AI导读: 8月5日,新疆国菲酒庄有限责任公司的酿酒葡萄种植基地迎来采收季,记者实地探访显示,连片葡萄藤蔓郁郁葱葱,霞多丽、雷司令等酿酒白葡萄果实饱满、糖分充足、品质优良。采摘现场,工人们严格遵循鲜果采摘标准,精细作业以锁住葡萄新鲜度,满载鲜果的运输车辆第一时间将原料送至酒庄酿造车间,随后开展分拣、清理、破碎脱枝、压榨取汁等精细化处理,经标准化工艺处理的葡萄汁液统一送入发酵罐,正式启动本年度葡萄酒酿造。
基地负责人段宗文介绍,国菲酒庄今年种植酿酒白葡萄近600亩,当前主要采收霞多丽,因成熟期较往年提前5至6天,8月1日已全面开启采收。尽管生长期间受天气因素影响,田间管护面临挑战,但通过精细化田间管理,葡萄最终品质十分优异。预计8月10日前,基地白葡萄可全部完成采收并入厂加工。
近年来,和硕县依托独特的地理气候优势,大力发展酿酒葡萄特色产业,持续优化种植结构、提升品质。目前全县酿酒葡萄种植面积稳定在3万余亩,品种涵盖赤霞珠、梅鹿辄、西拉、霞多丽、雷司令、贵人香等优质品种。凭借优越的种植条件和标准化培育模式,和硕产区葡萄酒以绿色有机、口感醇厚、风味独特等优势享誉市场。本文内容来自和硕县融媒体中心,仅作学习交流之用,版权归原作者或相关权利人所有,如发现版权问题可及时联系处理。
AI导读: 本次会议结合全区葡萄酒产业发展及财政资金监管新形势,系统阐述了规范专项资金管理的重要意义,深入分析了项目推进和资金使用中存在的短板,要求参会单位树牢合规意识、压实主体责任、理顺业务流程,为高效推进产业专项资金项目明确了工作方向并凝聚了共识。会议特邀财务管理和绩效领域的行业专家现场授课,课程紧贴基层和企业实际需求,围绕专项资金使用规范和绩效全流程管理两大核心业务开展系统讲解,内容详实、指导性强,有效解决了专项资金管理过程中的堵点难点,进一步筑牢了资金合规防线,提升了财政资金使用效能。下一步,自治区林草局将以本次会议为契机,持续抓实项目跟踪调度、资金合规审核及全过程绩效管控等重点工作,健全专项资金长效监管机制,充分发挥财政资金扶持效能,全力推动新疆葡萄酒产业高质量发展。本文内容来自局产业处,仅作学习交流之用,版权归原作者或相关权利人所有,如发现版权问题请及时联系处理。
AI导读: 本次发布的18项行业标准,立足食品产业高质量发展全局,聚焦工业发酵、罐头、酿酒、薄壁金属等重点领域的行业发展需求与技术痛点,有效填补了多项细分领域的标准技术空白,进一步完善我国食品行业标准化体系顶层架构,为相关产品的生产、检验、销售提供了技术支撑。本批标准的发布实施,将有助于规范行业市场秩序、提升产品质量水平,构建公平、公正的行业竞争格局,切实保障消费者合法权益,引领食品产业提质增效、迭代升级。接下来,秘书处将围绕上述标准开展宣贯工作,针对企业在实际执行过程中可能面临的问题,将通过专题培训、线上答疑、案例解析等多元化形式,提供精准指导与针对性解答,切实推动标准落地、实施,确保标准宣贯工作取得扎实成效,为行业高质量发展筑牢标准化根基。未来,标准化中心将持续聚焦产业发展需求,统筹做好各细分领域标准体系顶层设计,持续健全食品及相关领域标准体系框架,充分发挥平台技术优势,强化标准技术研究、实验验证与落地推广,以标准化的力量赋能我国食品产业提质增效、为食品产业高质量发展筑牢标准化根基。本文内容来自全国食品发酵标准化中心,仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题,请及时与我们联系188 6558 6211,我们将第一时间核查处理。
AI导读: 2026年7月,旺旺推出两款12度青梅泡酒和一款26度辣椒配制酒,正式进军酒类市场。这并非心血来潮,自2018年莎娃预调鸡尾酒起,旺旺8年间已构建清酒、烧酒、配制酒、低度鸡尾酒的完整产品矩阵。跨界背后是主业增长见顶的压力:2025财年旺旺营收244.01亿元创新高,但净利润同比下滑11.5%;2026年4-6月收入预计下滑6%,净利润暴跌38%。同样面临压力的还有蜜雪冰城,2025年10月斥资2.97亿元控股鲜啤品牌福鹿家,并启动成都3万吨鲜啤酒厂建设;瑞幸则在咖啡赛道竞争白热化之际,将酒精特调作为差异化抓手。
这一轮跨界与过去有本质区别。旺旺早在1997年就建立三大酒厂,累计投资7300万美元,年产能2万吨。跨界者从'借船出海'转向'造船远航',自控供应链直接压缩了传统酒企的基酒外销空间。低度酒市场增长迅猛:2025年市场规模约742亿元,年复合增长率25%,预计2030年突破1700亿元。天猫618首周,果酒、洋酒等新酒饮增速超30%,18-24岁年轻用户同比增长超70%。
面对跨界者涌入,传统白酒企业也纷纷布局低度酒赛道。五粮液39度产品定位'百亿级大单品',泸州老窖38度国窖1573已成行业首个百亿级低度大单品。但调研显示,年轻人偏好的酒水品类中白酒仅占19%,降度并未消除白酒与年轻消费者的距离感。
竞争逻辑正从'酿造能力'比拼转向'用户理解力'较量。传统酒企渠道体系为'大单品、长周期、节庆驱动'设计,而低度酒核心场景是便利店、即时零售、社区小店、小酒馆,恰是传统酒企薄弱环节。跨界者同样面临挑战:旺旺天猫旗舰店龙井梅酒仅售200+瓶,与244亿营收相比微乎其微。酒类消费对口感依赖性强,稳定品质、酿造积淀、圈层口碑才是长久立足核心资产。传统酒企与跨界新势力正面相遇,谁能理解年轻人的'酒杯',谁才能拿到下一轮竞争入场券,最终消费者只会为'这杯酒好不好喝'投票。
AI导读: 瑞枫奥塞斯酒庄于7月29日和31日分别在上海蓝蛙餐厅及烟台蓬莱酒庄举办两场品酒会,以“不包装”的真实理念赢得客户认可。上海场邀请本地企业客户,通过品鉴2025年霞多丽干白和窖藏品丽珠,凭借酒体本身的黄油、苹果香气及柔韧单宁等品质打动客户,而非依赖氛围营造。酒庄场则敞开大门,邀请烟台客户与经销商参观始建于2004年、由比利时籍华人吴枫博士与法国庄主奥塞斯先生投资兴建的酒庄,其葡萄园距黄海仅500米,13万株苗木全部引自法国。品酒会上展示了2023至2025年份干白及骑士、窖藏西拉等酒款,其中多款大受欢迎。副总经理陈松坡详细讲解促销政策并主持晚宴,在38度高温下衬衫被汗水浸湿的细节被如实记录,庄主吴枫博士强调“实打实的原汁原味”。酒庄秉持“好酒先天在于葡萄”理念,实行有机管理、严格限产及重力酿造法,曾于2012年获《Decanter》国际首奖,2020年吴枫博士获法国农业成就骑士勋章。文章指出,正因为酒质过硬,品酒会无需音乐或走秀助阵,客户真正喝到有益健康的好酒才是关键。最终以“酿酒人流汗,饮酒人安心”总结,传递酒庄二十二年来坚持真实、无滤镜的品牌精神,并预告下一期品酒会诚邀宾客体验原汁原味的佳酿。