立秋时节,硕果丰累。8月7日,中国农业科学院党组副书记、副院长吴孔明院士、科技局副局长周国民,中国农业科学院果树研究所所长曹永生、果树栽培生理研究中心主任王海波以及烟台农业科学院院长刘民晓等领导专家,在蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任吴强、副主任王福成的陪同下莅临酒庄,对中国农科院—山东农科院两院协同创新研究进展及成果进行了调研。
  位于蓬莱市南部的丘山,因道教全真派大师丘处机在此修炼而闻名。如今这片“风水宝地”上,名庄云集、人才荟萃。蓬莱安诺葡萄酒庄有限公司总经理李顺庆就是其中一位追梦人,这位经中国葡萄酒产业发展大潮而历练成长起来的年轻人,从业20年间从一名设备工人成长为酿酒师、酒庄管理者。他好比一位虔诚的“修行者”,在崇尚“匠人”的葡萄酒界不断磨练技艺、突破自我,只为美酒佳成!
  近日,市人大常委会副主任刘洪波带领立法调研组赴蓬莱市、龙口市开展《烟台葡萄酒产区保护条例(草案)》立法调研。市人大法制委、常委会法工委、市司法局、市会展业服务中心有关负责人及工作人员参加调研。
  2日,烟台官方《烟台葡萄酒产区保护条例(草案)》(下称《草案》)征求意见稿公开。记者梳理发现,烟台将划定酿酒葡萄种植区,禁止新建、改建、扩建对土壤、水质、大气等造成污染的影响葡萄产业发展的项目。甚至,使用不符合规定的灌溉用水亦被禁用。
  市十七届人大常委会第二十七次会议对《烟台葡萄酒产区保护条例(草案)》进行了初审。现将《烟台葡萄酒产区保护条例(草案)》在网上公开,征求意见和建议。欢迎社会公众登录烟台人大信息网(http://www.sdrd.gov.cn/ytrdweb)“立法意见征询”栏目提出修改意见和建议。意见征集截至时间:2020年7月30日。
  自5月底,胶东产区的蓬莱、烟台、青岛、威海等地酿酒葡萄纷纷进入花期。芒种时节,酿酒葡萄满园花开,引得蜂蝶绕丛。大美山海间,又迎来了盛夏的果实!
  桃花散尽春已暮,不觉芳菲已入夏。
  一年之计在于春。春季是酿酒葡萄管理的重要时期,决定着一年的长势。蓬莱君顶酒庄有限公司自复工复产以来,克服葡园管理人手不足的问题,合理调配、抢抓农时,确保葡园春季管理顺利进行。
  8月底-9月初,胶东产区的蓬莱、烟台、青岛、威海等地白葡萄及早熟红葡萄品种陆续采收。各酒庄也迎来了一年收获的繁忙榨季。过去的中秋节假期,很多酿酒师更是坚守在生产一线,累并快乐着。
  胶东产区整个夏季高温干旱,直到最近台风“利奇马”入山东境内,给局部地区带来了降雨天气。酿酒葡萄与“利奇马”过了下招,但所幸并无大影响。期盼秋高气爽的好天气,能带来完美的收获。
  有句电影台词是这样说的:“你若不出去走走,你会以为这就是全世界。”今天我们介绍的这位主人公是长城葡萄酒公司的新生代,在他7年的职业历程中早已荣誉加身,“中粮集团技术能手”、“全国酿酒行业技术能手”、“齐鲁首席技师”、“仙境工匠”……作为“后浪”的他不苟且于当下,而是选择远渡重洋,拓展自我,用行动履行着“长城人”酿好每一瓶酒的初心,他就是中粮智利圣利亚酒庄酿酒师闫浩!
  杜宜龙,蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司首席酿酒师、执行总经理。国家级一级品酒师、一级酿酒师。这位扎根蓬莱的理工男,不仅对酿造技艺无限痴迷,还经常写诗抒怀才情满溢,在字里行间流淌着酿酒的激情。谁能想到高考录取时被调剂的专业,却成了他一生中最爱的职业。从业20年,他心中有道不完的国酒情结,在中国葡萄酒技术传承中,他说自己一定要当好“接力棒”,以酿造出体现蓬莱风土的东方美味为己任,来迎接中国葡萄酒的新未来!
  在葡萄酒世界里,有许多女性酿酒师并非科班出身,有人自学成才,有人“半路出家”,但英雄不问出处,从业前的经历并不妨碍她们成为一名格而优秀的酿酒师,反而让她们用更多元的视角看待葡萄酒,成就别样的精彩。九顶庄园的助理酿酒师金海霞就是其中之一,让我们来一起看看她与葡萄酒的故事。
  这是一篇拖了许久的稿子,因为主人公的双重身份稍显特殊。陈景辉入行10年,大半时光是一名酿酒师,工作过的产区从渤海之滨到天山脚下。2018年起他又回到了蓬莱,来到了葡萄酒产业链的最前端,俯身于苗圃之中,精心伺候一株株葡萄幼苗。采访中,他常说一句话:苗木虽小却关乎产业的命运,我们就是要做一颗坚强的种子,为中国葡萄酒产业提供可靠保障。
  蓬莱,山海之间,位于蓬莱南王山谷中的君顶酒庄是这里的明星。今天中国酿酒师风采录的主人公就是这里的酿酒师——张正文,君顶酒庄副总工程师,山东省轻工行业技术能手,葡萄酒、果酒国家评委。十多年的时光里,他把青春和理想播撒在蓬莱的这片土地里,问他爱这里的什么,他说爱春风里的葡萄嫩芽,爱骄阳下的满园深绿,还有收获季的姹紫嫣红和那冬天里的温煦暖阳……风景无限,尽在眼中。
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