孙志军,中国葡萄酒信息网创始人,酒类行业资深记者,葡萄酒文化专家,OIV国际葡萄酒管理硕士。

自1993年起进入酒类媒体,先后到过法国、德国、意大利、智利等15个重要葡萄酒生产国参观学习。

2007年起创办了烟台国际葡萄酒大赛、五色海岸新酒节、中国优质葡萄酒推广会等大型行业活动,先后出版了 《中国葡萄酒年鉴》 《中国葡萄酒业三十年》 《国际葡萄酒营销》 《葡萄酒品鉴百问百答》,翻译和审校了《世界80家酒吧特色酒》 《酒吧圣经》等图书。




    酒庄酒证明商标的认定,丰富了中国酒庄文化。酒庄文化起源于法国,尤其是1855年波尔多列级酒庄制度(The 1855 Classification of Bordeaux )的出现,使得那些品质卓越且久负盛誉的酒庄酒成为世界追逐的目标。在中国,酒庄酒的兴起还是最近一二十年的事情,是中国葡萄酒行业升级和市场消费成熟的表现,张裕卡斯特、长城桑干、青岛华东、山西怡园以及新疆天塞等等,都是中国酒庄的典型代表。2017年7月中国酒协首批授权16家葡萄酒企业使用酒庄酒证明商标,在相关文件中对使用酒庄酒商标的企业提出了9项条件,内容包括:有归属于酒庄并且能够百分之百完全控制的葡萄园,葡萄种植、酿酒到灌装的全过程都是在酒庄完成,此外,在葡萄定植后的产酒时限、葡萄产量、生产规模、酒窖设施以及从事酿酒技术人员的职业资格等方面提出了严格的规定。可以说这是中国葡萄酒行业对酒庄文化的一个重大贡献,它从技术层面对葡萄酒的生产单位——酒庄进行了科学的定义,从而为酒庄文化建设奠定了基础。

    酒庄是葡萄酒文化的密集汇聚地。什么是酒庄文化?目前没有一个完整的定论。但是,毫无疑问它是葡萄酒文化的一个分支,而酒庄则是葡萄酒文化的一个重要汇聚地。《中国精品酒庄游》一书可以说是对中国酒庄文化的系统展示。在此书的编辑过程中,我们通过这几个方面的内容来推介或者展示中国的旅游酒庄,一是酒庄概括(建庄时间、酒庄规模、葡萄园面积及酿造能力);二是酒庄的发展历史;三是酒庄愿景和理念;四是酒庄庄主及酿酒师故事;五是酒庄精品及特色葡萄酒;六是酒庄旅游设施及服务信息;七是周边旅游景点及当地民俗。



    酒庄文化从广义上来说,是指与酒庄相关的全部要素的综合,它包括酒庄建筑风格、葡萄园及酿酒设施的管理水平、酒庄及产品面向社会所展示的美好形象等诸多内容;而狭义的酒庄文化则指除了“硬件设施”以外的“软实力”,比如酒庄的企业形象和产品形象,围绕品牌提升所开展的各类推广活动等等。我们在本次中国精品旅游酒庄推介活动中所展示的物品有三个方面,就属于狭义的酒庄文化范畴:一是酒类产品展示,如开庄酒、有意义的纪念酒、第一瓶大奖产品等有故事的葡萄酒;二是有纪念意义的酒标,如生肖及艺术类酒标、能直观体现产品升级换代、酒庄发展历程的特殊酒标;三是图书及其它文化产品,如展示酒庄文化的图书、视频、宣传册及其它旅游纪念品等。

    酒庄文化是一个不断丰富的过程,甚至需要几代人的努力,更需要社会各界的参与。本次活动我们还将组织一次以葡萄酒旅游为主题的小型研讨会,就如何打造高端旅游酒庄的新地标?如何吸引国内外高端人群?如何以酒庄获奖产品(金牌酒)为由头,成功地吸引新潮酒类经销商及新型消费群体的参与等诸多问题进行探讨。希望这样的活动能够为酒庄文化的建设有所帮助。

 
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图片版权:嘉地酒园

与葡萄酒结缘

  嘉地酒园位于贺兰山金山园区,占地面积21公顷,葡萄种植面积15公顷,每年酿造葡萄酒七到八万瓶,主要出品波尔多混酿为主的红葡萄酒。

  嘉地酒园的庄主丁健女士(Emma Ding)来自天津,毕业于南开大学经济学院交通经济研究所经济学硕士,后在银行业工作。



主丁健女士 图片版权:嘉地酒园

  2005年春,丁健辞去银行的工作,去北京大学新闻传播学院研修班学习新闻传播。2007年,在法语课程上读到的一篇关于进口葡萄酒市场的分析文章,令她对葡萄酒行业产生了兴趣。

  2008年4月,丁健开办了第一家葡萄酒门店艾玛酒窖,与ASC、富隆、骏德等进口葡萄酒运营商建立起合作关系。2009年,她将业务拓展到两家艾玛酒窖门店和一个艾玛酒窖俱乐部。

  但是,丁健却总是觉得做葡萄酒销售,虽然可以保证盈利,但是无法控制产品的品质:“只做贸易和销售,我看不到未来。”

  2012年底,随着宁夏产区日益受到关注,丁健决心前往贺兰山脚,建设一座自己的酒庄。

贺兰山东麓风土

  “在我选购进口酒的时候,走访过法国多个名优酒庄,首要的条件就是看葡萄园的优劣,慢慢在心里建立起了自己的评价标准。” 丁健说道。

  丁健看中的地块,是位于海拔1180-1220米的高原之上的处女地,视野开阔,风景如画。西面是高耸的贺兰山,东面是金山园区连片的葡萄园和众多的酒庄。



图片版权:嘉地酒园

  从2013年开始,嘉地酒园用了三年时间开垦葡萄园。酒庄的15公顷土地位于贺兰山的冲积扇,土壤构成为沙土、灰钙土、泥灰土、 白垩土和砾石。此外,山洪冲积下来了大大小小的石块。

  据丁健回忆,当时开垦土地的成本特别高,第一年捡过石头的地方,第二年又“冒”出来了,酒庄只得将300亩地全部筛了一遍,捡出来的大石头都堆成了一座小山。

  贺兰山东麓产区属于大陆性干旱/半干旱气候, 生长季日照在1700-2000小时,全年生长期有效积温达到3400-3800°Cd,无霜期160-180天,冬季低温会达到-15°C以下,需要进行埋土防寒,这也大大增加了管理成本。全年平均降水200mm,蒸发量580mm,气温日差12-15°C,酒庄不得不采用以色列滴灌技术为葡萄园进行合理补水。

因地制宜,选择品种

  根据当地自然条件,嘉地酒园选择了经典波尔多混酿的品种种植,赤霞珠、梅乐、品丽珠和小维尔多,辅以10%的马瑟兰以及10%的霞多丽,没有因为赤霞珠红遍中国而弃之不用,也没有大量种植被看好为中国未来“特色品种”的马瑟兰。


图片版权:嘉地酒园

  “赤霞珠为什么被广泛种植,因为它好种,因为它广受欢迎,就因为普及就不选了吗?”丁健说道,“赤霞珠在这个产区可以有很好的成熟度,这非常难得。马瑟兰之于中国,就像仙粉黛(*也译“金芬黛”)之于纳帕,可纳帕最顶级的酒多是赤霞珠而不是仙粉黛。”

  葡萄园管理上,所有苗木全部选择法国原装进口脱毒嫁接苗,3180株/公顷的定植量,葡萄产量严格控制在6400公斤/公顷,架型采用单臂、短枝修剪法的高登式( Single arm, Spur pruning / Cordon Method)。同时,嘉地酒园施用农家肥和低毒度的农药,采取有机种植。

  嘉地酒园的种植和酿酒团队全部来自中国本土,由宁夏资深酿酒顾问周淑珍女士担任总酿酒师,聘请宁夏设施果树首席专家张国庆先生担任种植顾问。

  六年的时间,酒庄获得多个国际奖项,其中2016年份和2017年份风信子干红葡萄酒分别在2018和2019年的Decanter世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards,DWWA)中获金奖(见下方酒款推荐)。

2019年:新酒庄落成

  2019年9月,嘉地酒园位于金山园区的新酒庄建筑落成。开庄典礼上,并没有中国传统风格的锣鼓喧天和鞭炮齐鸣,庄主邀请了大提琴演奏家朱亦兵,呈现了一场葡萄园里的音乐会。

  嘉地酒园在建设过程中,笔者曾经到访过两次,而这次亲眼所见,却给我不一样的感受。远远地看到一座白色的建筑,水平延展,低调而平和。建筑外墙采用园子里犁出来的石头,质朴亲切,与周边的自然景观融洽和谐。远处的贺兰山宏伟壮阔,水平舒展又起伏有致的建筑融入优雅舒缓的地形中,建筑紧紧依附着大地,呈现出对大自然谦卑却又亲昵的姿态。中间挺拔高耸的瞭望塔既可以登高望远,也可由螺旋楼梯盘旋而下到达地下酒窖。


图片版权:嘉地酒园

  酒庄内部,清水混凝土内壁为发酵车间和地下酒窖营造出力量感和质朴感。车间的东西两侧,两个巨型的玻璃窗形成独特的框景,不仅通透光亮,还可以让人饱览贺兰山的美景。在发酵车间的二层,还设有一个专业的音乐厅,每年会在这里定期举办国际音乐节。

  “我们喝到世界上很多知名产区的好酒,我们可以喝的出它的风土文化和人文精神,但是中国,有没有一款中国的酒可以通过味觉去传达中国之美?” 丁健显然希望用她的葡萄酒,给出其中的一个答案。

  酒庄将从2019年10月开始向公众开放。

酒款推荐及购买信息



嘉地酒园风信子干红 2016年份

2018年Decanter世界葡萄酒大赛·金奖

售价:360RMB

葡萄品种: 赤霞珠 70%, 梅乐 30%

酒精度: 14.5%

醋栗、紫罗兰的经典芬芳,恰到好处的迷人丁香。纯净的蓝莓、黑醋栗口味,还有红色胡椒和丰满的单宁。

嘉地酒园风信子干红 2017 年份

2019年Decanter世界葡萄酒大赛·金奖

(尚未发售)

葡萄品种: 70%赤霞珠,30%梅乐

酒精度: 14.6%

品种风格表达清晰,黑醋栗、黑色水果的浓郁香气混合着杏仁糖的甜美。水果和橡木风味融合得恰到好处,口味平衡清爽。

采访协力:丁健 辑:Sylvia/吴嘉溦



  黄甫川

  “川”茆”“墚”“塬”是黄土高原上的独特地貌,黄甫川便是这些大“川”中的一条。它不仅黄河中游一条重要的之流,与其相关的地质构造与周边的自然人文景观,组成了鄂尔多斯高原(黄土高原)上一道异样的风景。



黄甫川流域图

  黄甫川源于今内蒙古河套准格尔旗境内,自北向南流至陕西府谷县东北,注入黄河晋陕大峡谷。皇甫川是由纳林川和十里长川两大支流组成,其水系发育在鄂尔多斯高原的东坡,发源于达拉特旗敖包墚和准格尔旗布尔陶亥乡坝墚一带,到府谷县境内与十里长川会合后称黄甫川。



黄甫川大桥

  最近两次到府谷县参加当地的海红花(海红果)节,主要活动区域集中在清水川与皇甫川这两个重要的海红果种植地。

  黄甫川是黄河的一条多沙粗沙支流。较大的地势高差和较强的侵蚀暴雨使流域水系十分发育,将流域切割塑造成墚峁窄小、沟壑密布、地形破碎的丘陵沟壑地貌。砒砂岩的大面积裸露,遇到较强的暴雨冲刷,便导致了严重的水土流失,影响着当地的生态环境和农牧业生产条件。1983年黄甫川流域被列为全国八片水土保持重点治理区之一。

  黄河中游多沙粗沙区是黄河流域水土流失最为严重的区域,是黄河下游主河道淤积泥沙的主要来源区。该区域面积虽然只占黄河流域面积的11%,而多年平均输沙量却占全河输沙量的63%。2004年,黄委会选择黄甫川流域作为重点支流,先行开展区域水土保持现状调查、水土保持措施动态监测和不同水土流失类型的面积和强度监测等工作,2006年9月又开始进行数字航空摄影,目前各项整理工作取得了初步的成效。

  砒砂岩

  砒砂岩是一种隐藏在黄河“几”字弯东北部的特殊岩石。它的色泽斑斓绚烂,灰绿、棕黄、绛红、粉紫、灰白等五色相间;它的性质奇特怪异,无水坚硬如石,遇水松软如泥;它又极端贫瘠,甚至有流毒千里的危害。




砒砂岩样本

  砒砂岩集中分布在晋陕内蒙古接壤地区的黄河两岸,在各主要直接入黄支流的分布面积以窟野河和黄甫川面积最大,其次为孤山川、清水川、浑河。按照地表覆盖物的不同,砒砂岩地区可分为裸露砒砂岩区、覆沙区、覆土区三个类型区。裸露砒砂岩区:地貌多呈岗状丘陵,沟壑密布,植被稀少,砒砂岩不仅在沟谷中出露,而且在坡面上出露。覆土区:砒砂岩掩埋于各种黄土地貌之下,在沟谷中表现为“黄土戴帽,砒砂岩穿裙”的特殊地貌景观。





  随着旅游业的发展,这种特殊的地貌也成为当地的热门景点。黄河入陕第一湾西南处的山坡上便有一处景点,名曰“莲花辿(chan)”,是观看这种独特地貌的最佳位置。莲花辿是由古生代二叠纪(约2.5亿年)、中生代三叠纪、侏罗纪和白垩纪的厚层砂岩、泥质砂岩、砂页岩、泥质页岩组成的岩石互层,是雅丹地貌的一种。此处的山石红白相间,仿佛一块块被酱过的五花肉。随着高度的不同,莲花辿风景也在不断的变化着,高处往下看,莲花辿层层叠叠,峰峦交错,沟壑相映,蔚为壮观。



  海红果

  府谷海红果树,属蔷薇科苹果属西府海棠种,为落叶小乔木,是中国稀有果树资源,是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。

  府谷县属中温带半干旱大陆性季风气候,冷暖干温四季分明,冬夏长,春秋短,雨热同期。特别是该地区无霜期短,其他果树很难生长,只有海红果等多年生落叶乔木能够在此繁衍。



府谷海红果

  海红果是府谷的传统果树,已有1000多年的生长历史。2008年“府谷海红果”通过国家地理标志产品认证。在古城镇沙坪村,我们看到很多树龄超过200多年的海红果树,最高龄的一棵有276年。府谷海红果主要分布在古城、清水、黄甫、麻镇、庙沟门等乡镇,2009年,府谷县约有海红树百万株,年产鲜果2000吨以上,2010年,府谷县开始引进矮化密植技术,建成果园500亩,2017年,府谷县海红果面积5万亩,年产量4万吨,占中国总产量的85%。 



276年的海红果树

  府谷县聚金邦农产品开发公司海红果酒项目位于墙头高效农业示范区,年产系列海红果酒2000吨,53度白兰地(白酒)1000吨,海红果汁2000吨。他们与陕西省科技大学、陕西省农产品加工技术研究院以及滨州医学院等科研机构联合研发的系列产品,获得多项专利。



聚金邦公司果汁车间

  9月底在府谷举办的“海红果系列饮品品鉴会”上,海红果干酒、甜酒及利口酒获得来自陕西省科研院校、国家葡萄酒检测中心及葡萄酒行业专家的一致好评,与会领导和专家一致认为:海红果酒具有协调的果香和酒香,酸甜适口、酒味圆润、风味独特,与其是含有极高的干浸出物及各类微量元素,具有很好的保健功能。

  走西口

  黄甫川曾是走西口的大路,曾是兵家纷争的舞台。中原农耕文明与草原游牧文明首先在黄甫川流域碰撞,这种不期而遇,并没有产生多么激烈的排斥与敌对,反而出现了前所未有的兼容与融合。



李家大院

  离开府谷的时候,热心的司机小王特意带我们沿着前辈们“走西口”的路线重新走了一次。第一站来到黄甫古镇的李家大院。在粗犷的黄土高原上能够见到一处壮观的古建筑群,多少还是有点让人兴奋。只见路边有一处汉白玉牌楼,牌楼上雕刻“金黄甫”三个大字。穿过牌楼往右一拐便是李家大院。大门看上去非同一般,门墩为一米高的石雕夹耳石,大门上巨匾木刻“天锡纯嘏”四个鎏金大字。二门进去,是一个规整的四合院,正房门口坐着一位80多岁的老太太,屋檐下晒着花生和玉米,说明这是一个还在使用的住宅。正房的右边还有一个台阶,拾级而上,还有一个院落,不过大门紧闭。后来问了院内的老人才知,那曾经是李家另外一个兄弟的住宅。



  从李家大院出来,沿着黄甫川走走,感受到大自然的伟大和我们人类的渺小。河边还有一处破败的院落,走进去看到两个孤单的老人住在里面,聊了几句,知道这是祖辈留下来的家产,据说以前也是有钱的人家,做百货生意。



黄甫镇老宅

  从黄甫古镇出来,一路北上,走不多远便是我们曾经参观过的古城乡,这里的沙坪村有一大片海红果老树。经过黄甫川大桥不远路过一个村子,小王告诉我们这是府谷米凉粉的最佳产地,几乎家家户户都做。后来一查,原来是赫赫有名的“古城蔺家圪卜”。据说这种米凉粉所采用的原料是本地的一种“糜米”,粗蛋白、磷、钙及各种氨基酸的含量较高,尤其是含有很高的粗蛋白,所以制作的米凉粉具有独特的味道。据小王介绍,现在的蔺家圪卜人仍然按照传统的方法来制作米凉粉,头一天晚上就需要把制作凉粉的糜米掏洗干净,放到大瓮里进行发酵,第二天将发酵好的糜米磨成米糊,然后上锅熬,快熟时放入少许蒿籽粉,然后把熬熟的米糊均匀地摊在高粱篦子上,待晾冷后接着再摊一层,如此反复摊晾即成。吃的时候用刀切成细条,再调上用芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋等配制的佐料,味道非常独特。这是我对府谷美食中最钟爱的一道凉菜。其实,说是凉菜,也是用谷物做的。在食物种类有限、特别是缺少蔬菜的西北地区,这是一种比较常见的饮食习惯。


 
府谷米凉粉

  位于蒙陕交界的沙圪堵是黄甫川上的一个重镇,也是一个交通枢纽。它曾是准格尔旗的政治经济文化中心,是蒙汉民族交融的地方,2005年前后,附近另外两个乡镇与之合并,所以,这个镇显得特别大,从南到北有几公里的样子。穿过沙圪堵向西拐,我们便进入荣乌高速,朝着鄂尔多斯的方向进发。从此告别了与我们伴行的黄甫川,也无法看到它的上游“纳林川”了。听说在附近的暖水乡还有一座“砒砂岩地质公园”,记得下次一定去看看。



府谷地图

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2000年中酒协葡萄酒评酒员考试及品尝培训班现场(台上左三为王秋芳)

  第一次近距离接触王秋芳老师是2000年在北京举办的全国葡萄酒评酒员考试及培训,两天的时间,全程参与了她与郭其昌、高美书等业内专家的培训,受益颇深。后来,在许多重要活动场合都能够见到她的身影。

  王秋芳,1926年8月31日生于北京高级知识分子家庭。高级工程师。1948年高中毕业后开始从事酒类产品技术检测工作。1949年5月6日奉华北税务总局、华北酒业专卖总公司指派,一行六人来到北京东郊八王坟原屠宰厂筹建改建华北酿酒实验厂。


建国初期华北酒业专卖公司实验厂大门

  在生活条件艰苦、环境差、设备简陋、技术力量相当薄弱的情况下开始了酒的酿造、化验分析等工作,从此和中国酿酒事业结了缘。


1949年王秋芳在北京酿酒厂留影

  她为了提高技术、文化水平,先后自学了物理、生物化学、食品酿造、英语等课程。边学边实践,刻苦拼搏奋进,丰富和掌握了发酵酿酒科学。1956年由轻工业部晋升为酿酒工艺工程师。担任酒类的生产、管理、技术、产品检测等方面的技术工作,先后任北京酿酒总厂副科长、科长、副厂长等职。1983年退休,任总厂技术顾问、北京酿酒协会名誉会长、中国酿酒工业协会副秘书长等职。

建国初期的技术骨干

  1951年8月,北京酿酒实验厂归属北京市专卖事业公司,曾经隶属于华北酒业专卖总公司的石家庄露酒厂、山西清源露酒厂等分别交由当地管理。同年10月,王秋芳被派到山西清源露酒厂(清徐露酒厂的前身)协助酿造葡萄酒技术和管理。该厂全年收购各种葡萄46万斤,协助酿造葡萄酒、白兰地等工作。生产之葡萄酒为“炼白酒”,即将黑葡萄压榨出葡萄汁,置砂锅中熬炼去除50%水分,糖分增至25%,冷却至30度左右,加酒母进行前发酵和后发酵,经贮存即为炼白酒。


1953年王秋芳与日本友人合影

  1955年,已调到轻工部工作的王秋芳受上级安排,进入北京葡萄酒厂筹建小组,正式筹办新中国第一个由自己设计、制造、施工的葡萄酒厂。据张裕史志记载,1955年5月张裕公司为北京葡萄酒厂筹备处代培技术工人19名。王秋芳作为领队参加了烟台的培训,她向陈朴先等专家同志学习了先进的葡萄酒生产经验,从理论和实践两方面提升了葡萄酒相关技术知识。


北京酿酒厂建厂创始人合影(左一为王秋芳)

王秋芳与国家名酒评比

  王秋芳评酒历史要从1952年新中国第一届全国评酒会说起。中国专卖事业总公司在北京召开第二届全国专卖会议。大会为了了解全国酒类质量优劣,由各大行政区汇集酒样103种,由北京酿酒厂研究室做全面分析、鉴定。这项工作就是以王秋芳为主进行的。这是中国有史以来由政府主持举办的首届全国评酒会,根据检评结果和规定的入选条件,确定了全国八大名酒。

  为分析优选全国名酒,第一届全国评酒会制定了名酒检测及评比标准,这个标准是根据高级酒类之含量并参考各国名酒标准制订的,内容包括白兰地、葡萄酒、味美思、白酒、黄酒五类酒的质量标准;同时还制订了相应的分析方法,分析成份有色、香、味、比重、酒精、总酸、挥发酸、不挥发酸、糖分、固形物等等,可以说这是我国第一部饮料酒质量标准规程。


80年代王秋芳(右三)与高景炎在北京酿酒总厂门口合影

  王秋芳是全国有名的评酒专家,是第一、二、三、四届全国评酒委员;1984年轻工业部举办的全国酒类质量大赛会上为专家业务组成员,负责果露酒全部评酒工作;还担任中国食协主办的1985年全国酒类评比专家业务组果露酒组组长,负责评委考评,主持果露酒评比工作; 1988年首届中国食品博览会担任评选委员会委员,负责酒类评比工作。

王秋芳与葡萄酒工艺

  王秋芳擅长葡萄酒、果露酒酿造。她参与夜光杯牌中国红葡萄酒、特制白兰地酒的研制工作。这两个产品在1963年全国第二届全国评酒会上双双获得金牌奖、全国十八名酒。特别是中国红葡萄酒在全国第三届、四届评酒会上及1984年轻工业部酒类质量大赛会上,四次蝉联国家金质奖牌。


王秋芳发表的罗马尼亚葡萄酒工业考察报告《酿酒》1983-02

  1982年轻工业部按照中罗科技协作,去罗马尼亚进行技术考察。回国后负责并亲自参与北京市科委下达的“红葡萄酒工艺改革的研究”科研项目,模仿改进国际上葡萄酒酿造新工艺,利用旋转罐法和热浸处理生产的红葡萄酒,具有国际同类产品水平,获轻工业部1985年全国轻工业优秀新产品一等奖,并获北京市科技三等奖励,为我国葡萄酒工业的发展振兴、产品质量的提高、工艺改革做出了卓有成效的贡献。

培养技术人才 传播葡萄酒文化

  她还撰写出版了《露酒品评技术》《葡萄酒酿造技术》《白酒品评技术》《洋酒生产及其风格》等著作,还编辑出版了《白兰地、俄得克》资料汇编等技术资料。1988年负责主编轻工业部统编教材《葡萄酒生产工艺》,在各种报刑、杂志上发表学术论文五十多篇介绍技术知识,普及葡萄酒文化,并为全国、有关省市培训了很多评酒专业人才。


《葡萄酒生产工艺》相关内容

  作为中国酿酒工业协会(现中国酒业协会)筹备委员会成员之一,王秋芳在中国酿酒工业协会成立后担任副秘书长职务,分管葡萄酒、果露酒,并再次参与筹备各地分会的工作。她参加了一系列酒类国家标准的制定。



王秋芳发表的《葡萄酒业五十年的光辉成就》《酿酒》1999-05

  王秋芳的职业生涯,正好伴随着共和国的成长,能够亲身参与和推动了中国葡萄酒产业的建立与发展,她是幸运的,也是幸福的!她用自己的踏实工作和艰苦奋斗,书写了一位酿酒人的绚丽人生,为我们后人树立了光辉的榜样!



《王秋芳传》已于2018年出版,成为后人学习和悼念的最佳方式

  王秋芳老师一路走好!

(参考资料:中国酒业协会网站、中国红星酿酒集团公司《红星酒志》、华夏酒报、《酿酒》杂志等,部分照片来自网络)

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