权威发布|2025中国优质葡萄酒挑战赛（优质酒）榜单公布！

AI导读: 2025中国优质葡萄酒挑战赛共征集249款参赛样品，涵盖优质酒、新酒、桃红酒、果露酒、烈酒、特色酒等多个品类。本届赛事作为行业风向标，不仅为品牌曝光搭建舞台，也为技术交流、风土探索和品类创新提供数据支撑，并为经销商、消费者及行业机构提供权威选品指南。赛事中，中国白葡萄酒表现尤为突出，干白、半干、半甜、甜酒及白起泡酒均有惊艳之作，品种从霞多丽扩展至小芒森、长相思、雷司令、威代尔、琼瑶浆、小白玫瑰、阿拉奈尔、慕斯卡托、贵人香等，呈现百花齐放态势。白葡萄酒获奖总数占比超过36%，创历届新高，反映了中国葡萄酒多元化发展趋势。在行业发展的特殊时期，赛事荣誉彰显了中国葡萄酒的韧性与活力。本次优质酒类评选共颁发4个最高奖项——品质卓越大奖，26个质量金奖，以及28个质量银奖。品质卓越大奖获奖产品包括：枕山品丽珠2022珍藏葡萄酒（宁夏枕山酒庄）、弓月酒庄小芒森干白葡萄酒2025（新疆千回西域葡萄酒业）、仁益源.道赤霞珠干红葡萄酒2020（宁夏贺兰山仁益源酒庄）、莫高375ml金冰葡萄酒（甘肃莫高实业）。质量金奖获奖产品涵盖多个品种与产区，例如温暖·马瑟兰（宁夏图兰朵酒业）、张裕卡斯特酒庄长相思干白葡萄酒（烟台张裕）、2022丘谷干红（蓬莱安诺酒庄）、紫晶庄园琼瑶浆半甜白（怀来紫晶庄园）、热爱·雷司令（宁夏图兰朵酒业）、弓月酒庄小芒森甜白2025（新疆千回西域葡萄酒业）、2023年天戈库布齐沙漠黑皮诺干红（鄂尔多斯王田生物科技）、仁益源.仁品丽珠干红2022（宁夏贺兰山仁益源酒庄）、甘麓小芒森甜白葡萄酒（宁夏甘麓酒庄）、张裕解百纳1号干红（烟台张裕）、夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒（酩悦轩尼诗夏桐宁夏酒庄）、鹏胜臻麓赤霞珠干红（宁夏臻麓酒庄）、马丁酒庄特别珍藏马瑟兰单一园干红（河北马丁酒庄）、贺兰紫韵赤霞珠干红（宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术创新中心）、容园美红方印马尔贝克干红（宁夏容园美酒庄）、莫高小白玫瑰起泡葡萄酒（甘肃莫高实业）、弓月酒庄马瑟兰M9干红（新疆千回西域葡萄酒业）、画峰霞多丽干白2024（宁夏贺兰山仁益源酒庄）、塞上荣耀·混酿干红（宁夏容园美酒庄）、泰生酒庄珍藏赤霞珠美乐干红（蓬莱泰生酒庄）、南山长相思干白（烟台南山庄园）、通化荣耀雅士樽北冰红冰红葡萄酒（通化葡萄酒股份）、2023君顶·雅干白（君顶酒庄）、2022久诺干红（蓬莱安诺酒庄）、龍韵·美乐干红（宁夏宝源大地酒庄）、贺兰山霄峰霞多丽干白（保乐力加宁夏公司）。质量银奖获奖产品同样丰富多样，包括2023年天戈库布齐沙漠西拉干红、宝源龙庄赤霞珠干红、龙徽怀徕珍藏干红、华东百利酒庄2022年珍藏级赤霞珠干红、老树藤树龄干红·老树25、张裕长尾猫C59半干白、张裕长尾猫C39半甜白、鹏胜有风马瑟兰干红、九寨庄园珍藏级干红、尼雅传奇马瑟兰混酿2020年份干红、国菲庄主典藏干红、通化荣耀雅士樽威代尔冰白、沙漠恩赐银沙混酿干红、窖藏品丽珠干红、国风庄园马瑟兰、宝源龙庄甜红、漫丝路马瑟兰干红、威龙标准酒田雷司令干白、容园美红方印混酿干红、朗格斯酒庄L10干红2022、朗格斯酒庄干白2024、2021雁湖干白、虎鲸马瑟兰干红、傲麓庄园紫鹊赤霞珠干红、2022雁湖干白、长歌天然甜白、九寨庄园优选级干红、葡之酒赞橡木桶混酿干红等，展现了从宁夏、新疆、山东、甘肃到河北、四川、内蒙古等全国多个产区的卓越成果与创新活力。

风土“故事包”|2025中国优质葡萄酒挑战赛“金藤奖”公布！

AI导读: 中国优质葡萄酒挑战赛（新酒类）是国内唯一专注于当年份新酒品质并提供技术诊断的专项赛事，旨在洞悉各产区新年份酒的品质潜力。新酒以其“未经修饰、风土天成”的特质，成为展现中国葡萄酒新品种、新工艺及产区风土故事的重要载体。该赛事不仅是行业交流与原料酒销售的平台，更是观察前沿酿酒技术与风格演变的关键窗口。2025年份对中国葡萄酒产业而言是一个重要的转折点，不同产区经历了各异的气候挑战与生产调整，最终凝结于新酒之中。本届赛事“金藤奖”获奖名单包括来自新疆、山东、宁夏等多地酒庄的产品，涵盖了马瑟兰、赤霞珠、雷司令、莎当妮、小芒森等多个品种，具体获奖酒款有牧云雅风珍藏马瑟兰干红、婉桐马瑟兰干红、楼兰沙布拉维干红、乡都干白、2025小芒森干白、2025年雷司令（干型/甜型）、婉桐赤霞珠干红、华东百利酒庄2025莎当妮干白、利思玫瑰香葡萄酒2025、塔西河谷-马瑟兰干红以及丝路酒庄收获雷司令干白等。这些获奖产品集中体现了2025年份中国葡萄酒的品质多样性与发展活力。

2025中国优质葡萄酒挑战赛金玫瑰奖诞生！

AI导读: 在全球葡萄酒消费放缓的背景下，桃红葡萄酒凭借其清爽多元的口感和时尚轻盈的形象逆势增长，这一趋势在中国市场尤为显著。中国桃红葡萄酒展现出蓬勃的地域多样性和风格创新活力，主要产区涵盖宁夏贺兰山东麓、新疆天山北麓和焉耆盆地，并有来自辽宁大连、甘肃张掖等地的代表性酒款。品种选择丰富，既有赤霞珠、西拉、马瑟兰、品丽珠、黑比诺、美乐、歌海娜等单一品种的表达，也不乏大胆的多品种混酿以及与本土鲜食品种结合的个性化创新。顺应全球健康微醺趋势，多数参评酒款呈现出低酒精度、甜美易饮的风格特点。在2025年中国优质葡萄酒挑战赛（桃红酒）中，共有八款产品荣获金玫瑰奖，包括朝暮马瑟兰甜桃红葡萄酒、漠甘纳桃红葡萄酒、疆小劲（大王叫我来巡山）7度桃红葡萄酒、利思茜茜桃红葡萄酒2025、宝盈龙桃红葡萄酒、宝源龙庄小桃红葡萄酒、醉桃红以及朝暮西拉甜桃红葡萄酒，生产商来自宁夏、新疆、大连、甘肃等多个核心产区，充分体现了中国桃红葡萄酒产业的广泛分布与品质提升。

2025中国优质葡萄酒挑战赛果酒类金奖决出！

AI导读: 中国果酒产业正处于多元化与精品化并行的快速发展阶段。全国各地依托特色水果资源，形成了风格迥异的果酒版图，从西南的青梅、刺梨、芭乐、红西柚、巫山脆李、水晶葡萄、雪花梨，到东北的野生蓝莓，再到宁夏的枸杞与山东的桑葚、苹果等。当前市场主流是低酒精度、甜美易饮的果酒，同时干型、发酵型及复合风味产品不断涌现，显示出该品类正从“果味饮料”向“风味酒饮”升级。地域化、健康化、品牌化是驱动其增长的核心动力。2025中国优质葡萄酒挑战赛（果酒）的获奖名单具体展示了这一趋势，获奖产品包括：吉林斯普瑞酒业的老山楂酒、重庆市李遇酒业的雾影、宁夏红枸杞产业的枸杞干红、大连长兴岛酒业的山枣蜜酒(龙泉牌)、贵州君悦果酒的牵归9度玫瑰刺梨露酒、云南东川长运印象葡萄酒的印象5度青梅酒、四川威兰特食品的威兰特红西柚果小酒和if芭乐酒、贵州梨漾酒业的刺梨露酒，以及大兴安岭北极冰蓝莓酒庄的北极冰野生蓝莓冰酒。这些产品涵盖了从传统山楂、枸杞到新兴的刺梨、芭乐、蓝莓等多种水果原料，体现了中国果酒在原料利用、工艺创新和风味探索上的广度与深度。

烈烈亦灼灼|2025中国优质葡萄酒挑战赛白兰地类金奖揭晓！

AI导读: 2025中国优质葡萄酒挑战赛（白兰地类）评选结果揭晓，共有13款产品荣获金奖。本届赛事参赛产品来源广泛，涵盖了多个产区，包括白兰地以及葡萄、水果等蒸馏酒，呈现出品种多样、地域风格鲜明、品种特点突出的特点。这些获奖产品以其卓越的品质，不仅赢得了评委的高度认可，也展现了中国蒸馏酒产业多元、独特且典型的发展风貌，有望成为未来中国酒类市场中的明星产品。具体获奖名单包括：威龙葡萄酒股份有限公司的威龙白兰地V.S.O.P 8年、威龙欧斐原汁白兰地V.S.O.P 8年及威龙欧斐原汁白兰地XO12年；通化葡萄酒股份有限公司的通化天池酌悦葡萄烈酒和通化天池鼎峯葡萄烈酒；宁夏西御王泉国际酒庄有限公司的“御”葡萄蒸馏酒；重庆市李遇酒业有限责任公司的醉美巫山；烟台南山庄园葡萄酒有限公司的南山庄园珍藏XO白兰地；云南东川长运印象葡萄酒有限公司的印象42度葡萄烈酒精品；新疆天塞酒庄有限责任公司的天塞VSOP白兰地；中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司的长城君雅白兰地臻选6（VSOP）；蒲昌酒庄的蒲昌北醇蒸馏酒；以及中法合营王朝葡萄酿酒有限公司的王朝品悦VSOP白兰地。这份名单充分体现了中国本土企业在白兰地及葡萄烈酒领域的生产实力与创新成果。

解除50余年禁令？泰国放宽酒水销售限制

AI导读: 泰国政府近期正式修订《酒精饮料管制法》，取消了自1972年起实施的下午2点至5点禁售酒精饮品的规定。这项原为限制政府雇员工作时间饮酒的政策，长期以来在执法上存在灰色地带，部分地区及场所享有豁免。根据新规，消费者现可在上午11点至午夜之间购买酒类，夜生活场所的饮酒时间可延续至凌晨1点。此次调整是作为一项为期180天的试点计划的一部分，将持续至2026年5月，旨在评估延长售酒时段对旅游业、消费模式及公共安全的影响。当局将在试行期间监控酒精消费量、交通事故及住院人数等数据，以决定是否推进永久性立法改革。泰国旅游业目前正面临挑战，预计2025年游客接待量将出现十年来首次下降。行业代表认为，原有的下午禁售令使泰国在区域旅游竞争中处于劣势，游客可能转向印尼、马来西亚等限制较少的国家。此次政策调整，连同去年实施的酒精饮料减税及取消葡萄酒进口关税等措施，被视为泰国为提振旅游业、增强吸引力而采取的一系列举措。政府强调，任何长期法规修改都将取决于试点结果，并关注可能加剧的酒后驾车等公共安全问题。

自力更生，发奋图强——俄罗斯起泡酒席卷本土市场，国产已经占据72%份额

AI导读: 俄罗斯政府通过扶持本土葡萄酒产业及加强对烈酒的监管与税收政策，推动了市场消费结构从伏特加等烈酒向低酒精饮品的转变。数据显示，俄罗斯国产起泡酒市场销量占比已超过72%，同比增长5%。2025年1月至10月，本土起泡酒产量达1.46亿升，同比增长8.6%，同期新增60款产品，包装形式也趋于多样化。这一产业发展始于2014年西方制裁后的反制措施，旨在降低对进口的依赖。2020年，法规规定使用进口基酒的起泡酒不得标注为“香槟”或“起泡酒”，只能归为“配制酒”，从而提振了纯国产起泡酒的需求。核心产区如克拉斯诺达尔、克里米亚等地在政府补贴下不断扩大葡萄种植面积。起泡酒作为节庆热门饮品，每年12月销量显著增长。近年来，俄罗斯通过提高进口葡萄酒关税增强了本土产品的价格竞争力。2024年前9个月，葡萄酒进口总量约2.6亿升，其中起泡酒仅占4490万升，静止葡萄酒占比近83%。目前，进口起泡酒中近97%来自“不友好国家”（主要是欧盟），但受高关税和香槟进口量下滑影响，其市场份额不断萎缩，例如法国起泡酒对俄出口量下降41%。俄罗斯还上调了欧盟葡萄酒的进口关税和消费税，导致进口普罗塞克和香槟终端售价大幅上涨。

UGCB新任主席：我们必须重新讲述波尔多！

AI导读: 波尔多特级酒庄联盟新任主席Fran?ois-Xavier Maroteaux近期接受专访，就亚洲市场变化、期酒体系及年轻消费者策略等议题发表看法。他指出，在截至2024年底的一年里，22.5欧元以上价位的波尔多葡萄酒最大出口市场为美国，大中华区位居第二，但2025年1-8月整体出口数据显示中国内地市场大幅下滑35%，香港亦下跌10%。Maroteaux将此归因于交付的2022年份价格偏高，并强调香港凭借零关税和成熟中转平台，仍是亚洲不可替代的重要市场。美国市场因关税确定而复苏，日韩则受汇率困扰，印度虽关税高达150%但被视为长期潜力市场。针对期酒近年涨价引发的争议，Maroteaux解释这与减产直接相关，例如2022年平均产量较2010年下降约22%，并指出波尔多已在2023与2024年主动降价回应市场。他预计2025年份品质优异，期酒价格将出现物有所值的正常上涨。为吸引年轻消费者，Maroteaux主张降低葡萄酒门槛，建议以“生酒”形式在酒吧供应，并指出波尔多葡萄酒风格已变得更易饮，兼顾陈年潜力与即饮需求。作为UGCB主席，他计划通过持续市场露出、举办面向消费者的活动以及与侍酒师学校合作等方式，纠正“列级庄必然昂贵”的误解，并推广波尔多的系统优势与性价比。

欧盟达成“葡萄酒一揽子方案”

AI导读: 欧洲葡萄酒企业委员会（CEEV）对欧盟达成的葡萄酒一揽子协议表示欢迎，认为其是一项平衡且出色的法律方案，回应了行业对市场导向工具的长期需求。协议在多个战略领域取得进展：引入种植许可管理的灵活性，有助于企业适应市场；承诺为气候相关投资提供高达80%的共同融资；明确支持作为经济增长支柱的葡萄酒旅游；承诺制定统一的欧盟二维码标识标准，以提供法律确定性；并将芳香化葡萄酒的法律框架与葡萄酒法律对齐，促进新型产品开发。然而，CEEV也表达了持续关切：对取消2045年截止日期可能削弱长期稳定性表示遗憾；坚决反对任何利用欧盟资金进行的非法开发活动；并指出对部分脱醇葡萄酒（尤其是酒精度超过6%的产品）的处理方式存在法律漏洞，可能影响市场统一性。尽管对使用“低度酒”术语而非更优选项有所保留，但CEEV对统一使用“0.0%”术语表示欢迎，并呼吁立法者尽快正式通过该方案。

换新之年，重塑未来：独家专访ProWein新任全球总监Frank Schindler，揭秘2026战略蓝图

AI导读: 2026年将是ProWein焕新之年，全新Logo与视觉形象、升级的定位、独立的ProSpirits烈酒专区以及一系列创新解决方案将共同引领全球酒饮行业。新任全球总监Frank Schindler拥有25年国际经验，将负责ProWein全球展会及六大国际酒展的战略管理。Schindler指出，当前行业正经历深刻变革，包括气候变化、消费习惯改变、市场细分和数字化冲击。为此，ProWein从以展商为中心转向以买家为中心，推出多项新服务：成立买家服务团队为国际顶级买家提供定制方案；在展厅核心位置设置现场匹配专区，升级展会匹配服务；推出洞察行动框架，将行业调查转化为实际行动；将ProWein Goes City升级为更具沉浸感的ProWein City Vibe系列晚间活动。在趋势把握上，可持续发展、无酒精类别以及亚洲、南美等新兴市场是未来重点，ProWein通过设立ProWein Zero品鉴区及教育活动予以响应。ProSpirits在2026年首次独占两个展馆，为烈酒提供更大舞台，Schindler建议中国白酒品牌应通过展示独特工艺、开发侍酒方案、使用专业杯具等方式与国际烈酒同台对话。对于中国葡萄酒，他强调需加强本土市场认可度，形成独特风格特征。Schindler希望ProWein以“塑造、创造、卓造”为新定位，成为全球酒饮产业的积极塑造者和专业家园，提供关系、网络、项目等独特价值，帮助行业共同创造未来。

全球葡萄酒旅游蓬勃发展，可持续发展成未来关键

AI导读: 根据盖森海姆大学与联合国世界旅游组织等机构联合发布的《2025年全球葡萄酒旅游报告》，葡萄酒旅游已占全球酒庄总收入的四分之一，并呈现持续增长趋势。该研究覆盖47个国家1310家酒庄的数据显示，65%的酒庄认为葡萄酒旅游能带来显著经济效益，超半数计划进一步投资该领域。目前88%的酒庄提供旅游服务，品酒、酒窖之旅和葡萄园之旅是最常见形式。游客构成以国内游客为主（占比65%），欧洲地区增长尤为显著，43%的生产商报告游客数量增加。年龄分布显示45-65岁群体占主导，25-44岁群体占比59%，而25岁以下仅占2%，反映出吸引年轻消费者的挑战。行业对未来发展充满信心：73%酒庄预计旅游业务将持续增长，51%计划增加投资。78%的酒庄希望通过合作创新提升体验，具体措施包括挖掘本地文化故事、加强社交媒体运营及推出美食配酒体验。尽管面临经济压力与消费偏好变化等挑战，可持续发展日益受重视。报告特别指出，68%酒庄相信葡萄酒旅游将在本地区持续增长，超60%视其为应对危机的有效工具。该行业不仅为酒庄创造收益，更通过推动农村经济多元化、创造就业和支持社区发展发挥关键作用。随着创新实践与可持续发展理念的深入，葡萄酒旅游领域预计将保持强劲发展势头。

收藏！宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄病虫害绿色防控技术手册

AI导读: 本文系统阐述了酿酒葡萄主要病虫害的综合防控策略与技术要点。防控遵循“预防为主，综合防治”原则，核心防控对象包括霜霉病、白粉病等主要病害，以及斑叶蝉、短须螨等主要害虫。防控对策涵盖农艺、物理及化学措施。农艺措施强调冬季清园、合理修剪、改善通风透光、清除病残体（如落叶、病枝、病果）并集中销毁。物理措施包括利用黄板、蓝板、频振式杀虫灯诱杀害虫，以及保护和利用天敌（如寄生螨、蜘蛛、瓢虫等）。化学防治则针对不同病虫害提供了具体的用药时机和推荐药剂，强调关键防治时期。例如，发芽前普遍推荐使用3-5°Be石硫合剂进行清园；白粉病可使用硫制剂、乙嘧酚、氟硅唑等；灰霉病重点在花前花后、封穗前和转色期用药，如腐霉利、嘧霉胺；酸腐病需杀菌并诱杀果蝇；螨类（缺节瘿螨、短须螨）防治关键在早春芽膨大期喷施石硫合剂，生长季节使用专性杀螨剂。文章还特别强调了注意事项：需根据极端天气提前预警并调整用药策略（如使用铜制剂或硫制剂）；针对易感品种需在封穗前采取防裂果和灰霉病措施；倡导在集中种植区建立“统防统治+社会化服务”模式，实行统一用药和规范施药，以提高防治效果与效率。

贺兰山东麓产区酿酒葡萄园病虫害防治提示

全球气候变暖，与葡萄酒行业以及我们都息息相关！

AI导读: 全球气候变暖对葡萄酒产业产生深远影响。种植环节中高温导致葡萄成熟期提前2-3周，酚类成熟加速使得风味积累时间缩短，糖分增加而酸度下降，酒精度升高影响酒体平衡。澳大利亚酿酒师则转向种植高酸度的意大利品种如桑娇维塞、巴贝拉来弥补天然酸度不足。葡萄园管理策略同步调整，通过安装遮阳网降低日晒强度，采用树液流速传感器实现精准灌溉以应对水资源压力。病虫害活动范围扩大也促使综合防治策略升级。酿酒过程中，高糖分导致酒精度过高问题凸显，酵母在高温下启动困难易滋生有害微生物。酿酒师通过选育耐高温酵母菌株和精细化温控系统应对。橡木桶陈年环节因酒窖温湿度变化导致蒸发加速，补酒频率增加，同时优质橡木供应受气候变化影响出现不确定性。酒液稳定性方面，减少二氧化硫使用的趋势与高温环境下的蛋白质沉淀、酒石酸结晶问题形成矛盾，需要更复杂的稳定技术。值得注意的是，气候变暖对德国、香槟区等传统寒冷产区反而有利，促进了葡萄成熟度提升。英国、丹麦等高纬度国家也开始扩大葡萄种植。整体而言，葡萄酒产业需通过创新技术和适应性管理应对全产业链挑战，但长远发展仍需依赖全球减排行动和可持续实践。

解锁中国露酒的风味密码 | 《中国露酒原料品评专用盒》专业上市！

AI导读: 《中国露酒原料品评专用盒》是一款专为中国露酒设计的标准化品评工具，旨在系统化解析露酒原料的感官特性。该产品精选120种药食同源目录原料及特色食品原料（包括当归、枸杞、丁香等），通过专业净制处理确保样本标准化。配套的《使用指南》提供视觉图谱、嗅觉密码、味觉地图等专业模块，详细解析原料形态、香气特征、基础味道及传统功效，并制定科学品评流程。该工具适用于酿酒师、品酒师、教育机构等多类用户，既能辅助产品研发与品质控制，也可作为专业教学教具。其核心价值在于将抽象的风味感知转化为可量化的感官数据，既推动露酒行业标准化发展，又促进传统酒文化的传承与创新。

2025年葡萄园报告（38）香格里拉酒业：萌芽推迟 前雨后旱 品质优良

AI导读: 2025年香格里拉葡萄酒产区采收工作已圆满完成，展现出独特的年份潜力。本年采收期从9月30日持续至11月9日，历时40天，覆盖澜沧江和金沙江两大流域。澜沧江流域赤霞珠于9月30日率先启动采收，冰川附近地块最晚至11月9日收官；美乐10月7日开始；江坡村霞多丽10月9日采收；小味儿多10月30日采收，涵盖斯农、明永、西当等村落。金沙江流域则于10月9日启动美乐与西拉采收，10月23日以赤霞珠完成全年采收，包括东水、东旺等村。这一严密的采收计划确保了不同品种和海拔的葡萄均达到最佳成熟期。2025年气候呈现“前暖后雨再晴”的鲜明特征：2月暖冬后遭遇春寒，高海拔区域降雪、低海拔连续阴雨，月降雨量17.6毫米；3月间断性雨雪使萌芽较2024年推迟3-5天；4月天气转好追回生长进度；5月花期降雨影响坐果，但6月天气促果粒膨大反超往年；7-8月雨季降雨偏多，通过前期水分控制有效缓解影响；9-10月成熟期晴朗少雨，加速成熟并降低病害风险。尽管气候多变，2025年却展现出独特潜力：成熟期温度偏低延缓皮籽成熟，但糖度积累突出且酸度均衡，配合科学采收调控，形成果粒偏小、果穗松散的特征，有利于风味物质浓缩。这个充满挑战的年份正孕育着令人期待的品质突破。

【视频】2025年葡萄园报告（26）怀来产区：高温高湿，凸显高强韧性。

【视频】2025年葡萄园报告（37）宁夏石嘴山：酸度优异的平衡之年

【视频】2025年葡萄园报告（36）山西产区：前旱后涝 气候挑战下的品质坚守

葡萄园报告（37）宁夏石嘴山：酸度优异的平衡之年

AI导读: 石嘴山产区春季气候和煦，未受霜冻影响，但春夏之交的连续大风天气对开花坐果略有影响，有利于整体品质。夏秋两季积温低、偏凉爽，葡萄成熟缓慢，促进糖分积累。8月底至9月初和10月初有集中连续降雨，部分品种因此提前采收，产量良好。但晚熟品种酚类成熟欠佳。贺东庄园于8月23日采收第一批霞多丽，糖度176g/L，酸10.2g/L，pH3.27，用于酿造起泡葡萄酒；9月3日因阴雨提前采收第二批霞多丽，糖度196g/L，酸度8.5g/L，pH3.36，用于轻盈风格白葡萄酒。红葡萄从10月4日开始采收，至10月中旬结束，西拉、马瑟兰、赤霞珠品质达预期，其中小味儿多糖度260g/L，酸6.8g，pH3.69，是表现最佳品种。赤霞珠受降雨影响提前采收，糖度252~274g/L，酸6.4~7.2g/L，pH3.55~3.66。酿酒师周洋指出，霞多丽适合酿造起泡酒和轻盈风格白葡萄酒；5年树龄小味儿多产量和品质超预期。玖禧酩庄酿酒师梁玉文认为2025年是继2019年后的又一上佳年份。9月25日采收马瑟兰，糖度240g/L，酸度5.6g/L。西御王泉酒庄9月25日采收赤霞珠和少量美乐，赤霞珠酸度6.2g/L，pH3.67；蛇龙珠随后采收，糖度240g/L，酸度4.9g/L，pH3.75，产量略低，亩产约200kg。产区整体表现稳健，各酒庄通过适应性管理确保了葡萄酒品质。