【卷首语】中国葡萄酒,请你慢些走
发布日期:
2017-07-13 08:23:28
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
孙志军
  古印第安人有句谚语:“别走得太快,等一等灵魂”,意思是不要因为赶路,而迷失了自我。个人是这样,企业也是这样,社会更应该这样。

  近年来,中国的葡萄酒行业一直处于世界前十位,这说明中国葡萄酒已经成为全球最大的葡萄酒生产国之一,但并不是世界葡萄酒强国。国外总有一些人把中国葡萄酒市场描绘的天花乱坠,并大胆预测,中国将在几年内会超过意大利或者法国,成为世界第一大国等等,其主要目的在于鼓励葡萄酒生产国来占据中国更多的市场份额。而中国葡萄酒行业被计划经济模式所左右,求大求快的心理非常普遍。很多企业为了快速超越世界名优产区,更是不惜血本,大量购买所谓世界一流的、价格昂贵的技术设备和酿酒辅料。在产品质量上,更是以获得国际大奖为荣,不惜违背酒庄发展规律,拔苗助长,以至于国外的葡萄酒大赛机构纷纷跑到中国举办赛事。在品牌推广上,本地市场还没有站稳脚跟呢,就到北上广去打天下。在产区规划上,仍然会有一些“百家酒庄”“万亩葡园”“亿元项目”出台……这种急于求成、盲目攀比的风气和做法不一而足。
 
  的确,全球化竞争压力越来越大,企业的生存也变得越来越困难,各种各样的营销手段层出不穷,人们似乎生活在一个快速运转的机器中,不管是个人、企业还是整个社会都已经被绑架了,被它裹挟着奔向一个谁也不知道的地方。人生的目的仿佛就是为了赶路,企业的目的仿佛就是快速盈利,在这个过程中却把自己弄丢了,我们的灵魂已经追赶不上我们前行的速度。
 
  当我们讨论葡萄酒行业发展速度与模式的时候,我们首先不要忘了企业经营的本质,我很赞赏陈春花老师的总结,那就是“顾客价值、合理成本、有效规模、具有人性关怀的赢利”,更重要的是不要忘记三大哲学终极问题:我是谁?我从哪里来?要到哪里去?
 
  放慢脚步,从行业角度来说,就是要有效控制规模及速度,努力实现整个葡萄酒产业的合理布局,不再新增大的产业项目;对企业来说,则要努力消化现有生产能力,充分发挥现有葡萄基地及生产设施的作用。
 
  放慢脚步,就是要从思想意识上重新审视我们的企业定位和发展目标,树立一切从实际出发和自力更生的理念,放弃那些“高大上”的目标,一步一个脚印,脚踏实地奋力前行。
 
  放慢脚步,我们可以重新审视这些年所走过的道路,认真总结自己的成败得失,看清发展方向,减少盲目性,增强自信心。
 
  本文发表于《葡萄酒商务》2017年第06期

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责任编辑:
许洁依
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