AI导读: 紫晶庄园晶彩霞多丽干白葡萄酒产自河北怀来,由100%霞多丽酿造,酒精度13.5%vol,2021年份。该酒在2025年Decanter世界葡萄酒大赛中获得银奖(91分),酒评描述其具有成熟的柠檬皮、榅桲、丁香和肉豆蔻的诱人香气,入口果味鲜活,酒泥接触带来的柔润感增添了复杂度。作为紫晶庄园旗下超高性价比产品,晶彩系列零售价在百元以内,以浓郁果香和轻盈口感为特点。这款霞多丽酸度明亮纯净,风格灿烂,恰似怀来山区绽放的梅花,花香飘逸。怀来产区因其偏冷凉的气候,历来是白葡萄优良产地,适宜白葡萄品种缓慢成熟,塑造出明亮的酸度和爽脆口感。随着国内白葡萄酒市场消费升温,怀来产区有望凭借其优势赢得市场机遇。
AI导读: 自2023年起,德钦梅里葡萄酒产区每年秋季举办梅里雪山国际葡萄酒推介会,有效提升了产区知名度并赢得市场广泛认可。2025年9月8日至12日,第三届推介会将以“葡酿臻味·‘酒’全‘食’美”为主题盛大召开,结合迪庆民族团结进步月系列活动,展示云南生活方式。活动汇聚全球专家、学者、酿酒师及爱好者,通过多元议程深入呈现产区特色:贝丹-德梭品鉴会将集结大香格里拉产区100-150款精品酒并纳入《2025年中国葡萄酒蓝皮书》;迎宾晚宴融合藏族歌舞文化;开幕式以非遗神山祭祀仪式和行业论坛揭幕;专场品鉴会聚焦产区干白葡萄酒潜力;酩悦轩尼诗葡萄园考察与敖云酒庄品鉴展现顶级风土;斯农、布村走访探索本土酿酒文化;开榨仪式见证百年酿酒传统;贝丹-德梭总结报告权威指引产区未来。同期飞来寺观景台举办30余家酒庄联合展销,提供高原葡萄酒集中品鉴平台。本届盛会以雪山胸怀与葡酒芬芳为纽带,讲述风土、文化与匠心的故事,开启高原葡萄酒新传奇。
AI导读: 新疆天山北麓葡萄酒产区正通过机械化转型推动产业升级。针对葡萄产业机械化水平低、成本高、劳动量大等短板,产区酒庄采取双措并举:引进国内外特色品种进行试种研发以提升产品独特性;将传统架杆更换为标准化金属杆,支持卫星定位与精准栽植,为机械化作业奠定基础。目前示范园已实现滴灌升级、机械除草、修剪及采摘全流程覆盖,在有机种植前提下通过机械替代人工有效降低劳动强度与成本。昌吉市印象戈壁酒庄负责人指出,机械化不仅提升效率、降低成本,更能通过统一管理保障葡萄品质。产区依托5个国家级工程实验室和7个省级技术中心,构建“科研+文旅+有机”融合体系,并于2022年成立葡萄酒产业协会及专家技术委员会,协同制定行业规划与标准。产区连续5年发布《玛纳斯小产区食品安全白皮书》,在国际赛事中累计获奖千余项,荣获“中国葡萄酒之都”“世界美酒特色产区”等称号。随着地理标志申报推进及广州、香港营销中心建设,天山北麓以机械化转型为支点,形成“技术筑基、品质立牌、融合拓局”的发展格局,为行业提供三产融合的“新疆方案”。
AI导读: 新疆昌吉州天山北麓葡萄酒产区作为中国首个认证小产区玛纳斯小产区的核心地带,与美国加州和法国波尔多并称世界三大天堂级葡萄产区。该产区海拔450-1000米,紫外线强促进葡萄花青素生成,全年无霜期165-172天且日照2800小时,造就糖酸比适中的优质原料。干燥气候减少病虫害,雪岭融水灌溉保障纯净度。政府与企业通过限产、改良架型(厂字形)统一光照与灌溉条件,提升品质稳定性。产业推动一二三产融合,酒庄发展民宿、采摘体验和文旅项目,如香海酒庄的微醺套餐和华兴庄园的综合服务体,2022年建成全疆首个葡萄酒主题风情街与直播基地。科技支撑方面,专业检测中心免费为全疆产区提供葡萄糖度、酸度及农残检测,通过数据化管控采摘节点。面对劳动力成本高与老龄化危机,印象戈壁酒庄试点200亩机械化试验田,通过调整株距、挂灌系统、加固架材实现除草采摘机械化,亩成本可从1500元降至600元。政府以十大产业集群政策为依托,通过国际赛事和展会推动产业链高质量发展,塑造扎根新疆风土的葡萄酒品牌。
AI导读: 奔富在香港奕居举办"换塞诊所"活动,由首席酿酒师Peter Gago和Shavaughn Wells主持。该服务始于1991年,灵感来自酿酒师Max Schubert为友人换塞的习惯,专为15年以上酒龄的软木塞封瓶奔富葡萄酒提供真伪认证与寿命延长服务,全球已评估超20万瓶。流程包括开瓶检查、补酒、重封及出具证书,尤其受二级市场收藏家青睐,曾处理1940-50年代老酒。香港作为亚洲高端葡萄酒市场重要据点,此前两次活动服务了400余瓶珍稀酒款,包括Block 42等经典产品。Peter Gago强调香港藏家对酒文化的深刻理解,指出每瓶酒都有独特故事需传承。参与者需预约且酒液状态符合"绿区"或"琥珀区"标准,官网提供自测工具。活动彰显奔富在陈年酒领域的专业地位。
AI导读: 2025年7月27日,欧盟委员会主席乌尔苏拉·冯德莱恩与美国总统唐纳德·特朗普宣布达成双边关税与贸易协议,其中特朗普设定对欧盟产品进口15%的关税上限。8月1日实施的广泛关税政策未对烈酒等品类作出特殊规定。据约翰·邓纳姆联合公司(JDA)数据,此举将导致美国工资损失31亿美元、经济产出减少97亿美元、州和地方税收损失6.33亿美元。具体影响方面:烈酒行业预计流失1.9万个岗位及97.9万美元工资;葡萄酒行业损失更严重,将减少40515个岗位和21.2亿美元工资。关税还将使烈酒增加5.56亿美元税负,每加仑成本上涨0.82美元。美国葡萄酒与烈酒批发商协会(WSWA)警告称,关税将引发供应链连锁反应,即使美国本土产品因使用欧盟原料也会受冲击。研究显示15%关税可能导致所有酒类批发价平均每加仑上涨0.22美元,成本最终转嫁消费者。WSWA指出关税会抬高整个品类价格底线,削弱企业竞争力,并呼吁恢复零关税贸易。2024年美国从欧盟进口烈酒价值达34亿美元。
AI导读: Diageo本财年业绩表现平平,有机净销售额仅增长1.5%,有机营业利润下滑1%,但通过成本控制和资产优化仍实现27亿美元自由现金流。烈酒行业面临消费紧缩和贸易摩擦等挑战,尽管龙舌兰酒和Guinness品牌保持增长,但核心产品Johnnie Walker威士忌在美亚市场销售疲软,反映出高端酒类在经济下行期的脆弱性。为应对市场变化,Diageo采取双轨策略:一方面推进产品高端化,另一方面加速布局无酒精饮品领域,如收购Ritual Beverage Company并推广Guinness 0.0。公司启动"Accelerate"计划,目标三年节省6.25亿美元成本,2026财年起稳定产生30亿美元年自由现金流。管理层近期经历重大调整,涉及印度、非洲、欧洲等区域负责人及法务、财务高管。CEO Jhangiani强调将通过品牌优势、全球洞察和运营效率提升股东回报,并计划借助2026世界杯等大型活动增强品牌影响力。然而在行业整体低迷背景下,Diageo能否实现持续增长仍存不确定性。
AI导读: 近年来,美国年轻群体的饮酒意愿显著下降,2023年饮酒比例为59%,现已降至50%。这一趋势与社会对适度饮酒态度的转变密切相关,特别是今年1月美国前卫生局局长维韦克·穆尔西博士建议在酒精饮料标签上添加癌症警告后。调查显示,53%的美国消费者认为每天1-2杯的适度饮酒对健康有害,这一比例自2018年的28%持续攀升至2023年的39%、去年的45%。在仍有饮酒习惯的人群中,消费频率明显下降:仅24%的饮酒者表示过去24小时内喝过酒,为历史最低;40%的人表示上次饮酒已超过一周,为2000年以来的最高值。过去一周的平均饮酒量为2.8杯,是1996年以来的最低值,较去年的3.8杯显著减少。女性饮酒率下降更为突出,自2023年以来降幅达11个百分点,目前整体饮酒比例为51%。同时,女性对适度饮酒健康风险的认知更强,60%的女性认为其有害,高于男性的47%。
AI导读: 山姆·费舍尔(Sam Fischer)将于10月27日起正式接任富邑集团CEO,其任命经过全球严格遴选,相关更替成本约400万澳元。费舍尔拥有30余年全球酒饮、快消品及奢侈品行业管理经验,曾领导狮牌(Lion)及帝亚吉欧(Diageo)等企业完成业务转型。富邑集团董事长John Mullen高度评价其战略眼光与品牌建设能力。2025财年财报显示,集团税后净利润达4.369亿澳元(增长341.8%),剔除特殊项目后增长15.5%。业绩增长主要得益于奔富品牌在中国及亚洲市场的复苏、达欧酒庄并购协同效益(已实现1200万美元),以及EBITS利润率提升至26.2%。集团宣布2026财年启动2亿澳元股票回购计划,并预期在奔富引领下持续增长。所有财务数据均截至2025年6月30日。
AI导读: 《中国露酒原料品评专用盒》是一款专为中国露酒设计的标准化品评工具,旨在系统化解析露酒原料的感官特性。该产品精选120种药食同源目录原料及特色食品原料(包括当归、枸杞、丁香等),通过专业净制处理确保样本标准化。配套的《使用指南》提供视觉图谱、嗅觉密码、味觉地图等专业模块,详细解析原料形态、香气特征、基础味道及传统功效,并制定科学品评流程。该工具适用于酿酒师、品酒师、教育机构等多类用户,既能辅助产品研发与品质控制,也可作为专业教学教具。其核心价值在于将抽象的风味感知转化为可量化的感官数据,既推动露酒行业标准化发展,又促进传统酒文化的传承与创新。
AI导读: 近期我国多地出现35℃以上高温,部分地区最高气温达37-39℃,局地超过40℃,中央气象局多次发布高温预警。国家气候中心预测7月全国大部地区气温接近常年同期到偏高。葡萄最适生长温度为25-30℃,超过35℃生长停止,40℃以上会出现热害甚至死树。高温对葡萄的危害包括:1.叶片光合作用降低,导致叶片灼伤、干枯;2.根系活力下降,吸收能力减弱;3.果实品质下降,易发生日灼,影响着色和糖分积累;4.花芽分化不良,影响来年产量;5.病虫害加重,如霜霉病、白粉病及红蜘蛛等。为应对高温,建议采取以下措施:1.安装温湿度监控设备;2.完善排水系统,合理灌溉;3.使用遮阳网,提高避雨棚高度;4.加强土壤管理,保持通透性;5.合理施肥,增施微肥;6.保留副梢叶片,保护果实;7.控产栽培,减轻树体负担;8.果实套袋时注意通风;9.行间生草或覆盖秸秆;10.大棚及时通风降温;11.喷施抗逆剂,保护根系;12.预防病虫害;13.适时采收,避免高温时段操作。高温天气下需加强管理,确保葡萄生长和果实品质。
“冬藏埋土,迎春展藤”是宁夏贺兰山东施酿酒葡萄种植的独特方式,适宜的出土展藤时期对酿酒葡萄生长“趋利避害”至关重要。
  近日,深圳市政务服务中心引入首批 11 大类 70 名“数智员工”,广泛覆盖公文处理、民生服务、应急管理、招商引资等多元场景。此消息一出,瞬间引发社会热议:当 AI 从标准化的政务场景,逐渐迈向那些需要创造力与感官经验的传统行业时,其替代的边界究竟在哪里?
AI导读: 2023年中国多个葡萄酒产区白葡萄采收工作陆续展开,新疆产区因气候条件较早启动,焉耆产区8月10日左右开始采收霞多丽、维欧尼等品种。市场呈现收购价上涨趋势,涨幅超10%,供应紧缺。焉耆产区价格达3-5元/公斤,和硕县略低为3-4.5元/公斤,丝路酒庄自种成本达8-10元/公斤。产量方面,多数酒庄维持300-500公斤/亩水平,南疆采收推迟至9月底。宁夏产区预计8月25日左右开采,青铜峡价格稳定在8元/公斤以上,但雨水可能导致延迟。河北怀来计划9月20日采收,种植面积有所减少。山东蓬莱霞多丽糖度17.5、酸度8.7,预计8月25日采收,但降水导致糖度低于去年同期。价格上涨主因包括供需格局变化(前期种植减少、需求回升)、出口恢复、品质认知提升及酒庄带动。市场需求增长尤其来自年轻消费群体和餐饮渠道,但供应短期内难以快速调整,瓏岱酒庄新引白葡萄苗反映长期市场信心。
AI导读: 云南红酒庄2025年榨季从6月下旬持续至7月底,主要采收水晶、云中舞和玫瑰蜜三个葡萄品种。水晶葡萄收购价2.5-3.0元/kg,收购量约2000吨;云中舞产量约80吨,用于干红葡萄酒酿造;玫瑰蜜收购价4-5.5元/kg,收购量约1800吨,用于酿造葡萄果汁、干红葡萄酒及低度甜红葡萄酒。本榨季酒庄显著增加低度甜白葡萄酒和水晶葡萄果汁的生产,以迎合市场需求。长石酒庄2025年榨季从5月29日开始,采收茉莉香、水晶和玫瑰蜜三个品种。受气候影响,今年弥勒产区葡萄生长面临挑战,2-4月气温偏低导致萌芽期推迟,5-7月雨季提前导致病害风险上升。酒庄根据原料情况调整酿造方向,主要生产葡萄果汁,并精选部分原料酿造特色酒类。宝云酒庄种植水晶、玫瑰蜜、云中舞和马瑟兰等品种,今年气候恶劣导致葡萄大幅减产。酒庄根据原料品质差异分批次酿造葡萄烈酒和甜白葡萄酒。弥意葡萄酒品牌在2025年榨季收购水晶、茉莉香和玫瑰蜜三个品种,主要用于生产干白、葡萄汁、干红和桃红葡萄酒。该品牌由意大利酿酒师朱塞佩·卡拉尼洛和龙缘酒庄李云飞联合创立,致力于酿造高品质的中国本土葡萄酒。
AI导读: 贺兰山东麓产区凭借独特的自然条件成为世界酿酒葡萄生长的黄金地带。该地区年平均光照达3000小时,昼夜温差保持在12-15℃,沙砾结合型土壤为葡萄根系提供良好透气性,淡灰钙土富含矿物质,这些因素共同造就了能自然达到酿酒葡萄最佳成熟度的优质产区。葡萄生长经历三大关键阶段:六月坐果期通过精细化管理和绿色采收工艺确保果实品质;七月硬核期果实内部发生糖分和酚类物质积累;八月转色期果粒颜色变化标志着风味物质的形成。青云酒庄通过精准的农业管理,将贺兰山的风土特色转化为葡萄酒中独特的中国风味。
AI导读: 集安产区鸭江谷酒庄位于鸭绿江河谷,毗邻云峰水库,与朝鲜隔江相望,享有"东北小江南"美誉。老岭山脉与鸭绿江共同塑造了独特风土条件,葡萄园内蒲公英与葡萄共生,生态环境优越。该酒庄种植200亩北冰红和40亩威代尔,2025年受气候影响萌芽期推迟约7天,北冰红4月27日萌芽但整齐度较差,威代尔5月3日萌芽。春季降水偏多但未成涝害,目前已完成疏芽等管理工作,即将进入花期。桓仁产区张裕黄金冰谷酒庄位于桓龙湖畔,2025年春季气温偏低、降雨偏多导致物候期推迟约一周,威代尔出土期4月28日-5月1日,萌芽期5月11日-16日,预计6月中旬进入花期。4-5月已完成展藤上架、有机肥深施、病虫害防治等春季管理,6月起转向夏季精细管理,通过抹芽定枝调控树体营养,为果实品质奠定基础。
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