人生面对无数的选择，与其在不断的纠结中蹉跎人生，还不如瞄准一个目标不动摇，用一辈子的时间做好一件事。张家口怀谷庄园葡萄酒有限公司董事长、酿酒师曹蔼就是这样一个人，在怀来这古老的产区里，甘愿用一辈子做好酿酒这一件事。
“出发之前永远是梦想，上路之后永远是挑战”，这是长城天赋酒庄总酿酒师商华的微信签名，也是他十八年酿酒生涯的写照。时间，见证了一粒粒果实转化为美酒佳酿，也见证了一个人的奋斗与成长。从站在世界之巅接过长城五星的最高荣誉，到如今在贺兰山脚下踏上新的征程，他的理想和灵感一直被中国风土引导向前，不断升华。
“一瓶好的葡萄酒，就是一件精美的艺术品，一首流动的诗歌，从中你可以品味出葡萄酒各阶段诗韵一般的变化，以及因产地、品种和酿酒师的不同所赋予葡萄酒的那一种独特的个性。”说这句话的不是别人，他就是郝德光，国家一级酿酒师，国家二级品酒师，国家级葡萄酒评酒委员，曾获德国国家酿酒师文凭，现在北京中坤落樱庄园任常务副总经理兼酿酒师，分管酒庄规划建设、葡萄种植及酿酒工作。
他曾是一名军人，崇拜那一身正气、昂扬斗志；复员后，他进入酒庄工作，把人生的第一份工作变成了一生的事业，用内心的自由与奔放，从容地完成了由军人到酿酒师的转变。他便是张孟辉，现任北京莱恩堡酒庄副总及酿酒师，国家一级酿酒师。让我们一起走进他的世界，一睹他的风采。
不久前，第十届贝丹德梭Grand Tasting葡萄酒展在巴黎卢浮宫开展，一位年轻的酿酒师帅气亮相，带着多款出人意表的中国葡萄酒，操着一口倍儿流利的法语，惊艳了卢浮宫现场，刷屏了整个朋友圈。再往前推，还是这哥们儿，穿着大风衣，在中国酿酒师大会上侃侃而谈，看山是山不是山，分享自己的从业经历和心得，引得众人喝彩点赞。他的酿酒生涯中，曾一度想放弃酿酒，曾为末节心存执念，他说酿酒是一条不能回头的路，如今他却走的义无反顾、乐在其中……