2026年葡萄园报告（8）山西：葡萄萌芽生长平稳

AI导读: 本文报道了2026年春季山西太谷、临汾、襄汾、左权四个产区多个酒庄的葡萄园出土与萌芽情况。太谷产区，怡园酒庄和如燕酒庄的出土工作于3月下旬至4月上旬完成，采用机械化与人工结合方式。各品种萌芽时间与2025年接近，未出现明显提前或推迟。为防范倒春寒，酒庄采取了浇水、喷施防冻保护剂等措施。临汾产区，戎子酒庄于4月1日起开展葡萄出苗作业，截至4月12日全园出土上架基本完成。今春气候条件优越，雨水充沛、气温平缓，但4月20日出现阶段性降温，最低气温降至2℃，延缓了新梢生长。核心品种于4月9日至12日相继进入绒球期，萌芽时间较去年提前约3天。酒庄在绒球期进行了全园清园，并于4月28日起开展抹芽定枝工作，转入夏季管理。襄汾产区，尧京酒庄自3月24日至4月20日完成出土，采用两次机械出土和一次人工出土，机械作业可清除约60%的御寒土，显著降低成本。霞多丽于4月13日率先萌芽，至4月18日全园所有品种完成萌芽。近期主要工作是抹芽定枝，并严格执行技术标准，包括抹除萌蘖、保留强壮新梢、控制留枝密度等。左权产区，鱻淼酒庄于4月13日至23日完成出土，机械化与人工结合。主栽品种威代尔和北冰红因春季气温偏高，萌芽进度较去年偏快。出土萌芽期平均气温较去年同期偏高2-3℃，期间遭遇两次倒春寒，其中5月4日的降温造成部分嫩芽冻伤，酒庄通过剪除冻伤部分并喷施叶面肥进行了补救。目前主要管理工作包括上架绑蔓、施肥、滴灌灌溉及人工除草。本文图片与素材由怡园酒庄、如燕酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄、鱻淼酒庄提供。

利思于心·与君同行丨在杭州秘境，开启一场贺兰山的微醺叙事

葡粹酒库（573）蒲桃pet-nat，忠于马瑟兰的甜美注脚

AI导读: 本文介绍了蒲尚酒庄的蒲桃马瑟兰Pet-nat桃红葡萄酒。该酒产自宁夏贺兰山东麓，为2024年份的半干微起泡酒，酒精度14%vol，零售价198元。酒评描述其呈朦胧桃花色，红果香气浓郁，带有草莓、红苹果等浆果香及酵母面包、饼干芬芳，伴有烟叶、青草和轻微花香，气泡绵密度中等，入口酸度愉悦，口感多汁，甜感突出，酸甜平衡，收尾略苦。文章还介绍了蒲尚酒庄由杨冀鑫、姜婧夫妇于2009年创立，是宁夏最早规模化引种并专注马瑟兰品种的酒庄。2025年，其2022年份马瑟兰干红在Decanter世界葡萄酒大赛中夺得金奖，至此已集齐柏林、布鲁塞尔、Decanter三大国际赛事金奖，实现“金奖大满贯”。蒲桃马瑟兰Pet-nat桃红采用“放血法”工艺，在一次发酵后保留少量残糖与天然酵母，未经澄清过滤直接装瓶进行二次发酵，自然产生气泡，最大限度保留葡萄本真风味。这款酒是酒庄探索马瑟兰多样性的创新之作，体现了酿酒师姜婧鲜活、创新的酿酒理念，也是酒庄讲述中国风土故事的甜美注脚。

戎子酒庄亮相消博会—山西风土佳酿展现中国葡萄酒品牌新活力

　　4月13日至18日，第六届中国国际消费品博览会在海南海口盛大举行。作为山西特色消费品牌的代表，戎子酒庄随山西交易团亮相消博会，在海南自贸港的开放窗口中，向全国客商和消费者展示来自黄土高原的中国葡萄酒独特风味。

宋书玉理事长：中国烈酒产业正从经验传承走向数字赋能，从“知其然”走向“知其所以然”

AI导读: 宋书玉理事长指出，中国烈酒产业正经历从经验到数智的技术升维，开启第三个“新章”。中国白酒作为自然酿造美酒，与威士忌技术路径不同，但在人工智能与数字化浪潮下，“以智提质、守正创新”是共同方向。通过“中国白酒169计划”、“158计划”、“3C计划”等科研项目，现代科学已照亮传统酿造“黑箱”，使风味物质形成机理、年份酒鉴定等技艺得以科学解析。数智化转型已进入全产业链落地阶段，包括数据采集分析闭环、生产预测大模型（轮次产酒预测准确率达95%以上）、智慧勾调平台及智能化装甑机器人等，标志着美酒酿造的AI时代。在风味科学领域，中国白酒拥有超3000种风味物质，通过“5M计划”从酒曲、酒醅等五维度解析微生态基因。本土威士忌也走出创新道路，调整蒸馏曲线并采用中国特色木质陈酿，建立“陈酿环境指纹数据库”。宋书玉强调，技术是手段而非目的，数据无法替代匠心，算法难以模拟千年经验；真正的智能酿造是用科技赋能人，让技艺被记录、传承和优化。解析传统旨在“解其意、析其髓”，以现代科学照亮传统内涵，在传承中创新、创新中传承，这是中国白酒技术创新的根本遵循，也是烈酒新章的第三重内涵：从经验传承走向数字赋能，从“知其然”走向“知其所以然”。

关税归零，南非酒水能否借政策东风“破圈”？——透视中国对非零关税新政下的南非酒水市场机遇

AI导读: 本文探讨南非葡萄酒在中国免除14%进口关税（2026-2028年两年期）政策下的市场机遇与挑战。南非作为非洲第一葡萄酒生产大国，长期处于中国进口酒市场边缘，份额不足1%。南非葡萄酒协会与葡萄酒业协会联合发布公报，欢迎零关税政策，视其为提升价格竞争力、推动出口复苏和品牌高端化的关键机遇。文章回顾了智利、澳大利亚、新西兰、格鲁吉亚四国享受零关税后的市场表现：智利凭借高性价比和散装酒抢占百元以下市场；澳大利亚通过品牌深耕实现量价齐升，但受双反调查影响后恢复；新西兰走小众精品路线，依托长相思精准对接年轻消费者；格鲁吉亚受限于品牌认知度低，陷入低价竞争。南非当前面临品牌认知断层与渠道孤岛两大致命伤，除KWV等少数品牌外，消费者认知几乎空白，进口量额两年缩水超六成，渠道以团购和精品餐厅为主，主流商超电商铺货率不足20%。零关税后，南非酒将首先冲击百元内口粮酒市场，直接与智利、澳大利亚基础款及国产低端酒竞争，但对高端酒市场影响有限。对中国进口商而言，应审慎乐观、小步快跑，加速清库存并利用窗口期补货；聚焦皮诺塔吉、白诗南等特色品种，打造差异化产品矩阵；深耕商超、电商、餐饮及团购渠道，借政策红利破圈。文章总结认为，南非酒需抓住两年窗口期，补齐品牌与渠道短板，实现从价格优势到价值优势的跨越，方能在激烈竞争中立足。

红酒兑可乐？国际巨头也玩起了“土鳖喝法”？

AI导读: 本文以Vinarchy旗下Jam Shed品牌推出的红葡萄酒与可乐混合饮品为切入点，探讨了中国葡萄酒市场从“土味喝法”到“精英叙事”的演变历程。该产品以7%酒精度和2.5英镑定价，通过B&M等折扣渠道销售，被视为顺应RTD（即饮预调酒）风潮的商业举措。文章回顾了2000年代初，中国消费者为适应干红的酸涩而普遍兑入雪碧或可乐的“味觉遮瑕”阶段，以及2010年代后行业为树立高端形象而构建的精英叙事，将“红酒不能兑可乐”视为区分懂行与门外汉的身份红线。Vinarchy此举剥离了葡萄酒的仪式感，将其重新定义为风味饮料，精准瞄准追求即时快乐的下沉市场，是对消费分级现实的回应。文章指出，若中国酒企推出类似产品可能被批评为“劣币驱逐良币”，而国际巨头的类似操作却被视为洞察趋势，这暴露了中国市场在摆脱“土味”与面对国际商业化操作时的双重标准焦虑。最终，文章呼吁让饮酒回归快乐本质，允许市场存在“折叠状态”：既可在米其林餐厅品鉴精品酒，也可在露营时畅饮红酒可乐，两者都是正当的快乐，葡萄酒应回归其让人感到幸福的本质属性。

帝亚吉欧第三季度美国烈酒销售锐减15.4%

AI导读: 北美地区遭遇最大挑战，有机净销售额同比下降9.4%至17.1亿美元，其中美国烈酒销售额大跌15.4%，龙舌兰酒因竞争压力和品类疲软出现两位数下滑。亚太区销售微跌0.8%，受大中华区及白酒业务疲软影响。其他区域表现强劲，拉丁美洲和非洲分别增长16.2%和17.1%。首席执行官戴夫·刘易斯称需提升北美业务竞争力，已启动相应举措，并寄望于即将到来的世界杯推动销售回暖。本文内容来自威士忌情报君，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。

一路向南！新加坡已成东南亚酒水贸易核心中枢，中国酒商出海必须重视

AI导读: 本文分析了美国和中国酒商将新加坡作为东南亚市场战略支点的趋势。2025年，因加拿大抵制，美国酒业对加出口损失超5亿美元，美国烈酒协会（DISCUS）转而将新加坡定为亚太跳板，组织8家蒸馏酒企业参加ProWine Singapore展会，并在美国大使官邸举办品鉴会，对接本地经销商和媒体。DISCUS的核心策略包括：依托新加坡零关税和转口枢纽优势辐射东盟；深耕本地鸡尾酒文化，通过调酒师推动消费；强化渠道教育，培训侍酒师和经销商。2025年美国烈酒对新加坡出口达2700万美元，同比增长42.6%。同时，2026年第一季度中国对新加坡葡萄酒出口额达2940万元，同比增长62.23倍，跃居第二。新加坡凭借马六甲海峡的地理优势、全球领先的港口效率、无台风冰冻的全年作业条件，以及连通123国600多个港口的航线网络，成为东南亚商贸物流核心枢纽。其稳定的政治环境、无贸易壁垒和高效营商环境，使其成为酒水品牌测试定价、打磨品牌、建立口碑的理想场所。新加坡华人群体对中国酒类有天然认同，为中国酒商提供了本土化破圈切口。文章建议中国酒商将新加坡视为出海门户，采用“小步快跑”模式：先参与本地酒展、对接渠道，设立区域代表处或分仓，再批量进入越南、泰国等国。实操步骤包括准备全英文背标等合规单证、锁定代理商、报名专业酒展、在自贸区囤货并布局高端餐饮和超市。新加坡拥有全球最严苛的酒水监管体系，以《2015年酒类管控法》为核心，实行高额酒水税（烈酒每升酒精107新元）和9%的GST税，并限制销售时间（22:30至次日7:00禁售），旨在控消费、防酗酒。整体而言，新加坡已成为美国烈酒打入东南亚的桥头堡，也是中国酒商出海的第一站和必选项，提前卡位有助于抢占东盟市场份额。

霸主梦碎！保乐力加与百富门终止合并谈判

AI导读: 保乐力加与百富门曾计划以“对等合并”方式合作，旨在打造全球领先的烈酒企业，实现规模优势、品牌组合和地域布局的协同效应。然而，这一合并面临诸多挑战，包括反垄断审查以及两大家族在控制权和利益分配上的冲突。期间，美国烈酒巨头Sazerac于4月8日出价每股32美元（约150亿美元）收购百富门，但外界普遍认为百富门与保乐力加合并更具协同效应，且与Sazerac合并可能削弱其国际销售增长潜力并增加监管难度。2026年4月28日，保乐力加和百富门同时宣布终止合并谈判，原因是未能达成双方都能接受的条款，导致百富门股价下跌超4%。保乐力加发言人表示，取消谈判是双方共同决定，符合股东最大利益，并反映了债务结构和经济相关因素的集合。保乐力加将继续专注于自身战略和运营模式，为利益相关者创造长期价值；百富门则计划通过扩大地域覆盖、打造消费者共鸣的品牌和提高运营效率来释放增长潜力。尽管合并可能重塑全球烈酒市场格局，但家族掌控的巨头在控制权和利益分配上的矛盾难以调和，因此这一结果并不令人意外。

葡萄花序整形

AI导读: 本文详细介绍了葡萄疏穗和花序整形的作用、技术要点及注意事项。疏穗和整形可提高座果率、增大果粒、调节花期一致性、降低后期疏果强度，并控制果穗大小和形状。技术要点包括：整形时期一般在开花前2周至初花期，此时花序充分伸展；整形操作需去除副穗（花序基部的明显分支）、去除歧肩（主轴上过大的侧枝，保留1-2个小型分支或全部去除）、去除小穗及穗尖（上部过多小穗，成熟果穗呈圆球型或圆桶型，开花前长度控制在6-8厘米）。注意事项强调工具使用前需用酒精消毒避免伤口感染；结合树势管理，强枝可多留花序（壮枝留2个、中庸枝留1个、弱枝不留），弱树需重疏；持续阴雨天可适当加重整形以提高坐果稳定性；操作后可喷施多菌灵或吡唑·烯酰吗啉预防病害。本文内容来自烟台市农科院，仅供学习交流，版权归原作者所有。

2026春耕季：气候危机下东部产区的应对策略

AI导读: 近年来，全球气候变暖导致降雨带北移，中国北方传统葡萄酒产区如蓬莱、秦皇岛等地降水量显著增加，呈现出“南方化”趋势。这种“雨热同期”的气候条件给葡萄种植带来了严峻挑战：病害频发，尤其是抗病性较差的白葡萄和早熟红葡萄品种在恶劣年份可能绝收；秋季温差缩小导致葡萄着色、糖分积累缓慢，酸度下降加快，风味品质难以把控。面对这一共同挑战，国内主要葡萄酒产区及领军企业正从品种选育、栽培技术、精细管理和设备升级等多维度积极探索系统性的应对策略。君顶酒庄采取前瞻性的品种策略，依托山东省良种工程项目新建高抗优质酿酒葡萄示范园，计划收集200多份种质资源并选育新品种，同时融合机械化与智能化技术。张裕公司则在蓬莱的卧鹿山地园实施精细化管理，强调排水系统的重要性，并针对霞多丽等品种积极采用避雨栽培和套袋技术，虽增加了成本，但能有效保障果实品质。安诺酒庄基于去年的实践经验，计划在2026年全面升级措施，包括扩大避雨棚面积、细化红白葡萄套袋策略，并通过绿枝嫁接快速调整品种结构，同时改造园区排水系统。河北碣石山产区的朗格斯酒庄则侧重于管理优化，包括组建专业队伍、强化病虫害综合防控、升级植保机械以及完善排水系统，并开展小规模避雨试验。总体而言，气候变化已成为中国葡萄酒产业必须面对的现实，只有主动从品种、技术和管理等多方面系统应对，才能化挑战为机遇，确保产业的可持续发展。

贺兰山东麓酿酒葡萄防虫攻略请查收！

AI导读: 针对今年冬季偏暖、病虫基数高的特点，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处联合产业技术协同创新中心，发布了2026年首期技术服务信息，重点指导葡萄园出土后至展叶期前的病虫害早期防控，为全年治理打下基础。由于气候偏暖，越冬病虫源如霜霉卵孢子、斑叶蝉、短须螨（红蜘蛛）等存活基数明显增加，随春季气温回升将快速孵化扩散，必须及时防治。防治措施主要包括四方面：一是彻底清园，清理田间干枯枝蔓、病虫枝及老翘皮，消除病菌虫卵的越冬场所；二是科学使用石硫合剂，根据葡萄生长阶段调整浓度，萌芽前用29%石硫合剂6-12倍液全株及地面喷施，萌芽期用20-30倍液，萌芽后用50-300倍液，若使用45%晶体石硫合剂或50%硫悬浮剂需按说明书配比；三是及时处理毛毡病（缺节瘿螨），摘除零星发病叶片并销毁；四是对去年斑叶蝉严重的果园，每亩悬挂30块黄板粘杀越冬成虫。此外，喷药需注意全面覆盖植株各部位，避免遗漏；石硫合剂在气温低于10℃时效果不佳，应停止或稀释使用，硫悬浮剂在30℃以上易伤嫩芽，应停用；葡萄园周边的绿植或防护林也可能成为病虫害中转站，建议一并喷药。该防治提示凝聚了自治区重点研发计划项目组和宁夏大学农学院顾沛雯教授团队的智慧，旨在通过早期防控保障贺兰山东麓酿酒葡萄健康生长，提升葡萄酒品质。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄技术服务信息（2026年第一期）

果酒发酵酒酿造研究进展

AI导读: 果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经酵母厌氧发酵制成的酒精度为5～10%vol的饮品。其酿造历史悠久，现代工艺已形成包括筛选、发酵、陈酿、杀菌等环节的科学流程。中国果酒产业中葡萄酒占主导地位，但其他果酒如青梅酒、猕猴桃酒等发展迅速，市场规模已突破200亿元，近五年复合增长率超20%。然而，中国果酒产业在生产设备、工艺技术方面与欧美发达国家仍存在差距。果酒酿造涉及多项关键技术：降酸技术通过添加碱性酵母菌曲或食品级小苏打等中和过量有机酸，改善口感；澄清技术采用自然澄清、离心、膜技术及澄清剂（如硅藻土、壳聚糖）等方法去除悬浮物，提升酒液透明度与稳定性；杀菌技术包括化学杀菌（如二氧化硫、山梨酸钾）、辐照杀菌（紫外线、X射线）和热力杀菌（巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌），以确保产品安全与保质期；发酵技术中，固定化酵母等新工艺能提高发酵效率与酒精产量；脱苦技术通过吸附（活性炭）、包合（β-环状糊精）或生物酶法去除柠檬苦素等苦味物质；陈酿技术则利用冷热交替、超声波、微波等人工催陈方法加速风味形成与品质提升。果酒酿造面临多重挑战：优质原料水果供应不足，采收方式与成熟期集中影响品质；发酵酵母种类单一，商业酵母适应性差可能导致风味单一；产品品质因原料、工艺等因素而不稳定；添加剂使用普遍（超过90%果酒含5种以上添加剂），影响天然品质与国际市场竞争力。未来，在健康饮食与个性化消费趋势下，果酒凭借其天然、健康特点市场潜力巨大。中国需在技术创新、产品多元化与产业可持续发展方面取得突破，以提升果酒在酒类市场中的地位。

2026年葡萄园报告（8）山西：葡萄萌芽生长平稳

AI导读: 本文报道了2026年春季山西太谷、临汾、襄汾、左权四个产区多个酒庄的葡萄园出土与萌芽情况。太谷产区，怡园酒庄和如燕酒庄的出土工作于3月下旬至4月上旬完成，采用机械化与人工结合方式。各品种萌芽时间与2025年接近，未出现明显提前或推迟。为防范倒春寒，酒庄采取了浇水、喷施防冻保护剂等措施。临汾产区，戎子酒庄于4月1日起开展葡萄出苗作业，截至4月12日全园出土上架基本完成。今春气候条件优越，雨水充沛、气温平缓，但4月20日出现阶段性降温，最低气温降至2℃，延缓了新梢生长。核心品种于4月9日至12日相继进入绒球期，萌芽时间较去年提前约3天。酒庄在绒球期进行了全园清园，并于4月28日起开展抹芽定枝工作，转入夏季管理。襄汾产区，尧京酒庄自3月24日至4月20日完成出土，采用两次机械出土和一次人工出土，机械作业可清除约60%的御寒土，显著降低成本。霞多丽于4月13日率先萌芽，至4月18日全园所有品种完成萌芽。近期主要工作是抹芽定枝，并严格执行技术标准，包括抹除萌蘖、保留强壮新梢、控制留枝密度等。左权产区，鱻淼酒庄于4月13日至23日完成出土，机械化与人工结合。主栽品种威代尔和北冰红因春季气温偏高，萌芽进度较去年偏快。出土萌芽期平均气温较去年同期偏高2-3℃，期间遭遇两次倒春寒，其中5月4日的降温造成部分嫩芽冻伤，酒庄通过剪除冻伤部分并喷施叶面肥进行了补救。目前主要管理工作包括上架绑蔓、施肥、滴灌灌溉及人工除草。本文图片与素材由怡园酒庄、如燕酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄、鱻淼酒庄提供。

西班酒庄三千亩有机葡园——抹芽正当时，不负好时节

AI导读: 抹芽是葡萄春季管护的关键环节，直接影响树体平衡生长、合理挂果量及优质高效栽培。立夏后气温回升，葡萄萌芽迅猛，若放任新芽生长，弱芽、密芽会消耗养分，导致枝条徒长、通风透光性变差，影响花穗发育和果实品质，甚至出现只长叶不结果的现象。在西班葡园，农民们穿梭于葡萄架下，严格遵循“去弱留壮、去密留稀、去内留外”的原则，仔细甄别新芽，抹除主干、主蔓基部的不定芽、三生芽中的副芽以及瘦弱、畸形、过密的新芽，仅保留健壮饱满、位置适宜的主芽。修剪后的葡萄藤整齐舒展，新芽在阳光下汲取养分，管护工人的劳作体现了对丰收的期盼和品质的坚守。本文内容来自西班酒庄，仅作学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请联系188 6558 6211处理。

春醒葡园 匠心启序 | 王朝公司开启葡萄出土上架关键农时

AI导读: 王朝葡萄酿酒有限公司在春季气温回升、地温稳定在8-10℃且杏树初花的科学窗口期，有序启动葡萄出土作业。公司采用“机械清土+人工精修”的标准化模式，轻挖细刨避免枝蔓损伤，出土后及时进行地面缓苗，待枝蔓状态达标后统一上架绑缚，严格遵循王朝标准化种植体系，为全年稳产优质奠定基础。王朝公司深耕葡萄酒行业四十余年，坚持“原料为本、品质为魂”理念，依托环渤海、宁夏贺兰山东麓等核心产区风土优势，落地“一中心两市场三基地”战略，从田间种植、农事管护到酿造生产、品质检测，搭建全产业链品质管控体系，夯实品牌核心竞争力。此次出土上架工作是春耕关键开局，也是夯实原料根基、赋能产品升级的重要实践。下一步，公司将持续紧盯三大主产区葡萄生长动态，深化标准化种植，推进数智化管理，以优质原料支撑产品创新，以产区特色擦亮民族品牌，稳步推进高质量发展。本文内容来自中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，仅作学习交流，版权归原作者，如有版权问题请联系188 6558 6211处理。

2026年葡萄园报告（7）胶东产区：春温起伏与干旱叠加，萌芽整体提前

AI导读: 烟台产区张裕柳林河谷的赤霞珠于4月7日萌芽，白玉霓于4月12日萌芽，较常年提前2至3天。不同地块因坡地、土层厚度及土壤质地差异，萌芽时间有所不同。赤霞珠萌芽期平均温度12.9℃，较去年偏低2.1℃，最低气温1.6℃，未出现倒春寒。今年降雨量少，虫害较重，少量植株出现主干裂干或未萌芽，主要管理工作包括抹芽定梢、浇水施肥、打药及除草。张裕卡斯特酒庄各品种于4月上旬进入萌芽期，气温波动大，伤流情况一般，萌芽时间与去年相当，但萌芽率为近几年最好，几乎无植株死亡。尽管四月干旱，但酒庄地处海边，土壤含水量充足，未受影响，园区主要进行抹芽、掐须及机械与人工除草。青岛产区九顶庄园各品种萌芽期较往年略有提前，霞多丽于4月10日萌芽，阿里波特、美乐、小芒森于4月12日萌芽，马瑟兰、品丽珠、蛇龙珠、小味儿多于4月16日萌芽，赤霞珠于4月25日萌芽。高登树形比居约树形萌芽稍早，地势较高地块较早萌芽，整体提前2至3天，受高温干旱影响，预计成熟期也将提前。截至5月初，园区累计降雨量仅56毫米，平均气温略偏高，酒庄依托滴灌系统保持土壤墒情，萌芽较整齐，萌芽后通过滴灌或叶面喷施氨基酸、芸苔素等肥料提高植株抗性。萌芽前主要管理工作包括清园、施肥、架面整理、除草及行间清耕，目前重点开展春季定芽、滴灌浇水及病虫害防治。威海产区乳山初春回温较慢，台依湖酒庄早熟品种如霞多丽、紫大夫伤流与萌芽时间较去年偏晚，四月温度快速回升后，中晚熟品种萌芽进度较去年偏快，呈现“早熟品种推迟、晚熟品种提前”的特点。春季干旱，入春至4月30日累计降雨量仅9毫米，对枝条生长影响较大。早熟品种于3月25日前后开始伤流，4月11日左右萌芽；中晚熟品种于4月5日前进入伤流期，4月20日左右萌芽，部分山坡地块因温度低推迟至4月25日左右。萌芽前主要进行基础设施修复、扒除老树皮、除草及防治害虫，萌芽后根据不同地块长势陆续开展抹芽工作，后续将根据天气决定是否浇水。本文图片、素材由张裕柳林河谷、张裕卡斯特酒庄、九顶庄园、台依湖酒庄提供。

2026年葡萄园报告（6）河北碣石山产区：降雨适中促萌芽，抹芽定梢将开始

AI导读: 本文报道了河北昌黎产区长城华夏酒庄、朗格斯酒庄及燕玛酒庄2026年春季葡萄园的出土与萌芽情况。长城华夏酒庄500亩葡萄园主要种植赤霞珠，出土工作自3月20日至4月12日完成，采用机械与人工结合方式，萌芽时间为4月8日至10日，与往年持平。萌芽期间虽有降雨但气温正常，未发生倒春寒，目前正重点开展灌溉与病虫害防控。朗格斯酒庄葡萄出土工作自4月4日至15日完成，较2025年推迟约10天，主要因同期气温偏低。不同地块因微气候差异萌芽先后不一，山坡地块的丹菲特、小味儿多、小芒森、胡桑于4月12日左右率先萌芽，随后平地马瑟兰萌芽，最晚为国道边的赤霞珠。萌芽期间平均气温11℃，累计降雨4次共16.9mm，雨量适中，虽气温偏低使萌芽延后，但为植株平稳萌芽提供了良好环境。燕玛酒庄位于抚宁，出土工作于4月6日至21日完成，同样采用机械与人工结合方式，各品种于4月6日开始陆续萌芽，与往年基本持平。关键时期天气晴朗、光照充足、气温适宜，有利于作业推进和芽体萌发。目前各酒庄已完成苗木出土、上架、展藤、绑缚及石硫合剂喷洒等基础管理，下一步计划在葡萄展叶3至5片时开展抹芽定梢作业，以调节负载量，为后续健康生长与果实品质奠定基础。本文图片由各酒庄提供。