【大香格里拉酒旅】（六）塔城闲趣：看猴与观鱼

AI导读: 本文描述了云南塔城的自然生态与美食体验。第一部分聚焦滇金丝猴国家公园，该公园位于塔城镇西侧，生活着近千只濒危等级高于大熊猫的滇金丝猴。游客需换乘环保车并步行约半小时抵达每日变化的观察点。海拔近三千米处，作者沿途欣赏了众多高原植物，如野棉花、康藏荆芥等，并最终观察到猴群活动，包括母猴与幼猴在树间的互动。第二部分介绍了塔城的美食，以虹鳟鱼山庄的鱼宴为代表，虹鳟鱼因水质要求高而在此养殖，可制成鱼头汤、刺身、炸鱼骨和凉拌鱼皮。此外，当地还有松木熏制的腊肉火腿、雨季的野生菌火锅，以及早餐的酥油茶和酸味豆腐乳。文章总结认为，观察猴群的自然体验与品尝鱼宴的烟火气息，共同构成了塔城最迷人的两面。

葡粹酒库（625）长城鉴赏家龙眼橙酒 琥珀流光里的芬芳

AI导读: 本文介绍了一款中国长城葡萄酒出品的鉴赏家龙眼橙酒2021年份。该酒产自河北怀来产区，采用龙眼葡萄酿造，酒精度14%vol，零售价368元。品鉴笔记描述其酒液呈浅金桔色，香气交织白花、梨、苹果及木质气息，入口有果干风味，单宁细腻，酸度清亮，余味带有风土印记。文章进一步阐述了龙眼葡萄作为中国特有古老品种的历史地位，以及传统酿造中香气中性、口感单薄的挑战。为突破局限，中粮长城技术团队历经十年探索，在怀来产区采用老藤单一园模式，严格控产控水控肥，精选百年老藤果实。工艺上创新引入冷冻浓缩技术提升果汁浓度，并利用野生酵母低温发酵丰富香气层次。最终，该酒采用自然酵母浸皮发酵和橡木桶陈酿等国际橙酒工艺，使单宁与多酚充分释放，赋予酒液浅琥珀色泽，并保留了龙眼的清雅与矿物质感。文章强调，这款酒不仅是一次工艺实验，更是对中国本土风土的致敬，证明了中国葡萄酒能产出接轨国际且具辨识度的顶级佳酿。

【视频】葡粹酒讯（2026.7.20-2026.7.24）

锚定风味科研赛道 深化产教融合发展——烟台市葡萄酒风味技术重点实验室学术委员会成立

AI导读: 烟台葡萄酒产区近期通过成立实验室学术委员会、聚焦风味前沿研究及实地走访酒庄等系列活动，系统推进产教融合与科技创新，旨在打造技术领先、人才集聚的特色产区。活动首项议程是成立实验室学术委员会并举行专家聘书颁发仪式，由中国农业大学战吉宬教授主持。烟台研究院副院长付立忠致辞，介绍研究院扎根烟台二十年，构建了涵盖本、硕、博的一体化葡萄酒人才培养体系，依托2个省级科创平台、16个校企共建科研载体及教授工作站等基层单元，精准对接产业痛点，推动人才培养、科研创新与产业发展深度融合。新成立的学术委员会由全国葡萄酒酿造、风味化学、风土研究领域权威专家组成，将统筹实验室中长期规划、关键技术攻关及成果评审，为争创省级重点实验室和打通教育-科研-产业闭环提供智力保障。在学术研讨环节，8位专家围绕葡萄酒风味前沿研究作专题报告，聚焦风味分子解析、酿造工艺改良及新工艺产业化应用，探讨了二氧化碳浸渍、混菌发酵等工艺提升香气与品质的应用前景，并深入分析风土特征、本土微生物与葡萄品质的内在关联，为构建烟台专属风土风味体系提供科学支撑。针对产品同质化问题，专家组明确将“风味创新”作为烟台产区竞争优势的战略定位。会后，与会人员赴君顶酒庄和龙亭酒庄实地观摩，了解智慧葡萄园的数字化种植、精准水肥管控及生物动力法种植等产学研成果转化成效，生动展现了“高校科研引路、企业场景落地、人才全程参与”的产教融合闭环。目前，烟台全市拥有科研平台32处（其中国家级8处、省级14处），以及博士后科研工作站和院士工作站，依托5所驻烟高校构建了全覆盖人才培养体系。下一步，烟台产区将持续深化产教融合，强化科创赋能，深耕风味核心技术攻关，全力推进葡萄酒产业高质量发展。

紫色力量助威绿茵场 贺兰山东麓葡萄酒亮相“银超”开幕式

AI导读: 银川市葡萄酒产业发展服务中心借势体育赛事流量，组织近20家酒庄、250余名从业人员组成方队亮相“银超”开幕式，形成极具辨识度的“紫色方阵”，生动展现贺兰山东麓葡萄酒产区的集群形象与品牌活力。此举被视为“葡萄酒+体育”跨界营销的创新实践，有效提升了酒庄品牌曝光度和团队凝聚力。今年以来，该中心立足“商文旅农体酒”融合发展思路，依托银川马拉松、宁夏足球超级联赛、国际青年足球锦标赛、中华美食荟、览山音乐季、西夏陵世界文化遗产保护活动及“举杯贺兰山·青年艺术季”等大型平台，开展市集展销、品牌展陈、惠民品鉴、互动体验等宣传活动，推动产区葡萄酒走出酒庄、走进大众日常生活，培育本土消费市场。本次亮相“银超”是继“宁超”之后，产区依托本土全民体育IP进行品牌破圈传播的新实践，通过“体育搭台、品牌唱戏”深化社会大众对产区品牌的认知。下一步，该中心将持续拓展“葡萄酒+”融合发展路径，策划更多贴近市民生活、融入城市发展脉搏的品牌宣传活动，推动贺兰山东麓葡萄酒香飘塞上、走向全国。本文内容来自银川市葡萄酒产业发展服务中心，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。

霍克斯湾将主办2026年 Great Wine Capitals 大会

AI导读: 2026年Great Wine Capitals国际年度大会将于10月18日至22日在新西兰霍克斯湾举行，为期五天。此次会议由Great Wine Capitals Global Network组织，该网络由11个国际城市组成，连接欧洲、美洲、南非、澳大利亚和新西兰的主要葡萄酒产区。大会将聚焦业务发展、可持续发展及葡萄酒旅行者需求变化，议程包括酒庄技术参访、大会场次、交流活动及买家会面。活动将以毛利欢迎仪式开场，并在纳皮尔安排相关活动。核心环节“Knowledge Day”主题为“Social Terroir: Breaking New Ground”，探讨可持续发展、社区参与和真实叙事在葡萄酒旅游中的重要性。已公布的演讲嘉宾包括Global Destination Sustainability Movement的可持续发展顾问Jessica Vandy、Sustainable Winegrowing New Zealand项目经理Meagan Littlejohn及Electric Executive创始人Duncan Darroch。大会还将组织霍克斯湾酒庄和旅游企业的技术考察，突出获奖体验及可持续发展项目。商务会谈将邀请主要葡萄酒旅游市场的买家，国际品鉴会将展示全部11个成员葡萄酒。大会以Global Best Of Wine Tourism Awards颁奖礼收官。霍克斯湾作为南半球葡萄酒旅游目的地，以红葡萄酒混酿、syrah和chardonnay闻名，并拥有酒窖门店、餐厅、自行车路线等旅游产品。注册已开放，7月31日前早鸟价NZ$3,000，常规价NZ$3,450，费用包含完整议程、技术参访、交流活动、品鉴会及晚宴。大会旨在为与会者提供应对葡萄酒旅游压力的实际方案，并展示霍克斯湾的葡萄酒产业和旅游基础设施。

全球葡萄酒进口在第一季度下降7.9%

AI导读: 根据西班牙葡萄酒跨行业组织（OIVE）分析的多国海关数据，2026年第一季度全球葡萄酒贸易出现大幅下滑，进口量同比下降7.9%，进口额下降7.5%。1月至3月期间，全球葡萄酒贸易总量为20.9亿升，金额为74.1亿欧元，较2025年同期分别减少1.807亿升和6.001亿欧元。平均价格小幅升至每升3.54欧元。各类别均普遍下滑：瓶装酒进口额下降8.5%至49.4亿欧元，进口量下降3.5%至10.7亿升；起泡酒进口额下降1.4%至17.1亿欧元，进口量下降0.9%；散装酒跌幅最大，进口额下降15.3%至5.812亿欧元，进口量下降15.5%至7.204亿升；盒中袋葡萄酒进口额下降5.3%至1.528亿欧元。美国仍按价值计算保持全球最大葡萄酒进口市场地位，但第一季度进口额大幅下降38.8%至10.7亿欧元，进口量下降20.5%至2.609亿升。OIVE将美国进口下滑归因于2025年初进口商为应对可能出台的关税而提前大量采购，相关关税后于2025年8月定为15%并仍有效。德国以2.895亿升保持按数量计算的全球最大进口国地位，下降7.9%；按价值计算位列第三。英国作为按价值计算第二大市场，进口额下降5.9%至8.501亿欧元，进口量下降4.1%至2.447亿升。在全球15大葡萄酒进口国中，仅俄罗斯和丹麦实现进口额与进口量双增长，俄罗斯进口额增长29.5%、进口量增长43%，丹麦进口额增长9.4%、进口量增长5.3%。此外，新加坡进口额增长，日本进口量增加，但大多数主要目的地因需求疲软和库存调整而下滑。数据表明，主要产酒国出口商今年开局艰难，尤其面向美国市场者，关税政策与提前备货持续扭曲采购模式。

欧盟批准德国危机蒸馏计划：莱茵黑森与符腾堡过剩葡萄酒将转化为工业酒精

AI导读: 德国莱茵兰-普法尔茨州Weinbau部公布了一项葡萄酒危机蒸馏计划，旨在应对行业供应过剩问题。根据该计划，参与的酒农每升葡萄酒可获得43欧分补贴，外加16欧分用于覆盖物流和蒸馏成本，合计每升最高59欧分。欧盟为此拨付1416万欧元，预计可处理2400万升过剩葡萄酒，相当于约3200万瓶（按0.75升/瓶计）。蒸馏所得酒精严格限定用于工业目的，如生产消毒剂、清洁产品或能源，严禁用于食品、饮料或烈酒。适用葡萄酒仅限于2025年及更早年份的红葡萄酒和桃红葡萄酒，且仅限莱茵黑森和符腾堡两个产区。酒农须在申请获批后方可蒸馏。欧盟相关法规预计2026年8月下半月发布，计划正式启动预计在2026年第四季度。该计划折射出德国及欧洲葡萄酒行业的深层困境：消费持续下滑，受通货膨胀、人口老龄化、饮酒习惯改变及价格敏感度上升影响，而种植面积未相应缩减，导致供应严重过剩。符腾堡产区受影响尤为突出，作为德国第四大葡萄酒产区，其约65%种植品种为红葡萄，计划专门针对红葡萄酒和桃红葡萄酒是对此结构性问题的直接回应。Weinbau部长Christine Schneider表示，危机蒸馏可在紧张市场下创造短期缓解，但许多酒企承受巨大压力，长期需通过结构性调整和市场推广重建供需平衡。

帝亚吉欧印度公司第一季度利润增长51.6%

AI导读: 印度酒业公司United Spirits公布最新业绩，公司净销售额同比增长6%，达到270.3亿印度卢比（约合2.8亿美元）。其中，“高端及以上”板块增长10.1%，占比高达91.7%；而“大众”板块净销售额下降17.5%，至20.6亿印度卢比（约合2130万美元）。毛利润增长11.2%，毛利率提升至46.1%。公司表示，增长得益于有效的收入管理策略、产品结构优化及生产效率提升，但西亚地区的危机带来的负面影响部分抵消了上述成果。在品牌表现方面，United Spirits旗下的Director's Special Black、Signature、Royal Challenge和McDowell's位列印度威士忌畅销品牌前十，但去年McDowell's将榜首位置让位于保乐力加的Royal Stag威士忌。本文内容仅供学习交流，版权归原作者或相关权利人所有。

全球威士忌进入"选择性增长期"，对国产威士忌意味着什么？

AI导读: 全球威士忌市场进入“选择性增长”阶段，消费者对何时饮酒、饮多少变得更加审慎，并非品类衰退。IWSR数据显示，2025年全球威士忌销量增长2%，主要由印度市场贡献，而美国威士忌出口额暴跌19%。中国市场威士忌总体销量增长3%，但结构剧烈分化：美国威士忌因鸡尾酒文化渗透增长5%，日本和爱尔兰威士忌在小基数上实现两位数增长，苏格兰威士忌下降1%（其中价值型调和威士忌暴增41%，但陈年18年以上产品承压），日本威士忌在拍卖市场连跌三个月。2026年2月起，中国将威士忌进口关税从10%下调至5%，叠加英国-印度自贸协定降低苏格兰威士忌关税，全球威士忌对华输出成本系统性降低，未来一两年将面临进口供给冲击，国产威士忌的窗口期被重新定义。 对国产威士忌有三重启示：第一，消费场景从商务宴请和礼品馈赠转向个人享受和休闲社交，小酒馆、鸡尾酒吧等渠道扩张，家庭消费增长，产品设计需围绕“下班后想喝一杯的年轻人”重新思考，300-500元价格带成为核心区间。第二，进口降税使“性价比”不再是护城河，竞争逻辑转向与消费者的“选择理由”竞争，国产威士忌需通过风味独特性、品牌故事或消费体验建立“非你不可”的理由，如淳岸酒厂在千岛湖打造海外酒厂、吉斯波尔用蒙古栎桶和三重蒸馏构建差异化、崃州以近60万只桶陈规模建立品质底盘。第三，印度模式（用巨大本土消费市场托举品类教育，再推动品质升级）值得研究但不能照搬，中国消费者已被全球产区教育，认知门槛更高，国产威士忌的机会在于在“有认知基础的消费者”中建立“中国产区”的独特价值感，关键词可能与“中国橡木桶”（蒙古栎）、“特色风土”（大理、峨眉山、千岛湖等）、“东方风味”相关。 目前中国已有超过50家威士忌蒸馏厂运营，但选择性增长时代市场只奖励“被选中的那一个”。百润股份13.05亿定增投向桶陈扩能、千岛湖6家酒厂形成集群效应、吉斯波尔获SFWSC金奖等路径各有风险，最终答案在于消费者手中的那杯酒是否值得再次选择。全球威士忌从“品类红利”走向“品牌红利”，潮水退去后，真正做品质和差异化的酒厂将迎来更好时代。窗口还在但正在收窄，三到五年后国产威士忌集中上市时，消费者是否买账取决于今天每一个酿酒决策的质量。

遮阳布：葡萄园的防晒伞

AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域，宽度约两英尺，优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定，能均匀过滤各波段光线，有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%，可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始；若遇提前热浪可提前铺设，采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率（可达53%）以及降低病害导致的化学喷施。文章强调，遮阳布并非永久性改造，而是一种灵活、可逆且经济的工具，能在关键时刻守住葡萄的产量与风格，是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。

得荣赤霞珠：全年管理时间线，从萌芽到采收说清楚

AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月，气温回升至10℃，葡萄萌芽，得荣因冬季温暖干燥，葡萄可露地越冬，无需埋土防寒，3月下旬萌芽后需施催芽肥（每株100-150克尿素）并检查架面。5月，枝条旺长，需进行抹芽、定梢以集中养分，5月上旬开花，中下旬坐果，同时施膨大肥（每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤）。6-7月为新梢生长期，遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则，花后至浆果膨大期需充足灌水，并持续绑蔓、摘心、防治病虫害，6月下旬追肥（每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤）。8月进入转色期，果皮由青变紫黑，花青素积累，得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富，此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收，受气候影响，需在晴天早晨露干后手工采收，12小时内送达酒厂，不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路，旨在指导种植户实现优质高产。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

台风、洪涝灾害后葡萄园 救树一般措施

AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述，核心原则为“稳字当头，先保根再保叶”。首先，灾后应立即排涝松土，打通排水沟渠，揭开地膜散墒，地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结，避免深挖伤根。追肥应分阶段进行，前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素，待新根萌发后再冲施腐殖酸养根，切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次，需通过轻剪减负稳定树势，仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋，尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块，应疏除1/3至1/2的果穗，严重地块优先保树，大幅减轻挂果量；临近成熟的完好果穗应及时抢收，避免裂果腐烂。在病害防控方面，天晴后3天内需完成全园第一次喷药，覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂，严禁使用高毒农药；中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施，重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理：水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递，造成活性氧积累引发膜脂过氧化；同时植株启动无氧呼吸，产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物，对细胞造成毒害，表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后，文章附有相关参考文献及版权声明。

2026年葡萄园报告（15）怀来产区：气候多变，转色推迟

AI导读: 2026年夏季，怀来产区气候呈现两大异常特征：降水显著偏多且提前，5月起连阴雨和短时暴雨频繁，上半年降雨天数和累计雨量大幅偏高，土壤含水量饱和；强对流冰雹过程多且强度历史罕见，6月16日全县遭遇极端冰雹，最大直径2厘米，7月3日再次发布橙色预警，多轮雹灾对葡萄等农作物造成大面积损毁。持续多雨缓解了干旱但带来新挑战，土壤饱和导致排涝压力大，高湿环境使霜霉病、白腐病风险骤升，各酒庄核心工作为除草、去副梢促进通风透光，并辅以化学防治。六月温度偏低，部分葡萄园物候进程有所推迟。紫晶酒庄白品种率先转色，全盛于6月27日转色，霞多丽和琼瑶浆于7月11-12日转色，红品种预计跟进，转色节奏较常年缓慢但整体良好。迦南酒业葡萄尚处转色初期，仅丹魄等早熟品种零星转色，技术团队评估GDD积累对采收影响不大。桑干酒庄西拉、梅鹿辄、赤霞珠等少量开始转色，截至7月下旬降雨量达320毫米，较去年同期增加约50%，继6月16日特大冰雹后，7月又遭零星冰雹袭击致产量降低，霜霉病和白腐病频发。桑干酒庄围绕病虫害防控、架下锄草行间旋地降低湿度、摘除果穗周边叶片后挂网防冰雹与鸟啄、滴灌施肥精准控水四个方面展开工作。各酒庄正以各自节奏应对极端天气，守护转色季的到来。

2026年葡萄园报告（14）弥勒榨季收尾：量减价平，品质稳定

AI导读: 云南弥勒产区2026年榨季工作已顺利收官。云南红酒庄的榨季从“云中舞”品种于6月14日至15日采收拉开序幕，持续至6月30日结束；水晶葡萄于7月3日至10日采收；玫瑰蜜采收较水晶晚5天启动，压榨工作于7月16日全部结束。今年采收前天气总体良好，雨水偏少，但进入采收期后降雨量明显增多。葡萄成熟度优于去年，含糖量达160-170g/L，酸度约10g/L，整体质量较去年有所提升，属正常年份水平。产量方面，水晶葡萄采收约1600吨，主要用于加工果汁及“微醺”系列低度白葡萄酒；玫瑰蜜用于制作果汁和桃红酒；“云中舞”主要用于干红酿造，但干红产品产量已大幅缩减。长石酒庄榨季于5月中下旬启幕，率先采收茉莉香葡萄，水晶葡萄于7月上旬接续，玫瑰蜜于7月中旬收尾。受年初气候波动影响，2月萌芽期气温偏高使成熟期提前约一周，后续雨水较早制约了风味积累。原料收购价格与去年基本持平：茉莉香2.5元/公斤，水晶2元/公斤，玫瑰蜜3.5-4元/公斤。酒庄严选成熟度达标、健康度优良的果穗，茉莉香与水晶用于酿造果汁及蒸馏酒，玫瑰蜜专注甜型葡萄酒。云南弥勒华融印象酒业有限公司厂区内，2026年榨季启动后运送水晶葡萄的果农车辆排起长龙，工作人员引导车辆有序入场，多台压榨破碎机全速运转。葡萄经精细分检、除梗筛选，剔除霉烂劣质果，只留饱满优质果粒，压榨取汁后通过管道直接送入发酵车间。水晶葡萄采收自6月28日至7月13日，成熟期较往年提前约7天，糖度约14度，收购价1.8-2.5元/公斤。因2月底至3月底花芽分化不良，产量较往年减少约40%；4至5月气温正常，但6月以来降雨偏多且遭遇冰雹，使果实品质呈现年份波动。酒庄通过严格分选确保原料品质，今年水晶葡萄压榨总量2030吨，全部用于酿造葡萄烈酒。为保障农户利益，企业推出“即交即结”便捷结算服务，果农交付验收后可当场结清货款，激发了交售热情，带动本地葡萄产业提质增效。

2026年葡萄园报告（13）巴威逼近，他们却说“影响不大”——胶东半岛酒庄的底气从哪来？

AI导读: 2026年7月12日，烟台市气象台发布台风黄色预警，第9号台风“巴威”以强热带风暴级别向西北移动，预计13日夜间进入山东，受其影响烟台12日中午起迎来风雨，15日上午结束，全市有大雨到暴雨，局部大暴雨，沿海海面风力7-8级阵风9-10级，陆地6-7级阵风8级，伴有短时强降水、雷电及雷雨阵风。蓬莱葡萄与葡萄酒发展中心在微信群内推送预警信息，为产区酒庄提供决策支撑。张裕卡斯特酒庄因2025年冬季对葡萄园进行坡度重整，增强了排水能力，此次台风正好验收成果，雨前已完成喷药；张裕卧鹿村小品种园提前清理排水系统并做好病害防控，认为降雨可缓解前期旱情，园内土壤通透性强，排水良好。安诺酒庄位于丘山山谷南麓小盆地，2025年末已清理排水沟，台风前对低洼汇水段进行二次排查，并加固了易塌陷拐角，果实套袋工作已完成，丰沛雨量有望缓解旱情。君顶酒庄种植师态度淡定，认为6月以来雨量偏少，此次降雨利大于弊，但仍按最高等级预防措施疏通排水、修剪叶幕、控制杂草和病害防治。龙湖酒庄葡萄园以沙土为主，渗水性好，但担心8级大风，部分风口地块已受上周大风影响，有葡萄桩被吹倒。泰生酒庄在台风前加固架面、摘除心梢、整理排水系统，并喷药防治白腐、霜霉、灰霉、炭疽等病害，同时补充叶面肥和氨基酸水溶肥，提高养分利用率。九顶庄园位于青岛莱西，杆架稳固，但担心急雨导致果粒伤口引发病害，雨前已提前打药，计划台风过后补打，确保果面有保护层覆盖。

2026年葡萄园报告（12）东北产区：冰葡萄坐果期迎“雨考”

AI导读: 本文报道了2026年6月中国两大冰酒产区——桓仁产区和集安产区的葡萄生长状况。桓仁产区方面，张裕黄金冰谷酒庄的威代尔葡萄正处于末花期向坐果期过渡的关键阶段，始花期为6月6日，花期约18天，目前幼果已进入快速膨大期，坐果基本稳定。回顾生长季，葡萄出土工作于4月24日至28日完成，较去年提早4天；萌芽期集中在5月4日至10日，较2025年整体提早6-8天，主要因同期气温显著偏高，但降雨量少于去年同期，呈现暖干特征。值得注意的是，今年枝条发芽率偏低，初步分析与2025年冬季雨雪偏少、土壤及空气湿度不足有关。管理方面，4月至5月完成了上架引蔓、绑缚、开沟施有机肥及喷洒石硫合剂等工作，抹芽工作于5月24日至6月4日进行。集安产区方面，鸭江谷酒庄的北冰红和威代尔葡萄因春季雨水偏少、积温偏低，导致萌芽时间出现差异，北冰红萌芽大小不一。北冰红于5月25日开花，威代尔于6月5日开花，目前均已坐果。近期雨水频繁，湿度增大，为预防花期病害，自开花起每7天喷施一次杀菌药剂，重点防控灰霉病和霜霉病。通化集安葡萄园的双优、双红及北冰红葡萄萌芽期受气温回升缓慢影响，推迟至5月上旬，较常年偏晚。各品种花期集中在6月上旬，目前已全面进入坐果期，但遭遇多次冰雹及强降雨等强对流天气，对幼果生长造成不利影响。现阶段管理重点包括抹芽、摘心、绑蔓、除草及药剂喷施，以减轻灾害影响、保障果实正常发育。

2026年葡萄园报告（11）烟台产区：半岛春旱忽逢雨，冷暖交催花信时

AI导读: 2026年5-6月，山东蓬莱产区多个酒庄葡萄园受降雨和厄尔尼诺现象影响，整体长势良好，但需加强病害防控。张裕卡斯特酒庄葡萄园降雨影响不大，蛇龙珠等品种进入膨大期，但花期降雨可能引发病害隐患，需注重田间管理。张裕卧鹿村品种园因2025年强降雨导致冻害，出现萌芽晚、死树现象，已施平衡肥恢复树势；今年萌芽较往年提前3-5天，花芽质量好，并控制结果新梢数量以稳产提质。君顶酒庄5月底至6月初降雨较多，正值花期，虽及时防治未爆发霜霉和灰霉，但积温偏高、昼夜温差大，花期提前约1周，种植师认为降雨可拉长花序、松散果穗，利于品质提升。中粮阿海威品种园情况类似，多雨导致枝条旺盛、果粒偏大，可能影响封穗松散度和打药难度，赤霞珠等晚熟品种进入膨大期，霞多丽接近封穗。安诺酒庄受厄尔尼诺影响显著，5月降雨量达88.9mm，较去年同期增30%，夜间均温高1.2℃，白天均温低0.3℃，促使枝条营养生长旺盛，病害防控成为首要任务，同时架面整理和除草工作量增加；爱格丽、霞多丽等品种于5月21-24日进入花期，马瑟兰和赤霞珠稍晚，花期整齐，座果率与往年持平。澜岳酒庄将早春偏凉视为高端白葡萄酒年份的理想特征，认为低温可锁住酸度、积累芳香前体，但新梢偏旺可能争夺养分，果粒膨大过快会稀释风味，需平衡管理。总体而言，2026年蓬莱产区葡萄园面临降雨和温度变化带来的机遇与挑战，各酒庄通过精准管理应对病害和生长调控，为后期品质奠定基础。