婉桐酒庄位于新疆伊犁河谷葡萄酒产区,伊犁河谷是中国最西的葡萄酒产区,位于天山山脉西端,三面环山,地处北纬42°14’-44°50’。气候温和湿润,属于温带大陆季风性气候。年平均气温为10.4℃、日照时数2870小时,四季分明,秋冬季节气温下降缓慢,为葡萄酒和的生长带来良好条件。伊犁河谷三面环山,山脉阻挡了寒流、热浪、沙尘暴等恶劣气候,西面开口,迎接源自大西洋的暖湿气流。年降水量417.6毫米,山区达600 毫米,是新疆最湿润的地区,森林覆盖达到16%。
兰一酒庄位于中国优质葡萄酒产区--宁夏贺兰山东麓,毗邻镇北堡西部影视城,占地1200余亩,年产50万余支。得天独厚的砂砾土壤和贺兰山的屏障作用为酒庄带来了特有的风土条件。多年来经过不断发展,兰一酒庄已逐步发展为集葡萄种植,葡萄酒酿造,专业品鉴培训,定制商务接待,旅游度假五位一体的综合性酒庄。
帕巴拉酒庄成立于2009年,注册资本为1043万元;位于云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县永春乡拖枝村生物产业园区,是国内第一家也是唯一一家:集葡萄种植、冰酒酿造、冰酒销售、冰酒庄园休闲度假、冰酒文化推广、民族文化风情、自然风光于一体的产业链发展综合、科技型扶贫龙头企业。在2016年、2017年先后被评为中国冰酒城和冰酒小镇。
朗格斯酒庄,山海间的美酒之约!朗格斯酒庄创立于1999年,坐落于素有“中国酿酒葡萄之乡”美称的河北昌黎县两山乡段家店。酒庄主体建筑群依山而建,黄墙红顶、错落有致。意大利式园林风格让酒庄显得既质朴又典雅,目前酒庄已发展成为集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园,被誉为 “中华第一人文绿色酒庄”。
长城桑干酒庄——中国葡萄酒的时空坐标!长城桑干酒庄位于著名葡萄酒产区沙城的中心产地,是集基地建设、葡萄栽培、科学研究、产品开发、规模生产于一体的葡萄酒庄园。这里拥有国家认定企业葡萄酒研究技术中心,我国第一瓶符合国际干性葡萄酒标准干白葡萄酒也是在这里研制成功的。同时,作为我国第一座真正意义上的葡萄酒庄园,2004年《长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究及应用》获国务院国家科学技术进步二等奖,真正开启了中国酒庄酒的历史。
仪尔庄园·乡都酒堡——戈壁滩上的神话!美丽的仪尔庄园·乡都酒堡坐落在焉耆县七个星镇,是集葡萄酒酿造和工业旅游为一体、可供消费者体验浏览的7.2万平方米的国家AAA级旅游景点和国家工业旅游示范点,距库尔勒市仅42公里,距焉耆县城28公里。一个小时的车程便能让我们从闹市之中解脱出来,步入这座神秘的酒堡,迎接你的是浓郁的葡萄酒文化气息。
中菲酒庄,道法自然得佳酿!中菲酒庄坐落在新疆焉耆,是一家酒庄怀着善待自然的崇高理念,在人类从未开垦过的广袤戈壁滩上,种植葡萄、酿造美酒。“菲”者,草木欣盛、香气浓郁之意。中菲酒庄,它的名字,饱含志向——酿造中国的芳醇佳酿。
  •   UCWA西南酿酒师培训交流会结束后,培训团一行的滇藏葡萄酒之旅也随之开启。从香格里拉经济开发区沿金沙江曲折向北直至维西,既有香格里拉酒业这种国际范的龙头企业,也隐藏着不少品质卓越的小酒庄。
  •   7月28日,UCWA北疆酿酒师协会技术交流会议在新疆石河子的张裕巴保男爵酒庄顺利举办。来自石河子、玛纳斯、昌吉、五家渠、乌苏、博乐等天山北麓产区酿酒师欢聚一堂,与侍酒师及相关企业代表直面交流,品尝国内外极具代表性的干白葡萄酒,一同解决工作中所遇到的问题与困惑,可谓干货满满、收获满满。
  •   7月25日,UCWA南疆酿酒师协会技术交流会议在新疆巴州博湖的罄玉酒庄圆满举办。来自焉耆、和硕、博湖等巴州主要葡萄酒产区的酿酒师、旅游服务及销售人员济济一堂,与远道而来的侍酒师讲师跨界交流,品鉴国内外极具代表性的干白葡萄酒,分享各自在酿酒工作中的探索与收获。
  •   3月24日下午,一场题为“我们是中国酿酒师”的酿酒科技最新前沿技术分享活动,在秦皇岛朗格斯酒庄如期举行。产业政策解读、前沿技术分享和品鉴交流,开春的首次活动大大提振了碣石山产区酿酒人的信心!
  • 7月31日,UCWA宁夏酿酒师协会技术交流会在同程葡萄酒主题酒店顺利举办。来自贺兰山东麓产区的酿酒师度过了充实的一天,酿酒师职业规划探讨、干白品鉴与工艺研究、侍酒服务与配餐搭配、配套企业技术分享……每项内容都是精心准备、干货满满。
  •   5月14-15日,中国酿酒师联盟甘肃酿酒师协会葡萄酒品鉴交流会暨2019年甘肃省酿酒师学术研讨及实践交流会在甘肃农业大学葡萄酒产业技术研发中心举办。本次活动由中国酿酒师联盟、甘肃省葡萄酒产业协会主办,甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室协办。甘肃省酒类商品管理局领导、院校学者、产区酿酒师及国内配套企业代表等30余人出席。
  •   5月14日,UCWA陕西酿酒师协会技术研讨会在陕西省商洛市丹凤县东凤酒庄举办,来自陕西省各地的30余位酿酒师出席本次活动。
  9月13日,中国酒业协会理事长宋书玉、副秘书长刘振国、葡萄酒分会秘书长火兴三,茅台集团副总经理吴浩军、总工程师王莉、质量处主任姜孝苟、技术中心副主任杨帆,昌黎县委副书记岳红江、昌黎碣石山片区开发管理委员会常务副主任邵黎明等一行,来到茅台葡萄酒公司考察调研。
为了适应酿酒产业发展的需要,促进酒类事业的繁荣与发展,适应新时代社会变革,大力弘扬工匠精神和中华传统文化技艺,充分肯定以改革创新为核心的时代精神风貌。2021年3月15日,中国轻工业联合会第112次会长办公会议决定,开展第三届“中国酿酒大师”评选工作。
  高源酒庄一直注重通过减少硫的使用来表达酒庄生态系统的原始美。她酒庄注重土地平衡,以可持续的角度关怀土地,尊重植物自然生长规律,减少人工干预,通过在葡萄园中培育的活力,能在每一瓶“家园”自然酒中表现出来。
  6月12日-16日, 第31届OIV MSc葡萄酒管理硕士班中国考察课程在上海圆满结束,学员们走访了由西往东美酒公司(EMW)、法国食品协会上海代表处(Sopexa)、馥尊品游俱乐部、红樽坊、葡道(上海)等。此次中国考察课程圆满结束,之后他们将到访韩国、日本,继续亚洲市场的考察。
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