中葡网产区行（四十七）银色高地酒庄：走进莫奈的花园

AI导读: 本文以游记形式探访宁夏贺兰山东麓的银色高地酒庄，展现了这座践行生物动力法酒庄的独特风貌。八月下旬，酒庄葡萄园行间生草，野花自由生长，院落中沙柳、玫瑰、薰衣草等花卉繁盛，池塘荷花亭亭，在干燥的西北地区形成罕见的'莫奈花园'式景致。酒庄饲养牛、马、羊、鸡、孔雀等动物，其粪便经堆肥发酵后成为滋养葡萄园的天然肥料，马群漫步啃食杂草的过程本身即构成'生物动力耕作'。酒庄创始人高源的理念强调葡萄种植需土地上的风、雨、动物、杂草、昆虫、微生物共同参与。在生物动力制剂制备房中，存放着牛角及各类草药制剂，通过模拟葡萄园土壤环境激活试剂；CPP坑肥以欧蓍草、洋甘菊等疗愈型植物与肥料融合，场肥堆由稻草和牛粪层层覆盖，发酵后无臭味而带清新稻草香气。酿酒师陈伟解释这些工序均遵循自然逻辑而非工业逻辑。品鉴环节中，刚采摘的霞多丽果汁清冽酸甜，陶罐发酵的沙湖之月橙酒呈现柑橘、西柚果香与矿物感，橡木桶版本则更显饱满，带有坚果与奶油韵味，两者共享'自然平衡'的内核。酒庄接待大厅聚集众多自驾前来的年轻访客，包括葡萄酒爱好者、生活方式博主及贺兰山'朝圣者'，他们对生物动力法和自然酒有天然认同，酒庄几乎不做文旅广告，访客皆因真心喜爱而来，展现出银色高地以生物动力法为核心的独特酿酒哲学及其对年轻消费群体的吸引力。

葡粹酒库（649）蒲昌沙布拉维 雪水与烈日的对话

AI导读: 蒲昌酒庄沙布拉维干红2019是一款来自新疆吐鲁番产区的有机干红葡萄酒，生产商为蒲昌酒庄，酒精度14%vol，零售价268元，荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛银奖（93分）。Decanter酒评指出，该酒呈现黑色水果、雪松及淡淡的薄荷、紫罗兰香气，轻盈可爱，口味清爽。 沙布拉维（Saperavi）是源自格鲁吉亚的经典红葡萄品种，以酸度高、单宁强、颜色深邃著称，种植历史逾8000年。蒲昌酒庄坐落于吐鲁番盆地，前身为1975年成立的新疆吐鲁番市葡萄酒厂，2008年改组经营，拥有有机葡萄园1000亩。产区极端干旱，年日照超3000小时，夏季地表温度可达70℃，葡萄园依赖天山雪水经坎儿井灌溉，土壤为塔克拉玛干沙漠冲积而成的戈壁砾石、沙与淤泥，富含矿物质。酒庄坚持有机种植，2013年获法国ECOCERT认证，是中国少数实现从种植到酿造全程有机的酒庄之一。 这款沙布拉维选用海拔600米自有葡萄园果实，朝南位于山谷盆地，冲积土含碳丰富，藤龄平均15至20年，产量控制在60升/公顷，年产约13000瓶。葡萄于10月9日手工采摘，15公斤小箱装运，经人工分拣后低温发酵，全程低亚硫酸盐处理，由酿酒师Tartaglia Loris操刀。2019年吐鲁番遭遇酷热干旱，8月气温屡破45℃，年降水量创历史新低，极致干热与充足光照促使葡萄糖分与多酚高度浓缩。相比往年，这款酒红色更温暖圆润，却依旧保有品种特有的芳香清新与平衡酸度。

首次在中国举办！第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会将于10月在宁夏举行

AI导读: 国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成立于1924年，是葡萄种植与葡萄酒酿造领域最权威的政府间国际科技参考机构，其制定的全球标准与规则被多国法律和贸易协定采纳，目前汇聚51个成员国，覆盖全球90%的葡萄酒产量及85%的葡萄园面积。2025年中国正式成为OIV成员国，但此前宁夏贺兰山东麓、山东烟台已长期以观察员身份深度参与其国际学术研讨与技术交流。第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国大会以“构建全球葡萄与葡萄酒产业新格局”为主题，聚焦产业转型、开拓创新与可持续发展，议题涵盖葡萄栽培、葡萄酒酿造、经济与法律、安全与健康等领域。论文遴选委员会已评选出33个国家的423篇科研论文，预计参会代表超600人。大会期间，OIV成员国政府高级代表将就六大领域作出最终决定，包括葡萄酒脱醇工艺、稳定化新工艺、抗性葡萄品种选育、品种内遗传变异保存、有机鲜食葡萄生产规范及自然与生物多样性保护。OIV总干事约翰·巴克高度赞誉中国葡萄酒产业开放包容、品质跃升及国际影响力持续攀升，特别肯定宁夏贺兰山东麓产区过去40年的现代化发展成就。大会落地宁夏，将把该产区置于全球聚光灯下，彰显中国在参与全球标准制定、贸易便利化及消费者权益保护方面的贡献，同时推动中国专家融入全球产业体系。目前，大会官方双语网站及线上注册报名系统已正式上线，提供中英文双版本资讯发布、日程查询、注册报名及进度查询等一站式服务，全球从业者可登录对应入口完成报名。网站及报名链接均已公布，欢迎全球专家踊跃参与。

这一国际盛会为什么选择在宁夏举办

AI导读: 本文报道了中国正式加入国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）并举办第46届世界葡萄与葡萄酒大会的相关情况。OIV成立于1924年，是葡萄与葡萄酒领域权威的国际科学技术机构，汇聚51个成员国，覆盖全球90%的葡萄酒产量和85%的葡萄园面积，其制定的标准和规则被纳入多国法律和贸易协定。经国务院批准，中国于2025年11月正式加入OIV，成为第51个成员国。农业农村部国际合作司负责人表示，举办大会是中国推动产业高水平对外开放、融入全球产业大家庭的实际行动，也是讲好中国乡村特色产业发展故事的务实举措。OIV总干事约翰·巴克指出，中国加入OIV并举办大会具有重要里程碑意义，将为中国葡萄酒产业提供科学合作、专业经验和行业引领支持。本届大会举办地宁夏与OIV结缘多年，早在2006年宁夏代表团便正式访问OIV，2011年成为正式观察员，2026年4月正式提交办会申请并获通过。宁夏贺兰山东麓产区经过40年发展，坚持"大产区、小酒庄"发展模式，产区面积、酒庄数量、葡萄酒产量销量增速均位居全国前列，发挥了"压舱石"与"稳定器"作用。大会以"构建全球葡萄与葡萄酒产业新格局"为主题，设置开幕式、交流研讨会、科学与技术分会、产业考察体验、OIV全体大会暨闭幕式五大主体活动，将就脱醇葡萄酒、葡萄酒稳定储存新工艺、抗病性葡萄品种选育等六大领域作出决定。目前论文遴选委员会已评选出33个国家的423篇科学论文，参会代表预计超800人。大会期间，宁夏还将举办第六届葡萄酒文化旅游博览会，联动"十一"黄金周推出系列体验活动，倾力呈现技术盛会、文化盛宴、全民节日。

关于公开征求《中国酒业协会团体标准管理办法》等制度文件修订稿意见的通知

AI导读: 中国酒业协会发布通知，为深入实施国家标准化战略，促进团体标准繁荣发展，依据《中华人民共和国标准化法》及《团体标准管理规定》，对标《团体标准化良好行为规范》要求，协会组织对《中国酒业协会团体标准管理办法》《组织机构管理制度》《制修订程序》《经费管理办法》《标准化文件管理制度》《标准化会议组织制度》《申诉与投诉处置制度》《知识产权管理制度》《标准化技术委员会管理办法》《审查细则》及《制修订相关文件模板汇编》等十一项标准化制度文件进行了修订。本次修订立足酒类行业实际，重点优化组织机构设置、完善标准制修订程序、规范经费管理、强化知识产权保护与异议投诉处置，旨在持续健全协会标准化工作体系。现面向行业公开征求意见，请各会员单位结合实践认真审阅修订文稿并积极反馈建议，征求意见截止日期为2026年8月30日，意见需反馈至指定邮箱dujingyi@cada.cc，逾期未反馈视为无异议。通知附有全部征求意见稿文件列表，包括上述十一项制度文件及意见反馈表，完整通知及附件可前往协会官网链接查阅下载。通知落款为中国酒业协会，日期为2026年8月18日。文末版权声明提示内容仅供学习交流，版权归原作者所有，如有版权问题可联系处理。

暴跌19%！波尔多葡萄酒市场迎大变局

AI导读: 最新数据显示，波尔多红葡萄酒市场正面临严峻挑战，其销售额下降速度远超销量，降幅分别为19%和8%，单位平均收益同比下滑约12%，反映出需求疲软已从单纯的销量萎缩蔓延至实际收益层面。横向对比欧洲主要产区，波尔多表现尤为突出：2026年前四个月，法国整体PDO葡萄酒出口额仅下降3.4%，意大利、德国、西班牙的降幅分别为6.2%、5.5%和8.5%，均低于波尔多的跌幅。整个欧洲PDO葡萄酒市场呈现“双速”分化，白葡萄酒和起泡酒损失基本可控，而红葡萄酒遭受严重冲击。托斯卡纳和威尼托的PDO红葡萄酒跌幅超过10%，高于里奥哈（销售额降7.5%、销量降6%），皮埃蒙特销售额下降2.5%但销量实际增长，表明均价下跌。与红葡萄酒低迷相反，静止白葡萄酒和起泡酒市场走势乐观：勃艮第和卢瓦尔河谷销量均增长6%，波尔多白葡萄酒增长16%，西西里和托斯卡纳PDO葡萄酒销量和销售额均增长约3%。但威尼托白葡萄酒销量下降近4%，摩泽尔白葡萄酒跌幅最大达11%。起泡酒方面，法国克雷芒出口量增长19.4%，香槟增长3%，普罗塞克仅微增0.8%，卡瓦则下降9%。波尔多面临的调整比欧洲同行更为艰难，核心痛点不仅是销量萎缩，更在于单位产品收益下滑，当前单位平均收益仅为去年同期的88%左右。数据尚未明确压力集中于入门级还是高端红酒，也无法区分是折扣降价、特定市场需求疲软还是销售份额变化所致，但发展方向明确：波尔多红葡萄酒不仅卷入欧洲行业下行周期，更表明市场压力正波及价格变现能力。作为全球高端葡萄酒的重要风向标，波尔多在销量和单位收益上的双重挫折，可能预示着贸易额中端及中高端价格带出现更广泛的疲软，其出口挑战已不再仅仅是出货量下滑的问题。

香槟备忘录｜措手不及的香槟采收季：2026，空前早熟的一年

AI导读: 2026年对于香槟产区而言，是一个因极端气候导致生长节奏显著提前的特殊年份。自二月起异常温暖，葡萄藤提早萌芽，整个生长季在高温干旱的推动下被按下了快进键，最终迎来了空前早到的采收季。8月12日，CIVC公布采收开始日期，部分酒庄主不得不中断假期紧急返回组织采收。Geoffroy酒庄于8月13日开始采收，比其印象中最早的记录还提前了8天；Henri Giraud酒庄因糖度急速攀升而中断员工假期赶回；Salon-Delamotte也于8月18日提前采收。 这场早收的背后，是夏季持续高温与干旱的叠加效应。5月底的热浪恰逢开花期，导致授粉不良、落花落果，葡萄串重量偏轻；自7月17日后无降雨，糖分迅速浓缩。Henri Giraud描述产量极小、果粒小，压榨时几乎没有自流汁，情况前所未见，团队需如钟表匠般精密应变。 尽管产量注定缩减，多家酒庄却一致强调这绝非坏年份。相反，葡萄的健康度与成熟度达到了难得的平衡。Henri Giraud认为葡萄状态浓缩，健康完美，将酿出非常出色的酒，并计划将重心放在grand cuvée上；Geoffroy表示植株零腐烂，只是果串重量不足；Salon-Delamotte也认为品质方面是更理想的一年。 令人意外的是，尽管高温少雨，采收的葡萄仍保留了酸度，与高糖度形成了特殊组合。CIVC设定的市场产量为8,800公斤/公顷，但部分地块实际产量仅3,000-5,000公斤/公顷。小果、低产、高成熟度与意外保留的酸度，构成了2026年份的独特面貌。 这个被气候逼迫提早交卷的年份，因产量虽小但健康度、成熟度与酸度均处于难得的交叉点，被寄予厚望，或将成为“好到不可思议”的一年。正如有人形容：小而美，早熟却惊艳。最终答案需待酒庄开瓶时方能揭晓，此刻唯有带着期待静候这个特别年份展现其真容。

2026采收季 | 欧洲酷暑 多产区创历史最早采收记录

AI导读: 意大利和法国多个知名葡萄酒产区因2026年夏季创纪录高温而迎来史上最早的采收季。在意大利北部伦巴底大区的Franciacorta传统法起泡酒产区和南部西西里岛部分地区，首批葡萄已送入酒窖。法国香槟和勃艮第产区的采收时间也全线提前，香槟委员会原定8月8日启动官方采收日历，但已有酒庄提前动手。勃艮第的乐弗莱夫酒庄（Domaine Leflaive）更是在8月13日开启采收，刷新近五百年纪录，此前最早记载为1556年8月15日。意大利最北部的上阿迪杰（Alto Adige）产区同样提前进入采摘季，产区协会理事长爱德华·伯恩哈特表示，这是该产区历史上开启最早的采收季，不少地区已进入采收高峰，用于传统法起泡酒基酒的早熟品种已开始发酵。采收大幅提前的原因不仅是六七月的高温，春季偏暖也起到关键作用，三四月气温高于常年均值，加速了葡萄生长周期，即便五月出现反常低温也未能延缓早熟势头。伯恩哈特指出，目前对年份品质下结论为时尚早，但基础良好，果穗健康，酸度理想，这正是该产区以清新感与雅致风格著称的底气。他同时强调，大批葡萄刚进入酒窖，未来几周天气至关重要，期盼气温回落尤其是夜间降温以助葡萄完成最后发育，也希望避免冰雹灾害。其余品种预计9月初陆续开摘，最佳采收时机因品种和产区而异，考验酿酒师和种植者的判断力与经验。上阿迪杰产区全程采用人工采收，每串葡萄都经过手工检查，不合格果穗在采收时当场剔除，确保品质。本文内容来自意酒网WinelTA，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。

捷克推“葡萄酒旅游” 引领产业升级

AI导读: 摩拉维亚是捷克最主要的葡萄酒产区，全国96%的葡萄酒在此生产，其历史可追溯至罗马帝国时期。该地区的传统酒窖不仅是酿酒场所，更是居民社交与品酒的重要空间。当地业者通过建筑设计、精致餐饮、永续生产与深度导览，打造出完整的葡萄酒文化体验。捷克最大规模的酒厂之一哈班斯基酒窖推出了葡萄酒历史导览，每年吸引大量访客。酒窖被转化为文化空间，墙上投射生动的历史动画，呈现16世纪移居当地的哈班人的酿酒工艺与发展历程。哈班斯基酒窖执行长普塔切克表示，哈班人精通手艺并在当地耕耘已久，因此将他们的历史与酿酒过程相结合。此外，摩拉维亚的酒庄注重与自然地景的融合，形成独特的建筑美学。Thaya酒庄的旅馆建筑极具特色，半圆弧形的红砖屋顶覆盖绿意盎然的植被，宛如《魔戒》中哈比人的小屋，完美融入连绵的葡萄园景色。另一座代表性的索恩伯克酒庄是当地首座设立在葡萄园中的堡邸式酒庄，由捷克知名建筑师普雷斯科特操刀设计，其独特的波浪状屋顶巧妙纳入后方帕拉瓦山丘的自然景致，吸引众多游客驻足欣赏。这些酒庄通过建筑与自然的结合，不仅提升了葡萄酒文化的体验，也展现了摩拉维亚地区独特的地域风貌与历史传承。

不止无醇，世界上首款富含膳食纤维的啤酒问世！

AI导读: 英国一项统计显示，96%的成年人膳食纤维摄入不足，日均摄入量约16克，远低于推荐的30克。针对这一健康缺口，Brulo公司推出了一款名为All Good IPA的无酒精啤酒，每罐330毫升含有5克膳食纤维，相当于成人每日需求量的17%，其纤维含量超过一碗麦片、两片全麦面包或一根香蕉。创始人詹姆斯·布朗透露，上市前的消费者调研结果出乎意料：消费者并不青睐甜味或果味浓郁的无醇啤酒，而是希望获得一款兼具功能益处、口感接近真正啤酒的产品。布朗原本押注果味啤酒，但调研显示消费者更期待功能性啤酒，需求明确指向无人工香料、无甜味水果添加剂、真正有益健康的产品。他认为选择无醇啤酒的人群本身就在为健康做出明智选择。这款IPA啤酒采用西姆科、西楚和马赛克三种啤酒花，并添加了可溶性膳食纤维。配方研发耗时一年，最大挑战在于生产、装瓶及整个保质期内保持啤酒的理想特性，同时确保膳食纤维不影响啤酒花风味。酿酒师进行了大量加速老化测试以验证纤维稳定性。布朗表示，在不影响香气和新鲜度的前提下，向啤酒花味浓郁的IPA中添加5克可溶性纤维，远比看起来复杂。该产品定位精准，满足了消费者对健康与口感兼具的需求，也为啤酒市场提供了功能性创新的新方向。

遮阳布：葡萄园的防晒伞

AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域，宽度约两英尺，优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定，能均匀过滤各波段光线，有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%，可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始；若遇提前热浪可提前铺设，采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率（可达53%）以及降低病害导致的化学喷施。文章强调，遮阳布并非永久性改造，而是一种灵活、可逆且经济的工具，能在关键时刻守住葡萄的产量与风格，是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。

得荣赤霞珠：全年管理时间线，从萌芽到采收说清楚

AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月，气温回升至10℃，葡萄萌芽，得荣因冬季温暖干燥，葡萄可露地越冬，无需埋土防寒，3月下旬萌芽后需施催芽肥（每株100-150克尿素）并检查架面。5月，枝条旺长，需进行抹芽、定梢以集中养分，5月上旬开花，中下旬坐果，同时施膨大肥（每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤）。6-7月为新梢生长期，遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则，花后至浆果膨大期需充足灌水，并持续绑蔓、摘心、防治病虫害，6月下旬追肥（每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤）。8月进入转色期，果皮由青变紫黑，花青素积累，得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富，此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收，受气候影响，需在晴天早晨露干后手工采收，12小时内送达酒厂，不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路，旨在指导种植户实现优质高产。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

台风、洪涝灾害后葡萄园 救树一般措施

AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述，核心原则为“稳字当头，先保根再保叶”。首先，灾后应立即排涝松土，打通排水沟渠，揭开地膜散墒，地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结，避免深挖伤根。追肥应分阶段进行，前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素，待新根萌发后再冲施腐殖酸养根，切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次，需通过轻剪减负稳定树势，仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋，尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块，应疏除1/3至1/2的果穗，严重地块优先保树，大幅减轻挂果量；临近成熟的完好果穗应及时抢收，避免裂果腐烂。在病害防控方面，天晴后3天内需完成全园第一次喷药，覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂，严禁使用高毒农药；中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施，重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理：水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递，造成活性氧积累引发膜脂过氧化；同时植株启动无氧呼吸，产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物，对细胞造成毒害，表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后，文章附有相关参考文献及版权声明。

榨季启幕｜不负时光，奔赴一年一度的丰收之约

AI导读: 瑞峰葡萄酒庄于8月19日正式启动雷司令葡萄采收工作，标志着新榨季的开始。酒庄坚持精细化人工采收，优选完全成熟、品质上乘的果穗，从源头把控葡萄质量。采收后，生产线全面运转，进入酿酒核心工序，包括细致人工分选以剔除杂叶、烂果与杂质，再通过专业设备进行除梗和轻柔破碎，每道工序均遵循严谨的酿酒标准。酒庄强调从葡萄园到成品酒的过程是时光沉淀与匠心坚守的体现，繁忙的榨季被视为最治愈、最动人的时节。面对新榨季，酒庄承诺以严苛工艺和专注态度潜心酿造，期待佳酿如期成型，让岁月沉淀的醇香呈现给消费者。文末附有版权声明，指出内容仅供学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，并提供了侵权联系热线。

贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区白葡萄先行采收 2026年采摘季拉开帷幕

AI导读: 8月下旬，贺兰山东麓酿酒葡萄进入最佳采摘期，青铜峡市西班酒庄于16日率先启动采收工作。酒庄种植的200多亩霞多丽白葡萄已进入采收期，工人们严格遵循人工精选原则，只采摘达到成熟标准的葡萄串，确保果实符合酿酒要求。据种植师介绍，今年7月至8月上旬降雨量较去年偏少，积温更高，葡萄成熟度已达到采收标准。这些白葡萄将酿成单品种干白葡萄酒，展现产区独特风土。贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区位于世界酿酒葡萄种植黄金地带，凭借贺兰山脉南端独特的山坡丘陵和洪积扇地貌，以及东临黄河的优越地理位置，日照充足、昼夜温差大、砂砾土壤透气性好且富含矿物质，为高品质葡萄酒酿造提供了得天独厚的自然条件。目前产区已开发酿酒葡萄种植面积15.3万亩，形成甘城子黄金产区、鸽子山中法葡萄酒庄集群示范区、盛家墩智慧葡萄产业园区三大特色园区。产业每年为周边提供大量就业岗位，已成为推动乡村振兴和区域经济发展的重要力量。随着白葡萄采收工作有序推进，红葡萄采摘也即将拉开序幕，预计于9月中下旬开始采收。届时青铜峡葡萄酒产区将迎来更加繁忙的生产季，各酒庄将全力以赴，将丰收成果转化为醇香佳酿。本文内容来自宁夏新闻网，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如发现版权问题请及时联系处理。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄迎来采收季

AI导读: 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区迎来采收季，各酒庄正有序开展葡萄采摘工作。在美贺庄园，工人们严格遵循人工精选原则，手工采摘达到成熟标准的葡萄串，并剔除病虫害果。种植师苏旺春介绍，今年7月至8月上旬降雨量少于去年，积温较高，目前果实成熟度已达到采收标准。酒庄1500亩种植面积中白葡萄占近300亩，主要品种包括霞多丽、雷司令和维欧尼，其中霞多丽已完成大部分采收，维欧尼已采收约15吨，将分别酿成单品种干白。红葡萄预计9月5日左右开始采收，品种有赤霞珠、美乐、西拉和马瑟兰，早熟的西拉和美乐需等到9月中旬。位于银川市永宁县的长和翡翠酒庄和吴忠市青铜峡市的西班酒庄同样繁忙，西班酒庄已于本月16日开启采收，200多亩霞多丽进入采收期，工人们抢抓晴好天气确保葡萄在最佳状态入罐发酵。截至2025年，宁夏酿酒葡萄基地种植和开发面积已达60.7万亩，占全国近42%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。全区现有酒企261家，葡萄酒年产量1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%，产业每年为周边地区提供大量就业岗位。各酒庄通过精细化的田间管理和严格的采摘标准，确保葡萄原料品质，为酿造优质葡萄酒奠定基础，展现了贺兰山东麓产区作为中国精品葡萄酒核心产区的产业实力与发展活力。

2026年葡萄园报告（18）胶东产区：转色期高温高湿，田间管理有序应对

AI导读: 本文汇总了张裕卡斯特酒庄、九顶庄园和台依湖酒庄三个酒庄的葡萄转色期生长情况报告。张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠与CY12-01于7月25日至26日前后开始转色，目前蛇龙珠处于转色中期，CY12-01已进入转色末期。田间管理以耘地除草和夏剪修副梢为主，受干旱缺水影响，今年转色偏慢、膨大不足，整体无病虫害，仅部分果实出现日烧，部分叶片因干旱和强光出现焦边。九顶庄园的霞多丽已处于转色后期，美乐转色约50%，阿里波特约10%，小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、赤霞珠自8月中旬陆续进入转色阶段。本年度各品种物候期较往年普遍提前3至7天，坐果普遍理想。5月至7月累计降雨量约300毫米，湿度偏高，7月下旬气温显著升高加速了早熟品种转色。园区已落实果实病害防治、行间割草、夏剪疏梢及摘叶等措施，后续需持续监测转色进度与糖酸变化，加强鸟害防护和水分调控。台依湖酒庄的早熟品种自7月中下旬开始转色，当前进度已过半，中晚熟品种自8月初陆续启动转色。前期持续干旱导致开花坐果期较往年推迟约5至7天，但坐果率明显提升且时间集中。膨大期集中在6月中旬至下旬。园区重点加强叶幕管理和病害防治，酿造车间已提前准备榨季设备，原酒存入地下酒窖或低温罐，技术人员正分批次检测成熟度。8月前总体温度中等，但降雨极端集中，7月7日至17日十天降雨超220毫米，之后8月连续15天以上出现35℃左右高温，给葡萄生长带来较大压力，后续需加强水分调控和鸟害防护，警惕高温日灼和糖分骤升风险。

2026年葡萄园报告（17）月谷酒庄2026榨季圆满收官！

AI导读: 月谷酒庄2026年份采收工作于7月27日启动，至8月6日圆满结束，历时11天，为近年来用时最短的一次采收季。各品种采收安排有序：真芳德分两批进行，分别于7月27-28日和7月30-31日采收；梅尔诺于7月29-30日采收；赤霞珠于8月1-3日采收；鲁比于8月4-6日采收。采收期间天气持续晴好，无降雨干扰，整体进展顺利。采收工人主要来自周边居民，每日约190人参与，有力保障了采收的及时与高效。 2026年生长季气候总体有利，堪称近年难得的好年份。1月至4月上旬，西昌地区气温偏高，回暖明显提前，加速了积温积累，葡萄休眠期提早结束，花芽分化进程加快，花期较常年提前10-13天，开花周期缩短2-9天。5月降雨适中，果实膨大正常，未发生病虫害。6月降雨增多，高温高湿环境促使酿酒葡萄于6月底开始转色，较往年提前约10天。整个生长季累计降雨量约600毫米，较去年减少100余毫米，果实颗粒偏小，但成熟度良好，风味物质积累充足。 葡萄总产量约137吨，各品种均达到预期目标，且较去年有所增产。果实糖度方面，各品种较去年均有明显提升，其中真芳德和鲁比增幅较大，酸度则普遍大幅下降，表现出优异的成熟平衡。真芳德糖度达19.9Brix、酸度9.1g/L，成熟度尤为理想。酿造方向延续去年风格，仍以柔顺易饮型干红葡萄酒为主，旨在充分展现品种果香与细腻口感。