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冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒，冰葡萄酒的简称，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大、法国才有生产。而中国的冰酒发展在大环境的影响下则成为冰酒界最璀璨的明星。
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“探秘陇酒”考察团在全国最大冰酒生产企业祁连酒业参观考察
  • 中国的祁连、世界的冰酒。祁连酒业是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、销售为一体的国有现代化葡萄酒生产企业。公司生产的祁连传奇品牌冰白、冰红葡萄酒“填补了国内空白，工艺技术达到国际领先水平”已成为中国河西走廊葡萄酒产区一颗耀眼明珠,也是荣获甘肃陇酒十大好品牌企业。
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