6月9日到10日,上海合作组织青岛峰会隆重召开,来自8个成员国、4个观察员国的领导人共同发表青岛宣言,10多场双边、多边会晤顺利举行,青岛峰会成为上合组织发展进程中的重要里程碑。作为青岛本土的葡萄酒企业,华东葡萄酒惊艳亮相峰会,成为强化各成员国情感沟通的重要纽带。
  据“前线”传来消息,台依湖于北京时间12日上午11时来访了一群国际OIV学员,先随着小编的镜头来看看两位学员代表的采访视频吧!
  西班牙瓦伦西亚侍酒师协会会长玛丽亚•路易莎近日到张裕公司参观访问,对她第一次品尝的张裕黄金冰谷金钻级冰酒(2015年份)给予高度评价:“这是迄今为止我所发现的最华丽的中国冰酒!它的色泽清澈而明亮,带有馥郁的蜂蜜、菠萝、杏和花朵的香气。我真的很享受每一口。如果在世界级的冰酒比赛中‘盲品’,你可能不会想象到这款酒是产自中国,相反,你一定会以为是加拿大酿造的。”
  5月30日,在张裕百年地下大酒窖,30位餐饮、酒水、时尚领域的KOL(意见领袖),一同品鉴了张裕摩塞尔十五世酒庄的系列葡萄酒,体验舌尖与味蕾的极致享受。
  就像20多年前的澳洲葡萄酒热销欧洲一样,来自中国的张裕解百纳在今天的欧洲市场同样引人注目。据不完全统计,张裕解百纳迄今己进入英国、德国、瑞士和西班牙等多个欧洲国家的5000多家超市,成为真正具有国际影响力的中国葡萄酒大单品。近日,由张裕解百纳欧洲经销商带领的媒体代表团来访张裕,探寻张裕解百纳热销的秘密。
  5月28日下午,蓬莱大辛店镇突降冰雹。据了解,当地葡萄园损失不大。目前,胶东产区白葡萄品种的花期基本结束,进入坐果期。红葡萄品种已进入花期,较往年稍晚些。
  本期葡萄园报告带领大家走近胶东产区。一年之计在于春,胶东产区早早地开始了春季葡萄园管理的各项工作。
  本期葡萄园报告带来胶东产区葡萄采收情况。目前产区酿酒葡萄均已采收结束,2017年份美酒正在酝酿之中。今年对胶东产区来说是个颇具考验的一年,前期普遍干旱和后期多降水,但酿酒师们都尽最大努力展示这一年份葡萄酒的潜力。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告为大家带来胶东产区国宾酒庄、登龙红酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄、华东庄园、九顶庄园、台依湖酒庄酿酒葡萄转色及生长情况调查。在此感谢各酒庄基地部门负责人向我们提供的图片及数据资料。有时阴雨,有时晴,坏天气的不期而遇着实让产区的酿酒师有点忐忑不安。但他们以一颗恒心,迎接着挑战,跟时间赛跑,向着最佳的葡萄质量冲刺着!
  今年山东胶东半岛降雨量偏少,普遍干旱。这给产区内酿酒葡萄生长也带来了一定影响,坐果率比往年低、葡萄生长缓慢,但若后期表现好,今年也或许是个好年份!在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据和图片资料。
  有些酿酒师是天生就要做这行的,还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的,但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师,她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理,高级工程师,国家一级品酒师、国家一级酿酒师,性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里,她一边介绍着全自动化控制系统,一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
  姜彩红,烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理,国家一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来,先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师,提升企业产品品质是她努力的决心,酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求,她将责任感放在心中,把工匠精神付诸实践,完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
  史铭儡,男,1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手,山东省轻工行业首席技师,现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监,总酿酒师。
  中国葡萄酒产业的发展,吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中,做出了杰出的贡献,同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林,在业内几乎无人不晓,他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神,值得我们敬仰。现年73岁,他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中,一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。
  “民以食为先,食以安为本”。保证产品质量是企业生存的基石,也是酿酒师的职责所在。威龙葡萄酒有限公司慕翠玲,从化验到酿酒,二十五载春华秋实,一路走来,我们看到的是一位酿酒师对产品质量的一贯追求和不断突破。
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