2017年,蓬莱市葡萄与葡萄酒局将紧抓“双招双引”战略机遇,立足“一带三谷”葡萄酒庄聚集区规划建设,争取招引国内外有实力的大企业来蓬投资酒庄1—2个,引进葡萄酒领域有影响力的“千人专家”1名。
  2016年是我国葡萄酒产业继续深度调整的时期,烟台葡萄酒产区在国际化的大背景下,继续不断引领中国葡萄酒产业发展,取得了一系列喜人的成就。
  2017年是蓬莱市葡萄与葡萄酒产业“夯实基础、奋力推进、突破提升”的关键年。纵观国内外形势,葡萄酒生产和消费低速增长态势仍然明显,全球葡萄酒产业的发展进入调整阶段。对此,蓬莱市认真分析产业形势,科学谋划,锐意进取,确立了以加快转型升级为主线,坚定不移抓产业、促发展的工作思路,继续坚持按照蓬莱市委、市政府要求,围绕“优质产区、特色葡园、精品酒庄”的发展目标,扎实推动蓬莱葡萄与葡萄酒产业不断巩固百年基业并实现产业立市,力促蓬莱产区发展成为代表中国海岸葡萄酒特色的领袖产区和国际知名海岸产区。
  20世纪90年代初,一系列机缘巧合让投资人卡尔·霍普特曼博士开始涉足他所钟情的葡萄酒界。自此,卡尔先生先后在保加利亚、罗马尼亚等国家进行了葡萄酒庄投资。近几年,他将投资转到中国,在中国山东地区新建了一座全新的葡萄酒庄.
  一眨眼,2016年挥手与我们作别,2017年来到。新的一年,看看中国葡萄酒行业的参与者们都有怎样的期望!烟台市葡萄与葡萄酒局、蓬莱市葡萄与葡萄酒局、张裕集团、中粮长城(烟台)、国宾酒庄、台依湖集团、金鼎酒业、华东庄园、九顶庄园等纷纷发来新年寄语,与行业共勉!
  目前,烟台方圆集团金鼎葡萄庄园的葡萄采收已经基本结束。
  目前,全国各大产区的酒厂纷纷进入榨季。对于胶东产区,这里白葡萄的采收正在有序的进行当中,红葡萄品种的大规模采收尚未开始。在此感谢各酒庄基地负责人为我们提供的数据资料。
  新一期的葡萄园报告又与大家见面了。本期内容为大家带来了2016年胶东产区酿酒葡萄转色及预计采收情况,在此感谢各酒庄基地负责人为我们提供的数据资料。
  胶东产区由于受东亚季风带和海洋性气候调节的双重影响,气候温和,冬季葡萄不需埋土,但春季气温回升快,降水少,空气干燥,一些抗寒性差的葡萄品种极易出现冻害和抽干现象。
  2014年春季,胶东地区气温回升较快,但伴随有降温天气,墒情偏旱,葡萄园的浇灌工作是当前重点。记者调查了民权、戎子、怡园等企业的葡萄园,苗木均已发芽,长势良好。
  有些酿酒师是天生就要做这行的,还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的,但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师,她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理,高级工程师,国家一级品酒师、国家一级酿酒师,性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里,她一边介绍着全自动化控制系统,一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
  姜彩红,烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理,国家一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来,先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师,提升企业产品品质是她努力的决心,酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求,她将责任感放在心中,把工匠精神付诸实践,完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
  史铭儡,男,1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手,山东省轻工行业首席技师,现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监,总酿酒师。
  中国葡萄酒产业的发展,吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中,做出了杰出的贡献,同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林,在业内几乎无人不晓,他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神,值得我们敬仰。现年73岁,他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中,一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。
  “民以食为先,食以安为本”。保证产品质量是企业生存的基石,也是酿酒师的职责所在。威龙葡萄酒有限公司慕翠玲,从化验到酿酒,二十五载春华秋实,一路走来,我们看到的是一位酿酒师对产品质量的一贯追求和不断突破。
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