【大香格里拉酒旅】（十二）岗达寺 扎古西

AI导读: 本文是一篇游记，记录了作者探访西藏盐井地区岗达寺与觉龙庄园的经历。寺庙始建于明朝，距今六百余年，原址在觉龙村山顶，后在山脚重建，主供释迦牟尼，属藏传佛教格鲁派。作者描述了寺院的建筑布局、正在进行的彩绘修复工作，以及大殿内庄严肃穆的氛围。在转经环节，作者通过藏区朋友的指引，了解到藏传佛教转经需顺时针方向，并跟随队伍绕行一圈。随后，作者离开寺庙，驱车穿越扎古西峡谷，沿途可见峭壁上的茶马古道遗迹。抵达觉龙庄园后，作者参观了酿酒车间，并在橡木桶旁品鉴了当地出产的葡萄酒，酒液融合了法国酿酒技艺与澜沧江峡谷的风土特色。文章还穿插了历史背景，提及范稳小说《水乳大地》中关于纳西土司、法国传教士与喇嘛在这片峡谷中信仰碰撞的叙述。最后，作者在返程途中回望岗达寺僧舍，那排金黄色的建筑在阳光下格外醒目，沉甸甸地压在峡谷上方，为这次旅行画上句号。全文以细腻的笔触描绘了藏地宗教文化与自然景观的交融，展现了作者对历史与现实的深刻感悟。

葡粹酒库（635）楼兰拾桂 火洲风采

AI导读: 楼兰古堡拾桂赤霞珠干红葡萄酒2019，由新疆吐鲁番楼兰酒庄生产，是一款干红葡萄酒，年份为2019年，由80%赤霞珠和20%美乐混酿而成，酒精度14%vol，零售价699元。该酒荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛金奖（95分）。Decanter酒评指出，此酒具有深沉李子、西梅、黑莓与黑加仑的果味，酒体结构慷慨丰厚，以香草的甜美和细腻单宁打底，与酸度相得益彰，风味浓郁集中，收尾绵长。楼兰酒庄始建于1976年，是新疆第一家葡萄酒企业，也是1982年中国轻工业部建立的中国最早三大母本园之一，至今仍沿用原有母本园基地，肩负试种选育任务。目前母本园拥有30余种酿酒葡萄品种，树龄平均在30年以上，被誉为中国'黄金树龄葡萄老藤'。古堡系列作为楼兰明星产品，体现了其五十年技术沉淀与酿酒理念。楼兰拾桂与小古堡均采用赤霞珠与美乐混酿工艺，原料源自母本园老藤植株。拾桂陈酿24个月，小古堡陈酿20个月，经过四轮橡木桶陈酿周期，形成特有口感风格。本酒评来自DecanterChina.com。

【视频】葡粹酒讯（2026.8.3-2026.8.7）

澜岳酒庄 |第一杯中国海岸阿尔巴利诺：从大西洋到渤海湾的海岸回响

AI导读: 本文是澜岳酒庄关于其阿尔巴利诺白葡萄酒2025年份发布的纪实性文章，核心讲述该品种首次被引入中国蓬莱产区并成功酿造的过程。文章开篇点明主旨，即记录阿尔巴利诺在澜岳酒庄的适应过程及其对蓬莱风土的真实诠释。内容分为四个部分：第一部分“源起”介绍了阿尔巴利诺源自西班牙下海湾产区，其标志性高酸度与柑橘、白花香气源于当地大西洋海岸气候和花岗岩底土。澜岳于2023年首次将其正式引入中国，选择蓬莱是因为两地海岸风土在灵魂上的契合，但强调相似仅是起点，真正的答案需由葡萄自身叙述。第二部分“扎根”描述了阿尔巴利诺在蓬莱西北海岸三年的生长表现，藤蔓适应了丘陵坡度和黄土海蚀崖环境，将微咸海风、昼夜温差等风土细节转化为自身表达。文章引用田间记录，说明其果粒紧实、香气清晰、酸度保持极好，这些判断基于剪枝韧性、转色期果皮变化及糖酸比数据等日常观察。第三部分“共鸣”记录了澜岳团队与下海湾产区酿酒师在2025年的深度交流，双方分享了发酵温度控制、酒泥接触等经验，并对比了两地日照、温差和降雨模式的差异。下海湾酿酒师对澜岳低干预的田间管理哲学表示赞赏，对话以关于为何专注白葡萄酒的问答收尾，澜岳回答是风土替他们做出了选择。第四部分“赴约”宣布2025年份阿尔巴利诺即将发布，这是中国酿造的第一款海岸阿尔巴利诺白葡萄酒，也是澜岳新系列的重要一员，该系列还将包括皮诺伊斯卡、索雷利、维欧尼、霞多丽等品种。文章最后强调真正的风土不在叙述中，而在举起的杯中。文末附有版权声明及联系方式。

赴伊犁山河之约｜丝路酒庄两款全新干红正式上新

AI导读: 丝路酒庄推出两款新品干红葡萄酒——伊犁有约与丝路有约，旨在为伊犁旅途提供特色伴手礼，将当地风土与景致融入酒中。伊犁河谷作为中国唯一受大西洋暖湿气流眷顾的黄金酿酒产区，拥有雪山环绕、日照充足、砂质土壤与纯净融水灌溉等得天独厚的自然条件。两款酒均产自丝路金屯鸟巢葡园，该园坚持绿色有机种植，拒绝化肥农药，通过行间种草与原生生态吸引飞鸟形成天然防虫系统，确保原料纯净。伊犁有约干红采用美乐、马瑟兰、赤霞珠混酿，经8个月法国橡木桶陈酿，酒液呈宝石红色，散发紫罗兰花香与红色果香，口感丝滑醇厚，适配旅途野餐、草原小聚等轻松场景。丝路有约干红同样采用上述葡萄品种与陈酿工艺，但风味更饱满立体，香气层次繁复，酒体醇厚，适合独酌、欢聚及宴席，亦是馈赠亲友的佳品。两款新品均采用原创手绘伊犁风光瓶身，设计简约雅致，兼具纪念意义，且定价亲民，让旅人轻松带走这份专属风物。文章强调，这两款酒不仅封存了伊犁的阳光、晚风与河谷景致，更承载了丝路的文化底蕴，开瓶品鉴时能重温西域之旅的心动与浪漫。丝路酒庄以此向远道而来的旅人发出邀约，期待在伊犁与他们相遇。整体内容突出产品的地域特色、生态理念与情感价值，旨在通过葡萄酒传递伊犁的独特魅力与旅途记忆。

2026“世界50佳葡萄园”颁奖典礼首登智利圣地亚哥

AI导读: 智利圣地亚哥作为政治文化中心，是通往各大产区的门户，拥有著名的迈坡谷及40多家开放酒庄。智利葡萄酒产业以创新酿造技术、独特风土条件与高品质游客接待能力广受国际好评。在2025年榜单中，七家智利酒庄入选，其中活灵魂（Almaviva）位列第34名，圣丽塔酒庄（Vi?a Santa Rita）位列第41名，而维克酒庄（Vik）更是一举夺得“世界最佳葡萄园”及“南美洲最佳葡萄园”两项大奖。世界50佳葡萄园榜单每年评选一次，旨在发掘并表彰全球领先的葡萄酒旅游目的地。自2025年起，该奖项正式纳入50 Best系列，与全球最佳餐厅、酒吧和酒店并列，其国际美食旅游影响力显著增强。该榜单的评选不仅关注葡萄酒品质，还综合考量游客体验、酒庄环境、可持续发展及文化服务等多方面因素，已成为全球葡萄酒旅游领域的重要风向标。智利酒庄的优异表现，彰显了该国在葡萄酒产业与旅游融合方面的卓越成就，也进一步提升了南美洲葡萄酒产区的国际地位。维克酒庄的获奖尤其引人注目，其创新理念与独特风土条件相结合，为全球葡萄酒旅游树立了新标杆。随着该奖项影响力的不断扩大，未来将有更多优质酒庄获得国际认可，推动全球葡萄酒旅游产业的持续发展。

欧盟最严新包装法全面生效！重瓶、厚玻璃底、豪华包装将违规

AI导读: 欧盟《包装和包装废弃物法规》（PPWR）虽将葡萄酒排除在重复使用配额和押金制度之外，但酒庄和进口商仍面临全面的合规压力，一场覆盖全产业链的包装革命已拉开帷幕。首先，对过度包装的严格限制自2030年起生效，制造商和进口商必须证明包装已缩减至保护产品所必需的最低限度。双层壁、假底等制造大容量印象的设计被明确质疑，葡萄酒领域长期被视为品质象征的重瓶、厚玻璃底、过大陈列盒及无技术功能的装饰元素均进入监管视野。起泡酒生产商需专门论证玻璃重量对承受内部压力的必要性，高端静止葡萄酒的深浮雕瓶身、陶瓷部件、金属饰面、全瓶身套膜等溢价符号可能被认定为非必要包装。法规虽为2025年2月11日前注册的商标和某些地理标志保留狭窄例外，但仅凭品牌识别不足以成为辩护理由。其次，可回收性评级成为另一条分水岭，自2030年起包装按A、B、C三级评定，到2038年C级包装将被彻底禁止。审查覆盖整瓶包装，包括瓶身颜色、瓶盖、胶帽、标签、胶黏剂、油墨、套膜及装饰，评级较低的包装面临退市风险且生产者责任费用更高。法规同时收紧对PFAS等受关注物质的管控，罐内涂层、密封垫、合成封口等组件需额外成分声明和兼容性数据。第三，生产者延伸责任（EPR）按成员国分散管理，企业必须在每个首次投放包装的国家单独注册，无当地实体的公司须指定授权代表。合规成本与企业规模呈反比，大型集团可摊薄单升成本，中小酒庄负担相对更重，高端产品线因低销量叠加专有模具和特殊包装而尤为承压。面对新规，行业预计将转向瓶重控制、陈列盒简化、电商包装革新及轻量化形式，靠近目的地市场装瓶的趋势可能加速。对出口导向的新世界酒庄和欧盟中小酒庄而言，包装设计、供应链管理和市场进入策略均需重新校准。随着进口商、分销商和在线平台利用包装合规信息在上市前筛查产品，葡萄酒包装已从设计议题转变为涉及采购、生产、物流、海关、税务和营销的系统性挑战。

2027国际葡萄酒挑战赛（IWC）亚太赛区开始报名！

AI导读: 本文是关于2026年国际葡萄酒挑战赛（IWC）亚太赛区的参赛指南，详细介绍了赛事的关键信息。重要日期方面，网上报名于2026年8月3日启动，11月16日截止；奖项评审将于2026年11月30日至12月4日在澳大利亚阿德莱德举行，大赛结果于12月10日公布。2027年5月14日进行IWC Trophy大奖评审，最终大奖于6月1日公布。奖项设置分为金奖（95-100分）、银奖（90-94分）、铜奖（85-89分）和嘉许奖（80-84分），分别对应品质超凡、令人印象深刻、风格鲜明和具有品种表现力的葡萄酒。获得金奖的参赛酒款将有机会晋级英国伦敦的Trophy大奖终极评选。参赛费用为每款葡萄酒180英镑，不含运费，支持线上支付。报名方式有两种：一是通过大赛官网自行注册账户并在线填写信息、选择寄送方式和支付；二是通过中葡网全程代理报名及酒样寄送。每款酒需提供3瓶样酒，接受低度及无醇葡萄酒、红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、桃红葡萄酒、橙酒、贵腐酒、甜酒、加强葡萄酒和清酒等各类酒品，包装形式包括瓶装、盒装和易拉罐，容量规格从300ml到1000ml不等。文章最后提供了中葡网联系人摇光和萨拉的联系方式，方便参赛者咨询相关事宜。整体而言，该文为葡萄酒生产商和爱好者提供了参加IWC亚太赛区的完整流程和具体要求。

2026采收季 | 应对高温少雨挑战 Franciacorta提前采收 西西里从容应对

AI导读: 意大利2026年葡萄采收季因气候变化呈现显著早收趋势。北部伦巴第大区Franciacorta传统法起泡酒产区于7月30日首次在7月启动采收，创下历史纪录。产区协会主席Emanuele Rabotti指出，这是气候波动导致的非常规事件。2026年气候轨迹堪称极端天气年鉴：2至4月气温攀升使萌芽期提前一周；春季多次冰雹袭击；5月创下32°C以上高温天数纪录；6月成为29年来最热月份之一；截至7月12日降雨量比历史均值低25%。高温缺水加速了葡萄成熟，但产区通过务实应对保护了产量和品质。毗邻的Oltrepò Pavese产区也于7月29日率先开采，显示北部起泡酒产区整体早收趋势。与此同时，南部西西里岛开启跨越百日的漫长采收征程。Assovini Sicilia主席Gabriella Favara表示，得益于冬季春季充沛降雨补充土壤水分，葡萄藤均衡生长，病虫害压力极低，预计品质卓越。采收时间线从7月底西部开始，依次为内陆地区、Ragusa、Noto、Faro DOC和Pantelleria岛，最后于9月中旬至10月底在埃特纳火山坡收尾。各地农艺师均报告葡萄健康状态良好，黑达沃拉、格里洛、弗拉帕托、泽碧波等品种表现优异，展现出应对高温的适应能力。埃特纳产区的黑马斯卡莱塞和Carricante葡萄在火山大陆性气候下获得芳香与酸度的完美平衡。整体而言，2026年采收季虽受极端天气挑战，但各产区通过灵活应对，预期仍将产出品质优异的葡萄酒。

大拔株时代：葡萄酒市场需要新的平衡

AI导读: 全球葡萄酒行业正经历一场以“压减产能、砍伐葡萄树”为标志的深度调整，行业核心词从“风土”转向“铲树”与“清库存”。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）报告显示，全球葡萄园面积连续多年收缩，2025/2026年降至约700万公顷，全球葡萄酒消费量跌至约208亿升，创近年新低，消费需求的结构性收缩正倒逼供给侧进行痛苦的“产能去化”。 在北美顶级产区加州纳帕谷，知名酒庄主Ted Hall公开撰文指出，当地超过1000家小型葡萄园种植户应尽快推倒葡萄树。许多小型地块最初仅作为“豪华绿化景观”被购买，如今去库存压力下小农户被优先摒弃。2025年纳帕谷约20%的葡萄园未经采收，8%的葡萄树被拔除。大型酒庄优先削减与小型种植户的采购合同，在库姆斯维尔等次产区，缺乏长期合同的小葡萄园售价已无法覆盖成本。纳帕约400家小型酒庄中，25%至40%面临严重财务危机。种植户若闲置葡萄园，每年仍需支付高昂维护费，而直接铲除的单次费用可在14至17个月内通过省下的维护费收回。硅谷银行报告警告，整个加州至少需拔除4万英亩葡萄园才能恢复供需平衡。 澳大利亚2026年葡萄酒葡萄压榨量降至127万吨，同比骤降19%，创25年新低，已是连续第四个低于长期平均水平的采收季。除极端气候外，全球市场需求萎缩是深层原因，红葡萄酒压榨量大幅下滑，白葡萄酒占比时隔多年再次超过红葡萄，反映消费者口味向轻盈口感转移。 欧洲传统产区同样深陷调整。法国波尔多在2023至2026年间将累计拔除近3万公顷葡萄树，其中约三分之二获政府补贴，核心产区地价明显下滑。西班牙种植面积进一步萎缩1.3%，叠加干旱，产量大幅缩减，内销与出口均下滑约7%。意大利产量企稳但出口额下行，酒企依靠酒庄旅游与品类创新弥补现金流。智利和阿根廷种植面积延续下滑趋势，南美酒庄大幅砍伐老旧园址，产量降至近十年低位。 这场变革并非短期波动，而是供给端、需求端与气候环境三方碰撞下的结构性变革。年轻一代更青睐低酒精度的即饮饮料、硬苏打水等，传统红葡萄酒受冲击最严重。通货膨胀挤压购买力，平价餐酒销量萎缩，中高端市场秉持“少喝但喝好”理念，高端溢价空间被压缩。同时，极端气候导致产量波动大，成本上升进一步挤压中小酒庄生存空间。无论是纳帕谷的“推倒重来”、澳大利亚采收量创新低，还是波尔多的补贴拔株，都表明葡萄酒行业正经历全面而深刻的“去产能”洗牌，依靠大规模扩产与传统红酒概念的旧模式已告终结。

遮阳布：葡萄园的防晒伞

AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域，宽度约两英尺，优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定，能均匀过滤各波段光线，有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%，可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始；若遇提前热浪可提前铺设，采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率（可达53%）以及降低病害导致的化学喷施。文章强调，遮阳布并非永久性改造，而是一种灵活、可逆且经济的工具，能在关键时刻守住葡萄的产量与风格，是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。

得荣赤霞珠：全年管理时间线，从萌芽到采收说清楚

AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月，气温回升至10℃，葡萄萌芽，得荣因冬季温暖干燥，葡萄可露地越冬，无需埋土防寒，3月下旬萌芽后需施催芽肥（每株100-150克尿素）并检查架面。5月，枝条旺长，需进行抹芽、定梢以集中养分，5月上旬开花，中下旬坐果，同时施膨大肥（每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤）。6-7月为新梢生长期，遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则，花后至浆果膨大期需充足灌水，并持续绑蔓、摘心、防治病虫害，6月下旬追肥（每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤）。8月进入转色期，果皮由青变紫黑，花青素积累，得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富，此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收，受气候影响，需在晴天早晨露干后手工采收，12小时内送达酒厂，不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路，旨在指导种植户实现优质高产。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

台风、洪涝灾害后葡萄园 救树一般措施

AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述，核心原则为“稳字当头，先保根再保叶”。首先，灾后应立即排涝松土，打通排水沟渠，揭开地膜散墒，地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结，避免深挖伤根。追肥应分阶段进行，前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素，待新根萌发后再冲施腐殖酸养根，切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次，需通过轻剪减负稳定树势，仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋，尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块，应疏除1/3至1/2的果穗，严重地块优先保树，大幅减轻挂果量；临近成熟的完好果穗应及时抢收，避免裂果腐烂。在病害防控方面，天晴后3天内需完成全园第一次喷药，覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂，严禁使用高毒农药；中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施，重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理：水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递，造成活性氧积累引发膜脂过氧化；同时植株启动无氧呼吸，产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物，对细胞造成毒害，表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后，文章附有相关参考文献及版权声明。

2026年葡萄园报告（17）月谷酒庄2026榨季圆满收官！

AI导读: 月谷酒庄2026年份采收工作于7月27日启动，至8月6日圆满结束，历时11天，为近年来用时最短的一次采收季。各品种采收安排有序：真芳德分两批进行，分别于7月27-28日和7月30-31日采收；梅尔诺于7月29-30日采收；赤霞珠于8月1-3日采收；鲁比于8月4-6日采收。采收期间天气持续晴好，无降雨干扰，整体进展顺利。采收工人主要来自周边居民，每日约190人参与，有力保障了采收的及时与高效。 2026年生长季气候总体有利，堪称近年难得的好年份。1月至4月上旬，西昌地区气温偏高，回暖明显提前，加速了积温积累，葡萄休眠期提早结束，花芽分化进程加快，花期较常年提前10-13天，开花周期缩短2-9天。5月降雨适中，果实膨大正常，未发生病虫害。6月降雨增多，高温高湿环境促使酿酒葡萄于6月底开始转色，较往年提前约10天。整个生长季累计降雨量约600毫米，较去年减少100余毫米，果实颗粒偏小，但成熟度良好，风味物质积累充足。 葡萄总产量约137吨，各品种均达到预期目标，且较去年有所增产。果实糖度方面，各品种较去年均有明显提升，其中真芳德和鲁比增幅较大，酸度则普遍大幅下降，表现出优异的成熟平衡。真芳德糖度达19.9Brix、酸度9.1g/L，成熟度尤为理想。酿造方向延续去年风格，仍以柔顺易饮型干红葡萄酒为主，旨在充分展现品种果香与细腻口感。

2026年葡萄园报告（16）新疆伊犁河谷产区：极热少雨 成熟过快

AI导读: 本文报道了2026年新疆伊犁河谷产区三家酒庄面对异常干热气候的应对措施及葡萄成熟情况。弓月酒庄酿酒师赵亮儒指出，2026年可能是新疆酿酒葡萄栽种以来最热的一年，白葡萄需早收保酸，红葡萄面临糖度快速累积而酚类物质难以同步成熟的问题。得益于伊犁河南岸大渠水源，该酒庄葡萄园长势未受旱情影响，马瑟兰、赤霞珠等品种已90%以上着色，预计8月20日开始采收贵人香和小芒森，红葡萄9月陆续采收，成熟期较往年提前一周。酒庄采取少量多次滴水降温、增加架面南边新梢降低日灼、提前30天停药和采前控水等措施。丝路酒庄金屯鸟巢葡萄园黑皮诺7月上旬率先转色，所有品种至中旬均已开始转色，预计8月中下旬开始采收。种植师张银波分析高温成因是伊朗副热带高压和西太平洋副热带高压连通北抬形成热穹顶效应，管理上相应增加叶幕遮挡、严格控水肥并保持果穗松散。婉桐酒庄赤霞珠、马瑟兰处于转色中后期，威代尔冰葡萄刚进入集中转色期，因高温抑制夜间养分输送和强对流天气扰动，物候期较往年推迟2-5天。该酒庄升级采收管控方案，加密成熟度监测至3-5天，同步检测糖度、酸度、pH及单宁成熟度，实行分区分批采收，田间初选剔除残次果，固定清晨低温采收，白葡萄侧重保酸达标即采，红葡萄待酚类物质充分成熟后采收。三家酒庄均针对极端气候采取了科学管理策略，确保果实品质。

2026年葡萄园报告（17）香格里拉：晴热夜雨交替，干热河谷迎转色关键期

AI导读: 本文介绍了云南省迪庆藏族自治州德钦县奔子栏镇叶日村委会下辖的东水村和荣中村两个自然村的葡萄种植情况。东水村位于横断山区金沙江峡谷东侧，背靠白马雪山，葡萄园海拔2300-2450米，属干热河谷气候，砾石砂质土壤，雪山融水灌溉，主栽赤霞珠（89.39亩）、西拉（13.27亩）和美乐（12.35亩）。转色进度方面，美乐最早，7月中旬转色，目前60%-70%；赤霞珠目前40%-50%；西拉目前20%-30%。河边低洼赤霞珠因地温偏低仅10%-15%，明显滞后。今年花期干爽无连续降雨，坐果较去年更均衡，整体转色进度与去年持平。夏季气候方面，5月温差优势突出，6月无极端高温，7月主汛期雨量充沛，主要风险为湿度升高致白粉病、霜霉病、灰霉病压力增大，需控水肥防风味稀释。荣中村位于澜沧江右岸，背靠梅里雪山，属干热河谷气候，土壤以沙土为主，排水性良好，葡萄园海拔2050-2025米，立体气候显著，主栽赤霞珠。物候方面，5月中下旬进入盛花期，6月初坐果，6月29日部分地块始见转色，整体较2025年有所提前。目前低海拔地块转色80%-90%，中高海拔地块约50%-60%。气候方面，5-7月气温持续攀升，7月最高温达35.96℃，降雨集中在6、7月份，以夜雨为主，田间湿度大，白粉病、灰霉病、霜霉病易发，需重点防控。管理上规范枝条绑缚、摘叶、去副梢、除草、控水等，改善通风透光促均匀转色并降低果穗微环境湿度，同时动态巡查转色进度及病虫害发生情况。

2026年葡萄园报告（15）怀来产区：气候多变，转色推迟

AI导读: 2026年夏季，怀来产区气候呈现两大异常特征：降水显著偏多且提前，5月起连阴雨和短时暴雨频繁，上半年降雨天数和累计雨量大幅偏高，土壤含水量饱和；强对流冰雹过程多且强度历史罕见，6月16日全县遭遇极端冰雹，最大直径2厘米，7月3日再次发布橙色预警，多轮雹灾对葡萄等农作物造成大面积损毁。持续多雨缓解了干旱但带来新挑战，土壤饱和导致排涝压力大，高湿环境使霜霉病、白腐病风险骤升，各酒庄核心工作为除草、去副梢促进通风透光，并辅以化学防治。六月温度偏低，部分葡萄园物候进程有所推迟。紫晶酒庄白品种率先转色，全盛于6月27日转色，霞多丽和琼瑶浆于7月11-12日转色，红品种预计跟进，转色节奏较常年缓慢但整体良好。迦南酒业葡萄尚处转色初期，仅丹魄等早熟品种零星转色，技术团队评估GDD积累对采收影响不大。桑干酒庄西拉、梅鹿辄、赤霞珠等少量开始转色，截至7月下旬降雨量达320毫米，较去年同期增加约50%，继6月16日特大冰雹后，7月又遭零星冰雹袭击致产量降低，霜霉病和白腐病频发。桑干酒庄围绕病虫害防控、架下锄草行间旋地降低湿度、摘除果穗周边叶片后挂网防冰雹与鸟啄、滴灌施肥精准控水四个方面展开工作。各酒庄正以各自节奏应对极端天气，守护转色季的到来。

2026年葡萄园报告（14）弥勒榨季收尾：量减价平，品质稳定

AI导读: 云南弥勒产区2026年榨季工作已顺利收官。云南红酒庄的榨季从“云中舞”品种于6月14日至15日采收拉开序幕，持续至6月30日结束；水晶葡萄于7月3日至10日采收；玫瑰蜜采收较水晶晚5天启动，压榨工作于7月16日全部结束。今年采收前天气总体良好，雨水偏少，但进入采收期后降雨量明显增多。葡萄成熟度优于去年，含糖量达160-170g/L，酸度约10g/L，整体质量较去年有所提升，属正常年份水平。产量方面，水晶葡萄采收约1600吨，主要用于加工果汁及“微醺”系列低度白葡萄酒；玫瑰蜜用于制作果汁和桃红酒；“云中舞”主要用于干红酿造，但干红产品产量已大幅缩减。长石酒庄榨季于5月中下旬启幕，率先采收茉莉香葡萄，水晶葡萄于7月上旬接续，玫瑰蜜于7月中旬收尾。受年初气候波动影响，2月萌芽期气温偏高使成熟期提前约一周，后续雨水较早制约了风味积累。原料收购价格与去年基本持平：茉莉香2.5元/公斤，水晶2元/公斤，玫瑰蜜3.5-4元/公斤。酒庄严选成熟度达标、健康度优良的果穗，茉莉香与水晶用于酿造果汁及蒸馏酒，玫瑰蜜专注甜型葡萄酒。云南弥勒华融印象酒业有限公司厂区内，2026年榨季启动后运送水晶葡萄的果农车辆排起长龙，工作人员引导车辆有序入场，多台压榨破碎机全速运转。葡萄经精细分检、除梗筛选，剔除霉烂劣质果，只留饱满优质果粒，压榨取汁后通过管道直接送入发酵车间。水晶葡萄采收自6月28日至7月13日，成熟期较往年提前约7天，糖度约14度，收购价1.8-2.5元/公斤。因2月底至3月底花芽分化不良，产量较往年减少约40%；4至5月气温正常，但6月以来降雨偏多且遭遇冰雹，使果实品质呈现年份波动。酒庄通过严格分选确保原料品质，今年水晶葡萄压榨总量2030吨，全部用于酿造葡萄烈酒。为保障农户利益，企业推出“即交即结”便捷结算服务，果农交付验收后可当场结清货款，激发了交售热情，带动本地葡萄产业提质增效。