近日,2017中国优质葡萄酒挑战赛在山东威海圆满落幕。经过大赛评委团队公开、公正、公平的紧张品评,君顶酒庄的君顶干红葡萄酒(精选)、中粮长城的长城海岸葡园特级精选赤霞珠•马瑟兰干红葡萄酒和马瑟兰•西拉干红葡萄酒从200余款的参赛产品中脱颖而出,斩获1金2银质量奖的佳绩,为新年伊始的蓬莱产区赢得开门红。
  智利主流媒体《三点钟报》(La Tercera) 日前发表记者莱昂纳多•卡德纳斯采写的报道称,智利魔狮酒庄自2017年6月被张裕公司收购的半年来,在亚洲市场的销售量达到10万箱;而魔狮酒庄代表还将于2018年3月前往中国,与张裕公司开展旅游项目交流。
  烟台广播电视台原创三集广播连续剧《酒魂》述说一个实业兴邦的故事,再现华人奋斗史。
  1月14日下午6点,由乳山市牡蛎协会主办的台依湖“牡蛎+干白”品鉴会在台依湖天鹅堡酒吧成功举办,应邀前来参加此次盛宴的嘉宾共计100余人。牡蛎与美酒相结合,众嘉宾们体验了一场无与伦比的蚝门盛宴。
  2018年1月13-14日,华东葡萄酒公司将在青岛太平路33号青岛日报阳光大厅举行美酒展现场让广大消费者品鉴华东·百利酒庄2017新酒。届时将隆重推出限量定制的华东百利酒庄新酒。这是华东葡萄酒公司33年来首次推出新酒。
  本期葡萄园报告带来胶东产区葡萄采收情况。目前产区酿酒葡萄均已采收结束,2017年份美酒正在酝酿之中。今年对胶东产区来说是个颇具考验的一年,前期普遍干旱和后期多降水,但酿酒师们都尽最大努力展示这一年份葡萄酒的潜力。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告为大家带来胶东产区国宾酒庄、登龙红酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄、华东庄园、九顶庄园、台依湖酒庄酿酒葡萄转色及生长情况调查。在此感谢各酒庄基地部门负责人向我们提供的图片及数据资料。有时阴雨,有时晴,坏天气的不期而遇着实让产区的酿酒师有点忐忑不安。但他们以一颗恒心,迎接着挑战,跟时间赛跑,向着最佳的葡萄质量冲刺着!
  今年山东胶东半岛降雨量偏少,普遍干旱。这给产区内酿酒葡萄生长也带来了一定影响,坐果率比往年低、葡萄生长缓慢,但若后期表现好,今年也或许是个好年份!在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据和图片资料。
  冬去春来,又是一年,新一年的葡萄园报告又与大家见面了。胶东产区早在2月底便开始了新一年的春季修剪工作,目前已接近尾声,预计4月中旬进入萌芽期。
  目前,烟台方圆集团金鼎葡萄庄园的葡萄采收已经基本结束。
  有些酿酒师是天生就要做这行的,还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的,但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师,她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理,高级工程师,国家一级品酒师、国家一级酿酒师,性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里,她一边介绍着全自动化控制系统,一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
  姜彩红,烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理,国家一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来,先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师,提升企业产品品质是她努力的决心,酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求,她将责任感放在心中,把工匠精神付诸实践,完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
  史铭儡,男,1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手,山东省轻工行业首席技师,现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监,总酿酒师。
  中国葡萄酒产业的发展,吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中,做出了杰出的贡献,同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林,在业内几乎无人不晓,他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神,值得我们敬仰。现年73岁,他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中,一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。
  “民以食为先,食以安为本”。保证产品质量是企业生存的基石,也是酿酒师的职责所在。威龙葡萄酒有限公司慕翠玲,从化验到酿酒,二十五载春华秋实,一路走来,我们看到的是一位酿酒师对产品质量的一贯追求和不断突破。
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