烟台葡萄酒酿造历史悠久,是世界七大葡萄海岸之一、亚洲唯一的“国际葡萄﹒葡萄酒城”,现有张裕等153家葡萄酒生产商,葡萄酒产量占全国1/3。依托葡萄酒特色产业优势,由烟台市人民政府举办的第十一届烟台国际葡萄酒博览会于2018年10月13-15日在烟台国际博览中心举办,本届葡酒会以“品牌、文化、合作”为主题,围绕葡萄酒全产业链开展展览展示、会议论坛及举办大型活动等。
  尝鲜美海鲜、品葡萄美酒、与八仙合影,10月12日上午,蓬莱泰生小镇第六届葡萄酒节启动,东南亚旅行商考察采线团携首批150人游客团队前来参加,开启一段浪漫难忘的“仙境海岸鲜美烟台”之旅。东南亚游客的参与,成为烟台葡萄酒旅游的一大新亮点。
  2018年10月13日,第十一届烟台国际葡萄酒博览会——2018国际酒文化创意产业发展论坛在烟台隆重召开。本次论坛的主题为“酒文创推动酒产业发展”。
  第十一届烟台国际葡萄酒博览会于10月13日在烟台国际博览中心举办,本次展会将以“品牌、文化、合作”为主题,展现更多烟台葡萄酒亮点。本次蓬莱产区企业积极参与,共有中粮长城、国宾、中信国安、君顶、瑞枫奥塞斯、御任、万德福、泰生、蔚阳、苏各兰、时代、高升、嘉桐、仙岛和海市15家酒业参与此次葡萄酒博会。
  早在1987年6月15日,国际葡萄与葡萄酒组织主席罗伯特·丁洛特宣布烟台市为“国际葡萄·葡萄酒城”,并向烟台市颁发了一枚“1987年国际葡萄·葡萄酒年”纪念章。烟台成为亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。
  本期葡萄园报告带领大家走走胶东产区,了解下烟台蓬莱、青岛、乳山、泰山东麓各酒庄酿酒葡萄转色情况。
  5月28日下午,蓬莱大辛店镇突降冰雹。据了解,当地葡萄园损失不大。目前,胶东产区白葡萄品种的花期基本结束,进入坐果期。红葡萄品种已进入花期,较往年稍晚些。
  本期葡萄园报告带领大家走近胶东产区。一年之计在于春,胶东产区早早地开始了春季葡萄园管理的各项工作。
  本期葡萄园报告带来胶东产区葡萄采收情况。目前产区酿酒葡萄均已采收结束,2017年份美酒正在酝酿之中。今年对胶东产区来说是个颇具考验的一年,前期普遍干旱和后期多降水,但酿酒师们都尽最大努力展示这一年份葡萄酒的潜力。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告为大家带来胶东产区国宾酒庄、登龙红酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄、华东庄园、九顶庄园、台依湖酒庄酿酒葡萄转色及生长情况调查。在此感谢各酒庄基地部门负责人向我们提供的图片及数据资料。有时阴雨,有时晴,坏天气的不期而遇着实让产区的酿酒师有点忐忑不安。但他们以一颗恒心,迎接着挑战,跟时间赛跑,向着最佳的葡萄质量冲刺着!
  有些酿酒师是天生就要做这行的,还有一些则是因机缘巧合而从事该行业的,但他们都都在为实现葡萄酒品质不断提升而努力着。司合芸便是这样一名酿酒师,她现任张裕葡萄酒研发制造有限公司副经理,高级工程师,国家一级品酒师、国家一级酿酒师,性格沉稳的她一直在自己的工作岗位上踏实低调、兢兢业业。在张裕发酵中心的车间里,她一边介绍着全自动化控制系统,一边将她的酿酒故事与我们娓娓道来。
  姜彩红,烟台南山庄园葡萄酒有限公司技术部经理,国家一级品酒师,国家级葡萄酒品酒委员。从事酿酒师职业近20年来,先后在蓬莱、龙口等酒厂任职。为人低调内敛的她却是一位勇于在实践中挑战自我的酿酒师,提升企业产品品质是她努力的决心,酿造出消费者青睐的葡萄酒是她不懈的追求,她将责任感放在心中,把工匠精神付诸实践,完美诠释了中国女性酿酒师对葡萄酒事业的热爱与忠诚。
  史铭儡,男,1979年6月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省首席技师、山东省技术能手,山东省轻工行业首席技师,现任青岛华东葡萄酿酒有限公司生产技术总监,总酿酒师。
  中国葡萄酒产业的发展,吸引了一大批外籍酿酒师不远万里来到中国。他们热情地参与到了产业发展之中,做出了杰出的贡献,同时也见证了中国葡萄酒产业的快速发展。说起热拉尔•高林,在业内几乎无人不晓,他可能是进入中国最早的外籍酿酒师了。他的执着奉献精神,值得我们敬仰。现年73岁,他仍然投入在他所热爱的葡萄酒事业当中,一如往昔。现担任台依湖集团首席酿酒师。
  “民以食为先,食以安为本”。保证产品质量是企业生存的基石,也是酿酒师的职责所在。威龙葡萄酒有限公司慕翠玲,从化验到酿酒,二十五载春华秋实,一路走来,我们看到的是一位酿酒师对产品质量的一贯追求和不断突破。
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