一眨眼,2016年挥手与我们作别,2017年来到。新的一年,看看中国葡萄酒行业的参与者们都有怎样的期望!烟台市葡萄与葡萄酒局、蓬莱市葡萄与葡萄酒局、张裕集团、中粮长城(烟台)、国宾酒庄、台依湖集团、金鼎酒业、华东庄园、九顶庄园等纷纷发来新年寄语,与行业共勉!
  日前,记者从烟台海关了解到,根据2017年度《关税实施方案》,自今年1月1日起,将葡萄酒用天然软木塞及压制软木塞进口关税税率分别由8%和8.4%降至4%。软木塞关税税率的下调,得益于烟台海关的税政调研,预估每年可为我国葡萄酒行业节省成本500万元。
  在日前举行的国家科学技术奖励大会上,《中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用》项目荣获2016年度国家科学技术进步奖,奖励等级为二等奖,项目类别为通用项目,主要完成单位包括西北农林科技大学、中国农业大学和张裕葡萄酿酒股份有限公司等单位,主要完成人包括西北农林科技大学教授李华、中国农业大学教授段长青、张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明等研究人员。
  为了构建蓬莱市园艺师之间技术和信息交流平台,进一步提高蓬莱市酿酒葡萄冬季管理技术水平,蓬莱市葡萄与葡萄酒局邀请了中国农业大学博士生导师战吉宬教授,于1月10日在君顶酒庄组织产区园艺师协会成员,开展了冬季酿酒葡萄现场管理技术交流会,我市酿酒葡萄园艺师协会成员20余人参加了本次培训。
  1月7日-11日,美国明尼苏达州普罗谢尔葡萄种苗研究所所长Tom Plocher教授和加拿大魁北克省A&M葡萄种植园区及酒厂董事长Alain Breault一行先后走访了胶东产区和东北产区,了解国内抗寒葡萄品种发展情况。
  目前,烟台方圆集团金鼎葡萄庄园的葡萄采收已经基本结束。
  目前,全国各大产区的酒厂纷纷进入榨季。对于胶东产区,这里白葡萄的采收正在有序的进行当中,红葡萄品种的大规模采收尚未开始。在此感谢各酒庄基地负责人为我们提供的数据资料。
  新一期的葡萄园报告又与大家见面了。本期内容为大家带来了2016年胶东产区酿酒葡萄转色及预计采收情况,在此感谢各酒庄基地负责人为我们提供的数据资料。
  胶东产区由于受东亚季风带和海洋性气候调节的双重影响,气候温和,冬季葡萄不需埋土,但春季气温回升快,降水少,空气干燥,一些抗寒性差的葡萄品种极易出现冻害和抽干现象。
  2014年春季,胶东地区气温回升较快,但伴随有降温天气,墒情偏旱,葡萄园的浇灌工作是当前重点。记者调查了民权、戎子、怡园等企业的葡萄园,苗木均已发芽,长势良好。
  有些酿酒师是天生就要做这行的,还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的,但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师,她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理,高级工程师,国家一级品酒师、国家一级酿酒师,性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里,她一边介绍着全自动化控制系统,一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
  姜彩红,烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理,国家一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来,先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师,提升企业产品品质是她努力的决心,酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求,她将责任感放在心中,把工匠精神付诸实践,完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
  史铭儡,男,1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手,山东省轻工行业首席技师,现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监,总酿酒师。
  中国葡萄酒产业的发展,吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中,做出了杰出的贡献,同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林,在业内几乎无人不晓,他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神,值得我们敬仰。现年73岁,他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中,一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。
  “民以食为先,食以安为本”。保证产品质量是企业生存的基石,也是酿酒师的职责所在。威龙葡萄酒有限公司慕翠玲,从化验到酿酒,二十五载春华秋实,一路走来,我们看到的是一位酿酒师对产品质量的一贯追求和不断突破。
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