2026年Decanter世界葡萄酒大赛结果公布！ 云南葡萄酒首获白金奖，宁夏领跑中国赛区金奖榜单 | DWWA

AI导读: 2026年Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）中，中国葡萄酒表现亮眼，共斩获214枚奖牌，包括2枚白金奖、11枚金奖、100枚银奖和101枚铜奖。云南香格里拉酒庄的“香格里拉圣域酒庄酒2019年份”和宁夏贺兰红酒庄的“贺兰红江南版珍藏干红葡萄酒2019年份”荣获白金奖（97分），其中云南酒款首次获此殊荣，展现了中国西南高海拔产区的潜力。金奖方面，宁夏、新疆、内蒙古、辽宁四大产区各有斩获：宁夏源石酒庄、贺兰红酒庄、仁益源酒庄等5款酒获奖；新疆楼兰酒庄、中信尼雅等3款酒获奖；内蒙古鄂尔多斯王田生物科技有限公司的混酿干红首次为内蒙古赢得金奖；辽宁桓仁产区的两款冰酒包揽剩余两金。赤霞珠仍是中国优质红葡萄酒的支柱，马瑟兰和蛇龙珠等特色品种也展现出潜力。宁夏以超过半数奖牌（含1枚白金奖、5枚金奖、54枚银奖、50枚铜奖）稳居中国获奖产区首位，新疆以49枚奖牌位列第二，辽宁和山东各获11枚。此外，中国葡萄酒在起泡酒、白葡萄酒等品类上也有突破，如宁夏德沃酒庄的起泡酒获92分，河北迦南酒业的雷司令获94分。赛事评审机制严格，共16,631款酒参赛，仅1.18%获白金奖，0.3%获赛事最优。Decanter作为全球领先葡萄酒媒体，其大赛以盲品和可持续性著称，2026年用可重复使用棉袋替代一次性塑料袋。

【视频】葡粹酒讯（2026.6.15-2026.6.18）

奔富商标侵权案二审落槌！泸州一公司被判连带责任，赔偿金升至百万

AI导读: 澳大利亚奔富葡萄酒所有者Southcorp Brands在中国发起商标侵权诉讼，针对使用“Gelanji Benf”和“Binfollde Gelangee”标识的葡萄酒产品，认为其与注册商标“Penfolds”“Grange”及中文商标“奔富”“葛兰许”高度近似。上海知识产权法院二审改判，扩大了责任主体认定。一审认定上海某经销商与蓬莱某公司共同侵权，但以证据不足为由免除泸州怀旧时光酒业销售公司及其唯一股东何某的责任。二审法院依据中国民法中的“高度盖然性”证明标准，综合审查多项关联事实后改判：怀旧时光酒业曾申请被诉侵权产品上的多个商标（后均无效或驳回），其持有的“Binfollde Gelangee”商标与进口申报产品型号及标签英文措辞高度吻合；成都中院另案已认定该公司及何某对相同标签葡萄酒侵权；被诉产品正面标签设计与何某拥有的酒瓶工业设计专利密切相关。法院驳回被告关于产品在公司成立前生产的抗辩，指出进口葡萄酒仅标注灌装日期，且证据显示产品均在怀旧时光成立后流通。最终认定怀旧时光酒业参与生产并承担连带责任，因公司资产与股东个人资产不独立，何某亦承担连带责任。赔偿金额从一审的40万元提升至100万元，综合考虑了奔富商标声誉、侵权规模、主观过错及维权成本。法律界认为，本案为处理多主体商标侵权纠纷，特别是进口商品重新贴标、多层级分销情形下运用“高度盖然性”标准认定责任提供了司法范例，赔偿金额提升亦彰显强化知识产权保护的导向。

之味菜谱（385）玉霓白裳：一盏橘酒的四重变奏

AI导读: 本文介绍了一道生腌虾菜品及其与一款橙酒的搭配体验。菜品主料为黑虎虾，配料包括柠檬、山黄皮果、香茅草、大蒜、小米辣、干辣椒、花椒、姜、葱头、香菜、鱼露和盐。做法是先将干辣椒和花椒冲热油备用，处理其他配料，将虾解冻去皮开背，最后将所有配料与虾拌匀，趁凉食用。作者在餐酒手记中描述了对一款名为“小屋发酵所玉霓白裳”的橙酒的品鉴感受。该酒由白玉霓葡萄酿造，酒精度12.5%vol，年份2024，为干型葡萄酒，产自宁夏贺兰山东麓，价格258元。酒评描述其色泽为含羞草黄，带有琥珀感。香气初闻为甜橙和粑粑柑的橘类香气，继而呈现柠檬青涩和未熟毛桃的野气，再闻则转为枣花、果酱和蜜桃的浓甜。口感第一口酸涩直接，酒精感强烈，摇杯后出现沁人心脾的清凉，再饮则酒精感消失，呈现果脯般的甜感，回味清苦悠长。作者认为这款酒以酸开场，以烈惊扰，以凉沁脾，终以甜与清苦收尾，风格顽皮多变。在配菜心得中，作者分享了制作生腌虾的执着，强调追求鲜味的极致，通过使用黄皮、柠檬和香茅草等香料，以“减法”调味，使虾的甜味更加突出。生腌虾糯唧唧又带韧劲的口感，与橙酒的酸托住虾的甜、虾的鲜衬出酒的发酵幽微，两者搭配和谐，彼此成全。

葡粹酒库（601）印象42° 云南印象的烈烈风情

AI导读: 本文介绍了一款印象42度葡萄烈酒精品，由云南东川长运印象葡萄酒有限公司生产，产自云南省红河州弥勒市，类型为蒸馏酒，年份2025，使用水晶葡萄酿造，酒精度42%vol，零售价239元。品鉴于2025年12月，酒评描述其无色，带有水晶品种香（类似樟脑味）、草莓甜香和葡萄香，伴有清凉感，口感柔和圆润，适口性好，整体清新干净。文章进一步阐述了弥勒产区位于北纬24度，凭借低纬度、高海拔的特殊气候和云南特有的红色土壤，孕育出世界上最早熟、最具特色的水晶葡萄。2025年，弥勒葡萄被认定为“国家地理标志保护产品”。云南印象酒业扎根该地三十年，酿酒师擅长将“云南味道”封存于酒中。与传统粮食白酒或橡木桶陈酿白兰地不同，该酒以弥勒水晶葡萄为唯一原料，皮薄多汁，具热带水果香气。酿造工艺结合现代蒸馏与土陶大缸窖藏，陶缸微氧呼吸柔化辛辣，保留原始蜜香与花香。该酒入口甘洌，香味四溢，柔顺易饮，适合初尝者。本文酒评源自2025中国优质葡萄酒挑战赛，图片由酒庄提供，中葡网整理。

香槟新闻｜Piper-Heidsieck 首席酿酒师加入 Bollinger；专为起泡酒打造的新型微颗粒软木塞……

AI导读: 香槟区近期迎来多项重要动态。首先，Bollinger香槟酒庄宣布，现任Piper-Heidsieck首席酿酒师Emilien Boutillat将于2026年10月1日正式加入，接替Denis Bunner出任酒庄首席酿酒师。Boutillat拥有蒙彼利埃高等农学院的双重背景，曾在Chateau Margaux等多个国际产区工作，并两度获得IWC年度最佳首席酿酒师大奖。此次任命正值Bollinger推进可持续发展战略、获得B Corp认证并推动有机种植转型之际，为2029年酒庄两百周年做准备。其次，全球最大软木生产商Amorim推出专为高压起泡酒设计的新型微颗粒软木塞Spark One Xpur，采用Xpur净化技术，在保留天然软木特性的同时提升香气中性和品质稳定性。该瓶塞天然软木含量不低于75%，对TCA等异味物质保持极低检出水平，有助于在长期瓶陈中保持气泡活力和酒款新鲜度，反映了起泡酒行业对封瓶技术的持续升级。第三，为庆祝成立250周年，Louis Roederer香槟宣布将于2026年6月27日至28日首次向公众开放位于兰斯的家族府邸，并邀请南非裔意大利艺术家Bianca Bondi打造沉浸式艺术装置展。该活动是酒庄以创造即是热爱为主题的周年庆典重要篇章，此后这座历史建筑将进入全面翻修阶段，为公众提供了难得近距离感受其家族历史与文化底蕴的机会。最后，Charles Heidsieck香槟酒庄与法国米其林三星主厨Fabien Ferre合作，围绕标志性酒款Blanc des Millenaires 2017创作了一道以蓝龙虾为主角、搭配来自A葡萄园修剪下的葡萄藤枝进行烟熏的料理。该合作始于主厨深入葡萄园和酒窖的体验，旨在将葡萄园、土地与酿造元素转化为味觉体验，并于6月9日垂直品鉴活动上首次亮相，从7月15日起正式登陆La Table du Castellet。

意酒新增两个DOCG保证法定产区 现有79个DOCG和 333个DOC产区

AI导读: 意大利葡萄酒产区近期新增两个保证法定产区（DOCG），分别是阿布鲁佐大区的卡萨乌里亚（Casauria DOCG）和卡拉布里亚大区的经典奇洛（Cirò Classico DOCG）。卡萨乌里亚DOCG此前是阿布鲁佐的蒙特布查诺（Montepulciano d'Abruzzo DOC）法定产区的子产区，现升级为独立DOCG。该产区以蒙特布查诺红葡萄为主要品种（90%以上），葡萄园位于海拔500-600米且朝南，至少陈酿18个月，酒精度最低13%；珍藏级需陈酿24个月，酒精度最低13.5%。卡萨乌里亚是阿布鲁佐第三个DOCG，葡萄园面积约35公顷，年产量2万至2.5万箱，规模介于图卢姆和泰拉莫丘蒙特布查诺DOCG之间。经典奇洛DOCG此前是奇洛（Cirò DOC）法定产区的子产区，现升级为卡拉布里亚大区首个DOCG。该产区以佳硫璞（Gaglioppo）葡萄为主（90%以上），可混酿黑格莱科或玛约克，至少陈酿3年（含6个月桶陈），酒精度不低于13%。其葡萄酒更浓郁饱满，陈酿时间更长。目前意大利共有79个DOCG、333个DOC和119个IGT产区，丰富的多样性是意大利葡萄酒的宝贵财富。

霜冻和冰雹威胁着2026年美国和法国葡萄酒的收成，中国葡萄园上半年长势尚可

AI导读: 本文主要报道了2024年全球多个葡萄酒产区因极端天气导致的减产情况。中国宁夏贺兰山东麓受暖冬和强晚霜影响严重，马瑟兰、马尔贝克等品种受冻，预计减产；新疆焉耆、天山北麓暖冬无晚霜但入夏后降水少气温高；烟台/蓬莱地区花期降雨多，管理成本上升；云南香格里拉等高海拔地区气候稳定，受影响最小。全球范围内，霜冻和冰雹显著影响了葡萄酒产量预期。美国东海岸因暖冬导致葡萄嫩芽提前萌发，随后遭遇严重霜冻，宾夕法尼亚、俄亥俄、弗吉尼亚等州主要花蕾损害率高达80%-90%，弗吉尼亚州蒙蒂塞洛AVA受灾最重，高海拔地区情况较好。美国农业部已向受灾地区提供紧急灾难贷款支持。法国也遭遇了极端天气，勃艮第、香槟、卢瓦尔河谷等地发出预警，香槟地区花蕾破坏率达40%，夏布利地区霜冻影响严重，威廉·费弗尔庄园安装了电加热器，但2024年仍因霜冻和冰雹损失了90%的收成。六月勃艮第博讷丘遭遇冰雹，部分地区损失高达80%。种植者采取安装电器、点燃蜡烛、喷洒水流等方法应对霜冻，但效果有限；冰雹网可减少损害但成本高昂。文章指出，随着气候变化，极端天气日益频繁，种植者面临的挑战正在增加，区域变暖并不能消除春季霜冻，反而因加速芽裂使寒冷气候更具破坏性。总体而言，全球葡萄酒产业正与天气进行艰难的战斗，传统方法和高科技工具被用于对抗自然，但赢得战斗的几率似乎正在降低。

50年前改变了葡萄酒世界的“巴黎审判”，它的结论还成立吗？

AI导读: 今年是“巴黎审判”盲品赛五十周年，这一历史事件改变了全球葡萄酒格局，也成为加州葡萄酒在亚洲市场推广的核心主题。加州葡萄酒协会（CWI）主办的第八届“加州美酒月”将于7月重返香港，并首次扩展至澳门，旨在通过纪念活动强化加州葡萄酒在大中华区的高品质形象。活动涵盖贸易交流、消费者品鉴及教育，重点包括6月26日至28日的公众葡萄酒节“Sips of Summer”。1976年5月24日，英国酒商Steven Spurrier在巴黎组织盲品赛，加州葡萄酒击败法国对手，夺得白葡萄酒和红葡萄酒组第一名，动摇了欧洲传统产区的权威地位，证明新世界产区同样能酿造世界级葡萄酒。为纪念五十周年，CWI于5月29日在香港美国会举办媒体午宴，由国际市场推广副总裁Honore Comfort及大中华区暨东南亚总监Christopher Beros主持。Beros指出，2026年对加州葡萄酒在亚洲意义特殊，纪念活动旨在展示品质提升、技术创新和可持续发展。6月25日，CWI将在澳门永利皇宫举办专场活动，邀请侍酒师和采购负责人体验加州葡萄酒，多家酒店和餐厅将参与夏季推广。加州生产美国约81%的葡萄酒，占美国对亚洲葡萄酒出口的95%以上，拥有超过6200家酒庄，是全球第四大产区。约80%的加州葡萄酒产自可持续认证酒庄，过去五年可持续葡萄园面积增长118%。尽管中美贸易战导致美国葡萄酒在中国面临高关税，但中国从业者仍认可其品质。ASC精品酒业创始人沈品同表示，加州葡萄酒酒体饱满、果香浓郁，符合中国消费者口味；长沙葡壹精品酒业总经理方奕认为，若无关税压力，加州葡萄酒在中国市场潜力可媲美澳大利亚葡萄酒。业界普遍认为，“巴黎审判”仍是加州葡萄酒最具代表性的品牌资产之一。

百威英博任命冯朴德为董事长

AI导读: 比利时籍高管冯朴德自2023年4月起担任百威英博董事会成员，公司声明称其在食品、饮料及消费品领域是备受认可的领导者。百威英博首席执行官邓明潇表示，冯朴德丰富的产业经验将为团队带来无可估量的价值，助力公司持续追求成长并创造更美好的未来。冯朴德表示，过去三年参与董事会的经验让他十分认同公司的发展战略与十年计划，期待协助百威英博书写酿酒历史新篇章。冯朴德拥有超过三十年的国际化职业生涯，加入亿滋国际前曾任麦凯恩食品公司首席执行官，此前在玛氏、可口可乐、达能和诺华等公司担任高管职务，具备深厚的跨国企业营运资历。百威英博指出，凭借冯朴德在发达市场和新兴市场的丰富经验，他将为公司带来独特的全球视野。

葡萄花序整形

AI导读: 本文详细介绍了葡萄疏穗和花序整形的作用、技术要点及注意事项。疏穗和整形可提高座果率、增大果粒、调节花期一致性、降低后期疏果强度，并控制果穗大小和形状。技术要点包括：整形时期一般在开花前2周至初花期，此时花序充分伸展；整形操作需去除副穗（花序基部的明显分支）、去除歧肩（主轴上过大的侧枝，保留1-2个小型分支或全部去除）、去除小穗及穗尖（上部过多小穗，成熟果穗呈圆球型或圆桶型，开花前长度控制在6-8厘米）。注意事项强调工具使用前需用酒精消毒避免伤口感染；结合树势管理，强枝可多留花序（壮枝留2个、中庸枝留1个、弱枝不留），弱树需重疏；持续阴雨天可适当加重整形以提高坐果稳定性；操作后可喷施多菌灵或吡唑·烯酰吗啉预防病害。本文内容来自烟台市农科院，仅供学习交流，版权归原作者所有。

2026春耕季：气候危机下东部产区的应对策略

AI导读: 近年来，全球气候变暖导致降雨带北移，中国北方传统葡萄酒产区如蓬莱、秦皇岛等地降水量显著增加，呈现出“南方化”趋势。这种“雨热同期”的气候条件给葡萄种植带来了严峻挑战：病害频发，尤其是抗病性较差的白葡萄和早熟红葡萄品种在恶劣年份可能绝收；秋季温差缩小导致葡萄着色、糖分积累缓慢，酸度下降加快，风味品质难以把控。面对这一共同挑战，国内主要葡萄酒产区及领军企业正从品种选育、栽培技术、精细管理和设备升级等多维度积极探索系统性的应对策略。君顶酒庄采取前瞻性的品种策略，依托山东省良种工程项目新建高抗优质酿酒葡萄示范园，计划收集200多份种质资源并选育新品种，同时融合机械化与智能化技术。张裕公司则在蓬莱的卧鹿山地园实施精细化管理，强调排水系统的重要性，并针对霞多丽等品种积极采用避雨栽培和套袋技术，虽增加了成本，但能有效保障果实品质。安诺酒庄基于去年的实践经验，计划在2026年全面升级措施，包括扩大避雨棚面积、细化红白葡萄套袋策略，并通过绿枝嫁接快速调整品种结构，同时改造园区排水系统。河北碣石山产区的朗格斯酒庄则侧重于管理优化，包括组建专业队伍、强化病虫害综合防控、升级植保机械以及完善排水系统，并开展小规模避雨试验。总体而言，气候变化已成为中国葡萄酒产业必须面对的现实，只有主动从品种、技术和管理等多方面系统应对，才能化挑战为机遇，确保产业的可持续发展。

贺兰山东麓酿酒葡萄防虫攻略请查收！

AI导读: 针对今年冬季偏暖、病虫基数高的特点，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处联合产业技术协同创新中心，发布了2026年首期技术服务信息，重点指导葡萄园出土后至展叶期前的病虫害早期防控，为全年治理打下基础。由于气候偏暖，越冬病虫源如霜霉卵孢子、斑叶蝉、短须螨（红蜘蛛）等存活基数明显增加，随春季气温回升将快速孵化扩散，必须及时防治。防治措施主要包括四方面：一是彻底清园，清理田间干枯枝蔓、病虫枝及老翘皮，消除病菌虫卵的越冬场所；二是科学使用石硫合剂，根据葡萄生长阶段调整浓度，萌芽前用29%石硫合剂6-12倍液全株及地面喷施，萌芽期用20-30倍液，萌芽后用50-300倍液，若使用45%晶体石硫合剂或50%硫悬浮剂需按说明书配比；三是及时处理毛毡病（缺节瘿螨），摘除零星发病叶片并销毁；四是对去年斑叶蝉严重的果园，每亩悬挂30块黄板粘杀越冬成虫。此外，喷药需注意全面覆盖植株各部位，避免遗漏；石硫合剂在气温低于10℃时效果不佳，应停止或稀释使用，硫悬浮剂在30℃以上易伤嫩芽，应停用；葡萄园周边的绿植或防护林也可能成为病虫害中转站，建议一并喷药。该防治提示凝聚了自治区重点研发计划项目组和宁夏大学农学院顾沛雯教授团队的智慧，旨在通过早期防控保障贺兰山东麓酿酒葡萄健康生长，提升葡萄酒品质。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄技术服务信息（2026年第一期）

果酒发酵酒酿造研究进展

AI导读: 果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经酵母厌氧发酵制成的酒精度为5～10%vol的饮品。其酿造历史悠久，现代工艺已形成包括筛选、发酵、陈酿、杀菌等环节的科学流程。中国果酒产业中葡萄酒占主导地位，但其他果酒如青梅酒、猕猴桃酒等发展迅速，市场规模已突破200亿元，近五年复合增长率超20%。然而，中国果酒产业在生产设备、工艺技术方面与欧美发达国家仍存在差距。果酒酿造涉及多项关键技术：降酸技术通过添加碱性酵母菌曲或食品级小苏打等中和过量有机酸，改善口感；澄清技术采用自然澄清、离心、膜技术及澄清剂（如硅藻土、壳聚糖）等方法去除悬浮物，提升酒液透明度与稳定性；杀菌技术包括化学杀菌（如二氧化硫、山梨酸钾）、辐照杀菌（紫外线、X射线）和热力杀菌（巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌），以确保产品安全与保质期；发酵技术中，固定化酵母等新工艺能提高发酵效率与酒精产量；脱苦技术通过吸附（活性炭）、包合（β-环状糊精）或生物酶法去除柠檬苦素等苦味物质；陈酿技术则利用冷热交替、超声波、微波等人工催陈方法加速风味形成与品质提升。果酒酿造面临多重挑战：优质原料水果供应不足，采收方式与成熟期集中影响品质；发酵酵母种类单一，商业酵母适应性差可能导致风味单一；产品品质因原料、工艺等因素而不稳定；添加剂使用普遍（超过90%果酒含5种以上添加剂），影响天然品质与国际市场竞争力。未来，在健康饮食与个性化消费趋势下，果酒凭借其天然、健康特点市场潜力巨大。中国需在技术创新、产品多元化与产业可持续发展方面取得突破，以提升果酒在酒类市场中的地位。

2026年葡萄园报告（11）烟台产区：半岛春旱忽逢雨，冷暖交催花信时

AI导读: 2026年5-6月，山东蓬莱产区多个酒庄葡萄园受降雨和厄尔尼诺现象影响，整体长势良好，但需加强病害防控。张裕卡斯特酒庄葡萄园降雨影响不大，蛇龙珠等品种进入膨大期，但花期降雨可能引发病害隐患，需注重田间管理。张裕卧鹿村品种园因2025年强降雨导致冻害，出现萌芽晚、死树现象，已施平衡肥恢复树势；今年萌芽较往年提前3-5天，花芽质量好，并控制结果新梢数量以稳产提质。君顶酒庄5月底至6月初降雨较多，正值花期，虽及时防治未爆发霜霉和灰霉，但积温偏高、昼夜温差大，花期提前约1周，种植师认为降雨可拉长花序、松散果穗，利于品质提升。中粮阿海威品种园情况类似，多雨导致枝条旺盛、果粒偏大，可能影响封穗松散度和打药难度，赤霞珠等晚熟品种进入膨大期，霞多丽接近封穗。安诺酒庄受厄尔尼诺影响显著，5月降雨量达88.9mm，较去年同期增30%，夜间均温高1.2℃，白天均温低0.3℃，促使枝条营养生长旺盛，病害防控成为首要任务，同时架面整理和除草工作量增加；爱格丽、霞多丽等品种于5月21-24日进入花期，马瑟兰和赤霞珠稍晚，花期整齐，座果率与往年持平。澜岳酒庄将早春偏凉视为高端白葡萄酒年份的理想特征，认为低温可锁住酸度、积累芳香前体，但新梢偏旺可能争夺养分，果粒膨大过快会稀释风味，需平衡管理。总体而言，2026年蓬莱产区葡萄园面临降雨和温度变化带来的机遇与挑战，各酒庄通过精准管理应对病害和生长调控，为后期品质奠定基础。

2026年葡萄园报告（10）甘肃河西走廊：春季气候平稳回升，抹芽管理顺利推进

AI导读: 本文报道了2026年春季甘肃武威、民勤、张掖、天水、嘉峪关等主要葡萄酒产区的葡萄园出土及萌芽期管理工作。武威产区莫高庄园和国风庄园采用机械与人工结合模式，出土时间与往年相近，萌芽期因气温较高提前约8天，已制定倒春寒应急预案并完成抹芽。民勤夏博岚酒庄出土工作于4月2日至16日完成，所有品种随出土随萌动，抹芽工作仍在进行。张掖祁连酒业和红桥庄园出土时间较往年提前约一周，气温正常，通过提前出土避免用工紧张和雇工价格上涨，已制定倒春寒预案并完成抹芽。天水曦谷酒庄因早春气温偏高推迟修剪，通过调整农时使萌芽期与去年保持一致，有效降低霜冻风险，萌芽期降雨较多，萌芽整齐，已完成抹芽。嘉峪关紫轩酒业出土工作于4月16日至30日完成，山葡萄和欧亚种葡萄萌芽时间较去年提前5-8天，期间大风天气偏多，未遇倒春寒，抹芽工作正在进行中。各产区均重视机械化作业以缓解劳动力紧张和成本上涨问题，并针对春季气温波动和霜冻风险制定了专项防控预案，核心管理工作包括精准抹芽、水肥一体化灌溉、病虫害预防和清园等。整体来看，2026年甘肃产区葡萄园出土和萌芽期管理有序，气候条件总体有利，为后续生长奠定了良好基础。

2026年葡萄园报告（9）宁夏贺兰山东麓：暖冬早醒遇霜劫，科技赋能见韧性

AI导读: 本文详细报道了2026年春季宁夏贺兰山东麓各葡萄酒产区的葡萄园管理情况，重点描述了出土展藤、霜冻灾害及灾后应对措施。石嘴山产区因冬季气温偏高，葡萄出土时间提前至3月中旬，但4月20日遭遇强晚霜冻，贺东庄园1300亩葡萄园重度受灾，危害率达96%，酒庄通过灌水、施肥刺激隐芽萌发进行自救。贺兰产区于4月3日举办展藤节，该产区科技化程度高，普遍采用水肥一体化滴灌系统，并储备玉米秸秆用于熏烟防寒；银色高地、利思、海悦仁和等酒庄采用“机械+人工”出土方式，部分酒庄因气候不稳定主动推迟出土以规避倒春寒风险，整体霜冻影响较轻。银川产区作为核心产区，贺兰晴雪酒庄4月初完成出土，4月20日霜冻导致马尔贝克和马瑟兰受冻率高达50%-60%，而赤霞珠、蛇龙珠抗寒性较强；美贺庄园因气温稳定未受霜冻影响，萌芽提前约5天。永宁产区得益于贺兰山地形屏障，霜冻灾情较轻，仅低洼地块出现微冻。青铜峡产区出土后迅速引黄灌溉以延缓萌芽，西鸽酒庄通过熏烟和无人机洒水减少霜冻影响，整体影响有限，甘城子局部地块轻度受灾。红寺堡产区作为高海拔地区，4月20日霜冻重创低洼地带，新梢大面积焦枯，管委会随后组织现场培训班，由专家传授防灾减灾技术。目前各产区普遍进入抹芽定梢阶段，受冻严重的品种需保留隐芽补救，部分酒庄减产已成定局，具体幅度待花期确定。

2026年葡萄园报告（8）山西：葡萄萌芽生长平稳

AI导读: 本文报道了2026年春季山西太谷、临汾、襄汾、左权四个产区多个酒庄的葡萄园出土与萌芽情况。太谷产区，怡园酒庄和如燕酒庄的出土工作于3月下旬至4月上旬完成，采用机械化与人工结合方式。各品种萌芽时间与2025年接近，未出现明显提前或推迟。为防范倒春寒，酒庄采取了浇水、喷施防冻保护剂等措施。临汾产区，戎子酒庄于4月1日起开展葡萄出苗作业，截至4月12日全园出土上架基本完成。今春气候条件优越，雨水充沛、气温平缓，但4月20日出现阶段性降温，最低气温降至2℃，延缓了新梢生长。核心品种于4月9日至12日相继进入绒球期，萌芽时间较去年提前约3天。酒庄在绒球期进行了全园清园，并于4月28日起开展抹芽定枝工作，转入夏季管理。襄汾产区，尧京酒庄自3月24日至4月20日完成出土，采用两次机械出土和一次人工出土，机械作业可清除约60%的御寒土，显著降低成本。霞多丽于4月13日率先萌芽，至4月18日全园所有品种完成萌芽。近期主要工作是抹芽定枝，并严格执行技术标准，包括抹除萌蘖、保留强壮新梢、控制留枝密度等。左权产区，鱻淼酒庄于4月13日至23日完成出土，机械化与人工结合。主栽品种威代尔和北冰红因春季气温偏高，萌芽进度较去年偏快。出土萌芽期平均气温较去年同期偏高2-3℃，期间遭遇两次倒春寒，其中5月4日的降温造成部分嫩芽冻伤，酒庄通过剪除冻伤部分并喷施叶面肥进行了补救。目前主要管理工作包括上架绑蔓、施肥、滴灌灌溉及人工除草。本文图片与素材由怡园酒庄、如燕酒庄、戎子酒庄、尧京酒庄、鱻淼酒庄提供。

西班酒庄三千亩有机葡园——抹芽正当时，不负好时节

AI导读: 抹芽是葡萄春季管护的关键环节，直接影响树体平衡生长、合理挂果量及优质高效栽培。立夏后气温回升，葡萄萌芽迅猛，若放任新芽生长，弱芽、密芽会消耗养分，导致枝条徒长、通风透光性变差，影响花穗发育和果实品质，甚至出现只长叶不结果的现象。在西班葡园，农民们穿梭于葡萄架下，严格遵循“去弱留壮、去密留稀、去内留外”的原则，仔细甄别新芽，抹除主干、主蔓基部的不定芽、三生芽中的副芽以及瘦弱、畸形、过密的新芽，仅保留健壮饱满、位置适宜的主芽。修剪后的葡萄藤整齐舒展，新芽在阳光下汲取养分，管护工人的劳作体现了对丰收的期盼和品质的坚守。本文内容来自西班酒庄，仅作学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请联系188 6558 6211处理。