AI导读: 本文讲述了银色高地酒庄生物动力农业负责人蒙佩佩的成长故事。2016年,蒙佩佩从新疆石河子大学农业资源与环境专业毕业后,因看好家乡宁夏葡萄酒产业前景而返乡,2017年正式加入银色高地酒庄担任葡萄种植技术员。2018年,他代庄主高源参加生物动力培训课程,初次接触这门将葡萄园视为完整生命有机体的农法,起初觉得牛角粪等做法有些迷信,但农学生的求真本能驱使他深入研究,通过冬季埋牛角粪、来年观察土壤改善和蚯蚓增多等实证,逐渐认可了这套方法。此后他系统学习制作500牛角粪、501牛角硅及各种草本浸液,将生物动力理念融入日常管理。面对夏季高温干旱、雨季病害、大风倒春寒等挑战,他坚持预防优先,通过地表留草保墒、夜间补水、喷施天然植保制剂等生态手段应对,强调葡萄品质根源在于土壤生命力。经过七年实践,2024年银色高地酒庄成为中国首家获得德米特有机认证的生物动力法酒庄,2025年10月联合德米特中国项目部在银川主办首届中国国际生物动力葡萄酒产业论坛,蒙佩佩现场演示制剂调配与施用。如今越来越多酒庄开始探索生物动力农业,蒙佩佩认为种植师需与酿酒师常态化沟通,形成种植与酿造闭环,并预测精细化栽培、有机与生物动力模式将成为精品酒庄方向。从懵懂农学生到生物动力负责人,他用近十年完成了求真之旅,实现了从听人说到自己干、从看着玄到看出门道、从自己看懂到让别人看见的三步成长。
AI导读: 天元红大师级珍藏马瑟兰干红葡萄酒,由宁夏天元红生态农业科技有限公司生产,产自宁夏贺兰山东麓产区,为2023年份的100%马瑟兰干红,酒精度15%vol,零售价598元。该酒荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛银奖(94分),Decanter酒评指出其具有黑色和红色樱桃、干草、紫罗兰和可可的香气,内敛美好,余味辛香,优雅而美味。生产商天元红农业是宁夏天元锰业集团旗下的农业品牌,天元锰业作为世界最大的锰业企业和宁夏最大的民营企业,2017年位列中国民营企业500强第66位。依托雄厚的工业资本,天元锰业践行'工业反哺农业'理念,通过宁夏天元红生态农业科技有限公司与深圳市天元红农业发展有限公司双轮驱动,在宁夏中宁打造天元红现代农业产业链,先后投资5.77亿元、历经十年发展,构建起以生态、有机、绿色为主导的产业体系。天元红生产基地以古城子种植基地和白马山养殖基地为核心:古城子6500余亩土地上建成有机无公害枸杞2000亩、优质酿酒葡萄1600亩、高端苹果1000亩及特色杂果、稻鱼空间、生态水产等复合业态;白马山1.6万亩养殖基地则承载宁夏滩羊的标准化养殖。从枸杞、滩羊到酿酒葡萄,天元锰业将精密冶炼的匠心注入田间地头,让'天元红'不仅代表贺兰山东麓一瓶优雅的马瑟兰,更象征着宁夏民营工业巨头向绿色农业转型的样本——雄厚的资本实力、十年的风土耕耘、黄金纬度的光热资源,三者合一,方有杯中这一抹来自中宁的紫红相映。
AI导读: 本文汇总了张裕卡斯特酒庄、九顶庄园和台依湖酒庄三个酒庄的葡萄转色期生长情况报告。张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠与CY12-01于7月25日至26日前后开始转色,目前蛇龙珠处于转色中期,CY12-01已进入转色末期。田间管理以耘地除草和夏剪修副梢为主,受干旱缺水影响,今年转色偏慢、膨大不足,整体无病虫害,仅部分果实出现日烧,部分叶片因干旱和强光出现焦边。九顶庄园的霞多丽已处于转色后期,美乐转色约50%,阿里波特约10%,小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、赤霞珠自8月中旬陆续进入转色阶段。本年度各品种物候期较往年普遍提前3至7天,坐果普遍理想。5月至7月累计降雨量约300毫米,湿度偏高,7月下旬气温显著升高加速了早熟品种转色。园区已落实果实病害防治、行间割草、夏剪疏梢及摘叶等措施,后续需持续监测转色进度与糖酸变化,加强鸟害防护和水分调控。台依湖酒庄的早熟品种自7月中下旬开始转色,当前进度已过半,中晚熟品种自8月初陆续启动转色。前期持续干旱导致开花坐果期较往年推迟约5至7天,但坐果率明显提升且时间集中。膨大期集中在6月中旬至下旬。园区重点加强叶幕管理和病害防治,酿造车间已提前准备榨季设备,原酒存入地下酒窖或低温罐,技术人员正分批次检测成熟度。8月前总体温度中等,但降雨极端集中,7月7日至17日十天降雨超220毫米,之后8月连续15天以上出现35℃左右高温,给葡萄生长带来较大压力,后续需加强水分调控和鸟害防护,警惕高温日灼和糖分骤升风险。
AI导读: 葡萄酒大师(MW)是全球葡萄酒行业公认的最高专业荣誉头衔,由英国葡萄酒大师协会设立,自1953年创办至今门槛严苛、通过率极低。报考者需持有WSET四级高级证书及三年以上行业经验,历经理论统考、盲品实操、研究论文三重考核。截至2023年,全球仅有414位葡萄酒大师,年均新晋仅6人。朱简(Gus Zhu)1988年生于南京,拥有美国加州大学戴维斯分校酿酒学硕士学位,曾于纳帕谷葡萄酒学院任教。2019年,他三年一次性通关三轮考核,成为第一位中国本土国籍葡萄酒大师,成为链接中国葡萄酒与世界顶尖标准的桥梁。此次朱简走进贺兰山东麓专注马瑟兰的华昊酒庄,在庄主程潜、酿酒师江涛陪同下进行深度探访。他细致考察了酒庄半地下式酒窖(温度恒定13至17℃,800余个橡木桶,80%法国桶、20%美国桶),对酒庄的硬件标准与管理理念给予高度认可。在品鉴环节,朱简品鉴了亿万年马瑟兰干白和马瑟兰家族珍藏干红两款核心酒款,评价其兼具法国龙河谷经典风味,果香与风土特色完整饱满,风味纯净、层次丰富、平衡度极佳,具备与法国勃艮第、波尔多及美国纳帕谷等世界顶级产区名庄酒同台比肩的实力。他还肯定了华昊酒庄的行业影响力,表示外国许多葡萄酒从业者也知道中国有个华昊酒庄。在甘城子核心种植基地,朱简看到精细化管理体系:采用厂字架型和V字架型结合,每亩严控产量350公斤,每棵葡萄藤最多保留5个结果枝、每枝仅留2个果串,结果部位控制在离地80厘米处。酒庄已通过国内有机转换认证,并启动德米特生物动力法认证。朱简对这套标准化、精细化、科学化的种植管理体系给予高度赞赏,认为其重新定义了中国精品葡萄的种植高度。座谈中,双方就经营理念、品种布局、市场开拓、人才传承等深入交流,朱简结合国际趋势为酒庄提出专业建议。庄主程潜表示,此次交流为酒庄突破发展瓶颈、接轨国际标准注入强劲动能,将持续擦亮中国马瑟兰核心产区金字招牌,推动宁夏葡萄酒产业向标准化、高端化、国际化迈进。
AI导读: 2026年榨季,嘉地酒园不再招募传统义工,而是首次招募“风土体验官”,邀请真正热爱中国葡萄酒的人深入参与葡萄采收。酒庄明确表示不缺劳动力,但希望找到能亲手触摸葡萄、感受风土的同频之人。体验官将参与剪葡萄、挑葡萄、运葡萄等实际工作,重点在于亲手剪下第一串美乐或最后一串赤霞珠时,对“年份”与自然的深刻体悟。 招募分为两组:第一组“醉中秋”组,负责美乐采收,预计9月10-15日,适逢中秋前夜,强调浪漫体验;第二组“大压轴”组,负责赤霞珠采收,预计9月25日-10月5日,适合国庆假期,强调对执着者的意义。每组招募6-7人。 酒庄明确说明这不是体验营或拍照打卡团,4天3夜将完整跟随种植师和酿酒师走完采收流程,工作辛苦但会以好酒好肉款待。酒庄提供工具和一日三餐,参与者需自备机票、不怕脏的鞋、防晒帽,并评估自身健康状况,有基础疾病者需遵医嘱。报名时需用一两句话说明参与动机,无需葡萄酒专业知识,不设WSET等级门槛。 报名方式为在文章下评论“我要参加”,并将个人信息、联系方式及一段介绍人生轨迹和参与理由的文字发送至官方邮箱marketing@jade-wine.com。酒庄强调选人标准与葡萄酒知识无关,只寻找真正热爱中国葡萄酒、想感受嘉地、与酒庄同频的人。嘉地自认不是中国最大的酒庄,但可能是最质朴认真的一个,诚挚邀请浪漫者中秋共摘月亮,执着者共剪最后一串赤霞珠。本文内容来自嘉地酒园,仅作学习交流,版权归原作者所有,如有版权问题可联系处理。
AI导读: 此次合作覆盖人头马君度集团旗下几乎所有主力产品线,包括人头马干邑、路易十三、植物学家金酒、君度、St-Rémy白兰地、布赫拉迪单一麦芽威士忌、Metaxa白兰地以及Mount Gay朗姆。Monika Alcobev将在未来数月内正式接手这些产品在零售及酒店、餐厅和宴会(HoReCa)两条渠道的分销业务运营。这一举措标志着人头马君度集团在渠道策略上的重要调整,旨在通过专业分销商的本地化运营能力,进一步巩固和拓展其高端酒类产品在目标市场的覆盖与渗透。本文内容来自酒类小灵通,仅作学习交流之用,版权归原作者或相关权利人所有,如发现版权问题请及时联系处理。
  早收但不早熟,采收季峰回路转——读一读Decanter专家对波尔多2025年份的五点核心总结。
AI导读: 奔富(Penfolds)于杭州西溪湿地举办2026珍藏系列新年份葡萄酒发布活动,将全球化原产地酿酒理念与中国在地文化相连接。本次发布的核心亮点是2022年份葛兰许(Grange)的亮相,恰逢该传奇酒款问世75周年。1951年,奔富首任首席酿酒师麦克斯·舒伯特创造了首个实验性年份葛兰许,凭借大胆创新精神开启了澳大利亚葡萄酒历史的标志性篇章。75年来,葛兰许发布年份从未间断,已成长为全球极具收藏价值的顶级佳酿之一,成为奔富酒庄风格与卓越品质的重要象征。奔富首席酿酒师彼得·嘉高表示,2022年份葛兰许印证了其旗舰地位与75年非凡资历。2026珍藏系列将探索精神延伸至全球四大产区:澳大利亚产区包括葛兰许、Bin 707、Bin 407、RWT Bin 798、圣亨利与Bin 389等经典酒款;美国产区带来Bin 149、Bin 704、Bin 600及2023年份奥克维尔纳帕谷赤霞珠;法国产区呈现FWT 585赤霞珠梅洛小维多。中国产区方面,2024年份CWT 521赤霞珠马瑟兰作为试验性酒款的第四个年份正式亮相,融合云南香格里拉高海拔赤霞珠与宁夏马瑟兰,以跨产区混酿展现中国风土潜力,印证奔富全球化理念在中国的持续实践。伴随系列发布,奔富同步启用升级版专属酒瓶,以当代设计感呼应品牌焕新的全球视觉识别体系。奔富表示,180多年来始终坚持探索全球优质风土,未来将继续秉持全球化原产地酿造理念,以酒庄风格连接世界,在传承与创新中拓展风土表达的多样性。
AI导读: 意大利葡萄酒产业正面临出口萎缩与气候异常的双重打击,陷入深度危机。在出口方面,作为其第一大海外市场的美国,因2025年加征关税,导致对美出口额一年内暴跌17%,损失超3.4亿欧元,出口量跌至十年最低。为保住市场份额,酒商被迫压低价格,平均出口价下降11%至13%,利润空间被严重挤压,进而拖累2026年前四个月全球出口额同比下降6.8%。在气候方面,2026年夏季创纪录的高温与干旱打乱了葡萄生长节奏,北部弗朗齐亚柯达产区于7月30日启动历史最早采收,南部卡拉布里亚也提前10天。因产量难以预估,主要机构罕见地放弃发布全国收成预测,翁布里亚大区已传出减产5%-10%的信号。高温还导致葡萄糖分浓缩,酒精度升高,威胁传统风味的平衡。关税与气候双重压力形成恶性循环:出口降价与生产成本上升共同压缩利润,而政策前景不明与气候常态化的不确定性,正严重打击行业长期投资信心。为突围自救,酒庄一方面加速转向南美、亚洲和非洲市场以摆脱对美国市场的依赖,另一方面推进葡萄园改造、灌溉系统建设及精准采收策略以适应变暖趋势。意大利农民联合会主席克里斯蒂亚诺·菲尼直言冲击史无前例,呼吁政府提供紧急援助并为开拓新市场给予外交与资金支持。这场危机正考验着意大利葡萄酒产业在变局中延续其风土精神的能力。
AI导读: 新西兰象山酒庄(Elephant Hill)在2024年首次整体出售未果后,现正以更灵活的方式寻求出售,业主对可能将价值逾千万纽币产业分拆的报价持开放态度。此次出售资产包括酿酒设施、品酒室、餐厅、葡萄园、商业资产、知识产权及葡萄酒库存,整个产业既可整体作为持续经营实体出售,也可分拆为单项资产交易,且不设指导价,意向买家需提交最佳报价,表明业主希望尽快完成交易。该庄园总面积32公顷,政府估价合计超过1500万纽币。高力国际代理人迈克·拉文表示,虽然三处物业可单独购买,但客户仍希望找到整体买家,并称这是收购标志性超高端葡萄酒品牌及其不动产的罕见机会,挂牌仅五天已收到新西兰买家的兴趣。象山酒庄由德国商人罗杰·韦斯和妻子雷丹·韦斯于2003年创立,创始人于2016年去世后由其子安德烈亚斯管理。酒庄凭借高品质葡萄酒在国际上声名鹊起,谢霆锋2018年曾到访。酒庄建筑由建筑师约翰·布莱尔设计,采用铜制外墙覆层。酒庄拥有三处葡萄园,总面积近59公顷,主要种植长相思、霞多丽、灰皮诺、梅洛、赤霞珠等品种,均获可持续认证。其顶级红葡萄酒希罗尼穆斯零售价高达200纽币,萨洛梅霞多丽约95纽币起。此次出售恰逢新西兰葡萄酒行业面临结构性挑战,全球市场变化导致库存积压,霍克斯湾地区近年屡遭极端天气冲击,2023年气旋造成超12亿纽币损失,2025年产量反弹但2026年预计低于平均水平。在此背景下,象山酒庄品牌与地产的可分离性反映了行业资产重估趋势,为潜在投资者提供了灵活进入新西兰高端葡萄酒品牌领域或霍克斯湾精品旅游地产市场的切入点,交易结果将为行业提供顶级酒庄在周期调整中真实价值的参考。
AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域,宽度约两英尺,优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定,能均匀过滤各波段光线,有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%,可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始;若遇提前热浪可提前铺设,采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率(可达53%)以及降低病害导致的化学喷施。文章强调,遮阳布并非永久性改造,而是一种灵活、可逆且经济的工具,能在关键时刻守住葡萄的产量与风格,是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。
AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月,气温回升至10℃,葡萄萌芽,得荣因冬季温暖干燥,葡萄可露地越冬,无需埋土防寒,3月下旬萌芽后需施催芽肥(每株100-150克尿素)并检查架面。5月,枝条旺长,需进行抹芽、定梢以集中养分,5月上旬开花,中下旬坐果,同时施膨大肥(每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤)。6-7月为新梢生长期,遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则,花后至浆果膨大期需充足灌水,并持续绑蔓、摘心、防治病虫害,6月下旬追肥(每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤)。8月进入转色期,果皮由青变紫黑,花青素积累,得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富,此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收,受气候影响,需在晴天早晨露干后手工采收,12小时内送达酒厂,不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路,旨在指导种植户实现优质高产。
AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施,旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先,需及时施好果后肥,以补充挂果期消耗的营养,一般亩施复合肥15公斤,或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液,树势旺盛者应少施以防徒长。其次,要尽力保叶并促进枝条成熟,通过轻摘心控制当年生枝条生长,同时防治病害以延长叶片光合作用时间,增加营养积累。第三,需合理控制枝蔓旺长,防止过度消耗养分,可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长,并疏除过密、细弱及病虫枝,但采收后不宜大量剪除副梢和老叶,以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四,应及时中耕松土除草并进行深翻,深度约18厘米,以改善土壤透气性,保水保肥,促进新根生长。第五,应结合深耕施好秋季基肥,这是全年最重要的施肥环节,时间宜早不宜晚,最好在11月前完成,以有机肥为主,配合复合肥和过磷酸钙,采用全园撒施或沟施,施后浇透水覆土。最后,需加强病虫害防治,通过彻底清园,清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁,降低病虫源密度,同时针对霜霉病、白粉病等病害,交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博,发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网,仅供学习交流。
AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述,核心原则为“稳字当头,先保根再保叶”。首先,灾后应立即排涝松土,打通排水沟渠,揭开地膜散墒,地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结,避免深挖伤根。追肥应分阶段进行,前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素,待新根萌发后再冲施腐殖酸养根,切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次,需通过轻剪减负稳定树势,仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋,尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块,应疏除1/3至1/2的果穗,严重地块优先保树,大幅减轻挂果量;临近成熟的完好果穗应及时抢收,避免裂果腐烂。在病害防控方面,天晴后3天内需完成全园第一次喷药,覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂,严禁使用高毒农药;中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施,重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理:水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递,造成活性氧积累引发膜脂过氧化;同时植株启动无氧呼吸,产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物,对细胞造成毒害,表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后,文章附有相关参考文献及版权声明。
AI导读: 本文汇总了张裕卡斯特酒庄、九顶庄园和台依湖酒庄三个酒庄的葡萄转色期生长情况报告。张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠与CY12-01于7月25日至26日前后开始转色,目前蛇龙珠处于转色中期,CY12-01已进入转色末期。田间管理以耘地除草和夏剪修副梢为主,受干旱缺水影响,今年转色偏慢、膨大不足,整体无病虫害,仅部分果实出现日烧,部分叶片因干旱和强光出现焦边。九顶庄园的霞多丽已处于转色后期,美乐转色约50%,阿里波特约10%,小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、赤霞珠自8月中旬陆续进入转色阶段。本年度各品种物候期较往年普遍提前3至7天,坐果普遍理想。5月至7月累计降雨量约300毫米,湿度偏高,7月下旬气温显著升高加速了早熟品种转色。园区已落实果实病害防治、行间割草、夏剪疏梢及摘叶等措施,后续需持续监测转色进度与糖酸变化,加强鸟害防护和水分调控。台依湖酒庄的早熟品种自7月中下旬开始转色,当前进度已过半,中晚熟品种自8月初陆续启动转色。前期持续干旱导致开花坐果期较往年推迟约5至7天,但坐果率明显提升且时间集中。膨大期集中在6月中旬至下旬。园区重点加强叶幕管理和病害防治,酿造车间已提前准备榨季设备,原酒存入地下酒窖或低温罐,技术人员正分批次检测成熟度。8月前总体温度中等,但降雨极端集中,7月7日至17日十天降雨超220毫米,之后8月连续15天以上出现35℃左右高温,给葡萄生长带来较大压力,后续需加强水分调控和鸟害防护,警惕高温日灼和糖分骤升风险。
AI导读: 月谷酒庄2026年份采收工作于7月27日启动,至8月6日圆满结束,历时11天,为近年来用时最短的一次采收季。各品种采收安排有序:真芳德分两批进行,分别于7月27-28日和7月30-31日采收;梅尔诺于7月29-30日采收;赤霞珠于8月1-3日采收;鲁比于8月4-6日采收。采收期间天气持续晴好,无降雨干扰,整体进展顺利。采收工人主要来自周边居民,每日约190人参与,有力保障了采收的及时与高效。 2026年生长季气候总体有利,堪称近年难得的好年份。1月至4月上旬,西昌地区气温偏高,回暖明显提前,加速了积温积累,葡萄休眠期提早结束,花芽分化进程加快,花期较常年提前10-13天,开花周期缩短2-9天。5月降雨适中,果实膨大正常,未发生病虫害。6月降雨增多,高温高湿环境促使酿酒葡萄于6月底开始转色,较往年提前约10天。整个生长季累计降雨量约600毫米,较去年减少100余毫米,果实颗粒偏小,但成熟度良好,风味物质积累充足。 葡萄总产量约137吨,各品种均达到预期目标,且较去年有所增产。果实糖度方面,各品种较去年均有明显提升,其中真芳德和鲁比增幅较大,酸度则普遍大幅下降,表现出优异的成熟平衡。真芳德糖度达19.9Brix、酸度9.1g/L,成熟度尤为理想。酿造方向延续去年风格,仍以柔顺易饮型干红葡萄酒为主,旨在充分展现品种果香与细腻口感。
AI导读: 本文报道了2026年新疆伊犁河谷产区三家酒庄面对异常干热气候的应对措施及葡萄成熟情况。弓月酒庄酿酒师赵亮儒指出,2026年可能是新疆酿酒葡萄栽种以来最热的一年,白葡萄需早收保酸,红葡萄面临糖度快速累积而酚类物质难以同步成熟的问题。得益于伊犁河南岸大渠水源,该酒庄葡萄园长势未受旱情影响,马瑟兰、赤霞珠等品种已90%以上着色,预计8月20日开始采收贵人香和小芒森,红葡萄9月陆续采收,成熟期较往年提前一周。酒庄采取少量多次滴水降温、增加架面南边新梢降低日灼、提前30天停药和采前控水等措施。丝路酒庄金屯鸟巢葡萄园黑皮诺7月上旬率先转色,所有品种至中旬均已开始转色,预计8月中下旬开始采收。种植师张银波分析高温成因是伊朗副热带高压和西太平洋副热带高压连通北抬形成热穹顶效应,管理上相应增加叶幕遮挡、严格控水肥并保持果穗松散。婉桐酒庄赤霞珠、马瑟兰处于转色中后期,威代尔冰葡萄刚进入集中转色期,因高温抑制夜间养分输送和强对流天气扰动,物候期较往年推迟2-5天。该酒庄升级采收管控方案,加密成熟度监测至3-5天,同步检测糖度、酸度、pH及单宁成熟度,实行分区分批采收,田间初选剔除残次果,固定清晨低温采收,白葡萄侧重保酸达标即采,红葡萄待酚类物质充分成熟后采收。三家酒庄均针对极端气候采取了科学管理策略,确保果实品质。
AI导读: 本文介绍了云南省迪庆藏族自治州德钦县奔子栏镇叶日村委会下辖的东水村和荣中村两个自然村的葡萄种植情况。东水村位于横断山区金沙江峡谷东侧,背靠白马雪山,葡萄园海拔2300-2450米,属干热河谷气候,砾石砂质土壤,雪山融水灌溉,主栽赤霞珠(89.39亩)、西拉(13.27亩)和美乐(12.35亩)。转色进度方面,美乐最早,7月中旬转色,目前60%-70%;赤霞珠目前40%-50%;西拉目前20%-30%。河边低洼赤霞珠因地温偏低仅10%-15%,明显滞后。今年花期干爽无连续降雨,坐果较去年更均衡,整体转色进度与去年持平。夏季气候方面,5月温差优势突出,6月无极端高温,7月主汛期雨量充沛,主要风险为湿度升高致白粉病、霜霉病、灰霉病压力增大,需控水肥防风味稀释。荣中村位于澜沧江右岸,背靠梅里雪山,属干热河谷气候,土壤以沙土为主,排水性良好,葡萄园海拔2050-2025米,立体气候显著,主栽赤霞珠。物候方面,5月中下旬进入盛花期,6月初坐果,6月29日部分地块始见转色,整体较2025年有所提前。目前低海拔地块转色80%-90%,中高海拔地块约50%-60%。气候方面,5-7月气温持续攀升,7月最高温达35.96℃,降雨集中在6、7月份,以夜雨为主,田间湿度大,白粉病、灰霉病、霜霉病易发,需重点防控。管理上规范枝条绑缚、摘叶、去副梢、除草、控水等,改善通风透光促均匀转色并降低果穗微环境湿度,同时动态巡查转色进度及病虫害发生情况。
AI导读: 2026年夏季,怀来产区气候呈现两大异常特征:降水显著偏多且提前,5月起连阴雨和短时暴雨频繁,上半年降雨天数和累计雨量大幅偏高,土壤含水量饱和;强对流冰雹过程多且强度历史罕见,6月16日全县遭遇极端冰雹,最大直径2厘米,7月3日再次发布橙色预警,多轮雹灾对葡萄等农作物造成大面积损毁。持续多雨缓解了干旱但带来新挑战,土壤饱和导致排涝压力大,高湿环境使霜霉病、白腐病风险骤升,各酒庄核心工作为除草、去副梢促进通风透光,并辅以化学防治。六月温度偏低,部分葡萄园物候进程有所推迟。紫晶酒庄白品种率先转色,全盛于6月27日转色,霞多丽和琼瑶浆于7月11-12日转色,红品种预计跟进,转色节奏较常年缓慢但整体良好。迦南酒业葡萄尚处转色初期,仅丹魄等早熟品种零星转色,技术团队评估GDD积累对采收影响不大。桑干酒庄西拉、梅鹿辄、赤霞珠等少量开始转色,截至7月下旬降雨量达320毫米,较去年同期增加约50%,继6月16日特大冰雹后,7月又遭零星冰雹袭击致产量降低,霜霉病和白腐病频发。桑干酒庄围绕病虫害防控、架下锄草行间旋地降低湿度、摘除果穗周边叶片后挂网防冰雹与鸟啄、滴灌施肥精准控水四个方面展开工作。各酒庄正以各自节奏应对极端天气,守护转色季的到来。
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