打造自酿友交流的新平台
——葡萄酒旅游网第十届新春品酒会举行
发布日期:
2015-03-26 11:50:30
来 源:
葡萄酒旅游网
作者:
赵勤
  阳春三月,草长莺飞。3月21日,葡萄酒旅游网第十届新春品酒会在烟台中心大酒店隆重举行。烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉、葡萄酒旅游网论坛的网友、烟台是知红酒俱乐部的会员共近百人参加了活动。学自酿、促提高;交朋友,品美酒。整个活动喜气洋洋,俨然是自酿酒友们的一个嘉年华。

  规模浩大 盛况空前

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  酒会现场

  烟台是亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”,是全国最大的葡萄酒产区。近年来,随着政府多次自酿葡萄酒大赛的举办,市民中喜欢自酿酒的人数越来越多,通过网络的影响与带动,已经辐射到了全国的许多地方。这次外地来参加活动的就有厦门、商丘、青岛、威海等地的酿友,占总人数的17%。另外内蒙王超、西安王彬、安徽安庆、湖南凤凰的酿友专门寄来了酒样,让专家给品尝一下,提提意见。

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  外地酒样

  来自厦门林大哥两口子,早早的就赶到了现场,当问到为什么那么远来参加活动时,他说:烟台自酿酒的水平高,气氛好,来这学习学习,还可以见见网上认识的朋友,高兴!

  青岛酿友薛伟邺先生在青岛自酿圈里小有名气,这次专程来烟参加活动,并提供自酿的干红干白两款酒给酒会聚餐用。他说,生活就要有一个乐趣,自酿是我最大的爱好,有这么多朋友分享我的酒就是对我的最大的鼓励。

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  右一为薛先生

  专家指导 学习提高

  这次品酒会邀请的专家有:中国农业大学(烟台)食品与葡萄酒学院副院长孔维府、鲁东大学食品学院屈慧鸽副教授、华纳酒窖经理、国家级品酒师丁军、WSET高级品酒师邱嘉夫。现场共收到参评的酒样33款,专家逐一品尝逐一指导,酿友们认真听,及时记。不明白的现场提问,专家解答。

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  嘉宾席

  12号酒中的硫化味到过重,以后添加二氧化硫时要分期分批,不要一次性添加过多;25号酒苦涩味道明显,发酵温度掌握的不好;32号酒有一点氧化味道,后期管理是不是要改进一下?

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  参评酒样

  参评的酒样在给专家倒完后,就在酿友之间传递,专家在台上品,酿友在台下跟,看看专家说的我能不能品到,我的感受专家有没有说。同步进行,互动交流。

  网友漫步酿制的2014年的蛇龙珠、赤霞珠干红获得了专家一致的好评,她兴奋地表示对今后的酿酒更加有信心。

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  右二为“漫步”

  活动中,烟台帝伯士自酿机有限公司还不失时机的为大家提供了《葡萄酒自酿手册》,理论与实践结合,才能更快的提高水平。

  酿友相聚 开怀畅饮

  酒会上烟台壹好酒庄、烟台裕熙酒业有限公司、大连绿行农业科技公司提供了干红、干白、山楂、蓝莓酒,自酿酒达人拾德、黑粒、风起云间提供了自酿的葡萄酒,酒品种类繁多,美酒指数爆表,新朋好友相聚,推杯换盏不停,想不嗨都不行。

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  饮用酒

  网友烟岚海韵即席赋诗一首:十年坚守赞执着、精心呵护细雕琢、论坛依网系八方、酿友相逢乐春酌!

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  烟岚海韵

  聚餐中穿插了抽奖环节,葡醍轩自酿俱乐部、酒媒网、帝伯士等提供的控酒凳、酒具、发酵桶、蒸馏器让活动现场的热情一浪高过一浪。

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  抽奖

  网友月满西楼,从第一届酒会酒参加活动,见证了网站十年的坚持,她有感而发:今天,现场见证圆满的十年,干杯、拥抱,和10年前的网友惊喜相逢,还有想做好自酿酒的愿望又在蠢蠢欲动。

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  右一为“月满西楼”

  最后,河南商丘网友小桥流水美眉为大家奉献了瑜伽表演, 举重若轻,轻灵飘逸,瑜伽女人将酒会推向了高潮。

  自酿酒是一种高雅而有趣的休闲活动,动手动脑的过程,可以陶冶情操,净化心灵。自酿者融入自己感情和智慧做出的酒,展现的是个人的风采。为自酿者们提供一个交流展示的平台是葡萄酒旅游网一直致力的事业,自酿酒,彰显的是品质;自酿酒,带来的是快乐;自酿酒,追求的是分享。愿这个平台能够越做越好,成为自酿酒爱好者心目中的“家”。 

责任编辑:
吴英华
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