2019年9月初,西南酿酒师协会成立,活动结束后参会的行业专家、国内配套企业代表、部分酿酒师会员及中葡网记者一行走访了香格里拉产区的德钦以及四川得荣的部分产区和酒庄。这里葡萄园大都分布在澜沧江、金沙江流域,独特的地理风貌和产品风格给大家留下了难忘的印象,并对产区的未来充满着美好的期待!
  西南产区包括云南、四川、西藏等葡萄酒产区,地处我国高海拔、低纬度区域。这里的酿酒师常年扎根高原产区,不仅生活条件艰苦,还要克服语言、生活、饮食等各方面困难。这里也是藏族、羌族和彝族等少数民族地区聚集地区,独特的风土、优美的自然风光和浓郁的民族文化也独具魅力,吸引了大批酿酒人。但酒庄分散,地处偏远地区,远离消费前沿,也造成当地酿酒师之间内外技术交流相对比较困难。
  8月19日,秦皇岛酿酒师协会2019年第三次活动在朗格斯酒庄举行。寻历史、话品鉴、聊技术,协会近30名会员参加了此次别有趣味的技术交流培训活动。
  中国酿酒师联盟(UCWA)西南酿酒师协会将于2019年8月31日在云南香格里拉发起成立。自2015年底中国酿酒师联盟发起成立后,已在国内产区成功建立起六大产区酿酒师协会,分别是北疆协会、南疆协会、宁夏协会、秦皇岛协会、甘肃协会和陕西协会。
  5月24日,中国酿酒师联盟南疆酿酒师技术研讨会在和硕龙庭温泉酒店举办,加强葡萄酒品鉴、“致敬四十年,建功新时代”南疆酿酒大师从业经验分享、葡萄酒配套企业的产品技术交流,南疆酿酒师协会进行了一次别开生面的技术交流活动。
  5月16日,中国酿酒师联盟(宁夏)酿酒师技术讨论会在宁夏大学葡萄酒学院举办。
  5月14-15日,中国酿酒师联盟甘肃酿酒师协会葡萄酒品鉴交流会暨2019年甘肃省酿酒师学术研讨及实践交流会在甘肃农业大学葡萄酒产业技术研发中心举办。本次活动由中国酿酒师联盟、甘肃省葡萄酒产业协会主办,甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室协办。甘肃省酒类商品管理局领导、院校学者、产区酿酒师及国内配套企业代表等30余人出席。
  5月11日,中国酿酒师联盟(陕西)酿酒师技术研讨会在陕西铜川正阳国际酒店举行,本次活动得到了陕西酿酒师协会、陕西桥畔庄园葡萄酒有限公司的大力支持。
  中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会2019年第1次活动于4月19日在秦皇岛柳河山庄举办,协会20余人参加了此次技术交流活动。
  5月10-26日,为期半个月的中国酿酒师联盟(UCWA)培训活动将在国内六大葡萄酒产区举行。今年培训活动的主题是“加强型葡萄酒的工艺特点及品鉴”。意大利SIPREM西博美公司、烟台欧汇包装有限公司、烟台裕昌机械有限公司、烟台宝利达不锈钢设备有限公司、澳大利亚Kingston Estate Wines的代表们也将参与其中,与各地酿酒师进行技术交流。
  12月28-30日,2019中国优质葡萄酒挑战赛在秦皇岛朗格斯酒庄开赛,本届赛事评审团提前揭晓!
  一头利落的短发,各色剪裁讲究的西装,简洁大方的首饰,迪亚娜 · 弗拉芒(Diane Flamand)优雅又犀利的气质,常让人想起投行的常务董事,或者律师事务所合伙人,甚而是电影演员。
  “到边疆区,到祖国最需要的地方去”,在这句嘹亮的口号下大批年轻人来到新疆,用青春和热血建设边疆,他们的精神也感染了下一代人。新疆和硕帝奥葡萄酒业公司总工程师李刚正是在父辈的影响下,扎根新疆无怨无悔。作为“疆二代”的他,立志要酿出新疆最好的葡萄酒!
  今天我们介绍的这位种植师,在他眼里的香格里拉有着别样的高原风光、别样的人文风土及产区灵息。每次来到这里,总是被藏区人们的淳朴、善良和勤劳所动容。他是李达,香格里拉酒业股份有限公司一位年轻的种植师。他将用六年的经历告诉我们:在香格里拉,你值得付出自己的所有!
  这是一篇拖了许久的稿子,因为主人公的双重身份稍显特殊。陈景辉入行10年,大半时光是一名酿酒师,工作过的产区从渤海之滨到天山脚下。2018年起他又回到了蓬莱,来到了葡萄酒产业链的最前端,俯身于苗圃之中,精心伺候一株株葡萄幼苗。采访中,他常说一句话:苗木虽小却关乎产业的命运,我们就是要做一颗坚强的种子,为中国葡萄酒产业提供可靠保障。
  电影《杯酒人生》里有句经典的台词,“我总会想到,葡萄生长的那一年里都发生了什么,阳光是如何洒满大地,而下雨的话,又会是什么样子。人们又是怎么照顾那些葡萄和采摘的。”当我们享用一杯葡萄美酒时,当然会想到那些一年四季行走在葡萄园中的种植者。他们默默付出,以敬畏之心倾注于每株葡萄藤,见证着一颗颗葡萄的完美蜕变!本期故事我们带大家了解下西鸽酒庄种植师闫志刚。他入行9年,坚守行业,只因有一个种植梦!
  写在前面的话:前几日,微博上出现热搜“伊犁6万亩薰衣草盛开”,随手点开,满眼紫色花海跳将出来,占满了屏幕,一望无际的浪漫海洋令人心醉。在伊犁,除了薰衣草,能让人沉醉或许应该还有葡萄酒。至少对我来说,那里有一款尼雅酿酒师雷司令,让我念念不忘。
  一个地方能否对一个人产生深刻的影响,往往是不可预知的。家乡是看着你慢慢长大的地方,这是不能改变的,而有些地方却注定和你的人生紧紧地连在一起。对于汶建军来说,新疆伊犁河谷就是他酿酒生涯里最重要的一个归处。
  今天介绍的这位主人公,从生产技术员、总工到首席酿酒师,15年的葡萄酒行业生涯,我们看到了他付出的努力。他性格内敛,但心中有火一般的激情。他用热情、汗水不停浇灌人生梦想,无时不在闪光。他就是陕西桥畔庄园葡萄酒有限公司首席酿酒师陈晓科。
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