【葡粹X酒单】解码评判逻辑 细品中国高分酒——2026Decanter世界葡萄酒大赛高分酒品鉴侧记

AI导读: 本次品鉴活动精选13款Decanter金银奖获奖酒款，遵循“同品种相邻；单品种优先，混酿随后，冰酒最后；年份由新到陈”的品鉴顺序，横跨2019至2024年5个年份，覆盖宁夏、云南、新疆、辽宁、内蒙古五大产区，旨在通过垂直与横向双重对比，直观呈现中国葡萄酒的陈年演变轨迹。主办方提供了每款酒的详细技术资料和Decanter评委会评语，与嘉宾共同分析获奖逻辑。 品鉴会伊始，葡萄酒信息网总编孙志军分享了活动初衷，强调Decanter评审严谨且具前瞻性，所有奖项遵循国际统一极高门槛，透过中国酒获奖率可见其衡量尺度及中国葡萄酒在世界评价体系中的地位。他提出参与者可带着“如果我是评委，会给这款酒打多少分”的心态品鉴，体会Decanter团队品鉴偏好与国际口味、中国偏好间的异同，将国际视野转化为自我精进动力。 单品种部分从唐庭霞露马瑟兰2024开启，紧接圣芝马瑟兰2022，两款马瑟兰分别来自新疆伊犁河谷和宁夏贺兰山东麓，风土差异明显。美贺庄园蛇龙珠2023展现典型品种香和生命力；蒲昌酒庄沙布拉维2019呈现动物皮革、中草药与山楂的独特香气。仁益源·道赤霞珠2020单宁细腻，香格里拉圣域2019以内敛优雅黑果香、花香与油润口感呈现高级质感，成为表现力最强酒款。 混酿部分集中呈现赤霞珠主导酒款：尼雅·传奇C5果香花香丰富，山之魂单宁多且成熟，贺兰红江南版整体平衡，楼兰古堡拾桂展现微氧化复杂度，沙漠恩赐金沙混酿以甜香料气息带来惊喜。最后两款威代尔冰酒压轴，白岄冰酒热带水果香气甜蜜，蔡龍麟冰酒展现陈年潜力。 本次品鉴不仅是一次味觉巡礼，更是对中国葡萄酒产业成果的深度检阅。从单品种到混酿，从新年份到老年份，每款酒承载着产区风土特征与酿酒师表达。与会者对比中看到中国葡萄酒实力与自信，也看到与世界顶级水准的差距与潜力。Decanter高分并非终点，而是指引中国精品酒走向更广阔舞台的信标。

葡粹酒库（650）一山一水·超级混酿·限量珍藏干红葡萄酒：马尔贝克的新表达

AI导读: 一山一水·超级混酿·限量珍藏干红葡萄酒，由宁夏海悦仁和酒庄有限公司生产，产自宁夏贺兰山东麓产区。此酒为干红类型，2022年份，由50%马尔贝克和50%赤霞珠混酿而成，酒精度15%vol，零售价1999元。该酒荣获2026年Decanter世界葡萄酒大赛银奖（90分），Decanter酒评指出其带有灌木浆果、红莓和淡雅香草芬芳，单宁颗粒细腻，酸度爽快。宁夏海悦仁和酒庄坐落于贺兰山东麓金山国际葡萄种植示范区核心地带，以马尔贝克、黑皮诺等小品种酿造树立独特个性，走差异化之路。酒庄2021年份一山一水·马尔贝克干红曾获2025年Decanter世界葡萄酒大赛金奖（96分），展现其对品种的驾驭功力。2022年份的超级混酿·限量珍藏延续精准把控，干燥年份赋予原料上乘品质，全部人工采摘，重力法温和酿造，再经全新法国橡木桶15个月与陶罐3个月陈酿，成就酒庄对混酿艺术的又一次大胆探索。

【视频】葡粹酒讯（2026.8.24-2026.8.28）

2026新疆丝绸之路葡萄酒节将于9月27日在昌吉启幕

AI导读: 2026新疆丝绸之路葡萄酒节新闻发布会于8月28日在乌鲁木齐市召开，标志着本届葡萄酒节正式启动。本届葡萄酒节规格高、规模大、覆盖面广，邀请国家相关部委、自治区、兵团、各地州市领导及宁夏、山东、河北、甘肃等国内重点产区代表、行业专家、客商等近900名嘉宾参会。新疆各子产区企业将携带千余款酒品集中亮相，全方位展示产区风土优势与产业发展成果。活动期间，主办方策划推出展示展销、启动仪式、产区推介、项目签约、文旅体验、文艺展演、直播推广等多项活动，同步开展国际标准葡萄酒权威品评和行业主旨演讲，并联动高校举办全国大学生葡萄与葡萄酒科学文化节，实现经贸对接与学术创新双向赋能。昌吉州副州长吴良表示，本届葡萄酒节将打破地域壁垒，整合疆内外优质产区资源，实现新疆核心产区全覆盖、国内重点产区广联动，为全国葡萄酒产业互鉴互通、协同发展赋能。主办方还精心打造酒庄文旅精品线路，串联天山天池、新疆大剧院等核心文旅地标，推出葡萄园观光、酒庄探秘、酿酒体验、美酒品鉴等沉浸式场景，推动葡萄酒产业与研学、度假、文创深度融合，构建以酒带旅、以旅促酒的双向赋能发展格局。恰逢中秋、国庆双节，本届葡萄酒节配套昌吉州美食文化旅游、菊花展等系列促消费活动，实现美酒、美食、文旅、节庆深度联动，进一步激活全域消费市场。此外，葡萄酒节还植入青春潮流元素，在乌鲁木齐国际大巴扎打造葡萄酒潮流市集，开设多项全国大学生葡萄酒创新赛事，覆盖科创、文创、营销等多个赛道，汇聚全国高校青年力量，培育新生代消费群体，储备产业专业人才。以昌吉州为核心的天山北麓葡萄酒产区，坐拥世界级酿酒葡萄黄金种植带，目前有40余家葡萄酒生产企业，汇聚张裕、长城等国内龙头品牌，培育出香海庄园、大唐西域等本土特色酒庄，葡萄酒产业已成为助力乡村振兴的靓丽紫色名片。吴良诚邀八方宾客走进昌吉，共赏天山美景、共品丝路醇香、共商合作愿景、共绘产业蓝图。目前，本届葡萄酒节各项筹备工作正有序推进。

【学会】“葡萄酒科学家走进产区”调研，推动科技创新与产业创新深度融合

AI导读: 调研团队近日深入澜岳、君顶、泰生、龙亭等多家烟台产区葡萄酒酒庄，开展“葡萄酒科学家走进产区”专题调研活动。在澜岳酒庄，团队实地考察标准化葡萄园和种质资源圃，围绕种植管护、采收期预判及风土适配性等议题与酒庄技术团队交流。在君顶酒庄，团队参观了葡萄园和地下酒窖，重点了解智慧葡萄园数字化管理、陈酿品质管控及不同桶型对酒体风味的影响机制。泰生酒庄的调研焦点是其独特的火山风土资源，总经理陈秀慧详细介绍了火山岩土孔隙结构与矿物质成分对葡萄生长和风味积累的影响，双方就品种选育和定向栽培技术展开深入探讨。在龙亭酒庄，团队了解了其基于生物动力理念构建的全流程精细化管控体系，涵盖种植、采收、酿造到灌装各环节，委员代表们对生态理念贯穿生产全过程的实践表示认可，并就生物动力法在沿海产区的适用性与推广前景进行了讨论，认为该探索为烟台产区乃至全国葡萄酒行业的绿色可持续发展提供了有益参考。此次调研行程紧凑，针对各酒庄特色开展专题交流，让科研工作者跳出实验室框架，直接了解产区企业的真实需求。委员代表们表示，调研加深了对烟台产区风土多样性的理解，为科学研究提供了丰富实践素材，并一致认为科研工作应立足产业实际，以解决产区真实问题为导向。该活动由中国食品科学技术学会葡萄酒分会打造，旨在了解企业技术瓶颈与创新需求，为科研选题和成果转化提供精准方向，推动科技创新与产业创新深度融合。未来，葡萄酒分会将继续组织委员走进更多特色产区，搭建科研与产业间的桥梁，促进前沿技术在田间地头落地，为中国葡萄酒产业高质量发展注入科技动能。

美加关税战重燃，葡萄酒成“重灾区”

AI导读: 当地时间8月22日，美国政府正式对约200亿美元的加拿大商品加征高达50%的关税，涵盖曲棍球杆、建筑材料、酒类及多种服装等广泛商品。加拿大迅速回应，宣布自9月8日起，对价值276亿加元（约合200亿美元）的700多种美国商品实施反制关税，主要集中在钢铝、乳制品、家电、农业设备、纸浆和造纸、塑料及电子产品等领域，税率分为15%、25%和50%三档。其中，大部分美国产钢铝制品的关税将从25%上调至50%；奶酪等乳制品、鱼类、海鲜及部分钢铝衍生品将被征收25%的关税。清单虽未包含美国葡萄酒，但萨斯喀彻温省省长莫伊宣布，该省将从9月8日起对美国进口酒类征收50%的报复性关税，该省美国酒类销售额已因此暴跌40%。美加长期互为重要贸易伙伴，去年双边贸易额接近9000亿美元，是全球规模最大的双边贸易关系之一。如今双方深陷关税战，对两国整体经济造成显著冲击。在葡萄酒领域，加拿大曾是美国葡萄酒最大出口目的地，2024年占美国葡萄酒出口总额的36%，出口额达4.6亿美元，但受关税战影响，2025年这一数据骤降至12%。自去年特朗普政府发动关税攻势以来，加拿大大部分省份已将美国葡萄酒和烈酒撤下货架，导致2025年美国对加拿大葡萄酒出口额暴跌77%，损失超过3.5亿美元。关税战也让加州部分酒庄陷入经营困境，索诺玛产区一家酒庄的加拿大市场占其国际销售额约85%，此次加征关税对其业务造成致命打击，多家酒庄被迫启动裁员计划。此外，加征关税的负面影响蔓延至美国餐饮行业，酒吧、餐厅和酒店依赖烈酒和葡萄酒产品，更高成本给本已艰难经营的餐饮企业带来更大压力。这场不断升级的关税战，不仅撼动美加经贸根基，也让葡萄酒等细分行业付出代价，受损的不仅是跨国企业利润表，更是从业者的生计与消费者的选择权。双方能否重回谈判桌，仍是悬在两国贸易上空的一大未知数。

暴跌19%！波尔多葡萄酒市场迎大变局

AI导读: 最新数据显示，波尔多红葡萄酒市场正面临严峻挑战，其销售额下降速度远超销量，降幅分别为19%和8%，单位平均收益同比下滑约12%，反映出需求疲软已从单纯的销量萎缩蔓延至实际收益层面。横向对比欧洲主要产区，波尔多表现尤为突出：2026年前四个月，法国整体PDO葡萄酒出口额仅下降3.4%，意大利、德国、西班牙的降幅分别为6.2%、5.5%和8.5%，均低于波尔多的跌幅。整个欧洲PDO葡萄酒市场呈现“双速”分化，白葡萄酒和起泡酒损失基本可控，而红葡萄酒遭受严重冲击。托斯卡纳和威尼托的PDO红葡萄酒跌幅超过10%，高于里奥哈（销售额降7.5%、销量降6%），皮埃蒙特销售额下降2.5%但销量实际增长，表明均价下跌。与红葡萄酒低迷相反，静止白葡萄酒和起泡酒市场走势乐观：勃艮第和卢瓦尔河谷销量均增长6%，波尔多白葡萄酒增长16%，西西里和托斯卡纳PDO葡萄酒销量和销售额均增长约3%。但威尼托白葡萄酒销量下降近4%，摩泽尔白葡萄酒跌幅最大达11%。起泡酒方面，法国克雷芒出口量增长19.4%，香槟增长3%，普罗塞克仅微增0.8%，卡瓦则下降9%。波尔多面临的调整比欧洲同行更为艰难，核心痛点不仅是销量萎缩，更在于单位产品收益下滑，当前单位平均收益仅为去年同期的88%左右。数据尚未明确压力集中于入门级还是高端红酒，也无法区分是折扣降价、特定市场需求疲软还是销售份额变化所致，但发展方向明确：波尔多红葡萄酒不仅卷入欧洲行业下行周期，更表明市场压力正波及价格变现能力。作为全球高端葡萄酒的重要风向标，波尔多在销量和单位收益上的双重挫折，可能预示着贸易额中端及中高端价格带出现更广泛的疲软，其出口挑战已不再仅仅是出货量下滑的问题。

香槟备忘录｜措手不及的香槟采收季：2026，空前早熟的一年

AI导读: 2026年对于香槟产区而言，是一个因极端气候导致生长节奏显著提前的特殊年份。自二月起异常温暖，葡萄藤提早萌芽，整个生长季在高温干旱的推动下被按下了快进键，最终迎来了空前早到的采收季。8月12日，CIVC公布采收开始日期，部分酒庄主不得不中断假期紧急返回组织采收。Geoffroy酒庄于8月13日开始采收，比其印象中最早的记录还提前了8天；Henri Giraud酒庄因糖度急速攀升而中断员工假期赶回；Salon-Delamotte也于8月18日提前采收。 这场早收的背后，是夏季持续高温与干旱的叠加效应。5月底的热浪恰逢开花期，导致授粉不良、落花落果，葡萄串重量偏轻；自7月17日后无降雨，糖分迅速浓缩。Henri Giraud描述产量极小、果粒小，压榨时几乎没有自流汁，情况前所未见，团队需如钟表匠般精密应变。 尽管产量注定缩减，多家酒庄却一致强调这绝非坏年份。相反，葡萄的健康度与成熟度达到了难得的平衡。Henri Giraud认为葡萄状态浓缩，健康完美，将酿出非常出色的酒，并计划将重心放在grand cuvée上；Geoffroy表示植株零腐烂，只是果串重量不足；Salon-Delamotte也认为品质方面是更理想的一年。 令人意外的是，尽管高温少雨，采收的葡萄仍保留了酸度，与高糖度形成了特殊组合。CIVC设定的市场产量为8,800公斤/公顷，但部分地块实际产量仅3,000-5,000公斤/公顷。小果、低产、高成熟度与意外保留的酸度，构成了2026年份的独特面貌。 这个被气候逼迫提早交卷的年份，因产量虽小但健康度、成熟度与酸度均处于难得的交叉点，被寄予厚望，或将成为“好到不可思议”的一年。正如有人形容：小而美，早熟却惊艳。最终答案需待酒庄开瓶时方能揭晓，此刻唯有带着期待静候这个特别年份展现其真容。

2026采收季 | 欧洲酷暑 多产区创历史最早采收记录

AI导读: 意大利和法国多个知名葡萄酒产区因2026年夏季创纪录高温而迎来史上最早的采收季。在意大利北部伦巴底大区的Franciacorta传统法起泡酒产区和南部西西里岛部分地区，首批葡萄已送入酒窖。法国香槟和勃艮第产区的采收时间也全线提前，香槟委员会原定8月8日启动官方采收日历，但已有酒庄提前动手。勃艮第的乐弗莱夫酒庄（Domaine Leflaive）更是在8月13日开启采收，刷新近五百年纪录，此前最早记载为1556年8月15日。意大利最北部的上阿迪杰（Alto Adige）产区同样提前进入采摘季，产区协会理事长爱德华·伯恩哈特表示，这是该产区历史上开启最早的采收季，不少地区已进入采收高峰，用于传统法起泡酒基酒的早熟品种已开始发酵。采收大幅提前的原因不仅是六七月的高温，春季偏暖也起到关键作用，三四月气温高于常年均值，加速了葡萄生长周期，即便五月出现反常低温也未能延缓早熟势头。伯恩哈特指出，目前对年份品质下结论为时尚早，但基础良好，果穗健康，酸度理想，这正是该产区以清新感与雅致风格著称的底气。他同时强调，大批葡萄刚进入酒窖，未来几周天气至关重要，期盼气温回落尤其是夜间降温以助葡萄完成最后发育，也希望避免冰雹灾害。其余品种预计9月初陆续开摘，最佳采收时机因品种和产区而异，考验酿酒师和种植者的判断力与经验。上阿迪杰产区全程采用人工采收，每串葡萄都经过手工检查，不合格果穗在采收时当场剔除，确保品质。本文内容来自意酒网WinelTA，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有。

捷克推“葡萄酒旅游” 引领产业升级

AI导读: 摩拉维亚是捷克最主要的葡萄酒产区，全国96%的葡萄酒在此生产，其历史可追溯至罗马帝国时期。该地区的传统酒窖不仅是酿酒场所，更是居民社交与品酒的重要空间。当地业者通过建筑设计、精致餐饮、永续生产与深度导览，打造出完整的葡萄酒文化体验。捷克最大规模的酒厂之一哈班斯基酒窖推出了葡萄酒历史导览，每年吸引大量访客。酒窖被转化为文化空间，墙上投射生动的历史动画，呈现16世纪移居当地的哈班人的酿酒工艺与发展历程。哈班斯基酒窖执行长普塔切克表示，哈班人精通手艺并在当地耕耘已久，因此将他们的历史与酿酒过程相结合。此外，摩拉维亚的酒庄注重与自然地景的融合，形成独特的建筑美学。Thaya酒庄的旅馆建筑极具特色，半圆弧形的红砖屋顶覆盖绿意盎然的植被，宛如《魔戒》中哈比人的小屋，完美融入连绵的葡萄园景色。另一座代表性的索恩伯克酒庄是当地首座设立在葡萄园中的堡邸式酒庄，由捷克知名建筑师普雷斯科特操刀设计，其独特的波浪状屋顶巧妙纳入后方帕拉瓦山丘的自然景致，吸引众多游客驻足欣赏。这些酒庄通过建筑与自然的结合，不仅提升了葡萄酒文化的体验，也展现了摩拉维亚地区独特的地域风貌与历史传承。

高温胁迫对不同品种葡萄叶片荧光特性及热激转录因子的影响

AI导读: 本研究以8个葡萄品种为试材，旨在探究自然高温胁迫下不同品种耐热性差异及其生理机制，为葡萄品种选择与栽培提供科学依据。研究测定了叶片叶绿素荧光参数、解剖结构指标及HSF家族基因表达水平，并结合主成分分析综合评价各品种耐热性。结果表明，高温胁迫显著影响葡萄叶片PSII活性及解剖结构，且品种间差异明显。‘黑巴拉多’‘巨玫瑰’‘黑比特’的PSII放氧复合体受损严重，光合效率低，叶片栅栏组织较薄、细胞结构疏松；而‘香玉’‘阳光玫瑰’‘夏黑’叶片PSII功能稳定，荧光参数变化平缓，叶片厚实、栅栏组织发达、细胞结构紧密。在热激基因表达层面，高温胁迫下‘黑比特’‘巨玫瑰’‘黑巴拉多’的HSFA1基因上调幅度显著高于其他品种；‘夏黑’‘阳光玫瑰’‘香玉’则以HSFA2、HSFB1的稳定表达维持高温响应，8个品种热激转录因子的高温响应模式存在明显差异。基于主成分分析的综合排序表明，‘香玉’‘夏黑’‘阳光玫瑰’在天津地区具有最优的耐热性。该研究从生理和分子层面揭示了葡萄耐热性差异机制，为生产上筛选耐热性优良的鲜食葡萄品种提供了理论依据。本文以天津农学院园艺园林学院为第一单位和通信单位，钱邵函为第一作者，田淑芬为通信作者。研究得到相关项目支持，成果发表于《中外葡萄与葡萄酒》2026年第4期。

遮阳布：葡萄园的防晒伞

AI导读: 本文介绍了葡萄园管理中遮阳布的使用方法及其在应对气候变暖中的战略价值。遮阳布应仅覆盖果实区域，宽度约两英尺，优先遮挡下午强光一侧。选择黑色遮阳布最为稳定，能均匀过滤各波段光线，有效降温并保留花青素和黄酮醇。最佳遮光率为40%至50%，可在防止热损伤的同时不影响风味积累。铺设时机建议在转色期后、浆果变软易损时开始；若遇提前热浪可提前铺设，采收前4至6周拆除以挽回部分颜色和单宁。额外收益包括减少灌溉需求、提升水分利用效率（可达53%）以及降低病害导致的化学喷施。文章强调，遮阳布并非永久性改造，而是一种灵活、可逆且经济的工具，能在关键时刻守住葡萄的产量与风格，是气候变暖背景下葡萄园管理的战略性选择。

得荣赤霞珠：全年管理时间线，从萌芽到采收说清楚

AI导读: 本文详细介绍了得荣产区赤霞珠葡萄从3月到9月的全年管理周期。3-4月，气温回升至10℃，葡萄萌芽，得荣因冬季温暖干燥，葡萄可露地越冬，无需埋土防寒，3月下旬萌芽后需施催芽肥（每株100-150克尿素）并检查架面。5月，枝条旺长，需进行抹芽、定梢以集中养分，5月上旬开花，中下旬坐果，同时施膨大肥（每亩三元复合肥15公斤+硫酸钾10公斤）。6-7月为新梢生长期，遵循“前促、后控、中间足”的水肥原则，花后至浆果膨大期需充足灌水，并持续绑蔓、摘心、防治病虫害，6月下旬追肥（每亩三元复合肥20公斤+硫酸钾10公斤）。8月进入转色期，果皮由青变紫黑，花青素积累，得荣海拔2000-3200米、年均日照超2000小时、昼夜温差超10℃的优势使果皮厚实、花青素丰富，此阶段需控制灌水、改善果穗光照。9月下旬采收，受气候影响，需在晴天早晨露干后手工采收，12小时内送达酒厂，不同品种分开处理。全文强调“水肥跟着生长走、病虫关键节点防、农事劳作要及时”的管理思路，旨在指导种植户实现优质高产。

葡萄采收后，这六项管理工作要做好！

AI导读: 本文详细介绍了葡萄采收后的六项关键管理措施，旨在促进树势恢复、确保来年丰产。首先，需及时施好果后肥，以补充挂果期消耗的营养，一般亩施复合肥15公斤，或通过根外追肥喷施尿素、磷酸二氢钾等溶液，树势旺盛者应少施以防徒长。其次，要尽力保叶并促进枝条成熟，通过轻摘心控制当年生枝条生长，同时防治病害以延长叶片光合作用时间，增加营养积累。第三，需合理控制枝蔓旺长，防止过度消耗养分，可通过摘心、除副梢或喷施助壮素抑制徒长，并疏除过密、细弱及病虫枝，但采收后不宜大量剪除副梢和老叶，以免影响枝条成熟和逼发冬芽。第四，应及时中耕松土除草并进行深翻，深度约18厘米，以改善土壤透气性，保水保肥，促进新根生长。第五，应结合深耕施好秋季基肥，这是全年最重要的施肥环节，时间宜早不宜晚，最好在11月前完成，以有机肥为主，配合复合肥和过磷酸钙，采用全园撒施或沟施，施后浇透水覆土。最后，需加强病虫害防治，通过彻底清园，清除枯枝落叶、病果及杂草并烧毁，降低病虫源密度，同时针对霜霉病、白粉病等病害，交替喷施保护性杀菌剂如喷克或科博，发现病害时使用甲霜灵锰锌等药剂进行防治。文章末尾注明内容来源于葡萄管理网，仅供学习交流。

关于近期多雨条件下贺兰山东麓酿酒葡萄病害雨后应急防控建议

榨季启幕｜不负时光，奔赴一年一度的丰收之约

AI导读: 瑞峰葡萄酒庄于8月19日正式启动雷司令葡萄采收工作，标志着新榨季的开始。酒庄坚持精细化人工采收，优选完全成熟、品质上乘的果穗，从源头把控葡萄质量。采收后，生产线全面运转，进入酿酒核心工序，包括细致人工分选以剔除杂叶、烂果与杂质，再通过专业设备进行除梗和轻柔破碎，每道工序均遵循严谨的酿酒标准。酒庄强调从葡萄园到成品酒的过程是时光沉淀与匠心坚守的体现，繁忙的榨季被视为最治愈、最动人的时节。面对新榨季，酒庄承诺以严苛工艺和专注态度潜心酿造，期待佳酿如期成型，让岁月沉淀的醇香呈现给消费者。文末附有版权声明，指出内容仅供学习交流，版权归原作者或相关权利人所有，并提供了侵权联系热线。

贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区白葡萄先行采收 2026年采摘季拉开帷幕

AI导读: 8月下旬，贺兰山东麓酿酒葡萄进入最佳采摘期，青铜峡市西班酒庄于16日率先启动采收工作。酒庄种植的200多亩霞多丽白葡萄已进入采收期，工人们严格遵循人工精选原则，只采摘达到成熟标准的葡萄串，确保果实符合酿酒要求。据种植师介绍，今年7月至8月上旬降雨量较去年偏少，积温更高，葡萄成熟度已达到采收标准。这些白葡萄将酿成单品种干白葡萄酒，展现产区独特风土。贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区位于世界酿酒葡萄种植黄金地带，凭借贺兰山脉南端独特的山坡丘陵和洪积扇地貌，以及东临黄河的优越地理位置，日照充足、昼夜温差大、砂砾土壤透气性好且富含矿物质，为高品质葡萄酒酿造提供了得天独厚的自然条件。目前产区已开发酿酒葡萄种植面积15.3万亩，形成甘城子黄金产区、鸽子山中法葡萄酒庄集群示范区、盛家墩智慧葡萄产业园区三大特色园区。产业每年为周边提供大量就业岗位，已成为推动乡村振兴和区域经济发展的重要力量。随着白葡萄采收工作有序推进，红葡萄采摘也即将拉开序幕，预计于9月中下旬开始采收。届时青铜峡葡萄酒产区将迎来更加繁忙的生产季，各酒庄将全力以赴，将丰收成果转化为醇香佳酿。本文内容来自宁夏新闻网，仅作学习交流之用，版权归原作者或相关权利人所有，如发现版权问题请及时联系处理。

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄迎来采收季

AI导读: 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区迎来采收季，各酒庄正有序开展葡萄采摘工作。在美贺庄园，工人们严格遵循人工精选原则，手工采摘达到成熟标准的葡萄串，并剔除病虫害果。种植师苏旺春介绍，今年7月至8月上旬降雨量少于去年，积温较高，目前果实成熟度已达到采收标准。酒庄1500亩种植面积中白葡萄占近300亩，主要品种包括霞多丽、雷司令和维欧尼，其中霞多丽已完成大部分采收，维欧尼已采收约15吨，将分别酿成单品种干白。红葡萄预计9月5日左右开始采收，品种有赤霞珠、美乐、西拉和马瑟兰，早熟的西拉和美乐需等到9月中旬。位于银川市永宁县的长和翡翠酒庄和吴忠市青铜峡市的西班酒庄同样繁忙，西班酒庄已于本月16日开启采收，200多亩霞多丽进入采收期，工人们抢抓晴好天气确保葡萄在最佳状态入罐发酵。截至2025年，宁夏酿酒葡萄基地种植和开发面积已达60.7万亩，占全国近42%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。全区现有酒企261家，葡萄酒年产量1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%，产业每年为周边地区提供大量就业岗位。各酒庄通过精细化的田间管理和严格的采摘标准，确保葡萄原料品质，为酿造优质葡萄酒奠定基础，展现了贺兰山东麓产区作为中国精品葡萄酒核心产区的产业实力与发展活力。

2026年葡萄园报告（18）胶东产区：转色期高温高湿，田间管理有序应对

AI导读: 本文汇总了张裕卡斯特酒庄、九顶庄园和台依湖酒庄三个酒庄的葡萄转色期生长情况报告。张裕卡斯特酒庄的蛇龙珠与CY12-01于7月25日至26日前后开始转色，目前蛇龙珠处于转色中期，CY12-01已进入转色末期。田间管理以耘地除草和夏剪修副梢为主，受干旱缺水影响，今年转色偏慢、膨大不足，整体无病虫害，仅部分果实出现日烧，部分叶片因干旱和强光出现焦边。九顶庄园的霞多丽已处于转色后期，美乐转色约50%，阿里波特约10%，小芒森、蛇龙珠、品丽珠、小味儿多、马瑟兰、赤霞珠自8月中旬陆续进入转色阶段。本年度各品种物候期较往年普遍提前3至7天，坐果普遍理想。5月至7月累计降雨量约300毫米，湿度偏高，7月下旬气温显著升高加速了早熟品种转色。园区已落实果实病害防治、行间割草、夏剪疏梢及摘叶等措施，后续需持续监测转色进度与糖酸变化，加强鸟害防护和水分调控。台依湖酒庄的早熟品种自7月中下旬开始转色，当前进度已过半，中晚熟品种自8月初陆续启动转色。前期持续干旱导致开花坐果期较往年推迟约5至7天，但坐果率明显提升且时间集中。膨大期集中在6月中旬至下旬。园区重点加强叶幕管理和病害防治，酿造车间已提前准备榨季设备，原酒存入地下酒窖或低温罐，技术人员正分批次检测成熟度。8月前总体温度中等，但降雨极端集中，7月7日至17日十天降雨超220毫米，之后8月连续15天以上出现35℃左右高温，给葡萄生长带来较大压力，后续需加强水分调控和鸟害防护，警惕高温日灼和糖分骤升风险。

2026年葡萄园报告（17）月谷酒庄2026榨季圆满收官！

AI导读: 月谷酒庄2026年份采收工作于7月27日启动，至8月6日圆满结束，历时11天，为近年来用时最短的一次采收季。各品种采收安排有序：真芳德分两批进行，分别于7月27-28日和7月30-31日采收；梅尔诺于7月29-30日采收；赤霞珠于8月1-3日采收；鲁比于8月4-6日采收。采收期间天气持续晴好，无降雨干扰，整体进展顺利。采收工人主要来自周边居民，每日约190人参与，有力保障了采收的及时与高效。 2026年生长季气候总体有利，堪称近年难得的好年份。1月至4月上旬，西昌地区气温偏高，回暖明显提前，加速了积温积累，葡萄休眠期提早结束，花芽分化进程加快，花期较常年提前10-13天，开花周期缩短2-9天。5月降雨适中，果实膨大正常，未发生病虫害。6月降雨增多，高温高湿环境促使酿酒葡萄于6月底开始转色，较往年提前约10天。整个生长季累计降雨量约600毫米，较去年减少100余毫米，果实颗粒偏小，但成熟度良好，风味物质积累充足。 葡萄总产量约137吨，各品种均达到预期目标，且较去年有所增产。果实糖度方面，各品种较去年均有明显提升，其中真芳德和鲁比增幅较大，酸度则普遍大幅下降，表现出优异的成熟平衡。真芳德糖度达19.9Brix、酸度9.1g/L，成熟度尤为理想。酿造方向延续去年风格，仍以柔顺易饮型干红葡萄酒为主，旨在充分展现品种果香与细腻口感。