香槟酒行业委员会（法国）北京代表处在京召开香槟进口商座谈会

AI导读: 香槟委员会全球项目总监Johanna CAZé女士与中国首席代表王蔚女士在会议上分享了2025年香槟酒全球及中国销售数据与行业动态。法国香槟酒行业委员会作为半官方机构，致力于推动香槟区葡萄酒业发展，保护“香槟”原产地名称。北京代表处自2023年成立以来，加强原产地保护，并与国内进口商、经销商及媒体合作推广香槟文化。2025年，受地缘政治、消费转变等因素影响，香槟全球出货量为2.661亿瓶，同比下降2.1%。法国本土出货1.141亿瓶，仍为重要市场；出口1.52亿瓶，彰显国际重要性。大中华区总出货量321万瓶，位列全球前十但排名下降，其中中国大陆出口超100万瓶，占全球产量0.4%，位列第22位。低补糖香槟需求显著增长，出口至中国大陆的比例从十年前的1%升至2025年的18%，而高补糖香槟份额从2016年的7%降至2024年的0%后回升至2%。果农香槟在大中华区出货量从2016年的6万瓶增至22万瓶，十年涨幅38%，年均增长3.6%。2026年全球香槟日定于10月23日，香槟委员会邀请爱好者共庆。活动品鉴酒款包括皮卡尔标志性香槟、赛尔吉酒庄一级园白中白年份香槟2014及布鲁诺百漾桃红香槟。

2026五色海岸清饮节橙酒主题品鉴会即将开启

AI导读: 本文介绍了一场以中国橙酒为主题的品鉴活动——五色海岸清饮节。橙酒是由白葡萄带皮发酵而成的葡萄酒，颜色从琥珀到橙红不等，兼具白葡萄酒的清爽骨架和红葡萄酒的层次质感，带有茶香与氧化风味，被认为是夏季百搭酒款。活动旨在让参与者一次品尝来自中国新疆、西藏、蓬莱海岸、贺兰山东麓等产区的19款精选橙酒，涵盖龙眼、白羽、贵人香、霞多丽、维欧尼、雷司令等多种葡萄品种。活动特别强调颠覆橙酒厚重的传统印象，精选浸皮时间短、果味新鲜、口感通透的轻盈派橙酒，适合夏日饮用。此外，橙酒的天然茶感和氧化风味被认为比白葡萄酒更能搭配中式调味，现场将提供海鲜、烧烤等美食搭配体验。活动背景是葡萄酒消费趋势正变得轻松化，五色海岸清饮节自2020年起致力于让葡萄酒像啤酒一样轻松、像冰茶一样鲜爽。活动将于2026年6月6日10点在青岛九顶庄园举行，主题为中国橙酒的清与鲜，品鉴门票99元/人，交通自理。预约报名截止时间为6月3日，仅接受提前预约，谢绝空降。报名联系方式为李先生（15866459741）和申女士（13854509710）。

葡粹酒库（582）长城鉴赏家马瑟兰干白葡萄酒：蓬莱黑中白的破格之作

AI导读: 本文介绍了一款长城鉴赏家马瑟兰干白葡萄酒及其背后的酿造故事。该酒由中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司生产，产自山东烟台蓬莱产区，为2024年份的干白葡萄酒，酒精度13%vol，零售价298元。品鉴记录显示，酒液呈浅禾秆黄略带绿调，散发着玫瑰花香、成熟红果、甜瓜、苹果、白桃、樱桃、柑橘、矿物与茶香的复合芬芳，伴有草本及隐约的桶香，香气清新富有层次；入口醇厚爽净，油脂感明显，酸度适宜，骨架良好，整体品质在线，虽余味略短，但易饮讨喜。文章进一步回顾了长城葡萄酒自2004年率先引进马瑟兰品种后的发展历程：2014至2015年马瑟兰开始参与混酿，2018年推出海岸赤霞珠·马瑟兰混酿干红，2019年打造五星马瑟兰混酿，同年开启马瑟兰单一园时代，以鉴藏级干红为代表，2022年推出龙脊园马瑟兰干红和晚采，随后拓展出马瑟兰黑中白、起泡酒等多元风格。目前产品线涵盖单品种干红、混酿、干白、起泡、桃红、晚收及加强酒等。自2022年起，蓬莱长城酿酒师尝试酿造马瑟兰黑中白产品，在保持品种典型性、发挥蓬莱产区风土特色及应对年份挑战方面投入大量工作，顺应了白葡萄酒市场增长趋势。马瑟兰原料比干红采收略早，通常在9月20日左右完成采摘，并辅以除色工艺。成酒风格与传统干白不同：马瑟兰本身的红果香气细腻含蓄；发酵中部分采用蓬莱本土酵母，赋予酒液鲜明花香；口感较一般干白更加饱满甜润，同时酸度爽净、骨架清晰，很好地体现了品种特质与蓬莱产区的风土表达。

【视频】葡粹酒讯（2026.5.18-2026.5.22）

中国酒业协会品牌创意专业委员会成立，“十五五”品牌建设2030 行动计划启动

AI导读: 当前中国酒业正从规模驱动向价值驱动转型，2026年作为“十五五”开局之年，工信部等三部委印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》明确要求加强品牌文化赋能。在此背景下，中国酒业协会品牌创意专业委员会成立，旨在整合优质资源，推动酒业品牌建设提质升级。中国酒业协会秘书长何勇指出，酒业已进入品牌3.0时代，品牌成为企业与消费者共创的精神资产，专委会将为行业找风向、定标准、搭平台、育人才、讲故事。大会发布了《中国酒业“十五五”品牌建设2030行动计划纲要（草案）》，系统规划了品牌建设体系。同时举行了副主任委员单位和专家智库聘任仪式，启动了TGA天觥奖系列赛事年度规划及中国酒业品牌数字资产库共建计划，填补行业标准与评价体系空白。中国酒业协会还与景德镇昌南新区管委会签署战略合作协议，探索酒瓷产业融合创新。围绕“十五五品牌创新”话题，各方代表对行动计划纲要提出建议。大会正式启动“中国酒业‘十五五’品牌建设2030行动计划”，专委会的成立为品牌企划人、创意人、设计师搭建了行业协作网络，破解资源分散、标准缺失、人才断层等痛点。此次大会标志着中国酒业品牌创意元年的开启，未来专委会将持续推动酒类品牌与传统文化、现代美学的深度融合，以创意赋能产业、标准引领升级、全球视野培育世界品牌，助力中国酒业高质量发展。

骄阳淬炼之年 化极端为馈赠，香奈儿旗下波尔多酩庄2025年期酒发布

AI导读: 香奈儿旗下波尔多三座酒庄——豪庄·赛格拉、嘉隆与贝尔立凯，凭借对风土的深刻理解与科学田间管理，在2025年极端高温干旱气候下，通过精雕细琢的匠心，呈现了忠于风土的佳酿。2025年波尔多经历前所未有的高温干旱，葡萄提早成熟，采收提前；六七月持续高温，八月中旬热浪达峰值，造就了果粒小巧、风味高度浓缩的特质。八月底的适时降雨缓解了水分胁迫，降低了糖分累积，控制了酒精度并保留了酸度，使酒体在展现力量的同时保有清新与平衡，被《Decanter》形容为“奇迹般”的转折。三座酒庄分别位于玛歌与圣埃美隆产区，面对早熟年份，遵循各自风土节奏手工逐块采摘，确保最佳成熟度；得益于卓越风土与科学管理，在波尔多普遍减产年份，产量仍与往年相当，品质精准掌控。豪庄·赛格拉2025年份提升了赤霞珠比例，与梅洛构筑沉静稳健的骨架，清新感贯穿始终，被评价为“纯粹的纵深感”与“精妙的平衡”。嘉隆2025年份创下历史最早采收纪录，提高了品丽珠占比，石灰岩高地的蓄水能力留存了清新，酒体刚柔并济，力量与清新并存，被形容为“如流动的玛瑙”般优雅。贝尔立凯2025年份凝聚了坡顶石灰岩、中部黏土与坡底风沙积层三大风土底蕴，酒体饱满层次丰盈，被赞为“自2017年以来最好的年份”。三座酒庄各具风土特色：豪庄·赛格拉的优雅纵深，嘉隆的磅礴内敛，贝尔立凯的明媚醇厚，均忠实传达了酒庄风格与风土烙印。2025年份特征方面，豪庄·赛格拉酒体深邃，黑樱桃与鲜李果香清晰，紫罗兰花香中攀升，单宁紧致细腻，口感兼具活力与沉稳；嘉隆酒体深邃明亮，红色浆果芬芳浓郁，石灰岩赋予咸鲜特质，单宁丝滑优雅，余韵悠长明亮；贝尔立凯充满张力，黑樱桃、李子果味与茴香、香料气息交织，酸度在舌尖延展停留。总经理Nicolas Audebert概括三座酒庄的2025年份：豪庄·赛格拉的精妙优雅，嘉隆的饱满内敛，贝尔立凯的醇厚轻盈，均忠实传达了酒庄风格和风土烙印，是人与自然彼此成全的硕果。

喜力CEO多尔夫·范登布林克将于5月31日卸任

AI导读: 喜力公司监事会主席彼得·温宁克代表全体同仁感谢多尔夫为公司服务28年，包括过去六年担任首席执行官，对其战略领导力与奉献精神深表赞赏。温宁克表示，多尔夫继任者的遴选工作进展顺利，预计短期内即可完成，在此之前任何外界猜测均为不实之辞。公司的'EverGreen 2030'战略清晰明确，执行工作正在加速推进，监事会相信执行团队有能力确保业务连续性和发展势头，平稳度过任何可能的过渡期。喜力公司宣布，在继任者任命之前，现有执行董事会架构保持不变，首席财务官哈罗德·范登布鲁克将继续担任执行董事会唯一成员，因此暂不考虑任命临时首席执行官。监事会将继续密切关注并支持执行团队及公司运营，确保持续的监督与协助。本文内容来自酒类小灵通，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如发现版权问题请及时联系处理。

帝亚吉欧携龙舌兰双雄，打响世界杯旅游零售攻势

AI导读: 帝亚吉欧全球旅游零售董事总经理安德鲁·考恩表示，与2026年世界杯的合作是“在全球文化时刻与消费者互动的绝佳机会”，通过围绕唐·胡里奥和卡萨米戈斯打造的标志性推广与沉浸式体验，旨在捕捉赛事激情并提升旅行者对龙舌兰酒的探索与享受。合作方Avolta的全球烈酒主管大卫·德·米格尔也指出，这类活动能“以相关且及时的方式连接品牌与旅行者”，借助其规模和门店布局创造兼具商业效益与吸引力的体验，是增强旅客旅程体验、助推品类增长的典型范例。这些推广活动以球迷为中心，将通过沉浸式体验吸引并教育旅行者。在纽约肯尼迪机场，卡萨米戈斯的“亦敌亦友区”将提供桌上足球桌和鸡尾酒吧台；在墨西哥城国际机场，唐·胡里奥的体验空间将设有豪华“金杯”领奖台和专属酒瓶定制服务；而在坎昆，旅行者将体验到店内数字化推广、机场专属的唐·胡里奥1942酒瓶定制，以及唐·胡里奥1942世界杯特别版瓶装酒。该特别版瓶装酒（750ml或50ml迷你装）也将在美国、加拿大和墨西哥的主要机场销售。此外，主要旅游零售点还可购买唐·胡里奥品牌定制杯和双面可戴的卡萨米戈斯渔夫帽。

OIV最新报告：2025年全球葡萄酒产量、消费及贸易量齐降

AI导读: OIV发布的2025年全球葡萄酒行业报告显示，行业面临气候、经济和贸易多重挑战。全球葡萄园面积连续第五年缩减至700万公顷，较2024年下降0.8%，主要因法国、西班牙等国拔藤，而印度、巴西等少数国家面积扩张。全球葡萄酒产量连续第三年处于低位，为227亿升，较五年均值低9.4%，极端天气事件是主因。欧盟产量136亿升，为近几十年最低，意大利产量稳定，法国和西班牙因干旱热浪产量大幅低于均值。美国产量20亿升，下降5.3%。南半球产量小幅回升至约47亿升，澳大利亚、南非增长，智利产量降至2007年以来最低。全球葡萄酒消费量估计为208亿升，同比下降2.7%，自2018年以来累计下降14%，主要受经济压力、消费模式转变及通胀影响，中国、法国和美国三大市场均下滑。全球葡萄酒贸易量下降4.7%至94.8亿升，贸易额下降6.7%至338亿欧元，平均出口价格小幅下降2.1%至3.56欧元/升，但仍比疫情前高24%。关税政策、需求疲软和汇率变动是贸易放缓的主要因素。瓶装葡萄酒贸易量额均下降，起泡酒和替代包装表现相对韧性。OIV总干事约翰·巴克表示，行业正展现韧性，寻找新市场机会并调整产能，近期贸易协定将为市场创造有利条件。

WSET换标：那个拿酒杯的“女神”没了

AI导读: WSET近日进行了数十年来最大规模的品牌重塑，弃用了沿用多年的手持酒杯的“女神”Logo，转而采用更简洁、企业化的新形象，并推出新标语“Global Drinks Education”。新Logo大幅简化，仅保留包含“WSET”字样的椭圆图形，弱化全称，突出品牌缩写。此举标志着WSET从传统学术形象转向“数字优先”的全球定位，以体现其业务已从葡萄酒扩展至烈酒、啤酒及清酒教育。首席执行官Michelle Brampton表示，品牌焕新反映了机构的演进与未来愿景，旨在赋能学习者并支持整个饮品行业，新形象更具包容性和面向未来。然而，新设计在社交媒体上引发批评，部分从业者认为其过于企业化，削弱了WSET的历史传承、权威性与行业声望。有评论指出，旧形象带来分量感和学术性，而新形象则显得冰冷。也有观点担忧，在强调可及性的同时，WSET可能因多品类覆盖而稀释权威性。与此同时，WSET推出了采用可持续材料的新学生徽章，通过颜色区分等级。WSET成立于1969年，总部位于伦敦，最初由英国葡萄酒与烈酒行业组织推动设立，后发展为全球酒饮教育认证体系，课程覆盖葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒等，现已在70多个国家和地区通过800余家授权机构提供15种语言教学，是全球覆盖最广的酒类教育体系之一。

葡萄花序整形

AI导读: 本文详细介绍了葡萄疏穗和花序整形的作用、技术要点及注意事项。疏穗和整形可提高座果率、增大果粒、调节花期一致性、降低后期疏果强度，并控制果穗大小和形状。技术要点包括：整形时期一般在开花前2周至初花期，此时花序充分伸展；整形操作需去除副穗（花序基部的明显分支）、去除歧肩（主轴上过大的侧枝，保留1-2个小型分支或全部去除）、去除小穗及穗尖（上部过多小穗，成熟果穗呈圆球型或圆桶型，开花前长度控制在6-8厘米）。注意事项强调工具使用前需用酒精消毒避免伤口感染；结合树势管理，强枝可多留花序（壮枝留2个、中庸枝留1个、弱枝不留），弱树需重疏；持续阴雨天可适当加重整形以提高坐果稳定性；操作后可喷施多菌灵或吡唑·烯酰吗啉预防病害。本文内容来自烟台市农科院，仅供学习交流，版权归原作者所有。

2026春耕季：气候危机下东部产区的应对策略

AI导读: 近年来，全球气候变暖导致降雨带北移，中国北方传统葡萄酒产区如蓬莱、秦皇岛等地降水量显著增加，呈现出“南方化”趋势。这种“雨热同期”的气候条件给葡萄种植带来了严峻挑战：病害频发，尤其是抗病性较差的白葡萄和早熟红葡萄品种在恶劣年份可能绝收；秋季温差缩小导致葡萄着色、糖分积累缓慢，酸度下降加快，风味品质难以把控。面对这一共同挑战，国内主要葡萄酒产区及领军企业正从品种选育、栽培技术、精细管理和设备升级等多维度积极探索系统性的应对策略。君顶酒庄采取前瞻性的品种策略，依托山东省良种工程项目新建高抗优质酿酒葡萄示范园，计划收集200多份种质资源并选育新品种，同时融合机械化与智能化技术。张裕公司则在蓬莱的卧鹿山地园实施精细化管理，强调排水系统的重要性，并针对霞多丽等品种积极采用避雨栽培和套袋技术，虽增加了成本，但能有效保障果实品质。安诺酒庄基于去年的实践经验，计划在2026年全面升级措施，包括扩大避雨棚面积、细化红白葡萄套袋策略，并通过绿枝嫁接快速调整品种结构，同时改造园区排水系统。河北碣石山产区的朗格斯酒庄则侧重于管理优化，包括组建专业队伍、强化病虫害综合防控、升级植保机械以及完善排水系统，并开展小规模避雨试验。总体而言，气候变化已成为中国葡萄酒产业必须面对的现实，只有主动从品种、技术和管理等多方面系统应对，才能化挑战为机遇，确保产业的可持续发展。

贺兰山东麓酿酒葡萄防虫攻略请查收！

AI导读: 针对今年冬季偏暖、病虫基数高的特点，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处联合产业技术协同创新中心，发布了2026年首期技术服务信息，重点指导葡萄园出土后至展叶期前的病虫害早期防控，为全年治理打下基础。由于气候偏暖，越冬病虫源如霜霉卵孢子、斑叶蝉、短须螨（红蜘蛛）等存活基数明显增加，随春季气温回升将快速孵化扩散，必须及时防治。防治措施主要包括四方面：一是彻底清园，清理田间干枯枝蔓、病虫枝及老翘皮，消除病菌虫卵的越冬场所；二是科学使用石硫合剂，根据葡萄生长阶段调整浓度，萌芽前用29%石硫合剂6-12倍液全株及地面喷施，萌芽期用20-30倍液，萌芽后用50-300倍液，若使用45%晶体石硫合剂或50%硫悬浮剂需按说明书配比；三是及时处理毛毡病（缺节瘿螨），摘除零星发病叶片并销毁；四是对去年斑叶蝉严重的果园，每亩悬挂30块黄板粘杀越冬成虫。此外，喷药需注意全面覆盖植株各部位，避免遗漏；石硫合剂在气温低于10℃时效果不佳，应停止或稀释使用，硫悬浮剂在30℃以上易伤嫩芽，应停用；葡萄园周边的绿植或防护林也可能成为病虫害中转站，建议一并喷药。该防治提示凝聚了自治区重点研发计划项目组和宁夏大学农学院顾沛雯教授团队的智慧，旨在通过早期防控保障贺兰山东麓酿酒葡萄健康生长，提升葡萄酒品质。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄技术服务信息（2026年第一期）

果酒发酵酒酿造研究进展

AI导读: 果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经酵母厌氧发酵制成的酒精度为5～10%vol的饮品。其酿造历史悠久，现代工艺已形成包括筛选、发酵、陈酿、杀菌等环节的科学流程。中国果酒产业中葡萄酒占主导地位，但其他果酒如青梅酒、猕猴桃酒等发展迅速，市场规模已突破200亿元，近五年复合增长率超20%。然而，中国果酒产业在生产设备、工艺技术方面与欧美发达国家仍存在差距。果酒酿造涉及多项关键技术：降酸技术通过添加碱性酵母菌曲或食品级小苏打等中和过量有机酸，改善口感；澄清技术采用自然澄清、离心、膜技术及澄清剂（如硅藻土、壳聚糖）等方法去除悬浮物，提升酒液透明度与稳定性；杀菌技术包括化学杀菌（如二氧化硫、山梨酸钾）、辐照杀菌（紫外线、X射线）和热力杀菌（巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌），以确保产品安全与保质期；发酵技术中，固定化酵母等新工艺能提高发酵效率与酒精产量；脱苦技术通过吸附（活性炭）、包合（β-环状糊精）或生物酶法去除柠檬苦素等苦味物质；陈酿技术则利用冷热交替、超声波、微波等人工催陈方法加速风味形成与品质提升。果酒酿造面临多重挑战：优质原料水果供应不足，采收方式与成熟期集中影响品质；发酵酵母种类单一，商业酵母适应性差可能导致风味单一；产品品质因原料、工艺等因素而不稳定；添加剂使用普遍（超过90%果酒含5种以上添加剂），影响天然品质与国际市场竞争力。未来，在健康饮食与个性化消费趋势下，果酒凭借其天然、健康特点市场潜力巨大。中国需在技术创新、产品多元化与产业可持续发展方面取得突破，以提升果酒在酒类市场中的地位。

2026年葡萄园报告（9）宁夏贺兰山东麓：暖冬早醒遇霜劫，科技赋能见韧性

AI导读: 本文详细报道了2026年春季宁夏贺兰山东麓各葡萄酒产区的葡萄园管理情况，重点描述了出土展藤、霜冻灾害及灾后应对措施。石嘴山产区因冬季气温偏高，葡萄出土时间提前至3月中旬，但4月20日遭遇强晚霜冻，贺东庄园1300亩葡萄园重度受灾，危害率达96%，酒庄通过灌水、施肥刺激隐芽萌发进行自救。贺兰产区于4月3日举办展藤节，该产区科技化程度高，普遍采用水肥一体化滴灌系统，并储备玉米秸秆用于熏烟防寒；银色高地、利思、海悦仁和等酒庄采用“机械+人工”出土方式，部分酒庄因气候不稳定主动推迟出土以规避倒春寒风险，整体霜冻影响较轻。银川产区作为核心产区，贺兰晴雪酒庄4月初完成出土，4月20日霜冻导致马尔贝克和马瑟兰受冻率高达50%-60%，而赤霞珠、蛇龙珠抗寒性较强；美贺庄园因气温稳定未受霜冻影响，萌芽提前约5天。永宁产区得益于贺兰山地形屏障，霜冻灾情较轻，仅低洼地块出现微冻。青铜峡产区出土后迅速引黄灌溉以延缓萌芽，西鸽酒庄通过熏烟和无人机洒水减少霜冻影响，整体影响有限，甘城子局部地块轻度受灾。红寺堡产区作为高海拔地区，4月20日霜冻重创低洼地带，新梢大面积焦枯，管委会随后组织现场培训班，由专家传授防灾减灾技术。目前各产区普遍进入抹芽定梢阶段，受冻严重的品种需保留隐芽补救，部分酒庄减产已成定局，具体幅度待花期确定。

2026年葡萄园报告（8）山西：葡萄萌芽生长平稳

AI导读: 本文报道了2026年春季山西太谷、临汾、襄汾、左权四个产区多个酒庄的葡萄园出土与萌芽情况。太谷产区，怡园酒庄和如燕酒庄的出土工作于3月下旬至4月上旬完成，采用机械化与人工结合方式。各品种萌芽时间与2025年接近，未出现明显提前或推迟。为防范倒春寒，酒庄采取了浇水、喷施防冻保护剂等措施。临汾产区，戎子酒庄于4月1日起开展葡萄出苗作业，截至4月12日全园出土上架基本完成。今春气候条件优越，雨水充沛、气温平缓，但4月20日出现阶段性降温，最低气温降至2℃，延缓了新梢生长。核心品种于4月9日至12日相继进入绒球期，萌芽时间较去年提前约3天。酒庄在绒球期进行了全园清园，并于4月28日起开展抹芽定枝工作，转入夏季管理。襄汾产区，尧京酒庄自3月24日至4月20日完成出土，采用两次机械出土和一次人工出土，机械作业可清除约60%的御寒土，显著降低成本。霞多丽于4月13日率先萌芽，至4月18日全园所有品种完成萌芽。近期主要工作是抹芽定枝，并严格执行技术标准，包括抹除萌蘖、保留强壮新梢、控制留枝密度等。左权产区，鱻淼酒庄于4月13日至23日完成出土，机械化与人工结合。主栽品种威代尔和北冰红因春季气温偏高，萌芽进度较去年偏快。出土萌芽期平均气温较去年同期偏高2-3℃，期间遭遇两次倒春寒，其中5月4日的降温造成部分嫩芽冻伤，酒庄通过剪除冻伤部分并喷施叶面肥进行了补救。目前主要管理工作包括上架绑蔓、施肥、滴灌灌溉及人工除草。本文图片与素材由怡园酒庄、如燕酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄、鱻淼酒庄提供。

西班酒庄三千亩有机葡园——抹芽正当时，不负好时节

AI导读: 抹芽是葡萄春季管护的关键环节，直接影响树体平衡生长、合理挂果量及优质高效栽培。立夏后气温回升，葡萄萌芽迅猛，若放任新芽生长，弱芽、密芽会消耗养分，导致枝条徒长、通风透光性变差，影响花穗发育和果实品质，甚至出现只长叶不结果的现象。在西班葡园，农民们穿梭于葡萄架下，严格遵循“去弱留壮、去密留稀、去内留外”的原则，仔细甄别新芽，抹除主干、主蔓基部的不定芽、三生芽中的副芽以及瘦弱、畸形、过密的新芽，仅保留健壮饱满、位置适宜的主芽。修剪后的葡萄藤整齐舒展，新芽在阳光下汲取养分，管护工人的劳作体现了对丰收的期盼和品质的坚守。本文内容来自西班酒庄，仅作学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请联系188 6558 6211处理。

春醒葡园 匠心启序 | 王朝公司开启葡萄出土上架关键农时

AI导读: 王朝葡萄酿酒有限公司在春季气温回升、地温稳定在8-10℃且杏树初花的科学窗口期，有序启动葡萄出土作业。公司采用“机械清土+人工精修”的标准化模式，轻挖细刨避免枝蔓损伤，出土后及时进行地面缓苗，待枝蔓状态达标后统一上架绑缚，严格遵循王朝标准化种植体系，为全年稳产优质奠定基础。王朝公司深耕葡萄酒行业四十余年，坚持“原料为本、品质为魂”理念，依托环渤海、宁夏贺兰山东麓等核心产区风土优势，落地“一中心两市场三基地”战略，从田间种植、农事管护到酿造生产、品质检测，搭建全产业链品质管控体系，夯实品牌核心竞争力。此次出土上架工作是春耕关键开局，也是夯实原料根基、赋能产品升级的重要实践。下一步，公司将持续紧盯三大主产区葡萄生长动态，深化标准化种植，推进数智化管理，以优质原料支撑产品创新，以产区特色擦亮民族品牌，稳步推进高质量发展。本文内容来自中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，仅作学习交流，版权归原作者，如有版权问题请联系188 6558 6211处理。

2026年葡萄园报告（7）胶东产区：春温起伏与干旱叠加，萌芽整体提前

AI导读: 烟台产区张裕柳林河谷的赤霞珠于4月7日萌芽，白玉霓于4月12日萌芽，较常年提前2至3天。不同地块因坡地、土层厚度及土壤质地差异，萌芽时间有所不同。赤霞珠萌芽期平均温度12.9℃，较去年偏低2.1℃，最低气温1.6℃，未出现倒春寒。今年降雨量少，虫害较重，少量植株出现主干裂干或未萌芽，主要管理工作包括抹芽定梢、浇水施肥、打药及除草。张裕卡斯特酒庄各品种于4月上旬进入萌芽期，气温波动大，伤流情况一般，萌芽时间与去年相当，但萌芽率为近几年最好，几乎无植株死亡。尽管四月干旱，但酒庄地处海边，土壤含水量充足，未受影响，园区主要进行抹芽、掐须及机械与人工除草。青岛产区九顶庄园各品种萌芽期较往年略有提前，霞多丽于4月10日萌芽，阿里波特、美乐、小芒森于4月12日萌芽，马瑟兰、品丽珠、蛇龙珠、小味儿多于4月16日萌芽，赤霞珠于4月25日萌芽。高登树形比居约树形萌芽稍早，地势较高地块较早萌芽，整体提前2至3天，受高温干旱影响，预计成熟期也将提前。截至5月初，园区累计降雨量仅56毫米，平均气温略偏高，酒庄依托滴灌系统保持土壤墒情，萌芽较整齐，萌芽后通过滴灌或叶面喷施氨基酸、芸苔素等肥料提高植株抗性。萌芽前主要管理工作包括清园、施肥、架面整理、除草及行间清耕，目前重点开展春季定芽、滴灌浇水及病虫害防治。威海产区乳山初春回温较慢，台依湖酒庄早熟品种如霞多丽、紫大夫伤流与萌芽时间较去年偏晚，四月温度快速回升后，中晚熟品种萌芽进度较去年偏快，呈现“早熟品种推迟、晚熟品种提前”的特点。春季干旱，入春至4月30日累计降雨量仅9毫米，对枝条生长影响较大。早熟品种于3月25日前后开始伤流，4月11日左右萌芽；中晚熟品种于4月5日前进入伤流期，4月20日左右萌芽，部分山坡地块因温度低推迟至4月25日左右。萌芽前主要进行基础设施修复、扒除老树皮、除草及防治害虫，萌芽后根据不同地块长势陆续开展抹芽工作，后续将根据天气决定是否浇水。本文图片、素材由张裕柳林河谷、张裕卡斯特酒庄、九顶庄园、台依湖酒庄提供。