在藏东“三江并流”产区,这里春天的脚步似乎有些姗姗来迟。直到3月初,分布在芒康县、左贡县的高海拔葡萄园才开始慢慢苏醒。
  十年磨一剑,百年铸名企。作为上市公司,中国通天酒业集团已经走过了十年的辉煌历程!
  11月8日,在香港上市的怡园酒业(HK :8146)发布了三季度财报,数据显示怡园酒业2019年第三季营业额达1743万,相比2018年第三季增长27.2%。
  怡园酒庄是中国第一个家族酒庄,于1997年香港企业家陈进强先生在山西太谷创建。酒庄是按葡萄园环绕酒庄主体建筑方式设计的,历时20余年的稳定发展,在少庄主陈芳的管理下,怡园酒庄已成为中国最受肯定的葡萄酒酒庄和国际知名酒庄。
  山西尧京酒业有限公司占地面积3500余亩,总投资4.68亿,年产葡萄酒500吨,葡萄汁1000吨,集葡萄种植、酿造、休闲观光、文化展示于一体,是一座极具地方特色的精品酒庄。
伴随着低温、降水天气,今年川西高原葡萄花期推迟。小满节气期间,当地已提前进入了雨季。“小满未满,小得盈满”,部分新生果穗已进入膨果期!
七月季夏,暑气炎炎。万物迎来了生长最繁盛的时期。藏东高原上,酿酒葡萄正经历繁华的转色蜕变,不负盛夏之光景。
  近日,在气温介于零下16摄氏度至零下3摄氏度之间的陕西海拔最高县城——宝鸡市太白县,迎来了“暖心”的丰收场景:冰葡萄种植研究基地里,一行行葡萄架整齐排列,一串串冰葡萄挂满枝头,桃川镇的村民们正在小心地采摘、装筐、搬运,因为他们相信,“小葡萄”将串起当地人的致富梦。
  截止10月中旬,内蒙古产区的汉森酒庄、吉奥尼酒庄、阳光田宇酒庄、沙恩国际庄园等顺利完成了今年的采收工作。品饮一杯沙漠美酒,共同记住2020年这个特殊的年份!
  本期葡萄园报告,让我们跨越高山、山谷去西藏、去维西看看,一起感受春天的希望,诗和远方的田野!
  今天介绍的这位主人公,从生产技术员、总工到首席酿酒师,15年的葡萄酒行业生涯,我们看到了他付出的努力。他性格内敛,但心中有火一般的激情。他用热情、汗水不停浇灌人生梦想,无时不在闪光。他就是陕西桥畔庄园葡萄酒有限公司首席酿酒师陈晓科。
  “酿造中国风味、展现中国自信、传播中国声音是我对于葡萄酒的终极追求。”阮仕成,陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司副总经理、国家一级品酒师、中国酿酒工业协会信息员、全国轻工(酿酒)行业技术能手、中国酒业协会葡萄酒评酒委员。在他眼中,优质的葡萄原料是酿好酒的先决条件,其次要针对不同原料采取科学的工艺,使葡萄特质能以酒的感官质量最大化而展现出来,二者缺一不可。
  “每款产品获奖都是对当地自然生态条件和所用酿造工艺的肯定,我心里也总是对当初的选择充满自豪”,这是常挂在薛铁军嘴边的一句话。
  怡园酒庄的技术总监李衍彦(Yean Lee)是地道的马来西亚人,但是过去十年中的大部分时间,他都是在中国北部山西省的怡园酒庄中度过的,未来还会继续进行下去。到底是什么样的魔力让一个马来西亚人,漂洋过海,不远万里来到中国种葡萄酿酒呢?让我们一起走近Yean,倾听他的故事!
  在上世纪90年代的香港经典赌片中,有一位穿风衣梳大背头的赌神“高进”(周润发饰)形象被成功塑造,同样在葡萄酒行业也有一位总是留着大背头、品酒水平很高的酿酒师,他就是从西农葡萄与葡萄酒专业走出来的高材生、中国食品工业协会国家评委、时任内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司总经理黄建清。
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