烟台酒庄游：不为人知的打卡点

AI导读: 本文介绍了烟台四个特色酒庄的文旅体验。张裕卡斯特酒庄以长达一个半月的葡萄采摘季为核心，通过早、中、晚熟品种布局，打造从枝头到舌尖的沉浸式旅行，结合观光、摄影、DIY酿酒及欧式城堡、地下酒窖等设施，年均接待游客超二十万人次。君顶酒庄以一株四季可赏的苦楝树为亮点，弥补了网红打卡地的遗憾，并融合葡萄园、果园、火山玄武岩地质景观、高尔夫球场、红酒SPA及婚庆场地，为高净值客群构建深度度假生态。安诺酒庄则瞄准年轻群体，推出复古观光列车“安诺雁湖号”，提供品酒、住宿、星空帐篷、烧烤、垂钓及婚礼拍摄等场景化服务，以“网红场景”精准捕获流量。龙亭酒庄作为华北首家全球奢华精品酒店联盟成员，仅设十九间客房，强调东方生活美学，提供围炉煮酒、香氛选择、薰衣草助眠、葡萄园八段锦、非遗手作及生物动力法葡萄酒品鉴等深度慢养体验。文章总结指出，烟台酒庄的成熟在于将核心资源推向极致，从而销售一种可触摸、可参与的生活方式。

葡粹酒库（566）吉林斯普瑞老山楂酒：东北风土的另一种表达

AI导读: 老山楂酒由吉林斯普瑞酒业有限公司生产，产自吉林省通化市，是一款2024年份的发酵果酒，品种为山楂，酒精度6%vol，容量375ml，零售价20元。该酒荣获2025年中国优质葡萄酒挑战赛果酒金奖。大赛酒评指出，其呈棕红色，具有山楂糖水、山楂糕般的清晰山楂香气，典型性极强，酸甜平衡，易饮好喝。这款酒选用“大金星”山楂破碎发酵而成，6%vol低度微醺，山楂的酸甜在舌尖炸开，清爽解腻，冰镇后口感更佳，适合聚会佐餐或宅家独酌。面向未来，斯普瑞酒业正聚焦品质提升与品牌年轻化，深耕酿造技术，拓展线上渠道，致力于用这款20元的金奖山楂酒，让年轻人在微醺中体验“东北风土的另一种表达”。

不止春风，更有安诺与“宁”

2026年“中华美食荟”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛在银川开幕

AI导读: 本次大赛由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅及宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会共同主办，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、银川市商务局及银川市葡萄酒产业发展服务中心承办，宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会、宁夏幼儿师范高等专科学校协办。活动围绕“赛事IP+产业赋能+全国传播”三条主线展开，涵盖征集报名、餐酒搭配培训、融合创新大赛、榜单发布与颁奖、成果发布编撰五个环节。自3月20日启动报名以来，共收到全国多地餐饮机构及宁夏本地酒庄的踊跃申请，最终80家单位入围现场比赛，其中宁夏本地和省外各占40家。比赛使用的葡萄酒由主办方统一提供，包括赤霞珠、马瑟兰等干红，霞多丽、贵人香等干白，以及桃红、起泡酒等甜酒，共计六款贺兰山东麓代表性酒款。参赛选手需在60分钟内完成一道中餐热菜，并选择其中一款葡萄酒进行搭配展示。评审环节由9名专家评委和9名媒体网络达人共同参与，从菜酒搭配的主题契合度、风味协调性、创意表现和食材搭配合理性等方面综合评分。比赛期间还同步举办了“食中国菜·品宁夏酒”推荐餐桌美学与推荐宴席两项邀请展示活动，后者定向邀请部分餐饮企业和酒庄，以宁夏滩羊、枸杞、黄河水产、奶制品等本地特色食材设计整桌葡萄酒宴席，并在“葡萄酒微醺营地”集中呈现，旨在挖掘本土食材与葡萄酒的融合可能，为宁夏餐饮升级提供参考方向。大赛将持续至4月30日，面向公众开放。赛后主办方将编撰发布《“食中国菜·品宁夏酒”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛成果发布》，系统梳理产区概况、酒庄分布、特色酒款及优秀搭配案例，形成实用的餐酒融合参考，旨在让贺兰山东麓葡萄酒从“酒柜”走向“餐桌”，被更多人认识、品尝和喜欢。

权威发布丨答记者问

AI导读: 烟台市在2026年“十五五”开局之年，创新提出大力发展“微醺经济”，旨在将葡萄酒从普通商品提升至城市文化高度，通过系统性创新引领消费升级。市商务局将从三个维度协同发力：构建品牌新矩阵，整合中国葡萄酒产业发祥地、亚洲唯一国际葡萄·葡萄酒城等五项核心荣誉，形成统一品牌形象，策划“3个4”营销路线，参与行业展会、产品展销及境外推介，并超前谋划2027年烟台国际葡萄酒城40周年活动；开创零售新模式，实施“微醺烟台落地计划”，支持嘉酒站24小时自助打酒终端在市区核心商圈和文旅地标布设15处新零售终端，推动葡萄酒及低酒精饮品常态化街卖，并计划在全国重点城市布设100个终端，同时引导酒庄研发年轻态、小容量产品；打造消费新场景，高标准建设“全球葡萄酒旅游目的地”，支持张裕整合文旅资源，升级柳林河谷商旅融合项目，布局葡园星空舱等新场景，推动丘山谷争创国内首个葡萄酒主题省级旅游度假区，并利用“烟台葡萄酒城市会客厅”体验馆开展文化活动。市文化和旅游局将重点推动葡萄酒与文旅深度融合，通过产品创新推出精品旅游线路，丰富旅游产品业态，推动葡萄酒旅游度假区建设；产业融合方面，整合产业链条，将葡萄酒融入文艺创作，开通微醺主题公交；产品宣推方面，策划“微醺海岸”City Drink等主题活动，并面向全国大学生推出免费参观张裕博物馆等福利。蓬莱区将坚持全域统筹，构建产区协同、景庄融合的葡萄酒旅游发展体系，通过业态创新推出6大类旅游产品，完善服务要素，并聚焦品牌塑造、标杆引领和场景创新，高标准建成丘山谷葡萄酒旅游示范区，创新打造画河历史文化街区等消费新场景。张裕集团近期推出长尾猫、熊司令、多名利烧烤葡萄酒和解百纳小瓶装四大创新产品，围绕场景化、好喝化、轻量化、亲民化寻求突破，并计划启动50天全域传播战役和打造1892AI酒局，以将声量转化为销量。逃牛岭精品酒庄致力于构建一站式葡萄酒生活方式体验，注重生态守护和文化传承，并与国际高端品牌合作，未来将从深耕国际交流、促进文旅升级和扩大品牌传播三方面与产区协同，打造具有国际辨识度的酒庄文旅名片。烟台市人大常委会党组书记于永信强调，繁荣葡萄酒文化是今年的核心工作，基于烟台产区134年历史、得天独厚的风土、令人向往的城市文化和自强创新的发展文化四个维度，将通过深挖文脉、加强传播、创新繁衍和聚焦青年等措施，推动文化软实力转化为品牌竞争力，引领中国葡萄酒产业再创辉煌。

「奔富基金」全面升级 持续深化校企合作 赋能行业发展

AI导读: 在奔富中国区资深品牌大使罗宏敏的带领下，中国农业大学的学生们参与了一场葡萄酒品鉴与文化交流活动，通过品鉴Bin 28、「奔富一号」系列、奔富桃红香槟及奔富麦克斯设拉子赤霞珠混酿等来自全球四大产区的佳酿，加深了对葡萄酒文化的理解，并感受到奔富的酒庄风格与混酿魅力。与此同时，「奔富基金」迎来四年来的焕新升级，在原有基础上拓展合作内容，持续赋能中国葡萄酒行业及人才培养。该基金将继续为葡萄酒相关专业学生提供奖学金支持，丰富葡萄酒文化与品鉴课程，并将项目规模从中国农业大学扩展至北京17所高校。此外，「奔富基金」还将启动葡萄酒产区学生社会实践计划，带领学生深入国内优质产区开展实践教学，推动课堂与产业的联结。未来，奔富将秉持EVERMORE可持续发展理念，依托「奔富基金」深化在地合作，促进教育与产业协同发展，兑现对中国市场的长期承诺。本文内容来自富邑葡萄酒集团，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请及时联系处理。

野格投1760万欧元在德国建成全新桶存储场地

AI导读: 新设施占地约5000平方英尺，可新增容纳最多225个桶，旨在匹配产能扩张需求，为品牌长期存储提供保障。项目采用环保设计，主要以木材搭建，配备光伏系统与雨水管理设施，提升资源能源利用效率。企业方面表示，本次投资强化了供应链的品质韧性，为后续业务增长创造条件，也是对卡门茨生产基地的长期支持，这是野格近年规模最大的投资项目之一。

保乐力加据传正筹备印度业务上市评估

AI导读: 针对市场传闻，保乐力加未直接否认，表示会定期评估战略机会以探索为股东创造价值的方案，但尚未就相关动作做出最终决定。该公司印度市场近期表现亮眼，2026财年第三季度销售额同比增长6%，截至2026年3月的九个月内销售额累计提升11%。旗下皇家stag品牌是2024年印度第二畅销威士忌。本文内容来自威士忌情报君，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如发现版权问题请及时联系处理。

富邑集团：1-3月奔富中国市场动销强劲增长，将推进全新区域市场运营模式

AI导读: 富邑葡萄酒集团宣布实施全新区域市场运营模式，将全球市场划分为四大区域：大中华区、美洲区、澳大利亚、新西兰及欧洲区，以及涵盖亚洲其他地区、中东及非洲的新兴市场区。为配合新模式，集团同步调整管理层：唐沐今（Tom King）出任首席商务官，统筹大中华区、澳新及欧洲区、新兴市场区的销售、市场与商业策略，以及全球市场战略与创新；吴明峰领导大中华区业务；柯诗凯（Kristy Keyte）出任首席营销与创新官，负责全球品牌策略与创新。集团同时推进品牌组合战略升级，旨在打造统一、精简的品牌矩阵以增强市场聚焦与执行力。富邑锐进计划转型重点包括：细化落地新运营模式、最终确定品牌整合战略、优化运营成本目标为每年节省1亿澳元，预计未来两至三年全面实现，初始效益将于2027财年显现。2026财年第三季度，集团核心市场动销全面回暖，奔富中国市场因Bin 389和Bin 407的强劲需求实现增长，部分平行进口销量已转移至授权渠道，春节期间中国区动销同比增长40%且势头延续至季末。整体向好趋势有助于推进降低中美核心市场客户库存水平的战略目标。集团维持2026财年业绩预期，即下半年息税前利润高于上半年，并评估中东局势对2026财年影响有限，将持续跟踪后续潜在影响。

波尔多一级名庄2023年木桐发布新艺术酒标

AI导读: 木桐酒庄2026年份酒标由葡萄牙艺术家若阿娜·瓦斯康塞洛斯创作，这是酒庄首次邀请葡萄牙艺术家参与设计。瓦斯康塞洛斯以大型亮色装置艺术闻名，此次延续其标志性的明快多彩风格，运用多年积累的平面艺术功底进行呈现。酒标画作名为《天堂》（葡萄牙语Paraíso），灵感源自葡萄串、葡萄藤及木桐酒庄的自然要素。作品以葡萄串为核心，展现了酿造佳酿所需的关键元素：土壤与水源、阳光与凉夜，以及人类双手的辛勤劳作——后者以三角形顶点为象征，代表对自然循环的有益介入。整体设计融合了艺术家的个人风格与酒庄的酿造哲学，通过视觉语言传达了葡萄酒与自然、人文的紧密联系。

2026春耕季：气候危机下东部产区的应对策略

AI导读: 近年来，全球气候变暖导致降雨带北移，中国北方传统葡萄酒产区如蓬莱、秦皇岛等地降水量显著增加，呈现出“南方化”趋势。这种“雨热同期”的气候条件给葡萄种植带来了严峻挑战：病害频发，尤其是抗病性较差的白葡萄和早熟红葡萄品种在恶劣年份可能绝收；秋季温差缩小导致葡萄着色、糖分积累缓慢，酸度下降加快，风味品质难以把控。面对这一共同挑战，国内主要葡萄酒产区及领军企业正从品种选育、栽培技术、精细管理和设备升级等多维度积极探索系统性的应对策略。君顶酒庄采取前瞻性的品种策略，依托山东省良种工程项目新建高抗优质酿酒葡萄示范园，计划收集200多份种质资源并选育新品种，同时融合机械化与智能化技术。张裕公司则在蓬莱的卧鹿山地园实施精细化管理，强调排水系统的重要性，并针对霞多丽等品种积极采用避雨栽培和套袋技术，虽增加了成本，但能有效保障果实品质。安诺酒庄基于去年的实践经验，计划在2026年全面升级措施，包括扩大避雨棚面积、细化红白葡萄套袋策略，并通过绿枝嫁接快速调整品种结构，同时改造园区排水系统。河北碣石山产区的朗格斯酒庄则侧重于管理优化，包括组建专业队伍、强化病虫害综合防控、升级植保机械以及完善排水系统，并开展小规模避雨试验。总体而言，气候变化已成为中国葡萄酒产业必须面对的现实，只有主动从品种、技术和管理等多方面系统应对，才能化挑战为机遇，确保产业的可持续发展。

贺兰山东麓酿酒葡萄防虫攻略请查收！

AI导读: 针对今年冬季偏暖、病虫基数高的特点，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处联合产业技术协同创新中心，发布了2026年首期技术服务信息，重点指导葡萄园出土后至展叶期前的病虫害早期防控，为全年治理打下基础。由于气候偏暖，越冬病虫源如霜霉卵孢子、斑叶蝉、短须螨（红蜘蛛）等存活基数明显增加，随春季气温回升将快速孵化扩散，必须及时防治。防治措施主要包括四方面：一是彻底清园，清理田间干枯枝蔓、病虫枝及老翘皮，消除病菌虫卵的越冬场所；二是科学使用石硫合剂，根据葡萄生长阶段调整浓度，萌芽前用29%石硫合剂6-12倍液全株及地面喷施，萌芽期用20-30倍液，萌芽后用50-300倍液，若使用45%晶体石硫合剂或50%硫悬浮剂需按说明书配比；三是及时处理毛毡病（缺节瘿螨），摘除零星发病叶片并销毁；四是对去年斑叶蝉严重的果园，每亩悬挂30块黄板粘杀越冬成虫。此外，喷药需注意全面覆盖植株各部位，避免遗漏；石硫合剂在气温低于10℃时效果不佳，应停止或稀释使用，硫悬浮剂在30℃以上易伤嫩芽，应停用；葡萄园周边的绿植或防护林也可能成为病虫害中转站，建议一并喷药。该防治提示凝聚了自治区重点研发计划项目组和宁夏大学农学院顾沛雯教授团队的智慧，旨在通过早期防控保障贺兰山东麓酿酒葡萄健康生长，提升葡萄酒品质。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄技术服务信息（2026年第一期）

果酒发酵酒酿造研究进展

AI导读: 果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经酵母厌氧发酵制成的酒精度为5～10%vol的饮品。其酿造历史悠久，现代工艺已形成包括筛选、发酵、陈酿、杀菌等环节的科学流程。中国果酒产业中葡萄酒占主导地位，但其他果酒如青梅酒、猕猴桃酒等发展迅速，市场规模已突破200亿元，近五年复合增长率超20%。然而，中国果酒产业在生产设备、工艺技术方面与欧美发达国家仍存在差距。果酒酿造涉及多项关键技术：降酸技术通过添加碱性酵母菌曲或食品级小苏打等中和过量有机酸，改善口感；澄清技术采用自然澄清、离心、膜技术及澄清剂（如硅藻土、壳聚糖）等方法去除悬浮物，提升酒液透明度与稳定性；杀菌技术包括化学杀菌（如二氧化硫、山梨酸钾）、辐照杀菌（紫外线、X射线）和热力杀菌（巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌），以确保产品安全与保质期；发酵技术中，固定化酵母等新工艺能提高发酵效率与酒精产量；脱苦技术通过吸附（活性炭）、包合（β-环状糊精）或生物酶法去除柠檬苦素等苦味物质；陈酿技术则利用冷热交替、超声波、微波等人工催陈方法加速风味形成与品质提升。果酒酿造面临多重挑战：优质原料水果供应不足，采收方式与成熟期集中影响品质；发酵酵母种类单一，商业酵母适应性差可能导致风味单一；产品品质因原料、工艺等因素而不稳定；添加剂使用普遍（超过90%果酒含5种以上添加剂），影响天然品质与国际市场竞争力。未来，在健康饮食与个性化消费趋势下，果酒凭借其天然、健康特点市场潜力巨大。中国需在技术创新、产品多元化与产业可持续发展方面取得突破，以提升果酒在酒类市场中的地位。

寻味河西走廊：小酵母酿出丝路葡萄酒新风味

AI导读: 甘肃农业大学葡萄酒微生物技术与风味创新团队完成的“河西走廊葡萄酒高值化靶向增效微生物技术开发及产业化应用”项目荣获2025年度甘肃省科技进步奖二等奖。该项目针对河西走廊葡萄酒产业长期依赖进口商业酵母导致产品风味趋同、本土特色不彰的痛点，历经十余年攻关，系统开展了本土酿酒微生物的挖掘与应用研究。团队深入河西走廊各酒庄，从自然发酵体系中分离、筛选并建成了包含1000余株酵母菌种的本土微生物种质资源库，解析了真菌群落演替规律，锁定了11个关键风味主导属，并定向筛选出8株高产风味酶且高抗逆性的优良功能菌株。通过攻克从实验室到工业化生产的转化难题，团队开发了本土酵母顺序发酵等工艺，成功赋予葡萄酒鲜明的产区个性。同时，项目还系统性解决了酿造全流程中的安全与口感调控问题：利用筛选的粪产碱杆菌及其水解酶实现了赭曲霉毒素A的生物绿色脱毒；利用本土耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母分别实现了自然增酸与降酸，精准调控酒体酸度平衡。技术成果已获10项专利，制定3项企业标准，并在安琪酵母及甘肃祁连、紫轩等龙头酒企实现产业化应用。近三年，相关技术使本土菌剂替代率达25%，葡萄酒关键风味物质提升20%～35%，产品溢价能力提高40%，有效打破了高端风味酵母的国外垄断，带动了产业链升级。团队还培养了30余名博硕士研究生，培训技术人员上百人次，为产业持续输送专业人才。该项目以微生物科技创新为核心，成功将科研成果转化为生产力，不仅塑造了河西走廊葡萄酒的独特风土表达，也为西部特色农业的自主创新与高质量发展提供了可复制的实践路径，生动践行了“把论文写在祖国大地上”的科研宗旨。

2026年葡萄园报告（6）河北碣石山产区：降雨适中促萌芽，抹芽定梢将开始

AI导读: 本文报道了河北昌黎产区长城华夏酒庄、朗格斯酒庄及燕玛酒庄2026年春季葡萄园的出土与萌芽情况。长城华夏酒庄500亩葡萄园主要种植赤霞珠，出土工作自3月20日至4月12日完成，采用机械与人工结合方式，萌芽时间为4月8日至10日，与往年持平。萌芽期间虽有降雨但气温正常，未发生倒春寒，目前正重点开展灌溉与病虫害防控。朗格斯酒庄葡萄出土工作自4月4日至15日完成，较2025年推迟约10天，主要因同期气温偏低。不同地块因微气候差异萌芽先后不一，山坡地块的丹菲特、小味儿多、小芒森、胡桑于4月12日左右率先萌芽，随后平地马瑟兰萌芽，最晚为国道边的赤霞珠。萌芽期间平均气温11℃，累计降雨4次共16.9mm，雨量适中，虽气温偏低使萌芽延后，但为植株平稳萌芽提供了良好环境。燕玛酒庄位于抚宁，出土工作于4月6日至21日完成，同样采用机械与人工结合方式，各品种于4月6日开始陆续萌芽，与往年基本持平。关键时期天气晴朗、光照充足、气温适宜，有利于作业推进和芽体萌发。目前各酒庄已完成苗木出土、上架、展藤、绑缚及石硫合剂喷洒等基础管理，下一步计划在葡萄展叶3至5片时开展抹芽定梢作业，以调节负载量，为后续健康生长与果实品质奠定基础。本文图片由各酒庄提供。

2026年葡萄园报告（4）西藏达美拥：雪域萌芽映桃花

AI导读: 2026年春季，西藏芒康县多个葡萄种植基地的葡萄藤陆续萌芽，整体情况与往年基本一致。曲孜卡乡基地（海拔2320-2480米）萌芽较早且集中，西拉、水晶和美乐于3月13日率先萌芽，玫瑰蜜于3月15日萌芽，2025年新植的小芒森于3月20日萌芽，其枝条健壮，预计第三年可正常挂果。纳西乡基地（海拔2340-2700米）的霞多丽和小芒森于3月20日萌芽，马尔贝克、马瑟兰、小味儿多、美乐和黑珍珠于3月25日集中萌芽。其中，马尔贝克作为西藏首批种植的品种，表现出良好的高原适应性，枝条粗壮，平均粗度达1.2厘米。赤霞珠萌芽较晚，于4月5日萌芽。木许乡基地（海拔2200-2700米）主要种植赤霞珠，萌芽时间因海拔差异而不同，沿江低海拔地块于3月25日萌芽，高海拔地块于4月2日萌芽。萨隆基地（海拔2377-2451米）的烟73于3月20日萌芽，赤霞珠于3月30日萌芽，萌芽节奏平稳。据种植师茶静国介绍，3月20日至4月10日期间，当地天气以阴雨、大风为主，清明节后气温回升速度较2025年偏慢，但当前气候条件对萌芽影响有限。目前正值春季管理关键期，管理工作正按计划推进，4月上中旬重点进行抹芽、定梢，4月下旬则重点预防白粉病等病害。

2026年葡萄园报告（3）香格里拉：雪山河谷的萌芽变奏曲

AI导读: 2026年春季，中国西南两大葡萄酒产区——金沙江流域与澜沧江流域的葡萄萌芽情况呈现显著差异，主要受气候条件影响。金沙江流域的东水、东旺（阳都）葡萄园萌芽时间与2025年3月中下旬基本持平，但局部区域出现明显滞后。东水区域因地形、土壤与光照差异，萌芽进度分化显著：河谷上方台地萌芽最快，西拉萌芽率达50%–60%，赤霞珠为25%–40%，美乐为20%–30%；近河岸梯田萌芽较慢，赤霞珠仅10%–20%；河边地最慢，仅30%–40%进入绒球期。东旺（阳都）区域整体萌芽偏晚，仅少量植株进入绒球期，主要受树形调整、气温较周边低2–3℃、气候干燥及高海拔霜冻风险影响。2–3月期间，该流域整体气温偏低、昼夜温差大，阴雨（雪）天气频发，田间管理以喷施石硫合剂、预防病虫害为核心，并针对倒春寒风险落实了增施磷钾肥、控水保地温、巡查发芽等预防与应急措施。前期已完成冬剪检查、伤流期确认及耕地理沟、嫁接补种等工作。相比之下，澜沧江流域则经历暖春，萌芽整体提前。2026年初至3月中旬几乎无降雨，高海拔山区无大面积降雪。气象数据显示，萌芽前区域温度创近三年新高，2月平均气温达11.05℃，显著高于往年；3月热量积累稳定。尽管3月14日“桃花雨”后高海拔出现降雪，温度回落，但前期积温充足使整体发芽时间较2025年提前约5天。各村萌芽时间因海拔与品种而异：九农顶村美乐最早于3月12日开始萌芽，3月20日左右进入萌芽期；同村赤霞珠及西当荣中村低海拔赤霞珠紧随其后；斯农村赤霞珠于3月15日开始；明永村赤霞珠相对较晚，3月26日才开始萌芽。总体而言，金沙江流域受冷空气影响萌芽分化明显且局部滞后，而澜沧江流域则受益于暖春条件萌芽提前，展现了不同气候背景下葡萄物候期的鲜明对比。

2026年葡萄园报告（2）弥勒早春偏暖，物候期提前半月

AI导读: 云南红酒庄副总经理、酿酒师蔡建林介绍了2026年春季葡萄园的生长情况。多个葡萄品种的萌芽与开花时间均较往年有所提前，且整体萌芽整齐度较高，为后续生长奠定了良好基础。具体而言，水晶品种于2月19日左右萌芽，比往年早10天，并于3月21日陆续开花；玫瑰蜜于2月23日左右萌芽，较往年早15天，于3月25日前后开花；云中舞于3月1日左右萌芽，早5天，于4月2日前后开花并已少量坐果；法国野于3月2日左右萌芽，早1天，于3月28日前后开花。目前，葡萄园正有序开展春季管理工作，包括除多芽、掐尖、除副梢等作业。由于近期天气持续干燥，病害发生较少，尚未进行病害防治。园区将持续密切监测气候与田间动态，并根据后续天气情况适时调整管理措施，以确保葡萄的健康生长与最终的果实品质。

中法庄园｜2026春启展藤

AI导读: 葡萄藤出土展藤是春季葡萄园管理的关键环节，时机选择需格外谨慎。出土过早，嫩芽易受晚霜侵袭；出土过晚，则会延误萌芽进程，影响后续生长。中法庄园的出土工作采用机械与人工相结合的方式：先由机械拨开冬季覆盖的大部分土层，再由人工细致清理枝蔓周围的余土，以最大限度降低机械对芽眼的潜在损伤。清土完成后，工人需将连接枝蔓的铁丝整体拉起，并悬挂至杆架的合适位置。整个过程必须在芽眼膨大前完成，且操作务必轻柔，因为初春的枝条含水量高、质地脆，过度弯折极易造成损伤。怀来地区早春常刮5-6级西北风，瞬时风力可达8级以上。工人们在无遮无挡的田间长时间弯腰劳作，风起时尘土弥漫，加之低温干燥，体感温度常低于零度，工作条件颇为艰苦。然而，这份辛劳是葡萄园全年管理的基石，旨在为新一年的生长奠定稳妥、有序的开端。中法庄园的展藤作业预计持续4至5天。此后，将根据天气变化和葡萄生长情况，稳步推进各项田间管理工作，确保葡萄树健康生长。期盼2026年风调雨顺，田间作业顺利，让这一年的风土特质，最终在酒杯中得到完美的诠释与呈现。