俞惠明是宁夏葡萄酒产业的奠基人之一。1963年出生于宁夏前进农场，1980年高中毕业后进入玉泉营农场工作。1983年，他通过选拔成为宁夏首批8名葡萄酒技术学员之一，赴河北昌黎葡萄酒厂学习，参与了中国第一瓶干红葡萄酒的工艺试验。1984年学成归来后，在简陋条件下带领团队成功酿造出宁夏历史上第一批葡萄酒（1000瓶），开创了宁夏现代葡萄酒产业。20世纪90年代初，面对行业寒冬，他坚守岗位，成为宁夏第一代酿酒师中唯一坚持下来的人。1992年担任技术副厂长后，他调整产品结构，开发干型葡萄酒，促成与西北农业大学合作，使产品质量显著提升。1998年酒厂改制后，他引入现代管理模式，推动技术改造，使产品获得国际认可。2000年，他主持建成宁夏首个国际标准品酒室，培训了大量人才，为普及葡萄酒文化做出重要贡献。从基建队小工到国家级酿酒大师，俞惠明用38年时间诠释了工匠精神，见证了宁夏葡萄酒产业从无到有、从弱到强的全过程。
2021年4月27日，北京人民大会堂灯火辉煌。宁夏农垦酒业酿酒师俞惠明与来自全国各地的劳动者代表齐聚一堂，被光荣授予“全国五一劳动奖章”。站在国家最高荣誉殿堂，这位扎根宁夏葡萄酒产业38年的“农垦子弟”却谦逊依旧：“我做的都是平凡工作，荣誉属于整个集体。”
拓荒：从零酿造宁夏第一瓶酒
“我出生在农垦，基因里就是地地道道的农垦人。”1963年生于宁夏前进农场的俞惠明，1980年高中毕业后来到玉泉营农场。彼时，农场数千亩酿酒葡萄面临销路困境。转机出现在1983年，宁夏玉泉葡萄酒厂获批筹建，俞惠明通过层层选拔，成为宁夏首批8名葡萄酒技术学员之一。
1984年葡萄酒酿制试验用的发酵缸
肩负着零基础发展本土葡萄酒技术的使命，俞惠明与同伴远赴河北昌黎葡萄酒厂学习。他全程参与了由泰斗郭其昌主持的“中国第一瓶干红葡萄酒”工艺试验，这段经历点燃了他对葡萄酒酿造的热爱。
1987年酿造的第一批干红干白葡萄酒（贺宏牌）
1984年学成归宁，迎接他们的是尚未建成的酒厂。在农场简陋库房里，俞惠明带领团队用百余口大缸开启了宁夏葡萄酒的首次酿造试验。没有降温设备、缺乏酿酒辅料、葡萄品种混杂……重重困难下，他们终于在1985年成功酿造出宁夏历史上第一批葡萄酒（1000瓶），并通过自治区科委验收，正式开启了宁夏现代葡萄酒产业的新纪元。
坚守：在行业寒冬中只手擎旗
酒厂投产后，俞惠明从配酒班长逐步成长为技术骨干。然而20世纪90年代初，中国葡萄酒行业遭遇标准混乱、假酒泛滥的至暗时刻，规范化生产的玉泉葡萄酒厂陷入长期亏损。
“职工半年发不出工资，有时只能领到30%现金，其余用粮油抵扣。”俞惠明回忆道。酒厂一度半停产，员工从180人锐减至三四十人，宁夏第一代酿酒师中仅剩他一人独守。“当时一手拿酒瓶，一手拿铁锹，靠父母接济度日。”对葡萄酒的挚爱，支撑他熬过了这段“拿着锹把子种地，拿着酒瓶子坚守”的艰难岁月。
破局：以品质赢得世界认可
行业寒冬中，俞惠明敏锐抓住转型契机。1992年他在担任技术副厂长后，调整产品结构，大幅增加生产符合国际趋势的干型葡萄酒。他主持开发的干红葡萄酒一问世便广受好评。1993年，他促成酒厂与西北农业大学李华博士团队合作，引入先进技术，使产品质量飞跃提升，“西夏王”葡萄酒连续五年全国品酒会评分第一。
1998年，酒厂改制为宁夏西夏王葡萄酒业有限公司，俞惠明任副总经理。他引入现代企业管理模式，推动技术改造，公司先后通过ISO9001认证，获评国家免检产品。2000年，“西夏王”精品干红意外荣获法国国际名酒博览会金奖——奖项竟是组委会从中国市场上随机抽取样品评出。这份来自国际权威的认可，让业界惊叹宁夏产区的巨大潜力。
传承：“舌尖上的国家标准”
作为宁夏唯一的“国家级葡萄酒评委”，俞惠明深知品鉴能力是产业发展的核心。1984年师从郭其昌奠定的品鉴基础，在几十年实践中不断淬炼。高峰时，他每天需品鉴上百个酒样，常致口腔麻木、嘴唇发紫，牙齿腐蚀松动更成职业印记。为保持感官敏锐，他常年忌辛辣、戒烟酒。
2000年，他主持建成宁夏首个国际标准品酒室，亲自承担了约80%的培训任务。据不完全统计，经他培训的消费者、经销商超万人次，为普及葡萄酒文化、打开干型酒市场奠定坚实基础。他本人也远赴法国、意大利深造，获法国“高级品酒师”证书，成为贺兰山东麓产区走向世界的“味觉名片”。
从基建队小工到国家级酿酒大师，俞惠明用38年光阴诠释了“工匠精神”。他亲历并推动了宁夏葡萄酒产业从无到有、从弱到强的壮阔历程。正如他在人民大会堂所言，这份沉甸甸的全国五一劳动奖章，不仅是对个人的褒奖，更是对一代代宁夏葡萄酒拓荒者与坚守者的崇高致敬。
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