链的底端，“甜”仿佛成了不高级的代名词。然而，这款来自贺兰山东麓红寺堡的宝源龙庄甜红，注定要颠覆很多人的认知——它的故事，就和这片土地上的人一样，写满了“不服输”。

葡粹酒库（552）张裕长尾猫C39、C59：亲民实力派

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛上，张裕长尾猫家族两款新品——C59半干白与C39半甜白葡萄酒双双脱颖而出，一举摘得两项质量银奖。两款产品均以不足60元的亲民售价，将日常饮酒的愉悦感与品质感完美融合，成为本届大赛上令人惊喜的“性价比双星”。

葡粹酒库（551）“鲸”艳之作深海之约

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，来自蓬莱产区的虎鲸马瑟兰干红葡萄酒以浓郁果味和柔顺口感从一众参赛酒款中惊艳亮相，荣获质量银奖。蓬莱海岸的独特风土，赋予了这款马瑟兰充沛的果味、柔顺的单宁质地与清新的酸度，形成了海岸马瑟兰以平衡结构为特色的典型风格。

葡粹酒库（550）天戈沙漠恩赐银沙混酿：微甜易饮，丰盈花果香

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛上，天戈酒庄旗下三款产品斩获一金二银，其中，沙漠恩赐银沙混酿干红葡萄酒凭借鲜明的沙漠产区风格与出众的易饮性，荣获质量银奖。这是一款将沙漠风土转化为轻盈愉悦感的诚意之作——微甜不腻，花果香丰盈，入口即是惊喜。

葡粹酒库（549）海岸品丽珠瑞枫奥塞斯

在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，来自烟台产区的瑞枫奥塞斯酒庄窖藏品丽珠干红葡萄酒以甜美果香和平衡口感摘得赛事银奖，当别处酒庄追逐阳光时，这里的品丽珠却在咸涩海风的雕琢下，生长出独特的矿物感与层次感。

葡粹酒库（548）安诺雁湖干白葡萄酒：探寻小芒森的多元表达

　　在2025年中国优质葡萄酒挑战赛中，来自烟台产区的安诺酒庄2022雁湖干白葡萄酒，以甜美圆润、回味绵长的风格从众多参赛酒款中脱颖而出，揽获质量银奖。这款由100%小芒森酿造的干白，展现了安诺酒庄在小芒森品种酿造上的深厚功力，也为烟台产区小芒森的多元风格再添一抹亮色。

葡粹酒库（547）朝暮酿欢喜，马年更甜蜜

　　2026年3月7日，在烟台佳酿酒窖举办的“2026中国庆春酒品鉴会”上，庄主快醒醒出品的朝暮桃红马年生肖版清爽亮相，在一众大酒之中带来了甜美清新之风。

【金牌酒庄】台依湖国际酒庄

台依湖国际酒庄生态文化区，依托于优良的葡萄种植环境，以葡萄酒文化为主题，以乳山市台依湖为中心，是集种植、酿造、休闲旅游及酒庄文化、采摘体验于一体的产业综合体，规划面积12万亩，建设1000座酒庄。小镇的总体规划为：一核（小镇中心核），三带（滨水景观带、滨湖景观带、花廊景观带），三心（葡萄酒疗养中心、葡居度假中心、产业研学中心），四园（艺术公园、休闲农园、康养公园、基地葡园），四组团（微型庄园、小型庄园、中型庄园、大型庄园）。

【金牌酒庄】弓月酒庄：让“弓月”成为伊犁人最喜爱的葡萄酒品牌

一个酒庄的庄主理念是企业的核心，它决定了酒庄的发展方向。弓月酒庄总经理郭永强在新疆伊犁河谷产区工作多年，依托67团优质葡萄种植基地和股东们一起创办了弓月酒庄（新疆千回西域葡萄酒业有限公司），成为可克达拉市第一家标准化酒庄和当地葡萄酒产业的骨干力量。在完善种植、酿造、灌装等全产业链服务的基础上，弓月酒庄开始发力伊犁及疆外市场，让弓月品牌首先成为伊犁人最喜爱的葡萄酒品牌是销售团队近期的一个主要目标。

【金牌酒庄】紫域酒庄：天悦紫域：新疆风土之美

新疆天悦紫域酒庄位于有着边塞新“西湖”之称的新疆塔城地区乌苏市，酒庄创立于2019年，并依托新疆产区多产区多样风土资源，在天山北麓、焉耆盆地、伊犁河谷、吐哈盆地四大子产区布局葡萄园2000亩，形成以紫域庄园为主，庄园系列葡萄酒、好地方系列葡萄酒、无名系列水果蒸馏酒，疆劲系列水果蒸馏酒等为辅的多元产品矩阵，完善的线上线下渠道将产品覆盖至新疆本地以及四川、福建、浙江、江苏、安徽等地，成为天山北麓产区颇具代表性的新兴品牌。

【金牌酒庄】婉桐酒庄：伊犁河谷甜蜜蜜

婉桐酒庄位于新疆伊犁河谷葡萄酒产区，伊犁河谷是中国最西的葡萄酒产区，位于天山山脉西端，三面环山，地处北纬42°14’-44°50’。气候温和湿润，属于温带大陆季风性气候。年平均气温为10.4℃、日照时数2870小时，四季分明，秋冬季节气温下降缓慢，为葡萄酒和的生长带来良好条件。伊犁河谷三面环山，山脉阻挡了寒流、热浪、沙尘暴等恶劣气候，西面开口，迎接源自大西洋的暖湿气流。年降水量417.6毫米，山区达600 毫米，是新疆最湿润的地区，森林覆盖达到16%。

【金牌酒庄】兰一酒庄：贺兰山下新翘楚

兰一酒庄位于中国优质葡萄酒产区--宁夏贺兰山东麓，毗邻镇北堡西部影视城，占地1200余亩，年产50万余支。得天独厚的砂砾土壤和贺兰山的屏障作用为酒庄带来了特有的风土条件。多年来经过不断发展，兰一酒庄已逐步发展为集葡萄种植，葡萄酒酿造，专业品鉴培训，定制商务接待，旅游度假五位一体的综合性酒庄。

【金牌酒庄】长城桑干酒庄

长城桑干酒庄——中国葡萄酒的时空坐标！长城桑干酒庄位于著名葡萄酒产区沙城的中心产地，是集基地建设、葡萄栽培、科学研究、产品开发、规模生产于一体的葡萄酒庄园。这里拥有国家认定企业葡萄酒研究技术中心，我国第一瓶符合国际干性葡萄酒标准干白葡萄酒也是在这里研制成功的。同时，作为我国第一座真正意义上的葡萄酒庄园，2004年《长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究及应用》获国务院国家科学技术进步二等奖，真正开启了中国酒庄酒的历史。

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西南协会

我们刚刚告别了不平凡的2022年，迎来了充满希望的2023年。中国葡萄酒行业辞旧迎新、岁月年初之际展现出勃勃生机，产区、企业、院校、团体组织均对新一年有着纯粹而又美好的祝愿，让我们把这些真挚的话语记录下来并分享给每一位朋友，希望这些话能激励、鼓舞、振奋我们的信心，让我们共同携手迎接崭新未来！
北疆协会

2023年已悄然远去，崭新的2024年的未来画卷正徐徐展开。各地酿酒师协会纷纷发来新年寄语，希望来自行业一线从业者们美好的祝愿能激励、鼓舞、振奋我们的信心。
南疆协会

2023年已悄然远去，崭新的2024年的未来画卷正徐徐展开。各地酿酒师协会纷纷发来新年寄语，希望来自行业一线从业者们美好的祝愿能激励、鼓舞、振奋我们的信心。
秦皇岛协会

11月6日，秦皇岛碣石山产区“红色探戈旋风”马尔贝克品鉴交流会在中粮华夏长城葡萄酒有限公司举办，秦皇岛市工业和信息化局、昌黎县葡萄酒产业发展促进中心主要领导、秦皇岛酿酒师协会会员等近40人参加了品鉴活动。
宁夏协会

7月27日，中国葡萄酒风格（新疆产区）专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。此次鉴赏活动历经两个多月的精心筹备与实施，横跨新疆、河北、云南、山东、宁夏等多个重要产区，标志着中国葡萄酒风格专业鉴赏首轮活动的完美收官。此次活动汇聚了上百位酿酒师，共同见证了上百款葡萄酒的精彩呈现。通过各产区之间的交叉品鉴，不仅增进了酿酒师们对中国葡萄酒整体风貌的深入了解，也为推动中国葡萄酒产业的持续健康发展注入了新的活力。
甘肃协会

3月16日，一场由中国酿酒师联盟、中国葡萄酒信息网主办的UCWA自然酒线上品鉴大课圆满举办，本次技术交流活动集结了包括河北秦皇岛；新疆焉耆盆地、天山北麓；宁夏贺兰山东麓；甘肃河西走廊；西南香格里拉、弥勒；陕西渭北旱塬等七大产区酿酒师协会10个分会场以及葡萄酒行业同仁约150余人的参与。
陕西协会

我们刚刚告别了不平凡的2022年，迎来了充满希望的2023年。中国葡萄酒行业辞旧迎新、岁月年初之际展现出勃勃生机，产区、企业、院校、团体组织均对新一年有着纯粹而又美好的祝愿，让我们把这些真挚的话语记录下来并分享给每一位朋友，希望这些话能激励、鼓舞、振奋我们的信心，让我们共同携手迎接崭新未来！