近日,全国2016中国最美休闲农庄、星级示范企业名单新鲜出炉啦,新雅雅园酒庄被评为全国休闲农业和乡村旅游四星级示范企业,这是继雅园酒庄获批自治区“休闲农业观光示范点”后的又一殊荣。
  屯垦戍边,伟业辉煌。戈壁明珠,声名美扬。北临巍巍天山之息壤,南接皑皑雪岭之风光。漠漠荒原,极目远望,沙地酒庄,建石城之上。西域文明西域始,源远流长,边疆开荒,铸剑为犁,五湖儿女洪流激荡。
  1月9日下午,在自治区政协十一届五次会议分组讨论会场,67岁的李瑞琴委员坐得笔直,静静地听同组的商界大咖们发言。李瑞琴是巴州工商联(商会)副会长、新疆乡都酒业有限公司董事长、自治区女企业家协会副会长,从事葡萄酒行业近20年。
  1月7-8日,2017北大博雅企业家年会在北京国际会议中心召开,2600余位国内优秀企业家济济一堂,共襄盛举。葡粹中国酒庄联盟成员,来自新疆哈密的新雅酒庄亮相年会,新雅葡萄酒更是成为年会指定用酒。酒香四溢,醉入人心,新雅葡萄酒也为思维碰撞、观点齐飞的北大博雅企业家年会平添一份浪漫色彩。
  1月5日,巴州葡萄酒协会成立大会召开,巴州自治区人民政府、巴州自治区酿酒协会、州直部门分管领导;巴州葡萄酒协会全体成员、新闻媒体等出席了会议。
  截至目前,北疆的葡萄采收已进入收尾。今年新疆产区雨水较多,各酒庄及时应对挑战保证了葡萄的高质量。在此感谢UCWA北疆协会为我们提供的数据资料。
  南疆地区是中国北方酿造静止葡萄酒采收最早的产区,今年也不例外。早在8月17日,和硕部分酒庄就开始了白葡萄的采收。9月中旬,红葡萄采收也陆续开始,南疆真正迎来了收获季。在此感谢UCWA南疆协会为我们提供的数据资料。
  日前,中国葡萄酒产区的2016年份榨季已经悄然到来,首先进入采摘期的是南疆白葡萄品种。今年由于八月份南疆天气多变,降水比往年多,许多企业选择加紧采收白葡萄。在此感谢UCWA南疆协会为我们提供的数据资料。
  时间来到8月,各地葡萄园均已进入转色。今日,新疆巴州地区迎来暴雨,巴州气象台更是于8月8日11时发布了暴雨黄色预警信号。其中,焉耆、和硕等酿酒葡萄主要产区均有20-30mm降水量,此次暴雨会对巴州酿酒葡萄产生怎样影响?中葡网第一时间联系到UCWA(中国酿酒师联盟)南疆协会,了解相关情况。
  新一期的葡萄园报告又与大家见面了。本期内容为大家带来了2016年新疆产区酿酒葡萄开花坐果情况,在此感谢UCWA北疆协会和南疆协会为我们提供的数据资料。
  “葡萄酒犹如手掌最长的中指,与生俱来的品质有待于酿酒师去发现创造,可是酿酒师的水平有高有低,犹如其余的手指。我的理想就是不断发挥专业优势,无限接近的去发掘葡萄本身的内在力量。”从业二十四年来,他凭着对酿造行业的热爱,在酿酒路上不断创新、发掘葡萄酒的潜在品质,用自己的实际行动诠释了中国酿酒人的“工匠精神”,他就是新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产副总经理、高级工程师方金。
  “在我看来,葡萄酒的酿造过程如同一个小孩的成长,从童年、少年、青年到壮年,需要精心的呵护和培养。我们怎么对待葡萄酒,它就会以什么样的姿态呈现给我们。”徐金辉,葡萄酒酿造工程师、葡萄酒一级品酒师、曾任2011年、2015年国家级葡萄酒评酒委员,从业十六年,以良心酿酒和精益求精的理念,在酿酒道路上奋力前行,在平凡的岗位上,为西部葡萄酒产业的发展默默的奉献着。
  “酿酒工作者的成长没有捷径,是一个个苦乐相伴的历程,‘苦’是生产过程,‘乐’是美酒被消费者认可,苦是长期的坚守,乐是瞬间的美好。”陈新军说完这段话后沉默了许久。弹指一挥间,从普通的工人蜕变成企业的生产技术副总监,他已经在中信国安葡萄酒业有限公司度过了十六年。苦涩几何,快乐几何,个中滋味,自己知道。走近陈新军,听听他背后的点滴故事。
  一个优秀酿酒师的成功因素有哪些?这里似乎没有一个标准答案,或许每一位酿酒师都有不同的理解。今天故事的主人公认为:酿酒师的成长离不开平台的培育和团队的协作,更离不开个人的理想和追求。他就是新疆中信国安葡萄酒业有限公司生产技术部部长助理张毳。
  “梦想着自己能像桑娇维塞一样神秘多变,结果却成了赤霞珠一样的女汉子。”说这话的人是一位80后女酿酒师,看似单薄的身躯内有着永不服输的劲头儿,开朗率性的她把尊重自然、不加修饰作为自己的酿酒理念,并一以贯之。她不是别人,她就是欧博达生物科技开发有限公司技术总工程师、国家一级酿酒师赵华。
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