【大香格里拉酒旅】（八）盐井之上是葡园

AI导读: 本文记录了作者对达美拥酒庄的参观体验。上午，作者与酿酒师李生保等人一同参观了酒庄新落成的葡萄酒博物馆，该建筑呈赭红色，设计巧妙，南侧超大玻璃墙可俯瞰澜沧江。随后进入地下酒窖，参观了桶储区。在博物馆外，作者遇到了庄主的父亲，他讲述了父子二人一砖一瓦建设酒庄的故事。穿过厂区，作者注意到厂区内设有文化墙，展示了企业精神和先进人物事迹。在车间二楼，作者看到了现代化不锈钢发酵罐和当地政府投资的葡萄园监控系统，该系统可实时显示土壤湿度、温度与光照等数据。在酿造车间，作者品鉴了多款特色产品，包括2024年黑中白、2025年水晶纯汁、2022年橡木桶西拉以及两款橡木桶陈酿的赤霞珠，这些酒款风格各异，从清新到醇厚。中午，作者在职工食堂体验了简朴的午餐。下午，作者前往酒庄新开辟的葡萄园，该园位于澜沧江上游的梯田上，紧邻“达美拥之恋观景台”，可远眺红褐色古盐田。随后，作者参观了曲孜卡1865酒庄，该酒庄坐落于澜沧江畔的河岸平台上，外墙由鹅卵石建成，风格粗犷。在此，作者品尝了当地新酿的干红，其单宁强劲，酸度清冽，余味带有野樱桃与冷杉的气息。整个参观过程展现了酒庄从葡萄种植、酿造到文化展示的完整体系，以及现代科技与传统酿酒工艺的融合。

山野自在，葡园微醺

葡粹酒库（627）源石酒庄山之魂 贺兰山混酿的艺术

AI导读: 本文介绍了一款来自中国宁夏贺兰山东麓源石酒庄的“山之魂干红葡萄酒2021”。该酒为干红类型，由赤霞珠（80%）、梅乐（5%）、品丽珠（5%）、马瑟兰（5%）和小维尔多（5%）混酿而成，酒精度15%vol，零售价980元。该酒荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛金奖（96分），酒评描述其具有黑色和蓝色浆果、李子及紫罗兰香气，口感多汁，单宁大胆，蕴含清新泥土气息，酸度活泼，具备陈年潜力。文章还介绍了源石酒庄的种植底蕴，酒庄与中国农业大学段长青教授团队深度合作，引进并培育了超过100个葡萄品种，其中规模化种植的品种接近30种。这种多品种储备使酒庄在应对气候变化和市场口味变迁时拥有极大的调配自由度。“山之魂”的混酿配方充分体现了这一优势，赤霞珠提供骨架，马瑟兰与小维尔多赋予色泽与香料感，多品种的科学配比使酒款兼具宁夏产区的典型风土特征与极高的复杂度及陈年潜力。

焉耆盆地万亩葡萄园迎来采收季

AI导读: 中菲酒庄位于北纬42°的酿酒葡萄黄金种植带，依托焉耆盆地光照充足、昼夜温差大、气候干燥的自然条件，结合天山雪水灌溉和有机种植模式，葡萄品质优良。酒庄已定植有机葡萄园万亩，年发酵能力超2000吨，年产葡萄酒约2000吨，坚持当天采摘、当天压榨以保留新鲜度与风味。车间组长陈飞表示，7月下旬开启采收，今年葡萄糖酸比例均衡，原料品质极佳，压榨车间已全面投产。采收工作持续至9月中旬，每天组织百余名务工人员，吸引周边乡镇富余劳动力。部分村民长期从事修剪、养护等工作，实现稳定增收。种植管理人员杨佳介绍，酒庄融合种植、酿造、旅游、销售全产业链，每年3至11月生产，为150名务工人员提供免费住宿和水电燃气等。务工人员吾热艳木·依米提称已工作十年，年收入约4万元，收入稳定，计划长期工作。酒庄用十余年将荒芜戈壁变为万亩绿洲，建成集葡萄种植、酿造加工、文化旅游于一体的全产业链，产品畅销全国，实现了生态奇迹和群众增收。

2026葡萄酒行业市场发展报告丨中国葡萄酒产业正在“脱红”——从92%红葡萄酒到多元格局

AI导读: 中国葡萄酒行业正经历深度调整，产量从2012年峰值138万千升跌至2025年不足10万千升，龙头企业张裕以480万欧元出售法国富郎多酒庄，标志行业进入“存量出清”阶段。本文从品类结构、渠道变革、结构性约束三个维度分析核心矛盾。品类方面，红葡萄酒市场规模五年下降38.2%至123亿元，白葡萄酒逆势增长28.6%至18亿元，成为唯一正增长品类，但增量（+4亿）远小于红葡萄酒减量（-76亿），属存量迁移而非总量扩容。渠道方面，经销渠道份额从74.4%降至70.0%，直销渠道升至30.0%，但两者绝对规模均收缩，直销占比提升主要因经销萎缩更快。结构性约束包括消费区域高度集中于华东（41.8%）和华南（18.5%），以及进口“量降价升”（进口均价五年涨90.3%至49.1元/升），出口规模极小。五家上市酒企均处防守状态，张裕营收超10亿元但核心业务下滑，王朝酒业白葡萄酒收入连续三年超红葡萄酒。底部判断需观察三个指标：白葡萄酒能否从存量迁移转为增量创造、国产精品酒庄酒能否突破300元以上价格带、直销渠道能否在行业企稳后独立增长。预测2026-2031年销量和市场规模将继续小幅下降，行业有望在2028年前后低位筑底，但趋势性反转尚需实质性变化。2024年中国加入OIV是制度性突破，但产区品牌建设需长期投入。

欧盟正式请求美国减免葡萄酒及烈酒15%关税

AI导读: 欧盟委员会已正式向美国政府提交请求，希望减免根据2025年“特恩伯里贸易协议”对欧洲出口商品征收的15%关税，其中葡萄酒和烈酒被列入优先争取豁免的核心品类。该请求是在布鲁塞尔与华盛顿于2025年7月27日达成、2026年7月1日生效的贸易框架下提出的。根据协议，美国工业品可免关税进入欧盟市场，而欧盟对美大部分出口商品则面临15%的统一关税。欧盟已拟定一份涵盖数百种商品的清单，要求华盛顿将其排除在关税之外，涉及欧盟对美出口商品总值约1500亿欧元。在食品和饮料领域，布鲁塞尔希望获得豁免的产品包括静止葡萄酒和起泡葡萄酒、白兰地、苹果酒、啤酒，以及威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加和利口酒等烈酒，这些产品在特朗普政府早期加征关税前曾可免税进入美国市场。清单还涵盖橄榄油、意大利面、松露、腌制猪肉制品及奶酪等，工业品则包括农业机械、工业机器人、半导体设备和医疗用品。欧盟认为自身已于7月1日取消对数百种美国产品的关税，履行了协议义务，有权要求美方对等回应。对欧洲葡萄酒和烈酒行业而言，关税减免意义重大，因生产商正面临全球消费疲软和运营成本上升压力，美国仍是法国、意大利、西班牙葡萄酒及苏格兰威士忌、干邑等烈酒的关键市场。欧盟官员认为降低关税也将惠及美国进口商、批发商、餐厅和酒店业。然而，谈判结果仍不确定，欧盟贸易官员警告称，尽管有特恩伯里协议，欧盟与美国的贸易关系仍将处于高度波动风险之中，钢铁和铝的讨论可能尤为困难。目前，美国尚未公布对欧盟请求作出回应的时间表。

LVMH2026半年报：酒类营业利润同比反弹11%，干邑销量增长3.5%

AI导读: LVMH集团2026年上半年财报显示，其酒类板块（葡萄酒和烈酒）呈现复苏信号。该板块上半年总收入为25.98亿欧元（约合人民币205亿元），名义同比基本持平，有机增长5%。营业利润达5.82亿欧元（约合人民币46亿元），同比增长11%，扭转了上一年大幅下滑33%的颓势，营业利润率从20.3%提升至22.4%。盈利改善主要得益于酩悦轩尼诗自2025年5月启动的组织架构调整和全球约1200人的岗位优化，降本增效成果显著。分品类看，含香槟在内的葡萄酒业务营收14.24亿欧元，同比增长1.9%；含干邑在内的烈酒业务营收11.73亿欧元，同比微降1.4%，但降幅较去年同期的16%明显收窄。干邑销量止跌回升，上半年销售3840万瓶，同比增长3.5%，中国市场成为重要增长引擎，轩尼诗春节限定款热销；美国市场通过即饮鸡尾酒新品对冲贸易压力。香槟销量同比增长2%，欧洲市场回暖明显。从区域看，除日本外的亚洲市场营收占比回升至19%，同比提升2%，以中国为代表的亚洲需求回暖是主要拉动因素。美国市场营收占比下降3%至32%，但仍为最大市场。尽管复苏信号明确，LVMH指出地缘政治与全球贸易紧张局势仍是核心不确定性，轩尼诗将继续参与关税壁垒相关的国际谈判。整体而言，LVMH酒类板块在2026上半年止跌企稳，依托降本增效与产品高端化，利润率显著修复，但后续增长仍取决于高端化战略推进与核心市场消费回暖。

澳大利亚葡萄酒迎25年来最小年份

AI导读: 澳大利亚葡萄酒产业正经历深刻的供给调整。2026年，该国葡萄采收量降至127万吨，为2000年以来最低水平，较2025年下降19%，比过去十年平均水平低约25%。这并非单纯由天气造成，而是全球消费趋势转变下的主动调整：消费者减少红葡萄酒饮用，转向白葡萄酒、低度酒和即饮酒。红葡萄采收量同比下降29%，降至26年最低，白葡萄仅降9%，导致白葡萄占比反超红葡萄，成为最大类别。尽管产量锐减，葡萄价格仍下跌6%至平均每吨570澳元，表明市场需求持续疲软。澳大利亚葡萄酒管理局估算，现有葡萄园中约三分之一产能过剩，满足当前市场仅需约三分之二的种植面积。品种分化明显：设拉子采收量同比骤降35%，而霞多丽保持稳定。产区方面，南澳大利亚州仍占全国52%产量，但塔斯马尼亚州减产达40%。行业警告不应过度拔除葡萄藤，因消费趋势可能再次变化。未来，澳大利亚葡萄酒产业可能转向更少的葡萄园、更适合市场的品种及更高质量的葡萄酒，低价红酒可能继续存在，但整体不会出现供应短缺。这场转型已开始，每一行被拔除的葡萄藤都可能是产业重构的一部分。

OIV举办首届大使日 强调行业优先事项

AI导读: 活动重点讨论了全球葡萄与葡萄酒行业正在经历的重大变革，以及国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）为支持成员国所采取的行动。优先事项包括：构建并共享知识以应对气候变化；推动葡萄与葡萄酒价值链的可持续发展；加深对不断变化的消费者需求的理解；应对数字化与人工智能带来的机遇与挑战；倡导以科学为基础的方法处理葡萄酒、健康与社会之间的关系；认可该行业在社会、经济及文化方面的贡献；支持多边合作以增强国际贸易的稳定性。

智利葡萄酒业深陷“百年最严重危机”：产量骤降21%，出口承压，酒庄竞逐年轻消费者

AI导读: 全球葡萄酒行业正经历半个多世纪以来最深刻的震荡，智利作为全球第四大葡萄酒出口国亦未能幸免。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2026年7月数据，全球葡萄酒产量预计为259亿升，同比下滑5%，为近20年最低之一。南美洲前三大生产国均因天气不佳减产，智利骤降21%至10.1亿升，阿根廷下降35%，巴西骤减50%。出口方面，智利2024年出口4670万箱瓶装葡萄酒，价值12.99亿美元；2025年出口量下降2.9%至4610万箱，出口额12.62亿美元。2026年上半年出口整体下滑8.9%，其中1月瓶装葡萄酒出口量同比下降12.5%，出口额下降9.3%。主要市场中，巴西仍为第一大目的地，但1月对巴西出口明显下滑；美国因加征关税采购量下降；中国市场尤为低迷，2026年第一季度对华出口额同比下降超三分之一，出口量下降31%，受澳大利亚葡萄酒回归挤压，智利葡萄酒进口量和进口额均下滑超20%。加拿大市场逆势增长近20%，日本引领进口增长，俄罗斯市场一季度进口量同比猛增112%。在总量萎缩背景下，消费呈现高端化趋势，消费者买得更少但选择更好。1月每箱40至50美元区间葡萄酒销量与销售额均增长近40%，50至60美元区间增长超30%，而20至30美元区间跌幅最大。过去十二个月，每箱50美元以上高端葡萄酒出口量仅占总量6%，却贡献出口额的20%。中国市场平均价格最高，为每箱34.3美元。面对年轻一代饮酒意愿下降，智利酒庄加速布局低酒精与无酒精赛道。气候变化正在重塑智利葡萄酒版图，63%的葡萄种植区未来将面临更高气候风险，葡萄园被迫南迁至比奥比奥和纽夫莱地区。2026年采收季北部葡萄园采摘提前约12天，自2019年以来智利葡萄园面积已减少27%。

遮阳布：葡萄园的防晒伞

AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域，宽度约两英尺，优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定，能均匀过滤各波段光线，有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%，可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始；若遇提前热浪可提前铺设，采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率（可达53%）以及降低病害导致的化学喷施。文章强调，遮阳布并非永久性改造，而是一种灵活、可逆且经济的工具，能在关键时刻守住葡萄的产量与风格，是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。

得荣赤霞珠：全年管理时间线，从萌芽到采收说清楚

AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月，气温回升至10℃，葡萄萌芽，得荣因冬季温暖干燥，葡萄可露地越冬，无需埋土防寒，3月下旬萌芽后需施催芽肥（每株100-150克尿素）并检查架面。5月，枝条旺长，需进行抹芽、定梢以集中养分，5月上旬开花，中下旬坐果，同时施膨大肥（每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤）。6-7月为新梢生长期，遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则，花后至浆果膨大期需充足灌水，并持续绑蔓、摘心、防治病虫害，6月下旬追肥（每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤）。8月进入转色期，果皮由青变紫黑，花青素积累，得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富，此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收，受气候影响，需在晴天早晨露干后手工采收，12小时内送达酒厂，不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路，旨在指导种植户实现优质高产。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

台风、洪涝灾害后葡萄园 救树一般措施

AI导读: 本文针对葡萄涝害后的管理措施进行了系统阐述，核心原则为“稳字当头，先保根再保叶”。首先，灾后应立即排涝松土，打通排水沟渠，揭开地膜散墒，地表稍干后浅耕5-10厘米破除板结，避免深挖伤根。追肥应分阶段进行，前两次采用叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素，待新根萌发后再冲施腐殖酸养根，切忌急于撒施复合肥以防烧根。其次，需通过轻剪减负稳定树势，仅剪除彻底断裂的病枝、烂叶和霉烂果穗并带出园外深埋，尽量保留健康绿叶。对于积水超24小时的地块，应疏除1/3至1/2的果穗，严重地块优先保树，大幅减轻挂果量；临近成熟的完好果穗应及时抢收，避免裂果腐烂。在病害防控方面，天晴后3天内需完成全园第一次喷药，覆盖地面和立柱。临近采收的品种应选用安全间隔期短的药剂，严禁使用高毒农药；中晚熟品种可选用苯醚甲环唑、氰霜唑轮换喷施，重点防治白腐病、霜霉病和酸腐病。文章还从生理学角度解释了涝害机理：水分过多导致的缺氧会阻断细胞内电子链传递，造成活性氧积累引发膜脂过氧化；同时植株启动无氧呼吸，产生乙醛、乙醇、乳酸等有毒中间产物，对细胞造成毒害，表现为生长受阻、叶片萎蔫早衰等。最后，文章附有相关参考文献及版权声明。

2026年葡萄园报告（15）怀来产区：气候多变，转色推迟

AI导读: 2026年夏季，怀来产区气候呈现两大异常特征：降水显著偏多且提前，5月起连阴雨和短时暴雨频繁，上半年降雨天数和累计雨量大幅偏高，土壤含水量饱和；强对流冰雹过程多且强度历史罕见，6月16日全县遭遇极端冰雹，最大直径2厘米，7月3日再次发布橙色预警，多轮雹灾对葡萄等农作物造成大面积损毁。持续多雨缓解了干旱但带来新挑战，土壤饱和导致排涝压力大，高湿环境使霜霉病、白腐病风险骤升，各酒庄核心工作为除草、去副梢促进通风透光，并辅以化学防治。六月温度偏低，部分葡萄园物候进程有所推迟。紫晶酒庄白品种率先转色，全盛于6月27日转色，霞多丽和琼瑶浆于7月11-12日转色，红品种预计跟进，转色节奏较常年缓慢但整体良好。迦南酒业葡萄尚处转色初期，仅丹魄等早熟品种零星转色，技术团队评估GDD积累对采收影响不大。桑干酒庄西拉、梅鹿辄、赤霞珠等少量开始转色，截至7月下旬降雨量达320毫米，较去年同期增加约50%，继6月16日特大冰雹后，7月又遭零星冰雹袭击致产量降低，霜霉病和白腐病频发。桑干酒庄围绕病虫害防控、架下锄草行间旋地降低湿度、摘除果穗周边叶片后挂网防冰雹与鸟啄、滴灌施肥精准控水四个方面展开工作。各酒庄正以各自节奏应对极端天气，守护转色季的到来。

2026年葡萄园报告（14）弥勒榨季收尾：量减价平，品质稳定

AI导读: 云南弥勒产区2026年榨季工作已顺利收官。云南红酒庄的榨季从“云中舞”品种于6月14日至15日采收拉开序幕，持续至6月30日结束；水晶葡萄于7月3日至10日采收；玫瑰蜜采收较水晶晚5天启动，压榨工作于7月16日全部结束。今年采收前天气总体良好，雨水偏少，但进入采收期后降雨量明显增多。葡萄成熟度优于去年，含糖量达160-170g/L，酸度约10g/L，整体质量较去年有所提升，属正常年份水平。产量方面，水晶葡萄采收约1600吨，主要用于加工果汁及“微醺”系列低度白葡萄酒；玫瑰蜜用于制作果汁和桃红酒；“云中舞”主要用于干红酿造，但干红产品产量已大幅缩减。长石酒庄榨季于5月中下旬启幕，率先采收茉莉香葡萄，水晶葡萄于7月上旬接续，玫瑰蜜于7月中旬收尾。受年初气候波动影响，2月萌芽期气温偏高使成熟期提前约一周，后续雨水较早制约了风味积累。原料收购价格与去年基本持平：茉莉香2.5元/公斤，水晶2元/公斤，玫瑰蜜3.5-4元/公斤。酒庄严选成熟度达标、健康度优良的果穗，茉莉香与水晶用于酿造果汁及蒸馏酒，玫瑰蜜专注甜型葡萄酒。云南弥勒华融印象酒业有限公司厂区内，2026年榨季启动后运送水晶葡萄的果农车辆排起长龙，工作人员引导车辆有序入场，多台压榨破碎机全速运转。葡萄经精细分检、除梗筛选，剔除霉烂劣质果，只留饱满优质果粒，压榨取汁后通过管道直接送入发酵车间。水晶葡萄采收自6月28日至7月13日，成熟期较往年提前约7天，糖度约14度，收购价1.8-2.5元/公斤。因2月底至3月底花芽分化不良，产量较往年减少约40%；4至5月气温正常，但6月以来降雨偏多且遭遇冰雹，使果实品质呈现年份波动。酒庄通过严格分选确保原料品质，今年水晶葡萄压榨总量2030吨，全部用于酿造葡萄烈酒。为保障农户利益，企业推出“即交即结”便捷结算服务，果农交付验收后可当场结清货款，激发了交售热情，带动本地葡萄产业提质增效。

2026年葡萄园报告（13）巴威逼近，他们却说“影响不大”——胶东半岛酒庄的底气从哪来？

AI导读: 2026年7月12日，烟台市气象台发布台风黄色预警，第9号台风“巴威”以强热带风暴级别向西北移动，预计13日夜间进入山东，受其影响烟台12日中午起迎来风雨，15日上午结束，全市有大雨到暴雨，局部大暴雨，沿海海面风力7-8级阵风9-10级，陆地6-7级阵风8级，伴有短时强降水、雷电及雷雨阵风。蓬莱葡萄与葡萄酒发展中心在微信群内推送预警信息，为产区酒庄提供决策支撑。张裕卡斯特酒庄因2025年冬季对葡萄园进行坡度重整，增强了排水能力，此次台风正好验收成果，雨前已完成喷药；张裕卧鹿村小品种园提前清理排水系统并做好病害防控，认为降雨可缓解前期旱情，园内土壤通透性强，排水良好。安诺酒庄位于丘山山谷南麓小盆地，2025年末已清理排水沟，台风前对低洼汇水段进行二次排查，并加固了易塌陷拐角，果实套袋工作已完成，丰沛雨量有望缓解旱情。君顶酒庄种植师态度淡定，认为6月以来雨量偏少，此次降雨利大于弊，但仍按最高等级预防措施疏通排水、修剪叶幕、控制杂草和病害防治。龙湖酒庄葡萄园以沙土为主，渗水性好，但担心8级大风，部分风口地块已受上周大风影响，有葡萄桩被吹倒。泰生酒庄在台风前加固架面、摘除心梢、整理排水系统，并喷药防治白腐、霜霉、灰霉、炭疽等病害，同时补充叶面肥和氨基酸水溶肥，提高养分利用率。九顶庄园位于青岛莱西，杆架稳固，但担心急雨导致果粒伤口引发病害，雨前已提前打药，计划台风过后补打，确保果面有保护层覆盖。

2026年葡萄园报告（12）东北产区：冰葡萄坐果期迎“雨考”

AI导读: 本文报道了2026年6月中国两大冰酒产区——桓仁产区和集安产区的葡萄生长状况。桓仁产区方面，张裕黄金冰谷酒庄的威代尔葡萄正处于末花期向坐果期过渡的关键阶段，始花期为6月6日，花期约18天，目前幼果已进入快速膨大期，坐果基本稳定。回顾生长季，葡萄出土工作于4月24日至28日完成，较去年提早4天；萌芽期集中在5月4日至10日，较2025年整体提早6-8天，主要因同期气温显著偏高，但降雨量少于去年同期，呈现暖干特征。值得注意的是，今年枝条发芽率偏低，初步分析与2025年冬季雨雪偏少、土壤及空气湿度不足有关。管理方面，4月至5月完成了上架引蔓、绑缚、开沟施有机肥及喷洒石硫合剂等工作，抹芽工作于5月24日至6月4日进行。集安产区方面，鸭江谷酒庄的北冰红和威代尔葡萄因春季雨水偏少、积温偏低，导致萌芽时间出现差异，北冰红萌芽大小不一。北冰红于5月25日开花，威代尔于6月5日开花，目前均已坐果。近期雨水频繁，湿度增大，为预防花期病害，自开花起每7天喷施一次杀菌药剂，重点防控灰霉病和霜霉病。通化集安葡萄园的双优、双红及北冰红葡萄萌芽期受气温回升缓慢影响，推迟至5月上旬，较常年偏晚。各品种花期集中在6月上旬，目前已全面进入坐果期，但遭遇多次冰雹及强降雨等强对流天气，对幼果生长造成不利影响。现阶段管理重点包括抹芽、摘心、绑蔓、除草及药剂喷施，以减轻灾害影响、保障果实正常发育。

2026年葡萄园报告（11）烟台产区：半岛春旱忽逢雨，冷暖交催花信时

AI导读: 2026年5-6月，山东蓬莱产区多个酒庄葡萄园受降雨和厄尔尼诺现象影响，整体长势良好，但需加强病害防控。张裕卡斯特酒庄葡萄园降雨影响不大，蛇龙珠等品种进入膨大期，但花期降雨可能引发病害隐患，需注重田间管理。张裕卧鹿村品种园因2025年强降雨导致冻害，出现萌芽晚、死树现象，已施平衡肥恢复树势；今年萌芽较往年提前3-5天，花芽质量好，并控制结果新梢数量以稳产提质。君顶酒庄5月底至6月初降雨较多，正值花期，虽及时防治未爆发霜霉和灰霉，但积温偏高、昼夜温差大，花期提前约1周，种植师认为降雨可拉长花序、松散果穗，利于品质提升。中粮阿海威品种园情况类似，多雨导致枝条旺盛、果粒偏大，可能影响封穗松散度和打药难度，赤霞珠等晚熟品种进入膨大期，霞多丽接近封穗。安诺酒庄受厄尔尼诺影响显著，5月降雨量达88.9mm，较去年同期增30%，夜间均温高1.2℃，白天均温低0.3℃，促使枝条营养生长旺盛，病害防控成为首要任务，同时架面整理和除草工作量增加；爱格丽、霞多丽等品种于5月21-24日进入花期，马瑟兰和赤霞珠稍晚，花期整齐，座果率与往年持平。澜岳酒庄将早春偏凉视为高端白葡萄酒年份的理想特征，认为低温可锁住酸度、积累芳香前体，但新梢偏旺可能争夺养分，果粒膨大过快会稀释风味，需平衡管理。总体而言，2026年蓬莱产区葡萄园面临降雨和温度变化带来的机遇与挑战，各酒庄通过精准管理应对病害和生长调控，为后期品质奠定基础。