深入探讨风土 专业赋能产区｜世界葡萄酒大师朱简深度探访华昊酒庄

AI导读: 葡萄酒大师（MW）是全球葡萄酒行业公认的最高专业荣誉头衔，由英国葡萄酒大师协会设立，自1953年创办至今门槛严苛、通过率极低。报考者需持有WSET四级高级证书及三年以上行业经验，历经理论统考、盲品实操、研究论文三重考核。截至2023年，全球仅有414位葡萄酒大师，年均新晋仅6人。朱简（Gus Zhu）1988年生于南京，拥有美国加州大学戴维斯分校酿酒学硕士学位，曾于纳帕谷葡萄酒学院任教。2019年，他三年一次性通关三轮考核，成为第一位中国本土国籍葡萄酒大师，成为链接中国葡萄酒与世界顶尖标准的桥梁。此次朱简走进贺兰山东麓专注马瑟兰的华昊酒庄，在庄主程潜、酿酒师江涛陪同下进行深度探访。他细致考察了酒庄半地下式酒窖（温度恒定13至17℃，800余个橡木桶，80%法国桶、20%美国桶），对酒庄的硬件标准与管理理念给予高度认可。在品鉴环节，朱简品鉴了亿万年马瑟兰干白和马瑟兰家族珍藏干红两款核心酒款，评价其兼具法国龙河谷经典风味，果香与风土特色完整饱满，风味纯净、层次丰富、平衡度极佳，具备与法国勃艮第、波尔多及美国纳帕谷等世界顶级产区名庄酒同台比肩的实力。他还肯定了华昊酒庄的行业影响力，表示外国许多葡萄酒从业者也知道中国有个华昊酒庄。在甘城子核心种植基地，朱简看到精细化管理体系：采用厂字架型和V字架型结合，每亩严控产量350公斤，每棵葡萄藤最多保留5个结果枝、每枝仅留2个果串，结果部位控制在离地80厘米处。酒庄已通过国内有机转换认证，并启动德米特生物动力法认证。朱简对这套标准化、精细化、科学化的种植管理体系给予高度赞赏，认为其重新定义了中国精品葡萄的种植高度。座谈中，双方就经营理念、品种布局、市场开拓、人才传承等深入交流，朱简结合国际趋势为酒庄提出专业建议。庄主程潜表示，此次交流为酒庄突破发展瓶颈、接轨国际标准注入强劲动能，将持续擦亮中国马瑟兰核心产区金字招牌，推动宁夏葡萄酒产业向标准化、高端化、国际化迈进。

嘉地酒园 2026 榨季义工招募

AI导读: 2026年榨季，嘉地酒园不再招募传统义工，而是首次招募“风土体验官”，邀请真正热爱中国葡萄酒的人深入参与葡萄采收。酒庄明确表示不缺劳动力，但希望找到能亲手触摸葡萄、感受风土的同频之人。体验官将参与剪葡萄、挑葡萄、运葡萄等实际工作，重点在于亲手剪下第一串美乐或最后一串赤霞珠时，对“年份”与自然的深刻体悟。 招募分为两组：第一组“醉中秋”组，负责美乐采收，预计9月10-15日，适逢中秋前夜，强调浪漫体验；第二组“大压轴”组，负责赤霞珠采收，预计9月25日-10月5日，适合国庆假期，强调对执着者的意义。每组招募6-7人。 酒庄明确说明这不是体验营或拍照打卡团，4天3夜将完整跟随种植师和酿酒师走完采收流程，工作辛苦但会以好酒好肉款待。酒庄提供工具和一日三餐，参与者需自备机票、不怕脏的鞋、防晒帽，并评估自身健康状况，有基础疾病者需遵医嘱。报名时需用一两句话说明参与动机，无需葡萄酒专业知识，不设WSET等级门槛。 报名方式为在文章下评论“我要参加”，并将个人信息、联系方式及一段介绍人生轨迹和参与理由的文字发送至官方邮箱marketing@jade-wine.com。酒庄强调选人标准与葡萄酒知识无关，只寻找真正热爱中国葡萄酒、想感受嘉地、与酒庄同频的人。嘉地自认不是中国最大的酒庄，但可能是最质朴认真的一个，诚挚邀请浪漫者中秋共摘月亮，执着者共剪最后一串赤霞珠。本文内容来自嘉地酒园，仅作学习交流，版权归原作者所有，如有版权问题可联系处理。

采收季，来酒庄看展

AI导读: 银色高地酒庄于2026年8月14日宣布举办名为“时光的醇酿”的世界葡萄酒文化摄影原作收藏展。展览汇集了38幅珍贵的摄影原作，这些作品源自酒庄悉心收藏的世界葡萄酒文化历史档案，时间跨度从1933年佛罗伦萨的葡萄节庆典、1944年战地记者藏身的意大利酒窖、1953年国家地理学会展出的两千年前沉船陶瓮，到1994年玛莎百货的夏日餐桌，以及勃艮第武若园的千年风土和旧金山葡萄酒博物馆的精美醒酒器等。这些新闻照片与文献原件忠实记录了葡萄酒在不同时代、不同国度融入日常生活、节庆仪式与文化想象的历史瞬间，每一帧影像都承载着关于土地、技艺与分享的故事。展览在贺兰山东麓这一被誉为“中国葡萄酒黄金产区”的土地上举办，旨在通过世界经典影像与东方新兴产区的相遇，实现跨越时空的文化对话，展现中国葡萄酒走向世界舞台时对自身文化根脉的回望与自信。展览地点为银色高地酒庄，展期为七月一日至十月七日。展览特邀王征担任艺术总监，他是第八届中国摄影金像奖获得者，中国新时期纪实摄影的重要代表人物，曾担任多个国际摄影节的指导专家和评委，并拍摄了大型纪实摄影专题“永远的西海固”，在国内外举办过40余次展览。刘劲勋担任策展人，他是第七届中国摄影节及金像奖最佳展览奖获得者，艺术家、策展人，现任宁夏贺兰山美术馆馆长，其作品曾在国内外重要美术馆展出。展览希望通过这些凝固的光影，让观者领略葡萄酒文化的博大与多元，感受贺兰山东麓开放包容的胸襟，并成为连接历史与未来、世界与中国的桥梁，让葡萄酒蕴含的美好、分享与创造精神生生不息。

图兰朵酒庄与银川安居康养集团深化战略合作 | 安贺旅居旗舰项目加速推进

AI导读: 贺兰山东麓，2026年8月13日，银川安居康养集团与图兰朵酒庄有限公司就“安贺旅居”项目签署深度合作协议，标志着双方在“酒旅康养”融合领域的合作从蓝图擘画迈入实质推进阶段。安贺旅居坐落于贺兰山东麓核心产区图兰朵葡萄酒小镇，背靠贺兰山、环抱千亩葡园，并非传统度假酒店或康养社区，而是构建了涵盖“养身、养心、养神”六维康养闭环的一站式文旅康养综合体。项目以人的全生命周期为尺度，针对银发长者深度调养、中年群体亚健康修复、年轻一代研学疗愈与微度假等不同需求，提供身心安顿之所。此次深度合作中，安居康养集团作为银川市属国企，将其政策资源整合、康养服务标准制定及民生项目运营管理优势，以及国资信用背书注入项目，为品质与长期稳定发展奠定基础。下一步，项目将重点推进实景样板间呈现，使“住在风景里，养在自然中”的理念以可触摸、可体验的空间形态面向市场，完成从“被讲述”到“被感知”的关键跨越。安贺旅居的意义超越单体项目，当前宁夏已将健康养老产业列入“六新六特六优”产业体系，该项目以贺兰山风土为根基、大师设计为载体、GWTO国际资源为平台、国有医养体系为保障，四重维度叠加，填补了贺兰山东麓高端康养旅居市场空白，以“酒旅康养”融合创新为西北康养产业树立新价值坐标，正助力贺兰山东麓从“产区”向“目的地”跃迁，推动生态资源转化为健康资产，文化积淀升华为精神归属。

贺兰山下的风土之宴丨留世酒庄×名厨联袂呈现！

人头马君度集团宣布在印度任命新的分销合作伙伴

AI导读: 此次合作覆盖人头马君度集团旗下几乎所有主力产品线，包括人头马干邑、路易十三、植物学家金酒、君度、St-Rémy白兰地、布赫拉迪单一麦芽威士忌、Metaxa白兰地以及Mount Gay朗姆。Monika Alcobev将在未来数月内正式接手这些产品在零售及酒店、餐厅和宴会（HoReCa）两条渠道的分销业务运营。这一举措标志着人头马君度集团在渠道策略上的重要调整，旨在通过专业分销商的本地化运营能力，进一步巩固和拓展其高端酒类产品在目标市场的覆盖与渗透。本文内容来自酒类小灵通，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如发现版权问题请及时联系处理。

史上最早采收的年份之一！波尔多2025年份新酒报告 ｜ Decanter

　　早收但不早熟，采收季峰回路转——读一读Decanter专家对波尔多2025年份的五点核心总结。

奔富 2026 珍藏系列新年份葡萄酒上市 葛兰许 75 周年致敬经典传承

AI导读: 奔富（Penfolds）于杭州西溪湿地举办2026珍藏系列新年份葡萄酒发布活动，将全球化原产地酿酒理念与中国在地文化相连接。本次发布的核心亮点是2022年份葛兰许（Grange）的亮相，恰逢该传奇酒款问世75周年。1951年，奔富首任首席酿酒师麦克斯·舒伯特创造了首个实验性年份葛兰许，凭借大胆创新精神开启了澳大利亚葡萄酒历史的标志性篇章。75年来，葛兰许发布年份从未间断，已成长为全球极具收藏价值的顶级佳酿之一，成为奔富酒庄风格与卓越品质的重要象征。奔富首席酿酒师彼得·嘉高表示，2022年份葛兰许印证了其旗舰地位与75年非凡资历。2026珍藏系列将探索精神延伸至全球四大产区：澳大利亚产区包括葛兰许、Bin 707、Bin 407、RWT Bin 798、圣亨利与Bin 389等经典酒款；美国产区带来Bin 149、Bin 704、Bin 600及2023年份奥克维尔纳帕谷赤霞珠；法国产区呈现FWT 585赤霞珠梅洛小维多。中国产区方面，2024年份CWT 521赤霞珠马瑟兰作为试验性酒款的第四个年份正式亮相，融合云南香格里拉高海拔赤霞珠与宁夏马瑟兰，以跨产区混酿展现中国风土潜力，印证奔富全球化理念在中国的持续实践。伴随系列发布，奔富同步启用升级版专属酒瓶，以当代设计感呼应品牌焕新的全球视觉识别体系。奔富表示，180多年来始终坚持探索全球优质风土，未来将继续秉持全球化原产地酿造理念，以酒庄风格连接世界，在传承与创新中拓展风土表达的多样性。

意大利葡萄酒业：关税与高温双重夹击，出口跌至十年冰点

AI导读: 意大利葡萄酒产业正面临出口萎缩与气候异常的双重打击，陷入深度危机。在出口方面，作为其第一大海外市场的美国，因2025年加征关税，导致对美出口额一年内暴跌17%，损失超3.4亿欧元，出口量跌至十年最低。为保住市场份额，酒商被迫压低价格，平均出口价下降11%至13%，利润空间被严重挤压，进而拖累2026年前四个月全球出口额同比下降6.8%。在气候方面，2026年夏季创纪录的高温与干旱打乱了葡萄生长节奏，北部弗朗齐亚柯达产区于7月30日启动历史最早采收，南部卡拉布里亚也提前10天。因产量难以预估，主要机构罕见地放弃发布全国收成预测，翁布里亚大区已传出减产5%-10%的信号。高温还导致葡萄糖分浓缩，酒精度升高，威胁传统风味的平衡。关税与气候双重压力形成恶性循环：出口降价与生产成本上升共同压缩利润，而政策前景不明与气候常态化的不确定性，正严重打击行业长期投资信心。为突围自救，酒庄一方面加速转向南美、亚洲和非洲市场以摆脱对美国市场的依赖，另一方面推进葡萄园改造、灌溉系统建设及精准采收策略以适应变暖趋势。意大利农民联合会主席克里斯蒂亚诺·菲尼直言冲击史无前例，呼吁政府提供紧急援助并为开拓新市场给予外交与资金支持。这场危机正考验着意大利葡萄酒产业在变局中延续其风土精神的能力。

估值约5940万元！新西兰知名酒庄挂牌出售

AI导读: 新西兰象山酒庄（Elephant Hill）在2024年首次整体出售未果后，现正以更灵活的方式寻求出售，业主对可能将价值逾千万纽币产业分拆的报价持开放态度。此次出售资产包括酿酒设施、品酒室、餐厅、葡萄园、商业资产、知识产权及葡萄酒库存，整个产业既可整体作为持续经营实体出售，也可分拆为单项资产交易，且不设指导价，意向买家需提交最佳报价，表明业主希望尽快完成交易。该庄园总面积32公顷，政府估价合计超过1500万纽币。高力国际代理人迈克·拉文表示，虽然三处物业可单独购买，但客户仍希望找到整体买家，并称这是收购标志性超高端葡萄酒品牌及其不动产的罕见机会，挂牌仅五天已收到新西兰买家的兴趣。象山酒庄由德国商人罗杰·韦斯和妻子雷丹·韦斯于2003年创立，创始人于2016年去世后由其子安德烈亚斯管理。酒庄凭借高品质葡萄酒在国际上声名鹊起，谢霆锋2018年曾到访。酒庄建筑由建筑师约翰·布莱尔设计，采用铜制外墙覆层。酒庄拥有三处葡萄园，总面积近59公顷，主要种植长相思、霞多丽、灰皮诺、梅洛、赤霞珠等品种，均获可持续认证。其顶级红葡萄酒希罗尼穆斯零售价高达200纽币，萨洛梅霞多丽约95纽币起。此次出售恰逢新西兰葡萄酒行业面临结构性挑战，全球市场变化导致库存积压，霍克斯湾地区近年屡遭极端天气冲击，2023年气旋造成超12亿纽币损失，2025年产量反弹但2026年预计低于平均水平。在此背景下，象山酒庄品牌与地产的可分离性反映了行业资产重估趋势，为潜在投资者提供了灵活进入新西兰高端葡萄酒品牌领域或霍克斯湾精品旅游地产市场的切入点，交易结果将为行业提供顶级酒庄在周期调整中真实价值的参考。

遮阳布：葡萄园的防晒伞

AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域，宽度约两英尺，优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定，能均匀过滤各波段光线，有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%，可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始；若遇提前热浪可提前铺设，采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率（可达53%）以及降低病害导致的化学喷施。文章强调，遮阳布并非永久性改造，而是一种灵活、可逆且经济的工具，能在关键时刻守住葡萄的产量与风格，是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。

得荣赤霞珠：全年管理时间线，从萌芽到采收说清楚

AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月，气温回升至10℃，葡萄萌芽，得荣因冬季温暖干燥，葡萄可露地越冬，无需埋土防寒，3月下旬萌芽后需施催芽肥（每株100-150克尿素）并检查架面。5月，枝条旺长，需进行抹芽、定梢以集中养分，5月上旬开花，中下旬坐果，同时施膨大肥（每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤）。6-7月为新梢生长期，遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则，花后至浆果膨大期需充足灌水，并持续绑蔓、摘心、防治病虫害，6月下旬追肥（每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤）。8月进入转色期，果皮由青变紫黑，花青素积累，得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富，此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收，受气候影响，需在晴天早晨露干后手工采收，12小时内送达酒厂，不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路，旨在指导种植户实现优质高产。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

台风、洪涝灾害后葡萄园 救树一般措施

AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述，核心原则为“稳字当头，先保根再保叶”。首先，灾后应立即排涝松土，打通排水沟渠，揭开地膜散墒，地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结，避免深挖伤根。追肥应分阶段进行，前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素，待新根萌发后再冲施腐殖酸养根，切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次，需通过轻剪减负稳定树势，仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋，尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块，应疏除1/3至1/2的果穗，严重地块优先保树，大幅减轻挂果量；临近成熟的完好果穗应及时抢收，避免裂果腐烂。在病害防控方面，天晴后3天内需完成全园第一次喷药，覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂，严禁使用高毒农药；中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施，重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理：水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递，造成活性氧积累引发膜脂过氧化；同时植株启动无氧呼吸，产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物，对细胞造成毒害，表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后，文章附有相关参考文献及版权声明。

2026年葡萄园报告（17）月谷酒庄2026榨季圆满收官！

AI导读: 月谷酒庄2026年份采收工作于7月27日启动，至8月6日圆满结束，历时11天，为近年来用时最短的一次采收季。各品种采收安排有序：真芳德分两批进行，分别于7月27-28日和7月30-31日采收；梅尔诺于7月29-30日采收；赤霞珠于8月1-3日采收；鲁比于8月4-6日采收。采收期间天气持续晴好，无降雨干扰，整体进展顺利。采收工人主要来自周边居民，每日约190人参与，有力保障了采收的及时与高效。 2026年生长季气候总体有利，堪称近年难得的好年份。1月至4月上旬，西昌地区气温偏高，回暖明显提前，加速了积温积累，葡萄休眠期提早结束，花芽分化进程加快，花期较常年提前10-13天，开花周期缩短2-9天。5月降雨适中，果实膨大正常，未发生病虫害。6月降雨增多，高温高湿环境促使酿酒葡萄于6月底开始转色，较往年提前约10天。整个生长季累计降雨量约600毫米，较去年减少100余毫米，果实颗粒偏小，但成熟度良好，风味物质积累充足。 葡萄总产量约137吨，各品种均达到预期目标，且较去年有所增产。果实糖度方面，各品种较去年均有明显提升，其中真芳德和鲁比增幅较大，酸度则普遍大幅下降，表现出优异的成熟平衡。真芳德糖度达19.9Brix、酸度9.1g/L，成熟度尤为理想。酿造方向延续去年风格，仍以柔顺易饮型干红葡萄酒为主，旨在充分展现品种果香与细腻口感。

2026年葡萄园报告（16）新疆伊犁河谷产区：极热少雨 成熟过快

AI导读: 本文报道了2026年新疆伊犁河谷产区三家酒庄面对异常干热气候的应对措施及葡萄成熟情况。弓月酒庄酿酒师赵亮儒指出，2026年可能是新疆酿酒葡萄栽种以来最热的一年，白葡萄需早收保酸，红葡萄面临糖度快速累积而酚类物质难以同步成熟的问题。得益于伊犁河南岸大渠水源，该酒庄葡萄园长势未受旱情影响，马瑟兰、赤霞珠等品种已90%以上着色，预计8月20日开始采收贵人香和小芒森，红葡萄9月陆续采收，成熟期较往年提前一周。酒庄采取少量多次滴水降温、增加架面南边新梢降低日灼、提前30天停药和采前控水等措施。丝路酒庄金屯鸟巢葡萄园黑皮诺7月上旬率先转色，所有品种至中旬均已开始转色，预计8月中下旬开始采收。种植师张银波分析高温成因是伊朗副热带高压和西太平洋副热带高压连通北抬形成热穹顶效应，管理上相应增加叶幕遮挡、严格控水肥并保持果穗松散。婉桐酒庄赤霞珠、马瑟兰处于转色中后期，威代尔冰葡萄刚进入集中转色期，因高温抑制夜间养分输送和强对流天气扰动，物候期较往年推迟2-5天。该酒庄升级采收管控方案，加密成熟度监测至3-5天，同步检测糖度、酸度、pH及单宁成熟度，实行分区分批采收，田间初选剔除残次果，固定清晨低温采收，白葡萄侧重保酸达标即采，红葡萄待酚类物质充分成熟后采收。三家酒庄均针对极端气候采取了科学管理策略，确保果实品质。

2026年葡萄园报告（17）香格里拉：晴热夜雨交替，干热河谷迎转色关键期

AI导读: 本文介绍了云南省迪庆藏族自治州德钦县奔子栏镇叶日村委会下辖的东水村和荣中村两个自然村的葡萄种植情况。东水村位于横断山区金沙江峡谷东侧，背靠白马雪山，葡萄园海拔2300-2450米，属干热河谷气候，砾石砂质土壤，雪山融水灌溉，主栽赤霞珠（89.39亩）、西拉（13.27亩）和美乐（12.35亩）。转色进度方面，美乐最早，7月中旬转色，目前60%-70%；赤霞珠目前40%-50%；西拉目前20%-30%。河边低洼赤霞珠因地温偏低仅10%-15%，明显滞后。今年花期干爽无连续降雨，坐果较去年更均衡，整体转色进度与去年持平。夏季气候方面，5月温差优势突出，6月无极端高温，7月主汛期雨量充沛，主要风险为湿度升高致白粉病、霜霉病、灰霉病压力增大，需控水肥防风味稀释。荣中村位于澜沧江右岸，背靠梅里雪山，属干热河谷气候，土壤以沙土为主，排水性良好，葡萄园海拔2050-2025米，立体气候显著，主栽赤霞珠。物候方面，5月中下旬进入盛花期，6月初坐果，6月29日部分地块始见转色，整体较2025年有所提前。目前低海拔地块转色80%-90%，中高海拔地块约50%-60%。气候方面，5-7月气温持续攀升，7月最高温达35.96℃，降雨集中在6、7月份，以夜雨为主，田间湿度大，白粉病、灰霉病、霜霉病易发，需重点防控。管理上规范枝条绑缚、摘叶、去副梢、除草、控水等，改善通风透光促均匀转色并降低果穗微环境湿度，同时动态巡查转色进度及病虫害发生情况。

2026年葡萄园报告（15）怀来产区：气候多变，转色推迟

AI导读: 2026年夏季，怀来产区气候呈现两大异常特征：降水显著偏多且提前，5月起连阴雨和短时暴雨频繁，上半年降雨天数和累计雨量大幅偏高，土壤含水量饱和；强对流冰雹过程多且强度历史罕见，6月16日全县遭遇极端冰雹，最大直径2厘米，7月3日再次发布橙色预警，多轮雹灾对葡萄等农作物造成大面积损毁。持续多雨缓解了干旱但带来新挑战，土壤饱和导致排涝压力大，高湿环境使霜霉病、白腐病风险骤升，各酒庄核心工作为除草、去副梢促进通风透光，并辅以化学防治。六月温度偏低，部分葡萄园物候进程有所推迟。紫晶酒庄白品种率先转色，全盛于6月27日转色，霞多丽和琼瑶浆于7月11-12日转色，红品种预计跟进，转色节奏较常年缓慢但整体良好。迦南酒业葡萄尚处转色初期，仅丹魄等早熟品种零星转色，技术团队评估GDD积累对采收影响不大。桑干酒庄西拉、梅鹿辄、赤霞珠等少量开始转色，截至7月下旬降雨量达320毫米，较去年同期增加约50%，继6月16日特大冰雹后，7月又遭零星冰雹袭击致产量降低，霜霉病和白腐病频发。桑干酒庄围绕病虫害防控、架下锄草行间旋地降低湿度、摘除果穗周边叶片后挂网防冰雹与鸟啄、滴灌施肥精准控水四个方面展开工作。各酒庄正以各自节奏应对极端天气，守护转色季的到来。

2026年葡萄园报告（14）弥勒榨季收尾：量减价平，品质稳定

AI导读: 云南弥勒产区2026年榨季工作已顺利收官。云南红酒庄的榨季从“云中舞”品种于6月14日至15日采收拉开序幕，持续至6月30日结束；水晶葡萄于7月3日至10日采收；玫瑰蜜采收较水晶晚5天启动，压榨工作于7月16日全部结束。今年采收前天气总体良好，雨水偏少，但进入采收期后降雨量明显增多。葡萄成熟度优于去年，含糖量达160-170g/L，酸度约10g/L，整体质量较去年有所提升，属正常年份水平。产量方面，水晶葡萄采收约1600吨，主要用于加工果汁及“微醺”系列低度白葡萄酒；玫瑰蜜用于制作果汁和桃红酒；“云中舞”主要用于干红酿造，但干红产品产量已大幅缩减。长石酒庄榨季于5月中下旬启幕，率先采收茉莉香葡萄，水晶葡萄于7月上旬接续，玫瑰蜜于7月中旬收尾。受年初气候波动影响，2月萌芽期气温偏高使成熟期提前约一周，后续雨水较早制约了风味积累。原料收购价格与去年基本持平：茉莉香2.5元/公斤，水晶2元/公斤，玫瑰蜜3.5-4元/公斤。酒庄严选成熟度达标、健康度优良的果穗，茉莉香与水晶用于酿造果汁及蒸馏酒，玫瑰蜜专注甜型葡萄酒。云南弥勒华融印象酒业有限公司厂区内，2026年榨季启动后运送水晶葡萄的果农车辆排起长龙，工作人员引导车辆有序入场，多台压榨破碎机全速运转。葡萄经精细分检、除梗筛选，剔除霉烂劣质果，只留饱满优质果粒，压榨取汁后通过管道直接送入发酵车间。水晶葡萄采收自6月28日至7月13日，成熟期较往年提前约7天，糖度约14度，收购价1.8-2.5元/公斤。因2月底至3月底花芽分化不良，产量较往年减少约40%；4至5月气温正常，但6月以来降雨偏多且遭遇冰雹，使果实品质呈现年份波动。酒庄通过严格分选确保原料品质，今年水晶葡萄压榨总量2030吨，全部用于酿造葡萄烈酒。为保障农户利益，企业推出“即交即结”便捷结算服务，果农交付验收后可当场结清货款，激发了交售热情，带动本地葡萄产业提质增效。