“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,这是对近几年中国葡萄酒消费状况的真实写照。作为一个新兴的葡萄酒大国,那些具有大品牌精髓、深具底蕴和风格的高性价比葡萄酒产品显然更受消费者欢迎。有这么一个酒庄,凭借其优秀的团队、卓越的品质,努力为葡萄酒消费者造好产品,为全社会创大价值,它就是中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司。
  5月9日,华东葡萄酒公司海外战略合作伙伴再添一员,正式与澳大利亚王都庄园酒业有限公司达成战略合作。未来,双方本着“立足长远、互惠互利、合作共赢、共同发展”的原则,将在业务开拓、提供专业服务、品牌打造提升等领域开展务实合作,积极搭建促进双方经济发展的合作交流平台,共同致力于不断提升葡萄酒品质,以及共同巩固中国葡萄酒文化。
  为进一步规范葡萄酒庄的发展,提高产区形象和产品质量,烟台产区酒庄分级制度前期筹备工作启动,并在蓬莱产区就葡萄酒庄分级进行座谈调研。烟台葡萄与葡萄酒协会承贤会长、烟台葡萄与葡萄酒局张加玉副局长、国家葡萄酒质检中心主任朱济义、蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长王福成以及中粮长城、君顶酒庄、国宾酒庄、沃族酒庄、香格里拉酒庄、弘辰百诺酒庄、瑞枫奥塞斯庄园、瑞事临酒庄、泰生小镇等10余个企业、酒庄的负责人20余人参加了本次座谈会。
  5月10日是首个“中国品牌日”。当天,青岛市酒文化研究会、半岛都市报社共同举办了首场青岛酒文化品牌暨行业新旧动能转换研讨会。来自青岛市市社科联、青岛市品牌文化研究会、青岛市餐饮行业协会、青岛琅琊文化研究会、青岛葡萄酒协会等机构的专家学者及企业界代表共聚一堂,探讨行业发展的新思路、新方向、新路径。
  近日,台依湖发布消息,将聘请世界的十大酿酒顾问之一的Gilles Pauquet担任酒庄酿酒师。
  冬去春来,又是一年,新一年的葡萄园报告又与大家见面了。胶东产区早在2月底便开始了新一年的春季修剪工作,目前已接近尾声,预计4月中旬进入萌芽期。
  目前,烟台方圆集团金鼎葡萄庄园的葡萄采收已经基本结束。
  目前,全国各大产区的酒厂纷纷进入榨季。对于胶东产区,这里白葡萄的采收正在有序的进行当中,红葡萄品种的大规模采收尚未开始。在此感谢各酒庄基地负责人为我们提供的数据资料。
  新一期的葡萄园报告又与大家见面了。本期内容为大家带来了2016年胶东产区酿酒葡萄转色及预计采收情况,在此感谢各酒庄基地负责人为我们提供的数据资料。
  胶东产区由于受东亚季风带和海洋性气候调节的双重影响,气候温和,冬季葡萄不需埋土,但春季气温回升快,降水少,空气干燥,一些抗寒性差的葡萄品种极易出现冻害和抽干现象。
  有些酿酒师是天生就要做这行的,还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的,但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师,她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理,高级工程师,国家一级品酒师、国家一级酿酒师,性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里,她一边介绍着全自动化控制系统,一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
  姜彩红,烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理,国家一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来,先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师,提升企业产品品质是她努力的决心,酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求,她将责任感放在心中,把工匠精神付诸实践,完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
  史铭儡,男,1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手,山东省轻工行业首席技师,现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监,总酿酒师。
  中国葡萄酒产业的发展,吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中,做出了杰出的贡献,同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林,在业内几乎无人不晓,他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神,值得我们敬仰。现年73岁,他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中,一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。
  “民以食为先,食以安为本”。保证产品质量是企业生存的基石,也是酿酒师的职责所在。威龙葡萄酒有限公司慕翠玲,从化验到酿酒,二十五载春华秋实,一路走来,我们看到的是一位酿酒师对产品质量的一贯追求和不断突破。
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