中国优质葡萄酒挑战赛(以下称“挑战赛”)历经十年历程(2007-2016)已经发展成为了中国葡萄酒行业检验产品质量的试金石。今天我们要介绍的这家酒厂是远在西南边陲的香格里拉酒业,他们的产品曾多次参加此项比赛,并屡获殊荣。好的产品永远不会被隐没,香格里拉为品质而酿,踏上了荣誉殿堂。香格里拉为心中日月,以虔诚之心缔造着高原葡萄酒的传奇!
  2017年5月3日,第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心在昆明依据科技部《科学技术评价办法》的有关规定,按照科技成果评价的标准及程序,本着科学、独立、客观、公正的原则,组织专家对香格里拉酒业股份有限公司完成的“云南藏区高海拔万亩优质酿酒葡萄栽培产业示范及生产关键技术应用”项目进行了科技成果评价。
  我国幅员辽阔,各地区的气候状况差异较大。在春季,尤其是四月,便可以看到我国“冰火两重天”的景象。有些地区犹如浴火般炎热,而有些地方却是冰天雪地。比如,此时此刻的四川甘孜折多山。
  2月20日下午,外交部和云南省人民政府将在外交部蓝厅举行“开放的中国:魅力云南 世界共享”云南全球推介活动向世界推介云南。推介会后,中外来宾品尝到了最地道的云南味道。其中,香格里拉葡萄酒作为知名品牌亮相宴会,让中外来宾品尝到了舌尖上的香格里拉。
  12月12日,香格里拉2017年丁酉鸡(吉)年纪念酒开始预售。
  云南香格里拉迪庆高原葡萄产区种植在海拔1800-2900米的金沙江、澜沧江河谷带,葡萄树冬季不用进行埋土。当全国其它产区忙于春季出土,香格里拉酒业基地的工人们也有条不紊的开展春季葡萄园工作。
  云南德钦地区的葡萄园,因受海拔以及气候条件影响,各个地方的葡萄的长势差异比较明显。有的地区已经开始抽穗,有的地区却才刚刚萌芽。
  在葡粹联盟群里聚集了这样一群精英,他们是老总,也是智多星。最近,有人竟然给我们当起了策划师和通讯员。葡萄的生长期到了关键阶段,老总们也开始天天围着地头转。今天来看看香格里拉的王家逵副总经理从云南发来的照片!
  西南地区因地势、海拔、区域气候不同,各地葡萄生长进度大不相同。
  云南迪庆高原地区虽地处南方,但葡萄园海拔较高,跨度较大,采收时间与北方产区相差不大,而且持续时间也相对较长。由于各个葡萄园地块小而分散,采收难度也比较大。
  他是中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者,设立葡萄酒专业、开创葡萄酒学院;他是学生们眼中的严师慈父,教书育人、授艺授德;他是中国现代葡萄酒产业的推动者,参与制定葡萄酒标准,为产区建设出谋划策……他就是李华,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师。李华的成功,有他勤奋聪明的一面,但更多是因他对葡萄与葡萄酒事业的热爱。耕土耕心,酿酒酿人,这不仅是西北农林科技大学葡萄酒学院的院训,更是李华一路走来的的真实写照。
  “葡萄树”是香格里拉酒业股份有限公司技术总监曹建宏的QQ昵称,在个人说明里,他写道“我是一棵小小的葡萄树,在哪里都可以扎根,结出品质优良的葡萄,酿出优雅高贵的葡萄酒。”这既是他对于自己葡萄酒人生的一个比喻,也是这么多年从业生涯的真实写照。
  有人说,不会选择、不断地选择和不坚持选择,是人生的三大遗憾。云南高原葡萄酒有限公司副总经理兼质量总监蔡建林想像不出:当年如果按照自己填报的志愿,被水利水电专业录取,今天会是什么样子?如果他在东部沿海就业,今天会是什么样子?如果他进团县委工作,今天会是什么样子?人生没有如果,蔡建林很庆幸自己当初入门葡萄酒学院,入职“云南红”工作,坚持葡萄酿酒师行业……
  酿造一款令自己为之骄傲的葡萄酒是每一位酿酒师理想与追求,就像每个人的心中都有一个“香格里拉”一样。正巧,香格里拉酒业股份有限公司副总经理兼技术总监崔可栩就是其中的一位。
  他从学校一毕业就踏入了葡萄酒行业,二十年来从未离开;他先后辗转全国几个产区,在国营、合资、上市公司等不同性质的葡萄酒企业中负责技术及管理工作。
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