12月14日,秦皇岛产区2016五色海岸新酒节在华夏酒庄华丽启幕。活动由中国酿酒师联盟秦皇岛协会与秦皇岛博士专家联谊会农学分会联合举办,秦皇岛市委组织部领导、博士专家联谊会领导亲临现场,与秦皇岛酿酒师协会26位酿酒师一同欢度节日。
  12月10日,中国酿酒师联盟北疆酿酒师协会2016五色海岸新酒节在玛纳斯香海酒庄举办。来自玛纳斯、石河子、吐鲁番、昌吉、伊犁产区酿酒师会员及协会受邀嘉宾共44人参加了此次别开生面的新酒节活动。
  12月9日,中国酿酒师联盟宁夏协会2016五色海岸新酒节在宁夏广播电视大学隆重开幕,中国酿酒师联盟秘书孙志军出席活动,与宁夏协会22名酿酒师共同见证了这一时刻。
  2016年12月10日,烟台市酿酒师协会正式宣布成立。
  河西走廊产区2016年五色海岸新酒节于 11月29日——30日在甘肃武威莫高股份葡萄酒厂品鉴中心隆重举办。中国葡萄酒技术委员会名誉主任王树生、中国酿酒师联盟秘书长孙志军、法国卢瓦尔河谷名酒联盟代表Guillaume Roussy、配套企业代表及河西走廊产区20多位酿酒师共同欢庆了这一节日。
  11月25日,中国酿酒师联盟南疆酿酒师协会率先吹响了2016五色海岸新酒节的集结号,南疆产区五色海岸新酒节在新疆和硕国菲酒庄成功举办。
  酿酒师已成为中国葡萄酒领域的重要力量,为使更多的人关注酿酒师团体,同时为国内广大酿酒师打造一个广阔的行业交流平台,中国葡萄酒信息网编辑部面向全国各产区酿酒师进行了深度的采编工作。目前,《走近酿酒师》(第二卷)的编纂工作已完成,现将入选人员名单公示。
  8月16日,中国酿酒师联盟(UCWA)秦皇岛协会波尔多专题品鉴培训举行,三十多位当地酿酒师们在一起品鉴波尔多名庄酒,一边进行技术交流,再加上丰富的技术培训,酿酒师们收获颇丰。
  8月13日,中国酿酒师联盟(UCWA)宁夏协会波尔多专题品鉴培训举行,二十位当地酿酒师积极参加,对波尔多葡萄酒进行了系统品尝和交流,期间更有“干货满满”的技术培训。值得一提的是,本次活动还“惊动”了宁夏自治区葡萄产业发展局局长李学明,他亲临现场并做了重要讲话。
  中国酿酒师联盟的活动渐入佳境,新疆两场培训只不过是一个开始。8月,中国酿酒师联盟将先后配合宁夏协会、秦皇岛协会陆续举办波尔多葡萄酒品鉴、培训活动。国内各产区葡萄酒主题节会应接不暇,能否通过节会为产业发展带来“蝴蝶效应”,敬请期待吧!
  12月18日上午,2016中国优质葡萄酒挑战赛刚刚落下帷幕,中国葡萄酒信息网在青岛华东百利酒庄举办了“《走近酿酒师》第二卷新书发布会”,此书出版消息一经发布,便得到了酿酒师群体的拥护和支持,获得了行业内外的高度关注。
  酿酒师已成为中国葡萄酒领域的重要力量,为使更多的人关注酿酒师团体,同时为国内广大酿酒师打造一个广阔的行业交流平台,中国葡萄酒信息网编辑部面向全国各产区酿酒师进行了深度的采编工作。目前,《走近酿酒师》(第二卷)的编纂工作已完成,现将入选人员名单公示。
  他是中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者,设立葡萄酒专业、开创葡萄酒学院;他是学生们眼中的严师慈父,教书育人、授艺授德;他是中国现代葡萄酒产业的推动者,参与制定葡萄酒标准,为产区建设出谋划策……他就是李华,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师。李华的成功,有他勤奋聪明的一面,但更多是因他对葡萄与葡萄酒事业的热爱。耕土耕心,酿酒酿人,这不仅是西北农林科技大学葡萄酒学院的院训,更是李华一路走来的的真实写照。
  很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,其实工匠有着更深远的意思——坚定、踏实、精益求精。如今,许多年轻酿酒师正在将“工匠精神”融入到平凡的工作中去,他们不图虚名,勇于探索,正成为中国葡萄酒的骨干力量。国家级评酒委员、朗格斯酒庄生产部副经理王莉便是其中的一员。
  “葡萄酒犹如手掌最长的中指,与生俱来的品质有待于酿酒师去发现创造,可是酿酒师的水平有高有低,犹如其余的手指。我的理想就是不断发挥专业优势,无限接近的去发掘葡萄本身的内在力量。”从业二十四年来,他凭着对酿造行业的热爱,在酿酒路上不断创新、发掘葡萄酒的潜在品质,用自己的实际行动诠释了中国酿酒人的“工匠精神”,他就是新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产副总经理、高级工程师方金。
  “酿造中国风味、展现中国自信、传播中国声音是我对于葡萄酒的终极追求。”阮仕成,陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司副总经理、国家一级品酒师、中国酿酒工业协会信息员、全国轻工(酿酒)行业技术能手、中国酒业协会葡萄酒评酒委员。在他眼中,优质的葡萄原料是酿好酒的先决条件,其次要针对不同原料采取科学的工艺,使葡萄特质能以酒的感官质量最大化而展现出来,二者缺一不可。
  人生的苦与乐,如同硬币的两面。失落时是苦,希望时是乐;经历时是苦,回味时是乐。在河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司的酿酒师岳粉眼中,没有榨季里的苦涩辛劳,哪有葡萄酒的醇厚甘甜。她常说,“今日以为苦之事,却为明日回味之乐”,为葡萄酒付出,因葡萄酒而乐,这就是她的酿酒人生。
  “在我看来,葡萄酒的酿造过程如同一个小孩的成长,从童年、少年、青年到壮年,需要精心的呵护和培养。我们怎么对待葡萄酒,它就会以什么样的姿态呈现给我们。”徐金辉,葡萄酒酿造工程师、葡萄酒一级品酒师、曾任2011年、2015年国家级葡萄酒评酒委员,从业十六年,以良心酿酒和精益求精的理念,在酿酒道路上奋力前行,在平凡的岗位上,为西部葡萄酒产业的发展默默的奉献着。
  时光里,遇见着;时光里,遗忘着;当人生再次启程时,你发现所谓的缘分不过是久别重逢、殊途同归。国家级葡萄酒评委、国家一级酿酒师、一级品酒师、秦皇岛金士国际酒庄酿酒师王国锋,他与葡萄酒的故事也大致如此。
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