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中国最早的白兰地品酒笔记
  •   品酒是一种需要调动视觉、嗅觉、味觉的综合分析活动,品酒步骤大致为观色、闻香、品味,品酒笔记的基本记叙内容包括品尝者对外观、香气、口感的感官印象。早在1928 年12月23日上海《新闻报》刊登的杂谈《抵制外货之张裕白兰地》,有一段描述已经很接近品酒笔记了,或可视为中国最早的白兰地品酒笔记,文中写道:“瓶塞一开,酒香立溢,鼻中已感受一种醇冽芳馨之气。再以巨盏斟而一试,则醇穆之味,直沁心脾,透入鼻尖,且有谏果回甘之况。较之以前出品,更胜一筹。”
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