近年来,碣石山产区酒庄在政府的大力支持下,在品质提升、产品创新、市场开拓等方面取得了实质性突破,产区形象不断提升、影响力不断扩大,涌现了一批在产区、全国乃至世界的葡萄酒知名品牌、名优企业、酒庄。9月25日,第21届秦皇岛(昌黎)国际葡萄酒节举行,充分展现了碣石山产区成果的盛会,碣石山产区名优企业、酒庄、卓越贡献人物随之揭晓。
  9月25日,一款全新的高品质果酒——黑果花楸干红在秦皇岛专家组鉴定。专家鉴定组由中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强领衔的五人专家组成。
  59枚奖牌与35亿元年收的优势转换——河北省昌黎县葡萄酒产业集群突围纪实。
  9月19日至10月16日,房山将举办首届葡萄酒文化节,共安排八场各具特色的活动,为游客带来丰富充实游览体验的同时,全方位推介展示房山葡萄酒品牌。
  初秋的九月,金色的季节。如果来一场说走就走的旅行,就到怀来吧!这里是“北京的后花园”,是著名的葡萄之乡、美酒之都。在第二十一届中国·怀来葡萄节举办期间,中葡网记者再次应邀到访怀来。下面就请跟随记者的脚步,来看看这个载满着故事又充满着活力的明星产区!
  今年怀来春季平均气温普遍较低,五一之后气温快速回升,物候期与往年基本持平。进入5月下旬,白葡萄品种进入花期,红葡萄品种花序分离。早先时间,各酒庄葡萄园内正在进行抹芽工作。Po出高清美图、小视频,共赏怀来葡萄花开时节。
  俗话说的好,人误地一天,地误人一年。临近3月底,河北怀来的葡萄园纷纷开始出土。一场春雪后,青山裹银装,燕山脚下的葡萄园也逐渐忙碌起来。
  8月12日,笔者抵达河北怀来产区,走访酒庄之时,也深入各酒庄葡萄园内,了解当地葡萄园转色情况。
  进入初夏,气温开始升高,昼夜温差较大,葡萄枝蔓快速生长。从物候期看,也正是怀来沙城产区葡萄开花、坐果、幼果膨大关键期。
  阳春三月,积雪融化,万物苏醒,经历了一冬的蛰伏,河北怀来、北京房山葡萄园里又焕发出了新的活力。
  “出发之前永远是梦想,上路之后永远是挑战”,这是长城天赋酒庄总酿酒师商华的微信签名,也是他十八年酿酒生涯的写照。时间,见证了一粒粒果实转化为美酒佳酿,也见证了一个人的奋斗与成长。从站在世界之巅接过长城五星的最高荣誉,到如今在贺兰山脚下踏上新的征程,他的理想和灵感一直被中国风土引导向前,不断升华。
  “一瓶好的葡萄酒,就是一件精美的艺术品,一首流动的诗歌,从中你可以品味出葡萄酒各阶段诗韵一般的变化,以及因产地、品种和酿酒师的不同所赋予葡萄酒的那一种独特的个性。”说这句话的不是别人,他就是郝德光,国家一级酿酒师,国家二级品酒师,国家级葡萄酒评酒委员,曾获德国国家酿酒师文凭,现在北京中坤落樱庄园任常务副总经理兼酿酒师,分管酒庄规划建设、葡萄种植及酿酒工作。
  他曾是一名军人,崇拜那一身正气、昂扬斗志;复员后,他进入酒庄工作,把人生的第一份工作变成了一生的事业,用内心的自由与奔放,从容地完成了由军人到酿酒师的转变。他便是张孟辉,现任北京莱恩堡酒庄副总及酿酒师,国家一级酿酒师。让我们一起走进他的世界,一睹他的风采。
  不久前,第十届贝丹德梭Grand Tasting葡萄酒展在巴黎卢浮宫开展,一位年轻的酿酒师帅气亮相,带着多款出人意表的中国葡萄酒,操着一口倍儿流利的法语,惊艳了卢浮宫现场,刷屏了整个朋友圈。再往前推,还是这哥们儿,穿着大风衣,在中国酿酒师大会上侃侃而谈,看山是山不是山,分享自己的从业经历和心得,引得众人喝彩点赞。他的酿酒生涯中,曾一度想放弃酿酒,曾为末节心存执念,他说酿酒是一条不能回头的路,如今他却走的义无反顾、乐在其中……
  一纸大学录取通知书把他引上了学习葡萄酒的道路,二十余年的酿酒生涯中他学以致用,撷菁取华,在这条道路上找到了方向,实现了理想。他就是北京辉煌云上酒庄酿酒师王建军,高级工程师,国家一级品酒师。
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