【大香格里拉酒旅】（二）维西 藏在云岭褶皱里的冰酒之乡

AI导读: 本文以云南维西为目的地，详细介绍了从丽江前往该地的三条路线及其沿途风物。第一条路线为剑兰公路，穿越云岭山脉。作者于2025年9月启程，经大丽高速至剑川，在甸南镇品尝了炒桂花菌、海菜花和生皮等特色美食。随后沿省道S311行进，海拔在2300至2800米间盘旋，途经马登、通甸等宽谷，翻越至兰坪后抵达维西，全程220公里，耗时3.5小时，穿越了滇西四个地州。第二条路线沿金沙江宽谷行进。作者于2021年5月从香格里拉出发，参观酒窖后南下至石鼓，观赏了“长江第一湾”的壮景。金沙江在此段江面宽阔、水流平缓，两岸阶地村庄错落，气候温润。途经红军渡口后，在腊普河与金沙江交汇处转向香维线，抵达塔城镇的腊普河谷酒庄。维西作为世界海拔最高的冰酒产区，其帕巴拉酒庄的暮色令人印象深刻。第三条路线为洛克之路，即G353国道。该路线沿约瑟夫·洛克当年的探险足迹，从丽江经拉市海、石鼓，沿金沙江西岸北上，穿越老君山区至维西。作者虽未成行，但提及了长江第一湾的宏大与老君山的诱惑。文章总结，三条路线各有特色：翻越云岭可见山脉褶皱，循江北上可感河流温柔，直穿老君山则重走探险家旧路，最终都汇聚于维西，指向那杯来自横断山的高原冰酒。

葡粹酒库（622）源点酒庄橙酒2021：国内雷司令橙酒先行者

AI导读: 源点酒庄橙酒2021是一款来自宁夏银川的橙酒，由宁夏源点酒业有限公司生产。该酒采用40%雷司令和60%贵人香葡萄酿造，酒精度为11.5%vol，零售价568元。品鉴于2026年6月6日，酒液呈橙黄色，香气复杂，开瓶时带有煤油与汽油气息，随后展现出杏子酱、柿子皮、黄冰糖的甜润，收尾有荔枝与桂圆干的果香，交织矿物感，口感温暖难忘。宁夏源点酒庄位于贺兰山东麓，拥有树龄逾二十年的老藤葡萄园，品种包括雷司令、贵人香、维欧尼、品丽珠、赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉。酒庄秉持减少人工干预、尊重自然的理念，参考自然农法耕作，酿酒过程中几乎不添加化学物质，甚至不使用二氧化硫。源点陶罐雷司令橙葡萄酒是国内较早的自然葡萄酒之一，首酿于2018年。2021年份采用雷司令与贵人香分别于陶罐中自然发酵后混合，原料经手工精选，整粒入罐，在深埋地下的陶罐中利用地温进行30天酒精发酵，结束后分离皮渣，填满封闭存储；2022年3月开罐检测并倒罐至车间储存，8月进行下胶、冷冻过滤后灌装。

银川市举行“凤城工匠杯”葡萄酒品酒师职业技能竞赛

AI导读: 本次赛事由银川市总工会、银川市人力资源和社会保障局联合主办，永宁县总工会承办，吸引了全市46名葡萄酒行业一线产业工人同台竞技。选手们齐聚贺兰山东麓，以酒为媒、以技争锋，在严格的品鉴考核中展开了一场高水准的专业技能角逐。竞赛采用“赛前培训+理论考核+实操竞技”一体化模式，以训促学、以赛强技。理论测试涵盖葡萄酒酿造工艺、食品安全规范、酒体贮藏养护、产区文化底蕴及行业法规制度等综合知识，全面检验选手专业储备。实操环节高度还原实战场景，要求选手在规定时间内独立完成多款葡萄酒的品种甄别、风味解析、酒体评分及品质定级，重点考查感官辨识能力、品鉴精准度与临场应变水平。经过两天激烈角逐，赛事决出各奖项。前6名获奖选手除获得现金奖励外，符合条件者还将晋升相应职业技能等级，为个人职业发展拓宽通道、增添动能。参赛选手马征赛后表示，此次竞赛既是对自身专业能力的全面检验，也是一次难得的成长机遇。通过培训和实战，他的品鉴操作更加规范，对贺兰山东麓产区特色及行业标准的理解也更加深入，同时清晰认识到自身不足与提升方向。

前半年威士忌进口数据公布，进口量下降近10%，升均价格上涨22.7%

AI导读: 2026年上半年进口威士忌市场呈现复杂态势。与2025年同期相比，升均价格大幅上涨，但与2024年同期相比仍略有下降，2024年前半年进口威士忌平均价格为114元/升，印证了市场价格整体下降趋势。2025年上半年升均价格大幅下降主要受关税政策影响，进口商增加美国威士忌囤货（进口量上涨177%），而美国威士忌价格较低。2026年前半年威士忌进口总量较2025年前半年下降157万升，其中美国威士忌进口量下降115万升（降41%），苏格兰威士忌下降70万升（降约5%），法国威士忌下降5.6万升（降约50%），西班牙威士忌下降2.73万升（降40%）。部分国家进口量上涨：爱尔兰增加近32万升（涨幅130%），中国台湾增加2.6万升（涨幅72%），日本威士忌进口量增加15910升，但与其国内疲软销售不符，原因在于价格下降——2025年前半年日本威士忌升均价格210.9元，2026年前半年仅150.3元，每升下降50.6元（降幅24%）。缅甸成为2026年进口国中的亮点，前半年进口量近16万升，排名第五，印证了低价策略的市场空间。值得注意的是，进口威士忌升均价格最贵的并非著名产区，而是荷兰威士忌，虽仅进口2838升，但升均价格高达416.7元，是日本威士忌的约2.8倍、苏格兰威士忌的约3.5倍。

中国也有绿威林 (Grüner Veltliner) 了 !?

AI导读: 位于怀来产区海坨山南坡的迦南酒业北山16号葡萄园，海拔约1000米，种植着酒庄所有白葡萄品种，包括面积不到一公顷的绿威林（Grüner Veltliner）。绿威林是奥地利最具代表性的本土白葡萄品种，自18世纪起有明确文献记录，其种植面积约占奥地利全国葡萄园总面积的三分之一。绿威林葡萄酒的典型风格建立在草本、果香、香料与质地的平衡之上，年轻时轻盈活泼，常见新鲜草本气息、白花、青苹果、柑橘，并伴随细微的白胡椒香（Pfefferl），这是其最具辨识度的标志之一。随着成熟度提高，香气逐渐转向黄苹果、黄梨、杏、蜂蜜、烤坚果和甜香料等成熟风味。相比雷司令，绿威林更强调整体结构和入口质感，酸度较圆润，中段充实，尾段常伴随矿物与咸鲜感。绿威林属于中晚熟至晚熟品种，需要较长的生长季，适合温暖但不过度炎热的大陆性气候，偏好土层较深、具有保水能力的土壤，尤其在黄土上表现突出。迦南酒业北山16号葡萄园平均海拔1000米，属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，土壤以黄土为主，间有砾石。绿威林栽种在海拔最高区域，生长势、抗病性和果实性状令人满意，果串结构松散，通风条件好，在雨水偏多年份抗性优于大部分白葡萄品种。充分成熟后果粒转为金黄色，香气随之变化，使酒庄可根据目标风格灵活决定采收时间，既能酿成清爽年轻的白葡萄酒，也能呈现浓郁风味和长期陈年潜力。迦南酒业绿威林风格鲜明，相比奥地利经典表现，果香和矿物表达更加充沛，油润多汁，同时保留细腻克制的香料和白胡椒气息。酒庄长期保留小众葡萄品种，虽成本高、商业规模小，但有助于了解不同品种与微气候的关系。诗百篇绿威林干白2024是探索的阶段性报告，2024年份充满挑战，但绿威林抗性表现优异，果实健康程度超预期。采收后经低温带皮浸渍24小时取汁发酵，不锈钢罐控温发酵20天，未进行苹乳发酵。该酒装瓶数量极少，作为“诗百篇小众纯白套装”酒款之一，与其他小众白葡萄酒组合发售，共计36套，旨在让更多人认识、品尝和分享这一独特珍酿。

英国启动苏格兰威士忌行业调查

AI导读: 该行业雇佣苏格兰4.1万人，但出口额从2022年的62亿英镑峰值降至2023年的56亿英镑，且美国关税导致2025年对美出口下降15%，每周损失约2000万英镑。调查将审视行业面临的贸易不确定性、成本上升及监管压力，寻求政策支持。本文内容来自威士忌情报君，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。

澳大利亚葡萄采收创25年来最低，价格仍进一步下跌

AI导读: 澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）表示，2026年葡萄采收量较2025年减少306,334吨，主要驱动因素是酒企针对市场环境变化主动调整，而非季节性挑战。红葡萄压榨量同比下降29%，白葡萄仅下降9%，导致白葡萄占总压榨量比例升至53%，为过去12年来第二次占据多数，反映全球消费者口味偏好变化。尽管采收量大幅缩水，葡萄收购价仍持续走低，2026年平均收购价较2025年下降6%。这一趋势在温暖内陆地区和凉爽/温带地区均有体现：凉爽/温带地区红白葡萄价格均下降3%；温暖内陆地区红葡萄价格下降1%，白葡萄价格下降12%。Wine Australia指出，目前澳大利亚葡萄酒国内外市场销量约10亿升，可能仅需不足10万公顷葡萄园，而现有供应基础估计约为该规模的1.5倍，暗示供应过剩问题。本文内容来自葡萄酒杂志，仅作学习交流，版权归原作者所有。

2026澳洲葡萄收获量降至25年来最低，霞多丽超西拉成压榨量最大品种

AI导读: 根据Wine Australia数据，2025年澳大利亚葡萄压榨量较上年减少30万吨，降幅19%，比10年均值低25%。红葡萄降幅远超白葡萄，红葡萄压榨量下降29%至2000年以来最低，白葡萄仅降9%，使白葡萄占总压榨量53%，为12年来第二次占多数。霞多丽压榨量超过西拉，成为澳洲压榨量最大的葡萄品种，西拉产量下降35%，占比降至19%，为15年来首次不足五分之一。赤霞珠下降27%，长相思仅降7%，两者差距缩小至最小。灰皮诺地位超过美乐，黑皮诺有望超越美乐成为第三大红葡萄品种。行业分析认为，霞多丽超越西拉是标志性信号，反映澳洲葡萄酒结构性调整：全球红葡萄酒消费下滑速度是白葡萄酒的两倍，自2017年红葡萄酒市场缩水近4.5亿箱；酒庄为应对库存积压主动减产西拉，属自救式调整；白葡萄酒需求相对坚挺。但霞多丽价格仍疲软，其压榨量逆势夺冠更多因市场对白葡萄酒需求稳定。西拉占比首次跌破20%，表明澳洲葡萄酒名片正从饱满红葡萄酒转向多元化风格。霞多丽在澳洲发展历史悠久，19世纪20-30年代引入，20世纪70年代因佐餐需求迎来转折，80年代以饱满橡木风味风靡，2000年代后消费者偏好转向清爽果味风格，促使霞多丽转向凉爽气候产区如雅拉谷和塔斯马尼亚州，以更现代精致姿态回归。

英印自贸协定生效，苏格兰威士忌关税大降迎机遇

AI导读: 根据一项新协定，印度将苏格兰威士忌的进口关税从150%立即降至75%，并计划在十年内逐步降至40%。英国政府预计，该协定将推动苏格兰经济增长1.9亿英镑，并使英国整体GDP增加48亿英镑，双边贸易额年均增长255亿英镑。苏格兰威士忌协会指出，印度是全球最大威士忌市场，2025年苏格兰威士忌对印出口额已达2.86亿英镑，关税削减将显著促进出口增长，为行业带来就业和投资机遇。本文内容来自威士忌情报君，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如存在版权问题请及时联系处理。

澳大利亚多家酒企被集中清算，规模化大厂与精品酒庄均受波及

AI导读: 本文分析了澳大利亚葡萄酒行业近期多家企业陷入经营困境的深层原因。文章指出，风险主要集中在两类企业：一是资产重、固定投入高的规模化产能端，如南澳的汤姆森集团，其葡萄园运营公司负债约1799万澳元，已进入清算；二是位于优质产区的精品酒庄，如布鲁尔寺庙酒庄和哈特兰酒庄，也因销量下降、库存积压和融资成本而陷入现金流危机。文章以汤姆森集团、南澳葡萄酒大师公司、赛琳娜酒庄等为例，详细说明了它们各自的债务规模、资产处置情况及面临的挑战。这些企业困境的集中爆发，根本原因在于市场需求收缩、产能调整缓慢与财务压力的长期叠加。澳大利亚葡萄酒出口数据显示，2025年4月至2026年3月，出口量和出口额分别同比下降7%和14%，核心市场英国和美国需求疲软。中国市场虽出现“量降额升”趋势，但恢复主要集中在高知名度品牌和中高端产品，对普通澳洲酒进口商态度谨慎。此外，消费结构向白葡萄酒和轻盈型产品分流，而生产端调整滞后，前期投资与市场变化的时间错位放大了经营风险。融资成本高企和资产变现困难进一步压缩了企业的回旋空间。文章最后提到，南澳州政府已追加预算扩展葡萄酒计划以缓解行业压力，但效果有待观察。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

台风、洪涝灾害后葡萄园 救树一般措施

AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述，核心原则为“稳字当头，先保根再保叶”。首先，灾后应立即排涝松土，打通排水沟渠，揭开地膜散墒，地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结，避免深挖伤根。追肥应分阶段进行，前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素，待新根萌发后再冲施腐殖酸养根，切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次，需通过轻剪减负稳定树势，仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋，尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块，应疏除1/3至1/2的果穗，严重地块优先保树，大幅减轻挂果量；临近成熟的完好果穗应及时抢收，避免裂果腐烂。在病害防控方面，天晴后3天内需完成全园第一次喷药，覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂，严禁使用高毒农药；中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施，重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理：水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递，造成活性氧积累引发膜脂过氧化；同时植株启动无氧呼吸，产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物，对细胞造成毒害，表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后，文章附有相关参考文献及版权声明。

贺兰山东麓产区酿酒葡萄园病虫害防治提示（果实膨大期）

AI导读: 根据宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处的提示，未来10日产区以多云天气为主，但12日至14日有雷阵雨转小雨或阵雨，18日至20日晴间多云，延伸期无明显降水。当前天气条件满足葡萄霜霉病和白粉病侵染条件，是预防两病的关键时期。同时，葡萄阿小叶蝉处于第一代成虫高峰期，绿盲蝽为第二代若虫期，虫态相对一致，是重要防治时机。全园喷施保护性+内吸杀菌剂和杀虫剂可有效降低病虫害。防治依据包括：降雨频次增多导致霜霉病油斑出现；高温闷热提高白粉病发生概率；阿小叶蝉和绿盲蝽虫态一致；短须螨仅在叶片出现。具体防治措施为摘除病叶病果、中耕除草及药剂防治。注意事项强调：霜霉病为常发流行性病害，需以预防为主，关键防治期为开花前后、7月上旬及8月上旬，发病初期需用内吸性杀菌剂，雨后补喷；白粉病于7月上旬开始发病，防治适期为落花后至果实膨大初期，可用硫胶悬剂；阿小叶蝉和绿盲蝽需抓住当前虫态一致期防治，避免后期虫态混杂难以控制。本文内容仅供学习交流，版权归原作者所有。

葡萄花序整形

AI导读: 本文详细介绍了葡萄疏穗和花序整形的作用、技术要点及注意事项。疏穗和整形可提高座果率、增大果粒、调节花期一致性、降低后期疏果强度，并控制果穗大小和形状。技术要点包括：整形时期一般在开花前2周至初花期，此时花序充分伸展；整形操作需去除副穗（花序基部的明显分支）、去除歧肩（主轴上过大的侧枝，保留1-2个小型分支或全部去除）、去除小穗及穗尖（上部过多小穗，成熟果穗呈圆球型或圆桶型，开花前长度控制在6-8厘米）。注意事项强调工具使用前需用酒精消毒避免伤口感染；结合树势管理，强枝可多留花序（壮枝留2个、中庸枝留1个、弱枝不留），弱树需重疏；持续阴雨天可适当加重整形以提高坐果稳定性；操作后可喷施多菌灵或吡唑·烯酰吗啉预防病害。本文内容来自烟台市农科院，仅供学习交流，版权归原作者所有。

2026年葡萄园报告（14）弥勒榨季收尾：量减价平，品质稳定

AI导读: 云南弥勒产区2026年榨季工作已顺利收官。云南红酒庄的榨季从“云中舞”品种于6月14日至15日采收拉开序幕，持续至6月30日结束；水晶葡萄于7月3日至10日采收；玫瑰蜜采收较水晶晚5天启动，压榨工作于7月16日全部结束。今年采收前天气总体良好，雨水偏少，但进入采收期后降雨量明显增多。葡萄成熟度优于去年，含糖量达160-170g/L，酸度约10g/L，整体质量较去年有所提升，属正常年份水平。产量方面，水晶葡萄采收约1600吨，主要用于加工果汁及“微醺”系列低度白葡萄酒；玫瑰蜜用于制作果汁和桃红酒；“云中舞”主要用于干红酿造，但干红产品产量已大幅缩减。长石酒庄榨季于5月中下旬启幕，率先采收茉莉香葡萄，水晶葡萄于7月上旬接续，玫瑰蜜于7月中旬收尾。受年初气候波动影响，2月萌芽期气温偏高使成熟期提前约一周，后续雨水较早制约了风味积累。原料收购价格与去年基本持平：茉莉香2.5元/公斤，水晶2元/公斤，玫瑰蜜3.5-4元/公斤。酒庄严选成熟度达标、健康度优良的果穗，茉莉香与水晶用于酿造果汁及蒸馏酒，玫瑰蜜专注甜型葡萄酒。云南弥勒华融印象酒业有限公司厂区内，2026年榨季启动后运送水晶葡萄的果农车辆排起长龙，工作人员引导车辆有序入场，多台压榨破碎机全速运转。葡萄经精细分检、除梗筛选，剔除霉烂劣质果，只留饱满优质果粒，压榨取汁后通过管道直接送入发酵车间。水晶葡萄采收自6月28日至7月13日，成熟期较往年提前约7天，糖度约14度，收购价1.8-2.5元/公斤。因2月底至3月底花芽分化不良，产量较往年减少约40%；4至5月气温正常，但6月以来降雨偏多且遭遇冰雹，使果实品质呈现年份波动。酒庄通过严格分选确保原料品质，今年水晶葡萄压榨总量2030吨，全部用于酿造葡萄烈酒。为保障农户利益，企业推出“即交即结”便捷结算服务，果农交付验收后可当场结清货款，激发了交售热情，带动本地葡萄产业提质增效。

2026年葡萄园报告（13）巴威逼近，他们却说“影响不大”——胶东半岛酒庄的底气从哪来？

AI导读: 2026年7月12日，烟台市气象台发布台风黄色预警，第9号台风“巴威”以强热带风暴级别向西北移动，预计13日夜间进入山东，受其影响烟台12日中午起迎来风雨，15日上午结束，全市有大雨到暴雨，局部大暴雨，沿海海面风力7-8级阵风9-10级，陆地6-7级阵风8级，伴有短时强降水、雷电及雷雨阵风。蓬莱葡萄与葡萄酒发展中心在微信群内推送预警信息，为产区酒庄提供决策支撑。张裕卡斯特酒庄因2025年冬季对葡萄园进行坡度重整，增强了排水能力，此次台风正好验收成果，雨前已完成喷药；张裕卧鹿村小品种园提前清理排水系统并做好病害防控，认为降雨可缓解前期旱情，园内土壤通透性强，排水良好。安诺酒庄位于丘山山谷南麓小盆地，2025年末已清理排水沟，台风前对低洼汇水段进行二次排查，并加固了易塌陷拐角，果实套袋工作已完成，丰沛雨量有望缓解旱情。君顶酒庄种植师态度淡定，认为6月以来雨量偏少，此次降雨利大于弊，但仍按最高等级预防措施疏通排水、修剪叶幕、控制杂草和病害防治。龙湖酒庄葡萄园以沙土为主，渗水性好，但担心8级大风，部分风口地块已受上周大风影响，有葡萄桩被吹倒。泰生酒庄在台风前加固架面、摘除心梢、整理排水系统，并喷药防治白腐、霜霉、灰霉、炭疽等病害，同时补充叶面肥和氨基酸水溶肥，提高养分利用率。九顶庄园位于青岛莱西，杆架稳固，但担心急雨导致果粒伤口引发病害，雨前已提前打药，计划台风过后补打，确保果面有保护层覆盖。

2026年葡萄园报告（12）东北产区：冰葡萄坐果期迎“雨考”

AI导读: 本文报道了2026年6月中国两大冰酒产区——桓仁产区和集安产区的葡萄生长状况。桓仁产区方面，张裕黄金冰谷酒庄的威代尔葡萄正处于末花期向坐果期过渡的关键阶段，始花期为6月6日，花期约18天，目前幼果已进入快速膨大期，坐果基本稳定。回顾生长季，葡萄出土工作于4月24日至28日完成，较去年提早4天；萌芽期集中在5月4日至10日，较2025年整体提早6-8天，主要因同期气温显著偏高，但降雨量少于去年同期，呈现暖干特征。值得注意的是，今年枝条发芽率偏低，初步分析与2025年冬季雨雪偏少、土壤及空气湿度不足有关。管理方面，4月至5月完成了上架引蔓、绑缚、开沟施有机肥及喷洒石硫合剂等工作，抹芽工作于5月24日至6月4日进行。集安产区方面，鸭江谷酒庄的北冰红和威代尔葡萄因春季雨水偏少、积温偏低，导致萌芽时间出现差异，北冰红萌芽大小不一。北冰红于5月25日开花，威代尔于6月5日开花，目前均已坐果。近期雨水频繁，湿度增大，为预防花期病害，自开花起每7天喷施一次杀菌药剂，重点防控灰霉病和霜霉病。通化集安葡萄园的双优、双红及北冰红葡萄萌芽期受气温回升缓慢影响，推迟至5月上旬，较常年偏晚。各品种花期集中在6月上旬，目前已全面进入坐果期，但遭遇多次冰雹及强降雨等强对流天气，对幼果生长造成不利影响。现阶段管理重点包括抹芽、摘心、绑蔓、除草及药剂喷施，以减轻灾害影响、保障果实正常发育。

2026年葡萄园报告（11）烟台产区：半岛春旱忽逢雨，冷暖交催花信时

AI导读: 2026年5-6月，山东蓬莱产区多个酒庄葡萄园受降雨和厄尔尼诺现象影响，整体长势良好，但需加强病害防控。张裕卡斯特酒庄葡萄园降雨影响不大，蛇龙珠等品种进入膨大期，但花期降雨可能引发病害隐患，需注重田间管理。张裕卧鹿村品种园因2025年强降雨导致冻害，出现萌芽晚、死树现象，已施平衡肥恢复树势；今年萌芽较往年提前3-5天，花芽质量好，并控制结果新梢数量以稳产提质。君顶酒庄5月底至6月初降雨较多，正值花期，虽及时防治未爆发霜霉和灰霉，但积温偏高、昼夜温差大，花期提前约1周，种植师认为降雨可拉长花序、松散果穗，利于品质提升。中粮阿海威品种园情况类似，多雨导致枝条旺盛、果粒偏大，可能影响封穗松散度和打药难度，赤霞珠等晚熟品种进入膨大期，霞多丽接近封穗。安诺酒庄受厄尔尼诺影响显著，5月降雨量达88.9mm，较去年同期增30%，夜间均温高1.2℃，白天均温低0.3℃，促使枝条营养生长旺盛，病害防控成为首要任务，同时架面整理和除草工作量增加；爱格丽、霞多丽等品种于5月21-24日进入花期，马瑟兰和赤霞珠稍晚，花期整齐，座果率与往年持平。澜岳酒庄将早春偏凉视为高端白葡萄酒年份的理想特征，认为低温可锁住酸度、积累芳香前体，但新梢偏旺可能争夺养分，果粒膨大过快会稀释风味，需平衡管理。总体而言，2026年蓬莱产区葡萄园面临降雨和温度变化带来的机遇与挑战，各酒庄通过精准管理应对病害和生长调控，为后期品质奠定基础。

2026年葡萄园报告（10）甘肃河西走廊：春季气候平稳回升，抹芽管理顺利推进

AI导读: 本文报道了2026年春季甘肃武威、民勤、张掖、天水、嘉峪关等主要葡萄酒产区的葡萄园出土及萌芽期管理工作。武威产区莫高庄园和国风庄园采用机械与人工结合模式，出土时间与往年相近，萌芽期因气温较高提前约8天，已制定倒春寒应急预案并完成抹芽。民勤夏博岚酒庄出土工作于4月2日至16日完成，所有品种随出土随萌动，抹芽工作仍在进行。张掖祁连酒业和红桥庄园出土时间较往年提前约一周，气温正常，通过提前出土避免用工紧张和雇工价格上涨，已制定倒春寒预案并完成抹芽。天水曦谷酒庄因早春气温偏高推迟修剪，通过调整农时使萌芽期与去年保持一致，有效降低霜冻风险，萌芽期降雨较多，萌芽整齐，已完成抹芽。嘉峪关紫轩酒业出土工作于4月16日至30日完成，山葡萄和欧亚种葡萄萌芽时间较去年提前5-8天，期间大风天气偏多，未遇倒春寒，抹芽工作正在进行中。各产区均重视机械化作业以缓解劳动力紧张和成本上涨问题，并针对春季气温波动和霜冻风险制定了专项防控预案，核心管理工作包括精准抹芽、水肥一体化灌溉、病虫害预防和清园等。整体来看，2026年甘肃产区葡萄园出土和萌芽期管理有序，气候条件总体有利，为后续生长奠定了良好基础。