天塞酒庄“两大明星”引领中国葡萄酒新高度

AI导读: 天塞酒庄是中国精品葡萄酒领域的先行者，创立十六年来扎根于天山南麓焉耆盆地这一历史悠久的优质产区，秉持“风土决定风格，态度决定品质”的核心理念，坚持有机种植与酿造，组建国际酿酒团队，累计荣获海内外顶级奖项超500项，已成长为中国知名葡萄酒品牌。其明星产品霞多丽与马瑟兰，已成为酒庄在国际舞台上的两张“葡萄酒名片”。T95马瑟兰干红葡萄酒作为旗舰产品，代表天塞马瑟兰的至高水准，采用纯手工粒选、100%橡木桶陈酿15个月，独立编码限量生产。该酒款主打高端商务市场，上市六年已推出五个年份，进驻三亚艾美、柏悦等五星级酒店及米其林餐厅，屡获罗伯特·帕克、詹姆斯·萨克林团队高分评价，荣膺布鲁塞尔国际葡萄酒大赛大金奖，并亮相APEC中小企业工商论坛等重要场合。2023年，世界知名酒杯品牌RIEDEL为其专门推出首款马瑟兰品鉴杯，彰显国际认可。霞多丽则是天塞酒庄的代表性白葡萄酒，从精选到珍藏系列风格多样，果香浓郁、口感纯净，曾三度获世界霞多丽大赛金奖，并摘得布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖、贝丹德梭中国最佳干白等荣誉，进驻全球最大星巴克旗舰店、米其林餐厅及进博会晚宴。围绕霞多丽打造的“霞多丽女神大赛”已成为业界重要文化IP。这些成就源于酒庄持续的科学探索与创新。从建庄初期的科学选育与风土研究，到建立“新品种繁育中心”、“特色酒种研发中心”及“质量检测中心”，天塞酒庄不断推进技术革新。2022年，其马瑟兰葡萄与葡萄酒更率先搭载飞行器进入太空，尝试基因优化研究，开创行业先河。研发中心已成功推出起泡酒、白兰地、利口酒等多款特色产品，均达国际水准。2024年新建的“天塞科技示范园”则专注于霞多丽、马瑟兰等特优品种的培育，凝聚了酒庄对焉耆风土的深度理解与品质追求。展望未来，天塞酒庄将继续以科技赋能，牵头建设新疆产区智慧葡园，搭建智能化数据平台，实现酿造过程的智慧化管控，为中国精品葡萄酒的品质创新开拓新路径。

吐鲁番葡萄酒产业新突破 “青摘”工艺赋能“无核白”价值跃升

AI导读: 该产品以吐鲁番无核白葡萄为原料，精准捕捉葡萄成熟过程中风味、酸度与糖分平衡的短暂“黄金窗口期”进行采摘酿造，最终呈现出酒体清亮、果香清灵、口感爽脆的独特风格。其8%vol低度、易饮的定位，旨在精准切入年轻消费群体与夏日餐饮、夜市排挡等新兴日常场景，是对葡萄酒“生活化重构”的一次重要探索。吐鲁番作为“中国葡萄圣城”与“世界特色美酒产区”，拥有63余万亩无核白葡萄基地和深厚的历史底蕴，产区始终致力于构建从种植、酿造到文旅融合的现代葡萄酒产业体系。“青摘”的推出，意味着吐鲁番葡萄酒产业在深化“风土表达”、挖掘本地品种潜力上进入了新阶段。这不仅是对传统加工路径的有效拓宽，更是将吐鲁番独特的生态资源系统性地转化为产品优势与品牌资产，为产区庞大的葡萄种植基础开辟了全新的价值增长空间，直接关联种植效益提升与产业升级。下一步，吐鲁番市将持续关注并支持此类根植本土、勇于创新的产业发展模式，持续挖掘本土品种潜力，坚持标准化、精品化、国际化路径，构建种植—酿造—文旅—品牌一体化的全链条产业体系，迈向高品质、国际化、可持续的葡萄酒产业新高地。

春糖圆满收官！蓬莱产区惊艳亮相第114届全国糖酒会

AI导读: 蓬莱产区在第114届全国糖酒商品交易会上取得丰硕成果，通过产区矩阵展示、专场推介、创新成果发布及参与多场顶级大师班，全面提升了品牌影响力与行业认可度。展会期间，产区以两大展区形式亮相：3月20日至25日，君顶、瓏岱、国宾等9家精品酒庄在烟台统一组织的酒店展中集中展示，开展品鉴与商务洽谈；3月26日至28日，中粮长城、嘉桐酒庄等企业聚焦创新酒饮赛道，展示果酒、低度潮饮等年轻化产品，展区持续火爆。产区还举办了多场重磅活动，包括金色时代酒庄的海藏酒专场推介会、瓏岱酒庄的垂直品鉴会，以及在烟台葡萄酒产业链创新成果发布会上集中亮相的君顶酒庄文旅融合、安诺酒庄蒸馏酒等六大全链条创新项目。同时，蓬莱产区在行业评选中斩获多项荣誉：在贝丹德梭年度颁奖典礼上，仙岛酒庄荣获年度酒庄等四项大奖，龙亭酒庄获得年度最佳葡萄酒旅游体验等三项荣誉，瓏岱酒庄、姜瑜酝酿亦有所获；在“京东杯”WBO2025年度中国葡萄酒市场评选中，蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心获“十大推广机构”称号，瓏岱酒庄、龙亭酒庄被评为十大中国精品酒庄，中粮长城悦POP获评十大新锐产品；在中国酒业华夏奖颁奖典礼上，烟台时代葡萄酒有限公司总经理姜述亭获“2025中国酒业年度匠心人物”称号。此外，蓬莱酒款在多场顶级大师班上成为焦点，如仙岛酒庄逸湖品丽珠黑中白葡萄酒2024、龙亭酒庄珍藏海风莱小芒森干白2023等白葡萄酒，以及瓏岱酒庄瓏岱2022、仙岛酒庄逸湖品丽珠珍藏红葡萄酒2021等多款红葡萄酒，凭借独特海岸风土与精湛工艺赢得专业人士一致好评。此次春糖之行，蓬莱产区实现了展示形象、推广品牌、对接渠道、斩获荣誉和拓展合作五大目标，未来将继续深耕风土、坚守品质、推动创新，强化产区品牌建设。

FT中文网：2026马年开局的一个特别信号丨特别策划

AI导读: 2026年全球葡萄酒行业正经历结构性调整，消费逻辑转向谨慎与分化。在整体增长放缓、成本上升的背景下，消费者更倾向于为具备明确品质、独特叙事和文化价值的高端产品买单，而非中间地带。这一趋势在葡萄酒领域尤为显著，传统大宗销量承压，但精品酒与体验型消费受到重视。中国葡萄酒品牌龙谕的崛起成为观察这一变化的典型案例。其在德国“12国酒王盲品赛”与拉菲并列“全球酒王之王”，随后在巴黎酒展获法国总统马克龙公开认可，并进入德国总理访华国宴等高端礼宾场景。这标志着中国高端葡萄酒已突破由欧美长期主导的行业秩序与文化解释权，开始在国际专业评审、公共叙事及高端场合中获得综合认可。龙谕的成功并非依赖短期营销，而是基于长期主义的方法论，如在宁夏贺兰山东麓历经17年严选地块建立品质标准。其背后折射出中国品牌从追求规模效率向争夺价值定义权的整体上行趋势，类似逻辑也见于汽车、运动服饰等领域。然而挑战依然存在：品质突破需转化为长期品牌资产，国际分销网络与高端渠道渗透仍需加强，且需应对全球酒精消费下降等结构性压力。机会在于亚洲市场重要性上升、全球酒业重新评估优质供给，以及消费者集中投向具备文化辨识度的品牌。龙谕的案例实质是在探索中国能否产出被世界高端消费者真心认可的顶级消费品。2026年的信号表明，中国正从巨大的葡萄酒市场向高端生产国演进，其品牌上行将不仅限于科技与制造领域，更可能延伸至过去由文化秩序主导的高端消费品赛道，推动全球对中国品牌的认知从“高效”转向“高级”。

春风唤醒贺兰山 美酒飘香醉游人 银川以“葡萄酒+”串起文旅融合新图景

AI导读: 贺兰山东麓葡萄酒产业正通过重点项目、旅游环线与多元业态的深度融合，构建起集酿造、文旅、生态于一体的产业集群新格局。贺兰山宿集一期酒庄已投入试运营，集酿酒、窖藏、品鉴、住宿于一体，未来将扩展为包含酒庄、民宿、营地、美术馆的文旅群落；葡赞酒庄建设加速，生产车间主体成形，致力于实现自动化酿造流程。这些重点项目正推动产业从单一酿造向“葡萄酒+文旅”诗意栖息地蝶变。 同时，总投资3.68亿元的贺兰山东麓旅游环线（“紫色大道”）路基工程基本完工，将构建“快行+慢行”交通体系，沿线规划主题驿站，旨在破解交通瓶颈，实现“快进慢游”。沿线酒庄如志辉源石酒庄，通过生态修复将废弃矿坑变为运动公园，并推出葡萄认植、红酒马拉松等春季活动；飞茑集×危须贺兰山游牧营地则提供“住在葡萄园”的野奢体验，深化酒旅融合。 此外，多元业态跨界联动解锁消费新场景。商圈内的酒标艺术工坊与酒庄展台让葡萄酒文化“接地气”；西夏陵景区设立葡萄酒品鉴中心，将历史底蕴与风土滋味结合，提供智能自助品鉴服务。非遗、历史、风土等资源被串联为可体验的一站式旅程，使贺兰山东麓这张“紫色名片”嵌入更丰富的文旅场景，勾勒出产业集群与生态文旅协同发展的新轮廓。

2025年阿斯蒂DOCG葡萄酒全球销量下滑9%，但中国市场Moscato d'Asti 销售飙升 55%

AI导读: 根据Asti DOCG联盟数据，受国际地缘政治与关税影响，2025年Moscato d'Asti与Asti Spumante全球总销量约7500万瓶，同比下降9%。其中，Moscato d'Asti表现稳健，全球销量约2500万瓶，微跌1.8%，远好于整体市场。其低酒精度、易饮及亲民价格契合当前潮流，尤其在亚洲需求显著增长。中国销量激增55%，从2024年的100多万瓶增至约200万瓶，使中国跃升为该品类全球第三大市场。亚洲已占该类型起泡酒总销量的18%。欧洲市场基本稳定，美国虽仍是最大单一市场（占比58%），但受关税影响销量下滑7.6%。联盟主席斯特凡诺·里卡尼奥指出，亚洲数据积极，中国与韩国的增长虽不能完全弥补损失，但指明了努力方向。另一方面，传统起泡酒Asti Spumante受挫严重，全球销量约4930万瓶，同比下降12.4%。其在欧美传统市场萎缩明显，俄罗斯、美国、德国均大幅下滑。但得益于日本、阿联酋、哈萨克斯坦和中国等亚洲市场的强劲需求，Asti Spumante在亚洲销量激增20%，达330万瓶。墨西哥与秘鲁也有显著增长。在葡萄酒消费整体下滑背景下，意大利阿斯蒂产区葡萄酒对华出口整体增加33.33%，凸显甜型起泡酒在中国市场的吸引力。Moscato d'Asti与Asti Spumante均产自皮埃蒙特，使用麝香葡萄酿制，风格甜美。前者为微起泡酒，酒精度较低（约5-6%），气泡轻柔，口感芳香柔和；后者为完全起泡酒，酒精度稍高（7-9%），气泡更强烈持久。当前消费趋势向低度、轻盈口感转变，使Asti Spumante销售压力增大。

意大利查获250万升虚假葡萄酒，案值超3270万元

AI导读: 意大利金融警察近日公布，通过一项名为“谎言之酒”的全国性行动，查获约250万升虚假认证的DOP与IGP葡萄酒，相当于约330万瓶，涉案总值超400万欧元。该行动由金融警察商品与服务特别部门联合农业食品质量保护与反欺诈中央监察局于2024年启动，旨在打击葡萄酒行业欺诈，通过风险分析和数据核查锁定并检查重点企业。调查发现涉案酒品存在非法标注受保护原产地、使用不合规原料、原料来源非认证产区以及记录不实等多类违规行为。目前已有24名责任人被移送行政处理，涉及59项行政违规。官方未公布具体涉事酒庄或产区，但帕尔马当地媒体指出艾米利亚-罗马涅地区也在调查范围内，且全国多个产区可能受影响。农业部长洛洛布里吉达强调政府不容忍伪造文件的不正当竞争，保护“意大利制造”品牌对支持诚实生产商和维护葡萄酒质量至关重要。意大利葡萄酒是国家文化与出口产业的重要支柱，但高端酒溢价与复杂产区等级体系也为造假提供了空间。过去十多年意大利屡次曝出大规模造假案件，如2008年的“布鲁内罗丑闻”，多家酒庄在DOCG Brunello di Montalcino中非法加入其他品种，导致部分酒被降级或扣押，并推动了追溯制度强化；2019年普罗塞克造假案中，约300万瓶普通起泡酒冒充Prosecco DOC销往国内外。分析人士认为，等级间价格差异、知名产区高附加值及全球供应链复杂性是造假频发且监管困难的主要原因。从布鲁内洛丑闻到近期行动，当局表示正加大执法力度，重点提升可追溯性与强化监管，以保护消费者和守法生产者的权益。

澳欧签署自贸协定，开启零关税时代

AI导读: 澳大利亚与欧盟达成的自由贸易协定取消了双方葡萄酒进口关税，澳大利亚葡萄酒进入欧盟市场将免关税，欧盟对澳大利亚的葡萄酒、烈酒5%进口关税也被取消。协议加强了地理标志保护，为超过1600个欧盟葡萄酒地理标志提供额外保护，包括香槟、普罗塞克等。双方同意根据国际葡萄与葡萄酒组织标准相互认可酿酒做法，但各自维持本国食品安全法规。短期内，预计欧洲对澳大利亚葡萄酒出口增长20%，澳大利亚对欧盟出口增长10%-15%；中期（4-7年）欧洲对澳出口可能增长30%以上，澳大利亚对欧出口也将实现两位数增长。协议解决了长期争议的监管问题，但关于“普罗塞克”名称的使用存在分歧：澳大利亚生产商可在国内市场继续使用，但出口产品将在十年内逐步停止使用“澳大利亚普罗塞克”标签。澳大利亚葡萄与葡萄酒协会认为限制“普罗塞克”使用是保护主义措施，将支持受影响出口商过渡。协议预计推动双方贸易增长，2024/2025年度欧盟对澳大利亚葡萄酒出口额达3.04亿欧元，澳大利亚2025年向欧盟出口葡萄酒7600万升、价值1.43亿美元。中长期（8-15年）预计产业深度融合，促进技术、营销和葡萄园投资，推动酒庄资产整合，消费者将受益于更低价格和更多样化产品。该协定标志着葡萄酒产业重要进展，要求生产商在竞争加剧环境中进行战略调整，行业正为跨大陆合作与竞争新时代做准备。

帝亚吉欧 17.7 亿美元出售 RCB 板球队 聚焦核心烈酒业务

AI导读: 本次收购财团由阿迪蒂亚·比拉集团、印度时报集团、Bolt Ventures及黑石私募股权基金联合组成，背景多元，涵盖实业、传媒、体育投资与全球资产管理，具备成熟的品牌运营与资本运作能力。帝亚吉欧方面表示，出售RCB属于战略聚焦举措，旨在集中资源深耕烈酒主业，释放长期增长潜力。RCB品牌源自帝亚吉欧旗下威士忌品牌Royal Challenge，经过多年运营，已成为印度板球超级联赛和女子板球超级联赛中商业价值突出、粉丝基础庞大的顶级特许经营球队。该球队于2008年由前联合烈酒董事长维贾伊·马尔雅以1160万美元购入，如今以近17.7亿美元易主，创下印度板球特许经营交易史上的里程碑金额。交易完成后，新财团将全面接手IPL男队与WPL女队的运营、商务开发及赛事参与权。财团联合声明称，RCB拥有冠军文化、深厚城市根基与全球狂热球迷，未来将持续提升球队竞技水平与商业价值。本次交易尚需通过印度板球管理委员会、印度竞争委员会等监管审批，交割流程稳步推进中。同期数据显示，帝亚吉欧2025年下半年在印度市场销售额同比增长8.7%，核心威士忌与伏特加品牌表现强劲，本土洋酒销量亦稳步增长，主业基本面稳健向好。

保乐力加调整美国分销网络

AI导读: 保乐力加美国公司对其分销网络进行重大调整，涉及多个州和分销商。Reyes Beverage Group将接手马里兰州及华盛顿特区原由RNDC负责的保乐力加主线及即饮产品分销。Southern Glazer's Wine & Spirits的业务版图扩大，将负责德克萨斯州、俄克拉荷马州的全线产品，以及路易斯安那州的主线品牌，使其分销保乐力加产品的州总数增至37个。该公司强调将结合自身商业优势推动增长。家族企业Johnson Brothers将负责达科他州、内布拉斯加州的主线及即饮产品，以及印第安纳州的主线产品，此前其已在11个州代理保乐力加的Gem（增长与新兴市场）产品组合。此次调整正值美国烈酒分销格局变化之际，RNDC作为原主要合作伙伴，近期业务有所调整。保乐力加表示，选择这三家分销商是基于市场具体需求、运营能力及执行力作出的决策，是其新市场通路战略的一部分。公司首席执行官指出，调整反映了审慎的、市场导向的分销策略，核心是执行力、合作伙伴关系和服务。分销调整将在未来几个月经过过渡期后全面生效。此次重组被视为保乐力加在2026财年上半年美国市场销售额下降15%后，提振业务的关键举措。

寻味河西走廊：小酵母酿出丝路葡萄酒新风味

AI导读: 甘肃农业大学葡萄酒微生物技术与风味创新团队完成的“河西走廊葡萄酒高值化靶向增效微生物技术开发及产业化应用”项目荣获2025年度甘肃省科技进步奖二等奖。该项目针对河西走廊葡萄酒产业长期依赖进口商业酵母导致产品风味趋同、本土特色不彰的痛点，历经十余年攻关，系统开展了本土酿酒微生物的挖掘与应用研究。团队深入河西走廊各酒庄，从自然发酵体系中分离、筛选并建成了包含1000余株酵母菌种的本土微生物种质资源库，解析了真菌群落演替规律，锁定了11个关键风味主导属，并定向筛选出8株高产风味酶且高抗逆性的优良功能菌株。通过攻克从实验室到工业化生产的转化难题，团队开发了本土酵母顺序发酵等工艺，成功赋予葡萄酒鲜明的产区个性。同时，项目还系统性解决了酿造全流程中的安全与口感调控问题：利用筛选的粪产碱杆菌及其水解酶实现了赭曲霉毒素A的生物绿色脱毒；利用本土耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母分别实现了自然增酸与降酸，精准调控酒体酸度平衡。技术成果已获10项专利，制定3项企业标准，并在安琪酵母及甘肃祁连、紫轩等龙头酒企实现产业化应用。近三年，相关技术使本土菌剂替代率达25%，葡萄酒关键风味物质提升20%～35%，产品溢价能力提高40%，有效打破了高端风味酵母的国外垄断，带动了产业链升级。团队还培养了30余名博硕士研究生，培训技术人员上百人次，为产业持续输送专业人才。该项目以微生物科技创新为核心，成功将科研成果转化为生产力，不仅塑造了河西走廊葡萄酒的独特风土表达，也为西部特色农业的自主创新与高质量发展提供了可复制的实践路径，生动践行了“把论文写在祖国大地上”的科研宗旨。

【委员科普】屈慧鸽：山葡萄酒就是用山上长的野生葡萄酿造的酒吗？

AI导读: 本文以鲁东大学生命科学学院副教授屈慧鸽的视角，系统阐述了中国山葡萄酒的定义、主栽品种及发展趋势。国家标准方面，重点介绍了GB/T 17204-2021对山葡萄酒的精准定义，将其归类为采用中国原生葡萄种（如山葡萄、毛葡萄等）及其杂交品种酿制的特种葡萄酒，并明确了具体命名。主栽品种部分，详细列举了左山一、双庆、双红等山葡萄种内品种，以及左优红、北冰红、公酿系列、北玫、北红、北玺等山-欧种间杂交品种，分析了它们在抗寒、抗病及酿酒品质上的特点。发展趋势方面，概述了通化、长白山、通天、鸭江谷等主要品牌，并指出未来山葡萄酒产业将在品质提升与高端化、产品多样化、品牌建设与市场拓展、产业融合与旅游发展、可持续发展以及科技应用与创新等六个方向持续发力，以实现更高水平的发展。

2026红酒趋势白皮书：未来葡萄酒世界的五大变革

AI导读: 2026年红酒行业正经历一场由科技驱动的深刻变革。人工智能已深度融入酿酒过程，通过分析海量数据预测最佳采摘时间、优化发酵工艺，甚至创造全新葡萄品种，全球超过30%的顶级酒庄已采用AI辅助技术。同时，虚拟现实技术构建了元宇宙酒窖，智能酒瓶通过传感器实时监测酒液状态。可持续发展成为核心议题，碳负排放酒庄、城市垂直农业葡萄园以及可食用环保酒瓶等创新实践不断涌现。气候变化催生了新兴产区，如北极圈、近地轨道太空实验园和采用先进节水技术的沙漠葡萄园。消费市场趋向个性化，出现了基于基因检测的定制酒、结合实体酒与数字身份的NFT葡萄酒，以及安全范围内的感官增强酒。行业注重平衡传统与创新，一方面复兴古老葡萄品种，将传统工艺数字化保存，另一方面推动东西方酿酒技术的融合。2026年值得关注的创新酒款包括量子技术处理的“量子酒”、能唤起特定情感的“记忆酒”以及季节限定酒。品鉴方式也迈向未来，多感官体验、脑机接口直接感知风味以及跨年份的“时间旅行”品鉴成为可能。总之，2026年的葡萄酒世界是科技与传统、创新与经典完美融合的多元化图景，为所有爱好者提供了无限探索的空间。

全球葡萄酒旅游蓬勃发展，可持续发展成未来关键

AI导读: 根据盖森海姆大学与联合国世界旅游组织等机构联合发布的《2025年全球葡萄酒旅游报告》，葡萄酒旅游已占全球酒庄总收入的四分之一，并呈现持续增长趋势。该研究覆盖47个国家1310家酒庄的数据显示，65%的酒庄认为葡萄酒旅游能带来显著经济效益，超半数计划进一步投资该领域。目前88%的酒庄提供旅游服务，品酒、酒窖之旅和葡萄园之旅是最常见形式。游客构成以国内游客为主（占比65%），欧洲地区增长尤为显著，43%的生产商报告游客数量增加。年龄分布显示45-65岁群体占主导，25-44岁群体占比59%，而25岁以下仅占2%，反映出吸引年轻消费者的挑战。行业对未来发展充满信心：73%酒庄预计旅游业务将持续增长，51%计划增加投资。78%的酒庄希望通过合作创新提升体验，具体措施包括挖掘本地文化故事、加强社交媒体运营及推出美食配酒体验。尽管面临经济压力与消费偏好变化等挑战，可持续发展日益受重视。报告特别指出，68%酒庄相信葡萄酒旅游将在本地区持续增长，超60%视其为应对危机的有效工具。该行业不仅为酒庄创造收益，更通过推动农村经济多元化、创造就业和支持社区发展发挥关键作用。随着创新实践与可持续发展理念的深入，葡萄酒旅游领域预计将保持强劲发展势头。

收藏！宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄病虫害绿色防控技术手册

AI导读: 本文系统阐述了酿酒葡萄主要病虫害的综合防控策略与技术要点。防控遵循“预防为主，综合防治”原则，核心防控对象包括霜霉病、白粉病等主要病害，以及斑叶蝉、短须螨等主要害虫。防控对策涵盖农艺、物理及化学措施。农艺措施强调冬季清园、合理修剪、改善通风透光、清除病残体（如落叶、病枝、病果）并集中销毁。物理措施包括利用黄板、蓝板、频振式杀虫灯诱杀害虫，以及保护和利用天敌（如寄生螨、蜘蛛、瓢虫等）。化学防治则针对不同病虫害提供了具体的用药时机和推荐药剂，强调关键防治时期。例如，发芽前普遍推荐使用3-5°Be石硫合剂进行清园；白粉病可使用硫制剂、乙嘧酚、氟硅唑等；灰霉病重点在花前花后、封穗前和转色期用药，如腐霉利、嘧霉胺；酸腐病需杀菌并诱杀果蝇；螨类（缺节瘿螨、短须螨）防治关键在早春芽膨大期喷施石硫合剂，生长季节使用专性杀螨剂。文章还特别强调了注意事项：需根据极端天气提前预警并调整用药策略（如使用铜制剂或硫制剂）；针对易感品种需在封穗前采取防裂果和灰霉病措施；倡导在集中种植区建立“统防统治+社会化服务”模式，实行统一用药和规范施药，以提高防治效果与效率。

展藤 | 春日来信：一山一水间，葡萄藤醒了！

AI导读: 海悦仁和酒庄在保持其原有风貌的同时，增添了露营区等新元素。酒庄的灵魂人物——黄师傅、女庄主李婕和男庄主李景——对自然、建筑细节与葡萄园的专注，体现了对土地的深刻理解与敬意。当前正值“展藤”时节，葡萄园里一片繁忙景象。今年，一群来自四川的果农为劳作注入了新的活力与欢笑。他们以幽默的视角看待葡萄园中遍布的贺兰山砾石，戏称其为“鹅蛋”、“鸭蛋”，并形成了独特的“男女搭配，干活不累”的协作模式，在高效工作的同时充满了乐趣。庄主李婕也融入其中，并笑言今年的葡萄酒或许会带上“花椒的麻香味儿”。酒庄标识“一山一水”寓意深远：贺兰山赋予风骨，黄河水注入灵性。而“海悦仁和”的酒，正是这山水与人的共同结晶。其风土不仅在于砾石、阳光与温差，更在于这片土地上人们挥洒的汗水、绽放的笑声、建立的联结，以及那份将异乡变为故乡的融入与热爱。展藤，是葡萄藤迎接阳光；在这里，人们也用热情与协作，将自己“展开”并融入山水，成为风土的一部分。最终，秋日酿成的酒液中，将封存整个春天的故事：有贺兰石的坚毅、春风的轻柔、山风的畅爽，或许，还真有一丝令人会心一笑的花椒香韵。

贺兰山下，葡萄展藤

AI导读: 贺兰山东麓核心产区的沃尔丰酒庄种植基地正进行春季展藤作业，农机与40余名来自闽宁镇的务工人员协同工作，清理覆土、扶起藤蔓并绑缚上架。务工人员表示，此项工作提供了就近增收机会，日收入可观且兼顾家庭。酒庄种植基地主任指出，“冬藏埋土、迎春展藤”是该产区独有的关键农耕环节，关乎葡萄越冬安全与品质，展藤时机需精准把握，过早或过晚均可能损害芽苞与长势。今年酒庄于3月下旬地温适宜时启动作业，并吸纳当地有经验人员参与。目前，贺兰山东麓葡萄酒产区已进入展藤高峰期，相关部门通过气象预警、技术指导等服务护航春耕。科学精细的展藤管护将为全年葡萄稳产优质及产业提质增效奠定基础。

2026年葡萄园报告（1）春醒川西坝，月谷萌新芽

AI导读: 月谷酒庄种植师敖玉强介绍了2026年早春葡萄园的生长与管理情况。今年1-2月西昌呈现暖冬干季特征，气温偏高、无降水，日均温维持在5-20℃之间。为应对暖冬导致的葡萄根系提前苏醒，酒庄将春季浇水时间从原计划的3月1日提前至2月24日，有效促进了葡萄萌芽的一致性。进入3月，气候转为干暖春季，气温回升迅速，昼夜温差大，空气干燥，为典型的高原春季气候。上旬虽出现小幅降温，但最低气温未低于5℃，无重度倒春寒风险。3月累计降雨11.8mm，雨后土壤湿度短暂提升，缓解了部分灌溉压力，但整体干燥格局未变，滴灌系统持续运行。受暖冬及提前浇水的共同影响，各品种萌芽时间较去年提前3-5天。具体为：鲁比3月2日，梅尔诺3月8日，真芳德3月10日，赤霞珠3月12日。目前，酒庄正有序推进春季管理工作。抹芽计划于3月底至4月初进行，重点疏除双芽、三生芽及基部弱芽，保留健壮主芽。当新梢长至15-20cm时，将进行第一次绑缚，确保枝条分布均匀、通风透光良好。水肥管理方面，因气候持续干燥，滴灌系统保持运行，并已施肥1次，以保障萌芽及新梢生长所需养分。植保方面，已喷药1次，重点预防灰霉病与黑痘病，确保葡萄在萌芽期健康生长。

香格里拉酒业| 梅里产区2025年度风土报告

AI导读: 2025年，香格里拉产区经历了近600毫米降雨的集中暴雨、延迟雨季和温暖冬季等复杂气候挑战，深刻考验了种植者的经验，也加深了人们对雪山峡谷风土的理解。五个村庄以不同的方式应对，展现了共同的坚守。斯农村开局良好，但7-8月集中降雨带来病害压力，通过人工除草和疏果管理，最终凭借9月后的晴好天气和提前采收，守住了不错的年份。西当荣中村立体分布的高海拔葡萄园物候期推迟，花期和雨季连续受压，通过提前控水、疏果和加快割草，在9-10月降雨减少、气温升高时，通过分批采收实现了风味与糖酸的平衡。江坡村的高海拔延迟了物候期，使霞多丽避开了阴雨花期，雨季采用摘叶与割草组合优化通风，后期晴天使酸度得以保持，采收时糖酸平衡、风土清晰。九农顶村在坐果期暴雨和转色期阴雨中，通过提前摘叶、封顶控旺和延迟疏果等技术突围，最终在11月进行精细分级采收，确保每颗葡萄得到适宜表达。东水村在长期阴雨中展现稳定执行力，实施差异化管理与精准疏果，美乐、西拉和赤霞珠的分批采收品质均匀，证明了精细化分区管理的成效。这一年，种植者学会了在降雨前控水、在湿度中抢通风、在晴天下追酚熟、在逆境中精细分级，每一个“看不懂”的变量都是风土的教育。2025年的答案，将在未来的酒杯中呈现。

迦南酒业｜2025年份报告（酿造篇）

AI导读: 面对2025年艰难的气候条件，迦南酒业通过精细的采收管理与差异化的酿造策略，最大程度保障了葡萄酒品质。白葡萄品种中，霞多丽通过分7批次采收、夜间采收及结合橡木桶、陶罐和不锈钢罐的多种发酵方式，在潮湿年份保持了理想的糖酸平衡与新鲜感；长相思与雷司令通过延迟采收、部分橡木桶发酵等尝试，提升了复杂度和层次。红葡萄酿造强调因地制宜：黑比诺历经8天分批次采收，并通过延长浸渍时间弥补酚类物质不足；赤霞珠为避开降雨寒流被迫提前采收，团队通过控制发酵温度、优化萃取方式突出果香，规避生青风味；美乐因病害严重，产量不及常规年份30%，多数酒液未达珍藏级别；西拉健康状况较好，采收略有提前，酿造中适度增加循环并延长浸渍；丹魄受病害影响严重，产量不足常规10%，成为生产团队亟需攻克的课题。2025年的经历再次凸显农业直面自然的不确定性，酿酒是与大自然持续对话的过程。迦南酒业在挑战中坚定对风土与品质的坚持，让每年的探索化为诗百篇美酒更具深度与感染力的表达。