葡萄酒酿造工艺并不复杂，但是想要做一款好酒，需要关注的细节就很多了。而酿酒师是葡萄酒灵魂的缔造者，决定着葡萄酒的风格与特性。圣路易·丁酒庄厂长刘宗芳就是这样评价自己的职业的，她是地道的宁夏人，骨子里透出一股认真、上进、不服输的劲。
闫国玲，宁夏天酭缘酒庄酿酒师，国家二级品酒师、中级检验工资格（食品检验工）、食品工程师。在她看来，“葡萄酒酿造生产是一分耕耘一分收获，没有捷径可走，葡萄酒是有灵性的，你的心到哪里，它就会跟你到哪里。”接下来，让我们看看她一路走来有哪些心得体会与大家分享！
葡萄酒行业与葡萄酒一样有魅力，行业里有很多朋友都是“非科班”出身，却纷纷在葡萄酒行业扎根，不曾离开。在我看来，“半路出家”的酿酒师们更加不易，他们之前的教育背景和职业完全与葡萄酒无关，而是后来通过各种机缘巧合才投身于葡萄酒的世界，他们的经验更多来自于实践，他们的技艺更多来自于传承，他们从生产一线摸爬滚打而来，他们身上更透着一份亲切的 “草根”气息。今天故事的主人公就是这么一位接地气的酿酒师，来自宁夏米擒酒庄的梁百吉。
“葡萄酒是一件需要用心雕琢的艺术品，从选材、艺术品设计到精雕细刻，打磨修饰，这样成品给人一种美的享受。”樊玺，张裕摩塞尔十五世酒庄副总经理、总工程师、国家一级品酒师、中国食品协会品酒委员。从业十六年来，他从未放松过对葡萄酒品质的追求，在酿酒师道路上不断探索，严把质量关，得到了行业内的认可，接下来让我们走进他的酿酒世界。
在葡萄酒的礼赞里，或许因大部分爱酒者都是男性的缘故，人们总是喜欢将葡萄酒比喻成女性，在酿酒这个行业里，或许一直都由男性主导的原因，所以女性酿酒师并不多见。然而，在这些为数不多的女酿酒师当中，却又不乏“巾帼不让须眉”的优秀人才，独立酿酒师周淑珍便是其中一位。