《【CFWC新春推荐】中国年最不容错过的金奖酒!》推出之后,极大丰富了朋友们的新春酒单,得到了广泛关注与好评。我们决定趁着年前再加更一番,推送更多中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)上涌现出的有品质特色中国葡萄酒,让大家新春选酒不走弯路!
在墨西哥举行的第43届国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)大会上,OIV通过了35项新决议,涉及葡萄酒酿造、健康与安全、葡萄栽培与环境、分析方法、经济和法律以及安全与卫生等方面内容。
近年来,中国制造在全球大放异彩。
格鲁吉亚葡萄酒局的主要职能之一是提升格鲁吉亚葡萄酒的质量保证水平,并确保格鲁吉亚生产的葡萄制酒精饮料完全符合国际标准。
日前,第六届寒地气候葡萄酒产业发展研讨会(VitiNord)在美国佛蒙特州的伯灵顿市顺利召开。为期4天的会议,汇集了258位从业者,包括葡萄种植者、酒厂经理、科研技术人员以及葡萄酒贸易、葡萄酒教育工作者等。
2023年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)已开通了网上报名通道。中葡网作为本项赛事中国合作伙伴,欢迎国内酒类企业踊跃参加!现将报名指南整理如下:
记者从多个信源获悉,美夏国际酒业(简称美夏)或再次易主,收购方为国内某B2B酒类贸易平台企业。据美夏内部人士透露,近期或将对外公布相关收购事宜。
疫情步入下半场,相信不少朋友已经按捺不住出门旅行的心情了。下面跟大家分享一则跟旅游相关的喜讯:
  在2019年度,市场的实时出价和报价总值创纪录新高,超过7月底时的7000万英镑水平。
  法国蒙彼利埃Fruition Sciences旗下公司360 viti,开始销售一种名为“bacchimeter”的手持传感器,用于检测浆果的颜色积累情况,并显示果实的成熟度。
  近日,意大利卡梅里诺大学(Università di Camerino)的研究团队发现了构成葡萄酒的两种新分子:3-异丙基苹果酸(3-isopropylmalate malic acid)和2-异丙基苹果酸(2-isopropylmalate malic acid)。这项重大研究成果已在世界权威的学术类期刊《食品化学Food Chemistry》上刊发。
  葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料,酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用,正如法国微生物学家巴斯德所说:“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
  2019年的澳大利亚葡萄收获季已经结束,今年夏天是有史以来最热和最干燥的季节已经成为事实。
截止11月底,在自然状态下苹果酸—乳酸发酵已全部结束,酒的各项理化指标也非常理想,至此,桥畔2022年份发酵季完美收官。
2022年,胶东产区经历了极端的气候条件。受台风“梅花”影响,整个葡萄生长期降雨量远超往年。早熟品种尤其受影响,并出现减产。各酒庄团队在种植及酿造方面付出了更多的努力来收获高品质的葡萄,力求稳定葡萄酒的品质。这一年,良好的葡萄园管理显得尤为重要,而在种植、酿造管理方式上也需要探索新方法。
近日,西西里终于结束了历时三个多月的采收,这是意大利各个大区中采收期时间最长的大区。
11月5日,在西夏区蓝赛酒庄葡萄种植基地,农民正忙着将酿酒葡萄树下架、覆土冬埋。
日前,甘孜得荣县瓦卡镇高标准酿酒葡萄基地迎来了丰收季,部分基地正式进入采摘、分拣阶段。据统计,今年瓦卡镇挂果的100亩基地将采摘高品质酿酒葡萄50吨,预计产出葡萄酒40吨,产值400余万元。
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