空杯敬自然：一场与自然酒的知己对坐

AI导读: 本文以马瑟兰品种的多元可能性为引，深入探讨了自然酒的品鉴哲学与个人体验。作者首先指出，十二款马瑟兰佳酿的汇聚打破了传统干红的边界，展现了自然酒、黑中白、利口酒、桃红起泡等丰富类型，印证了该品种如同“变色龙”般的重塑潜力。随后，作者分享了春节后密集品鉴自然酒的心得，提出四大核心原则：第一，放下预设，以空杯之心入座，强调自愿饮酒与开放心境的重要性，并反思了自己因成见而错过蒲昌酒庄橙酒的教训。第二，信任身体，接受“不喜欢”的正当性，主张以身体感受而非专业术语评判酒质，并以蒲昌橙酒作为打破成见的关键案例。第三，时间的共谋，指出自然酒需要耐心醒酒与沉淀，以淾灻酒庄的“如梦令”为例，描述了其随时间变化的共情特质，强调品鉴是酿酒师与风土博弈的体现。第四，万能美食搭子，认为自然酒配餐需打破传统教条，以真诚的酸度与野性质感应对各类菜肴，从红烧肉到甜点皆能创造冲突中的和谐。最终，作者总结自然酒是一面镜子，反映饮者的开放程度，并预告2026五色海岸清饮节将聚焦橙酒与自然酒，邀请评委分析风味并收录至“之味菜谱”探讨配餐哲学。

响沙湾 × 天戈酒庄：一场沙漠文旅的“双向奔赴”

AI导读: 国家5A级景区响沙湾与精品酒庄天戈酒庄达成战略合作，天戈酒庄核心产品全面进驻响沙湾莲沙度假岛及莲花酒店。此次合作并非简单的产品陈列，而是“沙漠文旅+葡萄酒体验”的深度共创，旨在打造国内独树一帜的“沙漠微醺度假”新场景。双方同处鄂尔多斯达拉特旗，共享库布齐沙漠风土，地理上的零距离为合作提供了天然叙事逻辑。天戈酒庄的库布齐沙漠黑皮诺干红、沙漠恩赐银沙混酿及年度新品“暖城天戈”桃红、威代尔白葡萄酒已覆盖酒店客房与餐饮区。为确保品鉴体验，酒庄团队对酒店服务人员进行了系统的葡萄酒知识与侍酒礼仪培训，游客对“沙漠里种出的葡萄酒”反响热烈。合作实现了双向赋能：对天戈酒庄而言，响沙湾百万客流成为天然的品牌秀场和体验式销售渠道，转化链路极短；对响沙湾而言，天戈酒庄的入驻丰富了高端度假内涵，强化了目的地差异化竞争力。未来，双方计划打通“景区品鉴→酒庄参观→深度体验→复购传播”的完整链条，实现以文旅带销售、以体验固品牌的战略闭环，推动从“玩沙漠”到“品沙漠”的质感升级。

葡粹酒库（576）旭域金山野客马瑟兰自然葡萄酒：一杯荒野反叛，万里过客相遇

AI导读: 本文介绍了宁夏旭域金山酒庄生产的“野客”马瑟兰自然葡萄酒。该酒产自宁夏贺兰山东麓产区，为2024年份自然葡萄酒，品种为马瑟兰，酒精度12.5%vol，零售价268元。酒评描述其呈宝石红色，散发紫罗兰花香与深色、红色果香，伴有蓝莓果酱甜润感，口感多汁、果味浓郁新鲜、甜美醇厚，酸度适中，单宁紧致，余味持久，充分体现马瑟兰品种魅力，并带有自然酒典型的野味与菌类气息。酒庄庄主杨宝华曾为大学教师，跨界电力、金融领域后于2014年回乡开垦荒地创建酒庄，实行绿色种植、减少干预、保持生物多样性，酿酒理念为“道法自然+中庸之道”，坚持黄河水灌溉、人工采摘、粒粒精选、不过滤装瓶。“野客”马瑟兰自然葡萄酒不添加任何辅料，仅靠天然酵母发酵，于2023年首次亮相，2024年份荣获James Suckling中国百大葡萄酒第36名，已进入法国和日本市场。

中国酒业协会第七届葡萄酒T7圆桌会议在新疆玛纳斯举行

AI导读: 本次中国葡萄酒T7领军企业圆桌会议以“轻饮 悦享 再出发”为主题，由中国酒业协会副秘书长刘振国主持。中国酒业协会理事长宋书玉、中粮酒业董事长高峰、王朝葡萄酿酒董事长万守朋、茅台葡萄酒董事长李春风、西鸽酒庄董事长张言志、威龙葡萄酒副董事长徐维峰、中信尼雅葡萄酒党委书记柯超、张裕葡萄酒总经理孙健等领导出席。会议首先由葡萄酒分会秘书长火兴三作工作汇报，指出当前市场并非年轻人不爱葡萄酒，而是需要更懂年轻人的产品，行业应推动“口感平权运动”，未来发展方向是“提质、降本、增效”，做一瓶好喝的葡萄酒。在座谈交流中，各领军企业负责人分享了观点：张裕孙健强调“信心和行动”，坚持守正创新，聚焦传统业务并发力大众消费市场，推出熊司令、长尾猫等创新品类；中粮酒业高峰认为机遇大于挑战，中国葡萄酒需立足国情，从产品交付转向深度介入消费者生活场景；茅台葡萄酒李春风介绍市场化改革经验，走大众化亲民路线，并建议协会牵头放大行业声量，制定跨界融合产品标准；威龙徐维峰指出消费渠道碎片化要求企业调整内部治理结构，并建议探索白兰地金融创新；王朝万守朋认为行业需更多耐心，产品要满足年轻人情绪价值，鼓励跨界联名和内部创新；西鸽酒庄张言志认为短期波动是阶段性现象，应回归葡萄酒的饮品属性，降低消费门槛；中信尼雅柯超提出企业需完成经营认知、品质底线和行业共识三大重塑，坚持轻资产运营。宋书玉理事长作总结讲话，指出行业面临生活方式、消费态度和消费人口代际变化三大压力，以及进口酒和国内其他酒种的双重竞争。他强调中国葡萄酒需回答好文化、风土、风味、消费和价值表达五个核心问题，实现从“学世界、酿世界、行中国”向“学世界、酿中国、走世界”的转变，并鼓励从业者坚定信心，耐住寂寞，坚持品质与创新，最终重新赢回消费者。会议认为，当前产业虽处低谷，但T7企业抱团取暖、找准痛点，有望推动行业在轻饮悦享的时代需求下实现再出发。

举杯东方，国酿飘香｜长城葡萄酒·御选干红闪耀2026中粮酒业嘉年华直播盛宴

AI导读: 2025年，中粮酒业以“举杯东方，共赴盛宴”为主题，首次集结旗下酒鬼酒、长城葡萄酒、名庄荟、孔乙己四大品牌亮相上海东方购物频道，奠定了其多酒种、多品牌、多业态协同的行业标杆地位。其中，长城御选干红葡萄酒成为全国热销单品，体现了中国葡萄酒领军品牌的实力。该酒产自河北张家口沙城产区，北依燕山，南靠太行山余脉，V型河谷与海拔落差形成多样小气候，砂砾土壤、充足光照、大昼夜温差和少降雨量为葡萄种植提供了理想条件，产品具有冷凉地区特点，香气优雅、口感醇厚。酒体呈宝石红色，果香浓郁，融合樱桃、草莓的清甜与玫瑰幽香，入口轻盈，回味悠长。建议在16-18℃时饮用，搭配红烧肉、烤鸭等味厚菜肴效果更佳。该酒适用于接风、庆功、谢师、团圆、满月、喜酒等多种人生美好时刻，是家庭聚会、朋友欢聚和节日礼赠的上佳之选。更多精彩内容及限时福利可通过东方购物频道与APP获取，5月29日长城葡萄酒还将推出长城X葡萄蓝莓复合果酒。本文内容来自中粮长城酒业，仅供学习交流，版权归原作者所有，如涉及版权问题请联系188 6558 6211处理。

OIV最新报告：2025年全球葡萄酒产量、消费及贸易量齐降

AI导读: OIV发布的2025年全球葡萄酒行业报告显示，行业面临气候、经济和贸易多重挑战。全球葡萄园面积连续第五年缩减至700万公顷，较2024年下降0.8%，主要因法国、西班牙等国拔藤，而印度、巴西等少数国家面积扩张。全球葡萄酒产量连续第三年处于低位，为227亿升，较五年均值低9.4%，极端天气事件是主因。欧盟产量136亿升，为近几十年最低，意大利产量稳定，法国和西班牙因干旱热浪产量大幅低于均值。美国产量20亿升，下降5.3%。南半球产量小幅回升至约47亿升，澳大利亚、南非增长，智利产量降至2007年以来最低。全球葡萄酒消费量估计为208亿升，同比下降2.7%，自2018年以来累计下降14%，主要受经济压力、消费模式转变及通胀影响，中国、法国和美国三大市场均下滑。全球葡萄酒贸易量下降4.7%至94.8亿升，贸易额下降6.7%至338亿欧元，平均出口价格小幅下降2.1%至3.56欧元/升，但仍比疫情前高24%。关税政策、需求疲软和汇率变动是贸易放缓的主要因素。瓶装葡萄酒贸易量额均下降，起泡酒和替代包装表现相对韧性。OIV总干事约翰·巴克表示，行业正展现韧性，寻找新市场机会并调整产能，近期贸易协定将为市场创造有利条件。

WSET换标：那个拿酒杯的“女神”没了

AI导读: WSET近日进行了数十年来最大规模的品牌重塑，弃用了沿用多年的手持酒杯的“女神”Logo，转而采用更简洁、企业化的新形象，并推出新标语“Global Drinks Education”。新Logo大幅简化，仅保留包含“WSET”字样的椭圆图形，弱化全称，突出品牌缩写。此举标志着WSET从传统学术形象转向“数字优先”的全球定位，以体现其业务已从葡萄酒扩展至烈酒、啤酒及清酒教育。首席执行官Michelle Brampton表示，品牌焕新反映了机构的演进与未来愿景，旨在赋能学习者并支持整个饮品行业，新形象更具包容性和面向未来。然而，新设计在社交媒体上引发批评，部分从业者认为其过于企业化，削弱了WSET的历史传承、权威性与行业声望。有评论指出，旧形象带来分量感和学术性，而新形象则显得冰冷。也有观点担忧，在强调可及性的同时，WSET可能因多品类覆盖而稀释权威性。与此同时，WSET推出了采用可持续材料的新学生徽章，通过颜色区分等级。WSET成立于1969年，总部位于伦敦，最初由英国葡萄酒与烈酒行业组织推动设立，后发展为全球酒饮教育认证体系，课程覆盖葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒等，现已在70多个国家和地区通过800余家授权机构提供15种语言教学，是全球覆盖最广的酒类教育体系之一。

中美混双暴击！法国干邑直接被按在断头台上，2026年将掀史上最大铲藤潮！

AI导读: 法国干邑产区正面临严峻挑战，其困境源于美欧航空产业长期博弈引发的关税威胁、中国反倾销制裁等外部压力，以及品牌老化、产品脱节、消费场景萎缩等内部根本问题。美国总统特朗普的关税威胁是美欧航空补贴争端的延续，旨在逼迫欧盟让步，维护美国航空产业优势。欧洲葡萄酒行业，尤其是法国干邑，因高度依赖出口（出口量占总产量97%），且美国和中国是其前两大市场（合计占海外市场83%），成为贸易博弈的直接受害者。中国商务部自2025年7月起对欧盟白兰地实施反倾销措施，导致中国干邑市场迅速坍塌，库存积压严重。为缓解供应过剩，法国干邑行业计划于2026年启动史上最大规模铲藤行动，拟移除12000-13000公顷葡萄园，占产区总面积的15%。然而，外部压力只是直接推手，根本诱因在于干邑行业自身的深层次问题：品牌与产品老化，过度依赖商务宴请和高端礼赠场景，与年轻消费者脱节；口感辛辣、价格高昂，与Z世代偏好的低度酒和百元档威士忌形成断层；消费场景退潮，商务宴请消费量骤降40%，而干邑的传统仪式感难以融入新型碎片化消费场景。此外，产能过剩源于数年前的盲目扩种，忽视市场变化。干邑还面临威士忌、低度酒等品类的冲击。文章指出，大规模铲藤仅是权宜之计，真正的破局之道在于行业内部革新：品牌需通过数字化营销和年轻化IP联名打破刻板印象；产品需开发低度化、果味化产品并优化价格带；场景需摆脱对高端场景的依赖，拥抱便利店、直播等新型渠道。法国干邑的困局是传统行业在消费迭代与贸易格局变化中的缩影，唯有主动求变、全面升级，才能实现可持续发展。

关税归零，南非酒水能否借政策东风“破圈”？——透视中国对非零关税新政下的南非酒水市场机遇

AI导读: 本文探讨南非葡萄酒在中国免除14%进口关税（2026-2028年两年期）政策下的市场机遇与挑战。南非作为非洲第一葡萄酒生产大国，长期处于中国进口酒市场边缘，份额不足1%。南非葡萄酒协会与葡萄酒业协会联合发布公报，欢迎零关税政策，视其为提升价格竞争力、推动出口复苏和品牌高端化的关键机遇。文章回顾了智利、澳大利亚、新西兰、格鲁吉亚四国享受零关税后的市场表现：智利凭借高性价比和散装酒抢占百元以下市场；澳大利亚通过品牌深耕实现量价齐升，但受双反调查影响后恢复；新西兰走小众精品路线，依托长相思精准对接年轻消费者；格鲁吉亚受限于品牌认知度低，陷入低价竞争。南非当前面临品牌认知断层与渠道孤岛两大致命伤，除KWV等少数品牌外，消费者认知几乎空白，进口量额两年缩水超六成，渠道以团购和精品餐厅为主，主流商超电商铺货率不足20%。零关税后，南非酒将首先冲击百元内口粮酒市场，直接与智利、澳大利亚基础款及国产低端酒竞争，但对高端酒市场影响有限。对中国进口商而言，应审慎乐观、小步快跑，加速清库存并利用窗口期补货；聚焦皮诺塔吉、白诗南等特色品种，打造差异化产品矩阵；深耕商超、电商、餐饮及团购渠道，借政策红利破圈。文章总结认为，南非酒需抓住两年窗口期，补齐品牌与渠道短板，实现从价格优势到价值优势的跨越，方能在激烈竞争中立足。

红酒兑可乐？国际巨头也玩起了“土鳖喝法”？

AI导读: 本文以Vinarchy旗下Jam Shed品牌推出的红葡萄酒与可乐混合饮品为切入点，探讨了中国葡萄酒市场从“土味喝法”到“精英叙事”的演变历程。该产品以7%酒精度和2.5英镑定价，通过B&M等折扣渠道销售，被视为顺应RTD（即饮预调酒）风潮的商业举措。文章回顾了2000年代初，中国消费者为适应干红的酸涩而普遍兑入雪碧或可乐的“味觉遮瑕”阶段，以及2010年代后行业为树立高端形象而构建的精英叙事，将“红酒不能兑可乐”视为区分懂行与门外汉的身份红线。Vinarchy此举剥离了葡萄酒的仪式感，将其重新定义为风味饮料，精准瞄准追求即时快乐的下沉市场，是对消费分级现实的回应。文章指出，若中国酒企推出类似产品可能被批评为“劣币驱逐良币”，而国际巨头的类似操作却被视为洞察趋势，这暴露了中国市场在摆脱“土味”与面对国际商业化操作时的双重标准焦虑。最终，文章呼吁让饮酒回归快乐本质，允许市场存在“折叠状态”：既可在米其林餐厅品鉴精品酒，也可在露营时畅饮红酒可乐，两者都是正当的快乐，葡萄酒应回归其让人感到幸福的本质属性。

葡萄花序整形

AI导读: 本文详细介绍了葡萄疏穗和花序整形的作用、技术要点及注意事项。疏穗和整形可提高座果率、增大果粒、调节花期一致性、降低后期疏果强度，并控制果穗大小和形状。技术要点包括：整形时期一般在开花前2周至初花期，此时花序充分伸展；整形操作需去除副穗（花序基部的明显分支）、去除歧肩（主轴上过大的侧枝，保留1-2个小型分支或全部去除）、去除小穗及穗尖（上部过多小穗，成熟果穗呈圆球型或圆桶型，开花前长度控制在6-8厘米）。注意事项强调工具使用前需用酒精消毒避免伤口感染；结合树势管理，强枝可多留花序（壮枝留2个、中庸枝留1个、弱枝不留），弱树需重疏；持续阴雨天可适当加重整形以提高坐果稳定性；操作后可喷施多菌灵或吡唑·烯酰吗啉预防病害。本文内容来自烟台市农科院，仅供学习交流，版权归原作者所有。

2026春耕季：气候危机下东部产区的应对策略

AI导读: 近年来，全球气候变暖导致降雨带北移，中国北方传统葡萄酒产区如蓬莱、秦皇岛等地降水量显著增加，呈现出“南方化”趋势。这种“雨热同期”的气候条件给葡萄种植带来了严峻挑战：病害频发，尤其是抗病性较差的白葡萄和早熟红葡萄品种在恶劣年份可能绝收；秋季温差缩小导致葡萄着色、糖分积累缓慢，酸度下降加快，风味品质难以把控。面对这一共同挑战，国内主要葡萄酒产区及领军企业正从品种选育、栽培技术、精细管理和设备升级等多维度积极探索系统性的应对策略。君顶酒庄采取前瞻性的品种策略，依托山东省良种工程项目新建高抗优质酿酒葡萄示范园，计划收集200多份种质资源并选育新品种，同时融合机械化与智能化技术。张裕公司则在蓬莱的卧鹿山地园实施精细化管理，强调排水系统的重要性，并针对霞多丽等品种积极采用避雨栽培和套袋技术，虽增加了成本，但能有效保障果实品质。安诺酒庄基于去年的实践经验，计划在2026年全面升级措施，包括扩大避雨棚面积、细化红白葡萄套袋策略，并通过绿枝嫁接快速调整品种结构，同时改造园区排水系统。河北碣石山产区的朗格斯酒庄则侧重于管理优化，包括组建专业队伍、强化病虫害综合防控、升级植保机械以及完善排水系统，并开展小规模避雨试验。总体而言，气候变化已成为中国葡萄酒产业必须面对的现实，只有主动从品种、技术和管理等多方面系统应对，才能化挑战为机遇，确保产业的可持续发展。

贺兰山东麓酿酒葡萄防虫攻略请查收！

AI导读: 针对今年冬季偏暖、病虫基数高的特点，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处联合产业技术协同创新中心，发布了2026年首期技术服务信息，重点指导葡萄园出土后至展叶期前的病虫害早期防控，为全年治理打下基础。由于气候偏暖，越冬病虫源如霜霉卵孢子、斑叶蝉、短须螨（红蜘蛛）等存活基数明显增加，随春季气温回升将快速孵化扩散，必须及时防治。防治措施主要包括四方面：一是彻底清园，清理田间干枯枝蔓、病虫枝及老翘皮，消除病菌虫卵的越冬场所；二是科学使用石硫合剂，根据葡萄生长阶段调整浓度，萌芽前用29%石硫合剂6-12倍液全株及地面喷施，萌芽期用20-30倍液，萌芽后用50-300倍液，若使用45%晶体石硫合剂或50%硫悬浮剂需按说明书配比；三是及时处理毛毡病（缺节瘿螨），摘除零星发病叶片并销毁；四是对去年斑叶蝉严重的果园，每亩悬挂30块黄板粘杀越冬成虫。此外，喷药需注意全面覆盖植株各部位，避免遗漏；石硫合剂在气温低于10℃时效果不佳，应停止或稀释使用，硫悬浮剂在30℃以上易伤嫩芽，应停用；葡萄园周边的绿植或防护林也可能成为病虫害中转站，建议一并喷药。该防治提示凝聚了自治区重点研发计划项目组和宁夏大学农学院顾沛雯教授团队的智慧，旨在通过早期防控保障贺兰山东麓酿酒葡萄健康生长，提升葡萄酒品质。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄技术服务信息（2026年第一期）

果酒发酵酒酿造研究进展

AI导读: 果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经酵母厌氧发酵制成的酒精度为5～10%vol的饮品。其酿造历史悠久，现代工艺已形成包括筛选、发酵、陈酿、杀菌等环节的科学流程。中国果酒产业中葡萄酒占主导地位，但其他果酒如青梅酒、猕猴桃酒等发展迅速，市场规模已突破200亿元，近五年复合增长率超20%。然而，中国果酒产业在生产设备、工艺技术方面与欧美发达国家仍存在差距。果酒酿造涉及多项关键技术：降酸技术通过添加碱性酵母菌曲或食品级小苏打等中和过量有机酸，改善口感；澄清技术采用自然澄清、离心、膜技术及澄清剂（如硅藻土、壳聚糖）等方法去除悬浮物，提升酒液透明度与稳定性；杀菌技术包括化学杀菌（如二氧化硫、山梨酸钾）、辐照杀菌（紫外线、X射线）和热力杀菌（巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌），以确保产品安全与保质期；发酵技术中，固定化酵母等新工艺能提高发酵效率与酒精产量；脱苦技术通过吸附（活性炭）、包合（β-环状糊精）或生物酶法去除柠檬苦素等苦味物质；陈酿技术则利用冷热交替、超声波、微波等人工催陈方法加速风味形成与品质提升。果酒酿造面临多重挑战：优质原料水果供应不足，采收方式与成熟期集中影响品质；发酵酵母种类单一，商业酵母适应性差可能导致风味单一；产品品质因原料、工艺等因素而不稳定；添加剂使用普遍（超过90%果酒含5种以上添加剂），影响天然品质与国际市场竞争力。未来，在健康饮食与个性化消费趋势下，果酒凭借其天然、健康特点市场潜力巨大。中国需在技术创新、产品多元化与产业可持续发展方面取得突破，以提升果酒在酒类市场中的地位。

2026年葡萄园报告（8）山西：葡萄萌芽生长平稳

AI导读: 本文报道了2026年春季山西太谷、临汾、襄汾、左权四个产区多个酒庄的葡萄园出土与萌芽情况。太谷产区，怡园酒庄和如燕酒庄的出土工作于3月下旬至4月上旬完成，采用机械化与人工结合方式。各品种萌芽时间与2025年接近，未出现明显提前或推迟。为防范倒春寒，酒庄采取了浇水、喷施防冻保护剂等措施。临汾产区，戎子酒庄于4月1日起开展葡萄出苗作业，截至4月12日全园出土上架基本完成。今春气候条件优越，雨水充沛、气温平缓，但4月20日出现阶段性降温，最低气温降至2℃，延缓了新梢生长。核心品种于4月9日至12日相继进入绒球期，萌芽时间较去年提前约3天。酒庄在绒球期进行了全园清园，并于4月28日起开展抹芽定枝工作，转入夏季管理。襄汾产区，尧京酒庄自3月24日至4月20日完成出土，采用两次机械出土和一次人工出土，机械作业可清除约60%的御寒土，显著降低成本。霞多丽于4月13日率先萌芽，至4月18日全园所有品种完成萌芽。近期主要工作是抹芽定枝，并严格执行技术标准，包括抹除萌蘖、保留强壮新梢、控制留枝密度等。左权产区，鱻淼酒庄于4月13日至23日完成出土，机械化与人工结合。主栽品种威代尔和北冰红因春季气温偏高，萌芽进度较去年偏快。出土萌芽期平均气温较去年同期偏高2-3℃，期间遭遇两次倒春寒，其中5月4日的降温造成部分嫩芽冻伤，酒庄通过剪除冻伤部分并喷施叶面肥进行了补救。目前主要管理工作包括上架绑蔓、施肥、滴灌灌溉及人工除草。本文图片与素材由怡园酒庄、如燕酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄、鱻淼酒庄提供。

西班酒庄三千亩有机葡园——抹芽正当时，不负好时节

AI导读: 抹芽是葡萄春季管护的关键环节，直接影响树体平衡生长、合理挂果量及优质高效栽培。立夏后气温回升，葡萄萌芽迅猛，若放任新芽生长，弱芽、密芽会消耗养分，导致枝条徒长、通风透光性变差，影响花穗发育和果实品质，甚至出现只长叶不结果的现象。在西班葡园，农民们穿梭于葡萄架下，严格遵循“去弱留壮、去密留稀、去内留外”的原则，仔细甄别新芽，抹除主干、主蔓基部的不定芽、三生芽中的副芽以及瘦弱、畸形、过密的新芽，仅保留健壮饱满、位置适宜的主芽。修剪后的葡萄藤整齐舒展，新芽在阳光下汲取养分，管护工人的劳作体现了对丰收的期盼和品质的坚守。本文内容来自西班酒庄，仅作学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请联系188 6558 6211处理。

春醒葡园 匠心启序 | 王朝公司开启葡萄出土上架关键农时

AI导读: 王朝葡萄酿酒有限公司在春季气温回升、地温稳定在8-10℃且杏树初花的科学窗口期，有序启动葡萄出土作业。公司采用“机械清土+人工精修”的标准化模式，轻挖细刨避免枝蔓损伤，出土后及时进行地面缓苗，待枝蔓状态达标后统一上架绑缚，严格遵循王朝标准化种植体系，为全年稳产优质奠定基础。王朝公司深耕葡萄酒行业四十余年，坚持“原料为本、品质为魂”理念，依托环渤海、宁夏贺兰山东麓等核心产区风土优势，落地“一中心两市场三基地”战略，从田间种植、农事管护到酿造生产、品质检测，搭建全产业链品质管控体系，夯实品牌核心竞争力。此次出土上架工作是春耕关键开局，也是夯实原料根基、赋能产品升级的重要实践。下一步，公司将持续紧盯三大主产区葡萄生长动态，深化标准化种植，推进数智化管理，以优质原料支撑产品创新，以产区特色擦亮民族品牌，稳步推进高质量发展。本文内容来自中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，仅作学习交流，版权归原作者，如有版权问题请联系188 6558 6211处理。

2026年葡萄园报告（7）胶东产区：春温起伏与干旱叠加，萌芽整体提前

AI导读: 烟台产区张裕柳林河谷的赤霞珠于4月7日萌芽，白玉霓于4月12日萌芽，较常年提前2至3天。不同地块因坡地、土层厚度及土壤质地差异，萌芽时间有所不同。赤霞珠萌芽期平均温度12.9℃，较去年偏低2.1℃，最低气温1.6℃，未出现倒春寒。今年降雨量少，虫害较重，少量植株出现主干裂干或未萌芽，主要管理工作包括抹芽定梢、浇水施肥、打药及除草。张裕卡斯特酒庄各品种于4月上旬进入萌芽期，气温波动大，伤流情况一般，萌芽时间与去年相当，但萌芽率为近几年最好，几乎无植株死亡。尽管四月干旱，但酒庄地处海边，土壤含水量充足，未受影响，园区主要进行抹芽、掐须及机械与人工除草。青岛产区九顶庄园各品种萌芽期较往年略有提前，霞多丽于4月10日萌芽，阿里波特、美乐、小芒森于4月12日萌芽，马瑟兰、品丽珠、蛇龙珠、小味儿多于4月16日萌芽，赤霞珠于4月25日萌芽。高登树形比居约树形萌芽稍早，地势较高地块较早萌芽，整体提前2至3天，受高温干旱影响，预计成熟期也将提前。截至5月初，园区累计降雨量仅56毫米，平均气温略偏高，酒庄依托滴灌系统保持土壤墒情，萌芽较整齐，萌芽后通过滴灌或叶面喷施氨基酸、芸苔素等肥料提高植株抗性。萌芽前主要管理工作包括清园、施肥、架面整理、除草及行间清耕，目前重点开展春季定芽、滴灌浇水及病虫害防治。威海产区乳山初春回温较慢，台依湖酒庄早熟品种如霞多丽、紫大夫伤流与萌芽时间较去年偏晚，四月温度快速回升后，中晚熟品种萌芽进度较去年偏快，呈现“早熟品种推迟、晚熟品种提前”的特点。春季干旱，入春至4月30日累计降雨量仅9毫米，对枝条生长影响较大。早熟品种于3月25日前后开始伤流，4月11日左右萌芽；中晚熟品种于4月5日前进入伤流期，4月20日左右萌芽，部分山坡地块因温度低推迟至4月25日左右。萌芽前主要进行基础设施修复、扒除老树皮、除草及防治害虫，萌芽后根据不同地块长势陆续开展抹芽工作，后续将根据天气决定是否浇水。本文图片、素材由张裕柳林河谷、张裕卡斯特酒庄、九顶庄园、台依湖酒庄提供。

2026年葡萄园报告（6）河北碣石山产区：降雨适中促萌芽，抹芽定梢将开始

AI导读: 本文报道了河北昌黎产区长城华夏酒庄、朗格斯酒庄及燕玛酒庄2026年春季葡萄园的出土与萌芽情况。长城华夏酒庄500亩葡萄园主要种植赤霞珠，出土工作自3月20日至4月12日完成，采用机械与人工结合方式，萌芽时间为4月8日至10日，与往年持平。萌芽期间虽有降雨但气温正常，未发生倒春寒，目前正重点开展灌溉与病虫害防控。朗格斯酒庄葡萄出土工作自4月4日至15日完成，较2025年推迟约10天，主要因同期气温偏低。不同地块因微气候差异萌芽先后不一，山坡地块的丹菲特、小味儿多、小芒森、胡桑于4月12日左右率先萌芽，随后平地马瑟兰萌芽，最晚为国道边的赤霞珠。萌芽期间平均气温11℃，累计降雨4次共16.9mm，雨量适中，虽气温偏低使萌芽延后，但为植株平稳萌芽提供了良好环境。燕玛酒庄位于抚宁，出土工作于4月6日至21日完成，同样采用机械与人工结合方式，各品种于4月6日开始陆续萌芽，与往年基本持平。关键时期天气晴朗、光照充足、气温适宜，有利于作业推进和芽体萌发。目前各酒庄已完成苗木出土、上架、展藤、绑缚及石硫合剂喷洒等基础管理，下一步计划在葡萄展叶3至5片时开展抹芽定梢作业，以调节负载量，为后续健康生长与果实品质奠定基础。本文图片由各酒庄提供。