在2019年度，市场的实时出价和报价总值创纪录新高，超过7月底时的7000万英镑水平。
法国蒙彼利埃Fruition Sciences旗下公司360 viti，开始销售一种名为“bacchimeter”的手持传感器，用于检测浆果的颜色积累情况，并显示果实的成熟度。
近日，意大利卡梅里诺大学（Università di Camerino）的研究团队发现了构成葡萄酒的两种新分子：3-异丙基苹果酸（3-isopropylmalate malic acid）和2-异丙基苹果酸（2-isopropylmalate malic acid）。这项重大研究成果已在世界权威的学术类期刊《食品化学Food Chemistry》上刊发。
葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料，酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用，正如法国微生物学家巴斯德所说：“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
2019年的澳大利亚葡萄收获季已经结束，今年夏天是有史以来最热和最干燥的季节已经成为事实。