蓬莱，山海之间，位于蓬莱南王山谷中的君顶酒庄是这里的明星。今天中国酿酒师风采录的主人公就是这里的酿酒师——张正文，君顶酒庄副总工程师，山东省轻工行业技术能手，葡萄酒、果酒国家评委。十多年的时光里，他把青春和理想播撒在蓬莱的这片土地里，问他爱这里的什么，他说爱春风里的葡萄嫩芽，爱骄阳下的满园深绿，还有收获季的姹紫嫣红和那冬天里的温煦暖阳……风景无限，尽在眼中。
有些酿酒师是天生就要做这行的，还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的，但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师，她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理，高级工程师，国家一级品酒师、国家一级酿酒师，性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里，她一边介绍着全自动化控制系统，一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
姜彩红，烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理，国家一级品酒师，国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来，先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师，提升企业产品品质是她努力的决心，酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求，她将责任感放在心中，把工匠精神付诸实践，完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
史铭儡，男，1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手，山东省轻工行业首席技师，现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监，总酿酒师。
中国葡萄酒产业的发展，吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中，做出了杰出的贡献，同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林，在业内几乎无人不晓，他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神，值得我们敬仰。现年73岁，他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中，一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。