12月20日,中国酿酒师联盟(UCWA)南疆协会2019年度五色海岸新酒节暨协会年会在乡都酒庄宴会厅隆重举办,二十多位南疆酿酒师们欢聚一堂,品新酒、聊技术,在寒冷的岁末度过了一个愉快温馨的夜晚。
  12月22日,2019秦皇山海·葡萄美酒旅游文化节——碣石山产区新酒荟暨书画摄影展在昌黎县金士国际葡萄酒庄举办。冬至时节,白雪纷飞,美酒、美食、书画、摄影,嘉宾们齐聚一堂,其乐洋洋,共鉴碣石山产区葡萄酒文化魅力。
  2019年9月初,西南酿酒师协会成立,活动结束后参会的行业专家、国内配套企业代表、部分酿酒师会员及中葡网记者一行走访了香格里拉产区的德钦以及四川得荣的部分产区和酒庄。这里葡萄园大都分布在澜沧江、金沙江流域,独特的地理风貌和产品风格给大家留下了难忘的印象,并对产区的未来充满着美好的期待!
  西南产区包括云南、四川、西藏等葡萄酒产区,地处我国高海拔、低纬度区域。这里的酿酒师常年扎根高原产区,不仅生活条件艰苦,还要克服语言、生活、饮食等各方面困难。这里也是藏族、羌族和彝族等少数民族地区聚集地区,独特的风土、优美的自然风光和浓郁的民族文化也独具魅力,吸引了大批酿酒人。但酒庄分散,地处偏远地区,远离消费前沿,也造成当地酿酒师之间内外技术交流相对比较困难。
  8月19日,秦皇岛酿酒师协会2019年第三次活动在朗格斯酒庄举行。寻历史、话品鉴、聊技术,协会近30名会员参加了此次别有趣味的技术交流培训活动。
  中国酿酒师联盟(UCWA)西南酿酒师协会将于2019年8月31日在云南香格里拉发起成立。自2015年底中国酿酒师联盟发起成立后,已在国内产区成功建立起六大产区酿酒师协会,分别是北疆协会、南疆协会、宁夏协会、秦皇岛协会、甘肃协会和陕西协会。
  5月24日,中国酿酒师联盟南疆酿酒师技术研讨会在和硕龙庭温泉酒店举办,加强葡萄酒品鉴、“致敬四十年,建功新时代”南疆酿酒大师从业经验分享、葡萄酒配套企业的产品技术交流,南疆酿酒师协会进行了一次别开生面的技术交流活动。
  5月16日,中国酿酒师联盟(宁夏)酿酒师技术讨论会在宁夏大学葡萄酒学院举办。
  5月14-15日,中国酿酒师联盟甘肃酿酒师协会葡萄酒品鉴交流会暨2019年甘肃省酿酒师学术研讨及实践交流会在甘肃农业大学葡萄酒产业技术研发中心举办。本次活动由中国酿酒师联盟、甘肃省葡萄酒产业协会主办,甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室协办。甘肃省酒类商品管理局领导、院校学者、产区酿酒师及国内配套企业代表等30余人出席。
  5月11日,中国酿酒师联盟(陕西)酿酒师技术研讨会在陕西铜川正阳国际酒店举行,本次活动得到了陕西酿酒师协会、陕西桥畔庄园葡萄酒有限公司的大力支持。
  他与葡萄酒似乎有着天生的缘分,所到之地都是葡萄之乡,所遇之人皆有“紫色”梦想。十八年的经历是两代人的追梦旅程,他先后参与创立“沙舟”“紫域”两个品牌,展现出新疆的多样风土。他在酿酒实践中探寻,在信念传承中成长,他就是骆玉海,沙舟酒庄首席酿酒师、紫域庄园创始人,一个不懈追梦的新疆“酒二代”。
  2020年对于中国葡萄酒行业是波澜壮阔的一年,也是充满希望的一年,深度调整期叠加疫情,让行业发展增加了更多的不确定性。但这一切丝毫没有影响每一位葡萄酒从业者们的信心与信念。站在岁末交替处,我们将行业各处传来的新年寄语、祝福汇总发布,告别难以忘怀的昨日,展望即将到来的明天。祈愿岁月静好,铭记过往经历,我们携手前行!
  贺兰山东麓产区在四十年波澜壮阔的发展历程中吸引了许多人跨行而入,宁夏立兰酒庄的总经理、首席酿酒师邵青松就是其中之一。从小有成就的服装设计师到葡萄酒庄的掌门人,从好酒之客到酿酒之人,邵青松与葡萄酒的故事充满了传奇色彩。一份事业,让个人的命运与一方水土紧紧相依,或许这也正是葡萄酒的魅力和生命力所在吧!
  八年前,研究生毕业的周兴在选择成为酿酒师之时也曾有过犹疑,可当他真的踏上这条道路之后,却变得坚定而又踏实,这不仅仅是因为他心中那个不变的追求,用自己的双手去呈现葡萄酒的美好;更因为美贺庄园给他提供了实现梦想的舞台。让我们走近宁夏美贺庄园首席酿酒师周兴,了解他与葡萄、葡萄酒的奇妙情缘。
  对于庆晓来说,葡萄酒并不陌生。作为80后的他出生在烟台,从小就受到葡萄酒文化的熏陶。后来远赴法国学习葡萄酒并立志为家乡贡献自己的力量。对他来说,故乡的美酒便是心中的诗和远方!
  人生面对无数的选择,与其在不断的纠结中蹉跎人生,还不如瞄准一个目标不动摇,用一辈子的时间做好一件事。张家口怀谷庄园葡萄酒有限公司董事长、酿酒师曹蔼就是这样一个人,在怀来这古老的产区里,甘愿用一辈子做好酿酒这一件事。
  葡萄酒是大自然对人类的最好馈赠,而葡萄酒酿造既是一份极富创造性的工作,又是发现和展示当地自然风土的探索之旅。
  杨少海,行业内的酿酒“老兵”。从长白山国营酒厂的一名车间工人到藏东高原独挡一面的酿酒工程师,从业30多年的酿酒生涯浓缩成技术人员奋进向上的感人故事。他的足迹从白雪皑皑的长白山到沙海之城的内蒙乌海,从渤海之滨的港城大连,再到西藏高原的横断山区,气象万千的风土在变,而他心中不变的是葡萄酒人的追梦理想!
  在国宴的舞台上,宴席中央的一瓶葡萄酒不仅是国家重要时刻的见证者,还是彰显国家软实力的浪漫名片。共和国建国以来,国宴用酒与张裕品牌结下了不解姻缘,来自北京爱斐堡的酒款更是屡屡登上国宴舞台。我们常常感到好奇的是,这些品质高超的酒款究竟出自何人之手?今天,就让我们走近张裕爱斐堡酒庄品牌首席酿酒师严战伟,看他如何怀揣匠心,不辱使命,不断刷新中国葡萄酒名庄的品质高度。
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