让•克劳德•柏图(Jean-claude Berrouet)先生是法国最顶级的酿酒师之一,也是被誉为“法国酒王”最顶级酒庄柏图斯(Petrus)原总酿酒师。
  2016年12月28日,山西怡园酒庄在即将迎来20周年之际,宣布与中国领先的葡萄酒进口商和分销商ASC精品酒业携手,翻开中国葡萄酒新篇章。ASC精品酒业将成为山西怡园酒庄在中国大陆地区(山西省除外)酒店和餐饮渠道的独家经销商。
  12月27日晚间,怡园酒庄通过微信公众平台发表“怡园酒庄与桃乐丝合作终止”公告。
  2016年12月21日,山西戎子酒庄有限公司隆重举行酿酒葡萄基地十周年种植户大会,酒庄董事长张文泉、总经理王庆伟、常务副总经理张泽、副总经理张会宁、副总经理陈永管、财务总监郭耀菊,各部门经理及150余名种植户参加会议,会议特邀县人民政府副县长卢冬出席。
  近日,怡园酒庄发布了2016年份收成报告。一起来了解一下!
  目前,内蒙古、云南、山西、河南等葡萄酒产区纷纷进入了采收季,当地酿酒师们正喜迎着新榨季的到来!
  新一期的葡萄园报告又与大家见面了。本期内容为大家带来了2016年其它产区酿酒葡萄转色及预计采收情况,在此感谢各产区基地负责人为我们提供的数据资料。
  新一期的葡萄园报告又与大家见面了。本期内容为大家带来了2016年其它产区酿酒葡萄开花坐果情况,代表性企业有内蒙古汉森酒业、河南民权九鼎葡萄酒有限公司、山西戎子酒庄、怡园酒庄、云南香格里拉酒业。在此感谢各酒庄相关负责人为我们提供的数据资料。
  其它产区因为地域差异较大,葡萄出土的时间和进度也不尽相同。
  除了国内几大产区外,内蒙古乌海的汉森酒业、山西临汾的戎子酒庄、山西晋中的怡园酒庄也纷纷将在10月份结束采收,下面让我们一起来了解一下它们的收获情况。
  “酿造中国风味、展现中国自信、传播中国声音是我对于葡萄酒的终极追求。”阮仕成,陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司副总经理、国家一级品酒师、中国酿酒工业协会信息员、全国轻工(酿酒)行业技术能手、中国酒业协会葡萄酒评酒委员。在他眼中,优质的葡萄原料是酿好酒的先决条件,其次要针对不同原料采取科学的工艺,使葡萄特质能以酒的感官质量最大化而展现出来,二者缺一不可。
  “每款产品获奖都是对当地自然生态条件和所用酿造工艺的肯定,我心里也总是对当初的选择充满自豪”,这是常挂在薛铁军嘴边的一句话。
  怡园酒庄的技术总监李衍彦(Yean Lee)是地道的马来西亚人,但是过去十年中的大部分时间,他都是在中国北部山西省的怡园酒庄中度过的,未来还会继续进行下去。到底是什么样的魔力让一个马来西亚人,漂洋过海,不远万里来到中国种葡萄酿酒呢?让我们一起走近Yean,倾听他的故事!
  在上世纪90年代的香港经典赌片中,有一位穿风衣梳大背头的赌神“高进”(周润发饰)形象被成功塑造,同样在葡萄酒行业也有一位总是留着大背头、品酒水平很高的酿酒师,他就是从西农葡萄与葡萄酒专业走出来的高材生、中国食品工业协会国家评委、时任内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司总经理黄建清。
  中国优质葡萄酒挑战赛作为国产葡萄酒竞技平台,每年都会出现几匹“黑马”,2015年的大赛中密登堡便是其中之一。这是密登堡酒庄的第一个年份酒(2014干红葡萄酒),也是第一次参加此类大型比赛。首次参赛且荣获金奖,引起了行业人士和消费者的极大关注。究竟是谁酿造了如此出色的产品呢?让我们一起走进酿酒师的非凡人生。
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