自酿酒是采用纯手工方式,完全利用葡萄自身的变化,将葡萄(或其它水果)酿制成酒。早在7000多年前人类就发现成熟的葡萄在被挤破后会自然发酵成葡萄酒,这种依靠葡萄自然变化而产生的酒叫原生态葡萄酒。不仅仅是葡萄,还有很多水果(只要这种水果是含有糖份的)成熟了挤破后流出汁来,其中的果糖和葡萄糖在天然酿酒酵母的作用下,也会变成酒。所有的水果都可以酿酒,因为葡萄是最好的酿酒原料,所以水果酒中葡萄酒是最多的。自酿的酒也叫原生态酒,因为整个酿造过程中不使用任何化学添加剂,不进行任何勾兑,所以自酿的原生态酒是真正地纯天然健康酒饮品。
Copyright(C) 2000-2015 winechina.com All Rights Reserved
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619
增值电信业务经营许可证(ICP)编号:鲁B2-20051092号 鲁ICP备14006480号-1