OIV MSc葡萄酒管理硕士班考察怀来、北京
发布日期:
2019-06-15 16:39:47
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  6月10日, 第31届OIV MSc葡萄酒管理硕士班到访河北怀来产区和北京,先后对中粮长城桑干酒庄、DIVA中国公司、城市窖藏等企业,对产区和葡萄酒市场进行了走访考察。


到访中粮长城桑干酒庄

  自2004年OIV MSc葡萄酒管理硕士班中国课程开始,河北怀来就是每一届学员们必须要走访的产区。怀来产区是中国古老的葡萄酒产区之一,当地人葡萄栽培已有1200年历史。1976年,国家轻工部将《干白葡萄酒新工艺的研究》列为轻工业重点科研项目,组建“干白葡萄酒新工艺研究组”,设立国家级葡萄酒科研基地(桑干酒庄前身),对设立的18个课题进行逐个的研究和实验。1979年,第一瓶龙眼干白葡萄酒诞生,并获得了国家质量金奖,标志着怀来葡萄酒进入工业化时代……



酒庄产品品鉴

  而要探访这一段故事的源头,自然要到访中粮长城桑干酒庄。在酒庄旅游部代晓雅的引领下,学员们先后参观了桑干印象馆,酒庄葡萄园。学员们之前到访了宁夏,而怀来的风土又是另外一种呈现,中国葡萄酒产区之间的种种差异让学员们非常兴奋和好奇。桑干酒庄葡萄基地内种植了几十个国际主流酿酒葡萄品种,还有古老的龙眼葡萄,怀来被誉为中国葡萄之乡,一定程度上得益于这一最传统的品种。

  在酒庄品酒室,学员们品鉴了四款酒庄主打产品,分别为桑干酒庄传统法起泡葡萄酒、珍藏级雷司令、梅鹿辄/赤霞珠、西拉,尤其当学员们得知常年来桑干酒庄都肩负着国宴用酒的使命,大家格外激动。经过一番品评,许多学员对起泡酒和梅鹿辄/赤霞珠产生了浓厚的兴趣。



登居庸关长城

  从怀来前往北京的途中,学员们攀登了居庸关长城,登高望远,领略中国大好河山,体会不到长城非好汉的豪情壮志,给这些第一次到访中国的外国学生留下了深刻的回忆。

  本届学员对于北京的考察主要针对葡萄酒销售公司,第一站便是DIVA中国公司。公司中国区总经理易福德(Yiftach Bar)每年都会热情接待OIV MSc的学员,他轻车熟路地首先介绍了DIVA中国公司的情况,以及中国葡萄酒市场的特点,并回答了学员们的提问。DIVA中国是大中华地区领先的国际葡萄酒贸易商,经营来自全球各大葡萄酒产区高品质的葡萄酒,一个专注高端的进口酒公司如何在中国市场运营、生存、制胜,易福德分享了许多自己的经验和观点,让学员们受益匪浅。



在城市窖藏

  之后,学员们造访城市窖藏——融汇仓储,这是一家以提供精确分类仓储、全托管服务、物流配送服务为一体的综合性为一体的综合性企业。融汇目前拥有300多家葡萄酒客户,3万多SKU,全年周转千万余支葡萄酒。位于地下人防工事改造的恒温葡萄酒仓库位于五环附近,为市区内的酒商提供最快速的服务,往往北京同城送货1个小时便能抵达。城市窖藏的运营模式和配送速度都得到了学员们的赞赏和认可。

  学员们完成了对北京和怀来的考察后将再度启程前往上海,继续在中国的游学之旅。

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责任编辑:
苗苗
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