23日,焉耆回族自治县举行“全国有机农业(酿酒葡萄)示范基地”授牌仪式,该示范基地位于焉耆县七个星镇,面积3万亩,认证有效期3年,是新疆首个“全国有机农业(酿酒葡萄)示范基地”。
  3月23日,博鳌亚洲论坛2017年年会在海南拉开帷幕。中国国务院副总理张高丽出席开幕式并发表主旨演讲。
  近日,全球五大国际葡萄酒比赛之一的“2017柏林葡萄酒大奖赛冬季赛”落下帷幕。仪尔集团旗下乡都酒业出品的葡萄酒品牌——仪尔乡都(以下简称:仪尔乡都),凭借安东尼系列品丽珠干红葡萄酒2014以及赤霞珠干红葡萄酒2014两款产品脱颖而出,获得中国赛区金奖,向全世界展现“中国酿造”的独特魅力和卓越实力。
  最近新雅的喜讯,让小编都有些晕头转向了,先是泸州国际酒业博览会获“青酌奖”,再是第八届亚洲葡萄酒质量大赛获银奖。接下来,直接上升到国际级别了!新雅葡萄酒又要在博鳌亚洲经济论坛露脸了!身为哈密人的我,有些小骄傲哦!
  3月21日,作为中国最具发展潜力的葡萄酒品牌,新疆沙地酒庄奉上了自己在成都春糖的精彩首秀。沙地酒庄从“新”出发,别具“疆”心主题招商会在成都香格里拉大酒店盛大召开,来自全国各地的经销商、媒体朋友们出席了本次活动。
  春半日暖,昼夜平分。《月令七十二候集解》中提到,“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分”。二月惊蛰又春分,种树施肥耕地深。春分这个节气到来的时候,冬天的迹象已然看不见,四处弥漫着勃勃生机。今日春分,让我们看看吐哈盆地的葡萄园,即将迎来出土展藤时。
  3月中旬,南疆焉耆、和硕地区气温快速回升,部分酒庄的葡萄园已经开始陆续出土,南疆也就此迎来了2017年的出土季。
  截至目前,北疆的葡萄采收已进入收尾。今年新疆产区雨水较多,各酒庄及时应对挑战保证了葡萄的高质量。在此感谢UCWA北疆协会为我们提供的数据资料。
  南疆地区是中国北方酿造静止葡萄酒采收最早的产区,今年也不例外。早在8月17日,和硕部分酒庄就开始了白葡萄的采收。9月中旬,红葡萄采收也陆续开始,南疆真正迎来了收获季。在此感谢UCWA南疆协会为我们提供的数据资料。
  日前,中国葡萄酒产区的2016年份榨季已经悄然到来,首先进入采摘期的是南疆白葡萄品种。今年由于八月份南疆天气多变,降水比往年多,许多企业选择加紧采收白葡萄。在此感谢UCWA南疆协会为我们提供的数据资料。
  “葡萄酒犹如手掌最长的中指,与生俱来的品质有待于酿酒师去发现创造,可是酿酒师的水平有高有低,犹如其余的手指。我的理想就是不断发挥专业优势,无限接近的去发掘葡萄本身的内在力量。”从业二十四年来,他凭着对酿造行业的热爱,在酿酒路上不断创新、发掘葡萄酒的潜在品质,用自己的实际行动诠释了中国酿酒人的“工匠精神”,他就是新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产副总经理、高级工程师方金。
  “在我看来,葡萄酒的酿造过程如同一个小孩的成长,从童年、少年、青年到壮年,需要精心的呵护和培养。我们怎么对待葡萄酒,它就会以什么样的姿态呈现给我们。”徐金辉,葡萄酒酿造工程师、葡萄酒一级品酒师、曾任2011年、2015年国家级葡萄酒评酒委员,从业十六年,以良心酿酒和精益求精的理念,在酿酒道路上奋力前行,在平凡的岗位上,为西部葡萄酒产业的发展默默的奉献着。
  “酿酒工作者的成长没有捷径,是一个个苦乐相伴的历程,‘苦’是生产过程,‘乐’是美酒被消费者认可,苦是长期的坚守,乐是瞬间的美好。”陈新军说完这段话后沉默了许久。弹指一挥间,从普通的工人蜕变成企业的生产技术副总监,他已经在中信国安葡萄酒业有限公司度过了十六年。苦涩几何,快乐几何,个中滋味,自己知道。走近陈新军,听听他背后的点滴故事。
  一个优秀酿酒师的成功因素有哪些?这里似乎没有一个标准答案,或许每一位酿酒师都有不同的理解。今天故事的主人公认为:酿酒师的成长离不开平台的培育和团队的协作,更离不开个人的理想和追求。他就是新疆中信国安葡萄酒业有限公司生产技术部部长助理张毳。
  “梦想着自己能像桑娇维塞一样神秘多变,结果却成了赤霞珠一样的女汉子。”说这话的人是一位80后女酿酒师,看似单薄的身躯内有着永不服输的劲头儿,开朗率性的她把尊重自然、不加修饰作为自己的酿酒理念,并一以贯之。她不是别人,她就是欧博达生物科技开发有限公司技术总工程师、国家一级酿酒师赵华。
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