西藏,让人无比向往的雪域高原、洁净圣土!这里是被人称之为最接近天堂的地方。如果在这里有着自己热爱的葡萄酒事业,想必是自豪的。葡萄酒行业里还真有位这样的创业者,他就是西藏芒康县藏东珍宝酒业的联合创始人高捷总经理。一起来了解下他在这里创业的心路历程吧!
  最近,由香格里拉酒业股份有限公司牵头起草的《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》(DB5334/T 2—2018)正式发布,标志中国建立了首个单一葡萄园标准,意味着中国葡萄酒行业正式与国外高水平、高品质标准接轨,在行业发展中迈出了坚实的一大步。
  9月3-4日,中央电视台军事农业频道(CCTV7)“农广天地”节目组莅临香格里拉酒业股份有限公司进行节目摄制,迪庆州农牧局农业信息中心主任杨中雄和迪庆州葡萄与葡萄酒协会斯那七皮等陪同。香格里拉酒业总经理舒世平带领节目组参观现场并介绍了香格里拉产区和品牌运作情况。节目组就食品安全、酿造工艺等方面对香格里拉酒业副总经理曹建宏先生进行了详细的访谈。
  继四川世界高山葡萄酒产区的子产区之一的攀西安宁河谷产区葡萄已经完成采摘和发酵后,得荣金沙江干凉河谷葡萄酒产区也即将进入采摘期。
  近日,由香格里拉酒业股份有限公司牵头起草的《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》(DB5334/T 2—2018)正式发布,标志中国建立了首个单一葡萄园标准,意味着中国葡萄酒行业正式与国外高水平、高品质标准接轨,在行业发展中迈出了坚实的一大步。
  本期葡萄园报告带领大家了解下天津、青海、香格里拉产区酿酒葡萄转色情况。今天恰值立秋,仿佛嗅到了葡萄将要成熟的味道了!
  云南红酒庄基地位于红河州弥勒县,这里的物候期比国内其他产区要提前很多。盛夏七月份,当地酿酒葡萄已完成采收。
  香格里拉德钦葡萄园基地,由于其分布在海拔2000-2900米的横断山脉的“三江并流”河谷沿线,其海拔高差造成气候差异明显,然而进入5月以来,其葡萄种植区域带平均气温已在18-20度,葡萄已进入开花坐果,现在呈现出一派嫩黄枝绿景象,到处弥漫着葡萄花与橘子花香。此时节农户主要开始进行葡萄园的副梢处理和引绑、病虫害预防等农事活动。在此感谢酒业基地负责人王家逵向我们分享的葡萄园生长情况及图片资料。
  当全国其它产区忙于春季出土,此时让我们走近云南香格里拉酒业德钦基地,看看那里又是一番怎样的春季迷人景象。在此感谢基地负责人王家逵向我们分享的葡萄园生长情况及图片资料。
  本期葡萄园报告带来云南香格里拉酒业葡萄采收情况。目前酿酒葡萄采收工作已基本结束,2017年份美酒正在酝酿之中。在此感谢基地负责人王家逵向我们提供的数据及图片资料。
  他是中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者,设立葡萄酒专业、开创葡萄酒学院;他是学生们眼中的严师慈父,教书育人、授艺授德;他是中国现代葡萄酒产业的推动者,参与制定葡萄酒标准,为产区建设出谋划策……他就是李华,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师。李华的成功,有他勤奋聪明的一面,但更多是因他对葡萄与葡萄酒事业的热爱。耕土耕心,酿酒酿人,这不仅是西北农林科技大学葡萄酒学院的院训,更是李华一路走来的的真实写照。
  “葡萄树”是香格里拉酒业股份有限公司技术总监曹建宏的QQ昵称,在个人说明里,他写道“我是一棵小小的葡萄树,在哪里都可以扎根,结出品质优良的葡萄,酿出优雅高贵的葡萄酒。”这既是他对于自己葡萄酒人生的一个比喻,也是这么多年从业生涯的真实写照。
  有人说,不会选择、不断地选择和不坚持选择,是人生的三大遗憾。云南高原葡萄酒有限公司副总经理兼质量总监蔡建林想像不出:当年如果按照自己填报的志愿,被水利水电专业录取,今天会是什么样子?如果他在东部沿海就业,今天会是什么样子?如果他进团县委工作,今天会是什么样子?人生没有如果,蔡建林很庆幸自己当初入门葡萄酒学院,入职“云南红”工作,坚持葡萄酿酒师行业……
  酿造一款令自己为之骄傲的葡萄酒是每一位酿酒师理想与追求,就像每个人的心中都有一个“香格里拉”一样。正巧,香格里拉酒业股份有限公司副总经理兼技术总监崔可栩就是其中的一位。
  他从学校一毕业就踏入了葡萄酒行业,二十年来从未离开;他先后辗转全国几个产区,在国营、合资、上市公司等不同性质的葡萄酒企业中负责技术及管理工作。
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