昌黎

　　据长城华夏酒庄气象监测，2021年三月份平均温度、最高温度、相对湿度、降雨量和日照时数都高于去年，最低温度和去年持平，平均风速小于全年。目前酒庄工厂周边有500余亩基地。出土工作自3月17日陆续开始，截止3月底已经完成整个葡萄园的出土工作，剩余的绑缚工作于4月9日前完成。 

各品种萌芽情况

　　今年雨水比去年较多，二月底的降雪加上4月12日和18日的降雨，土壤比较湿润，对葡萄出土的进度稍稍有些影响，但雨水有利于葡萄萌芽。4月7日，美乐、霞多丽开始萌芽，4月9日山坡地的马瑟兰开始萌芽。4月12日，赤霞珠开始萌芽。 

朗格斯酒庄春景

　　2021年初春以来，朗格斯酒庄连续迎来了2场雨加雪和2场降雨，充足的雨量浇盖了沉睡一冬的葡萄树，湿润了整个葡萄园。尽管有偶尔的倒春寒，但3月中旬地温回升很快，酒庄于是把今年出土日期定在了3月28日。出土日期较往年晚了4天。据酒庄气象站数据显示，当天平均气温12.2度。 

出土后的葡萄园

　　跟往年一样，酒庄今年还是采用“一刮二扫三露头”的出土模式，首先用机械刮去多余的防寒土，为了不伤到树体，再用胶皮片，扫去树体周围的余土，最后人工清理树体上的覆土，使树体整个露出来。 

开始萌芽

　　由于冬季和春季的水量比较大，防寒土附着比较实，机械刮土作业后，防寒土不会主动下塌，增加了出土难度，从而影响了出土的进度。4月11日全园出土工作全部结束。出土期间，架材整理、基肥铺施等工作都有序进行。 4月中上旬，基地各品种陆续开始萌芽展叶。

金士国际葡萄酒庄人工出土

金士国际葡萄酒庄葡萄树人工绑缚上架

　　3月中下旬天气回温较快，降雨偏多，土壤墒情好。金士国际葡萄酒庄的酿酒葡萄品种于3月下旬进入伤流期。酒庄实时根据土壤温度、墒情、品种特性开始本年度的葡萄园管理工作，自3月20日开始进行葡萄藤次出土、展藤、绑蔓等工作，3月底完成出土工作。4月初，基地酿酒葡萄品种已陆续萌芽。 

展叶初期的小味儿多

展叶初期的马瑟兰

抚宁

出土后的葡萄园

　　仁轩酒庄3月24日开始出土，4月6日完成出土，并及时进行葡萄树的绑缚上架工作。今年的出土日期与往年差不多。4月中旬，葡萄树已开始萌芽。 

葡萄园一角

　　燕玛酒庄出土日期3月31日-4月5日，萌芽日期4月15日-4月20日，当前品种仍处萌芽阶段。 

燕玛酒庄萌芽展叶的赤霞珠

卢龙

出土后的葡萄园

　　香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司今年4月7日开始出土，持续到4月11日，出土面积400亩。出土前，园区开始修复水泥柱和铁丝。出土后进行施肥、喷施石硫合剂等工作。据了解，当地出土用工的工价一年比一年高。今年的人工费每人每天110元左右。由于今年天气较冷，葡萄出土、萌芽都比去年晚一周左右，目前品种发芽率良好。 

赤霞珠开始萌芽