自中国第一瓶干红葡萄酒诞生开始,秦皇岛碣石山产区的风土条件就成为了葡萄酒行业津津乐道的话题。在中国葡萄酒走向世界的当下,中国风土的重要性也被提升到新的高度。历经30年的探索,今天,长城华夏酒庄对风土又有了不一样的理解。
  8月29日,秦皇岛酿酒师协会二十四期活动——秦皇岛产区风土解读与典型产品对比品鉴会在朗格斯酒庄举行。西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授、西北农林科技大学葡萄酒学院教授王华应邀出席。协会20余名会员参加了此次培训活动。
  我是一名酿酒师,我和我的团队,日夜守候,在葡萄园、在车间,我们对孕育着的每一滴酒充满敬畏,充满期待。只为酿一瓶好酒。 —— 茅台葡萄酒公司副总经理、总工程师范雪梅
  8月18日晚,第十九届中国•秦皇岛国际葡萄酒节开幕式暨金士国际葡萄酒庄开园仪式在金士国际葡萄酒庄隆重举办。中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,中国食品工业协会秘书长马勇,秦皇岛市人民政府市长张瑞书,秦皇岛市人民政府副市长孙国胜,秦皇岛市人民政府秘书长吕国新,天士力控股集团党委书记、董事局主席闫希军,天士力控股集团总裁吴迺峰、天士力控股集团常务副总裁张建忠、金士国际葡萄酒庄总经理王高峰等800余位领导及嘉宾出席活动。
  8月18日,第十九届中国•秦皇岛国际葡萄酒节开幕式在金士国际葡萄酒庄隆重启幕。同期,金士国际葡萄酒庄宣布正式开园啦!
  目前,秦皇岛产区大部分酒庄的酿酒葡萄均已进入转色期。当地天气主要以晴朗天气为主,非常有利于葡萄转色成熟。“一串葡萄是美丽,静止与纯洁的……”,一起欣赏下葡萄这迷之转色吧!
  目前,秦皇岛产区大部分酒庄的酿酒葡萄均已进入盛花期。当地天气主要以晴朗天气为主,非常有利于葡萄开花生长。走一走夏日的葡萄园,闻闻葡萄花开时的清香吧!
  目前,秦皇岛产区大部分酒庄均已完成出土工作。昌黎、抚宁、卢龙等地出土的葡萄树整齐划一,正积蓄着力量等待着萌发,葡园又将迎来芳菲的一年!
  本期葡萄园报告带来秦皇岛产区葡萄采收情况。目前大部分酒庄已结束今年葡萄采收工作,2017年份美酒正在酝酿之中。今年秦皇岛产区突遭两次冰雹灾害,且发生时正处酿酒葡萄开花、坐果期,部分酒庄的葡萄园基地受影响出现减产情况,一些酒庄免于影响。在此感谢各酒庄基地负责人向我们提供的数据及图片资料。
  本期葡萄园报告为大家带来秦皇岛产区2017年葡萄转色及生长情况。感谢产区各酒庄基地负责人员向我们提供的图片及数据资料。
  很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,其实工匠有着更深远的意思——坚定、踏实、精益求精。如今,许多年轻酿酒师正在将“工匠精神”融入到平凡的工作中去,他们不图虚名,勇于探索,正成为中国葡萄酒的骨干力量。国家级评酒委员、朗格斯酒庄生产部副经理王莉便是其中的一员。
  时光里,遇见着;时光里,遗忘着;当人生再次启程时,你发现所谓的缘分不过是久别重逢、殊途同归。国家级葡萄酒评委、国家一级酿酒师、一级品酒师、秦皇岛金士国际酒庄酿酒师王国锋,他与葡萄酒的故事也大致如此。
  在中国葡萄酒的发展历程中,秦皇岛产区是一面永远的旗帜;在秦皇岛产区的历史中,华夏长城更是浓墨重彩的一笔;而在华夏长城的成长过程中,中粮华夏长城葡萄酒有限公司总经理的陈小波立下了汗马功劳。他是企业的顶梁柱,是产区的主心骨,更是中国葡萄酒行业的杰出人物。如今,他身上虽然有着诸多荣誉和光环,但他不忘初心,一直保留着酿酒师的质朴与情怀,谈起个人对企业的贡献,他说我就是“长城”下一块砖,愿为它的屹立默默奉献。
  张东升,现任朗格斯酒庄生产部经理,国家一级品酒师、国家评酒委员、二级果露酒酿造工。
  有些事的发生源于巧合,有些人的选择纯属意外,人们往往归结于宿命,但对于一些人来说,宿命的安排却是顺理成章,仿佛他就应该是这样的一个人,从事这样一份工作……对于韩广文来说,酿酒师这个身份便是他义无反顾的宿命。
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