中葡网滇藏行的第三天,UCWA培训团一行告别金沙江,沿澜沧江逆流而上。从维西出发,途径巴迪乡、燕门乡、云岭乡,穿过梅里雪山国家公园景区,在木许乡进入西藏地界,落脚西藏芒康的曲孜卡乡……一路山川峡谷壮美险峻,更有趣的还是与那些葡萄酒有关的风景与故事!
  UCWA西南酿酒师培训交流会结束后,培训团一行的滇藏葡萄酒之旅也随之开启。从香格里拉经济开发区沿金沙江曲折向北直至维西,既有香格里拉酒业这种国际范的龙头企业,也隐藏着不少品质卓越的小酒庄。
  5月8日,UCWA西南酿酒师协会培训交流会在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市举办,来自云南、西藏、四川等地的30余位酿酒师出席本次活动。
  12月20日,中国酿酒师联盟(UCWA)南疆协会2019年度五色海岸新酒节暨协会年会在乡都酒庄宴会厅隆重举办,二十多位南疆酿酒师们欢聚一堂,品新酒、聊技术,在寒冷的岁末度过了一个愉快温馨的夜晚。
  12月22日,2019秦皇山海·葡萄美酒旅游文化节——碣石山产区新酒荟暨书画摄影展在昌黎县金士国际葡萄酒庄举办。冬至时节,白雪纷飞,美酒、美食、书画、摄影,嘉宾们齐聚一堂,其乐洋洋,共鉴碣石山产区葡萄酒文化魅力。
  2019年9月初,西南酿酒师协会成立,活动结束后参会的行业专家、国内配套企业代表、部分酿酒师会员及中葡网记者一行走访了香格里拉产区的德钦以及四川得荣的部分产区和酒庄。这里葡萄园大都分布在澜沧江、金沙江流域,独特的地理风貌和产品风格给大家留下了难忘的印象,并对产区的未来充满着美好的期待!
  西南产区包括云南、四川、西藏等葡萄酒产区,地处我国高海拔、低纬度区域。这里的酿酒师常年扎根高原产区,不仅生活条件艰苦,还要克服语言、生活、饮食等各方面困难。这里也是藏族、羌族和彝族等少数民族地区聚集地区,独特的风土、优美的自然风光和浓郁的民族文化也独具魅力,吸引了大批酿酒人。但酒庄分散,地处偏远地区,远离消费前沿,也造成当地酿酒师之间内外技术交流相对比较困难。
  8月19日,秦皇岛酿酒师协会2019年第三次活动在朗格斯酒庄举行。寻历史、话品鉴、聊技术,协会近30名会员参加了此次别有趣味的技术交流培训活动。
  中国酿酒师联盟(UCWA)西南酿酒师协会将于2019年8月31日在云南香格里拉发起成立。自2015年底中国酿酒师联盟发起成立后,已在国内产区成功建立起六大产区酿酒师协会,分别是北疆协会、南疆协会、宁夏协会、秦皇岛协会、甘肃协会和陕西协会。
  5月24日,中国酿酒师联盟南疆酿酒师技术研讨会在和硕龙庭温泉酒店举办,加强葡萄酒品鉴、“致敬四十年,建功新时代”南疆酿酒大师从业经验分享、葡萄酒配套企业的产品技术交流,南疆酿酒师协会进行了一次别开生面的技术交流活动。
  经历了疫情期间的漫长等待和煎熬,就在今日,《走近酿酒师》(第三卷)终于面世啦!
专业学习、出国留学、回归家庭,这是诸多“酒二代”的不二之选。今天的主人公——秦皇岛柳河山庄少庄主胡首芳就是其中之一,17岁踏上葡萄酒学习之路,她知晓父亲的心愿,并用自己的聪慧与勤奋,勇于承担起家族酒庄的责任,为著名的葡萄酒之乡带来生机与活力!
9月28日,2021中国酿酒葡萄优秀种植师团队评选结果揭晓,在行业内引起了不小的轰动。这群亲近土地,与土地直接对话的人为行业做出了巨大贡献,更值得社会关注。
为了适应酿酒产业发展的需要,促进酒类事业的繁荣与发展,适应新时代社会变革,大力弘扬工匠精神和中华传统文化技艺,充分肯定以改革创新为核心的时代精神风貌。2021年3月15日,中国轻工业联合会第112次会长办公会议决定,开展第三届“中国酿酒大师”评选工作。
人生的旅途漫长,总会面临许多关键的选择,决定着你成为怎样的人,要去经历怎样的事。对于蓬莱安诺酒庄酿酒师邵亚楠来说,出生在葡萄酒乡固然是一种幸运,但非科班出身的他却想成为一名合格的酿酒师,的确需要要坚定的信念与双倍的努力。
  他与葡萄酒似乎有着天生的缘分,所到之地都是葡萄之乡,所遇之人皆有“紫色”梦想。十八年的经历是两代人的追梦旅程,他先后参与创立“沙舟”“紫域”两个品牌,展现出新疆的多样风土。他在酿酒实践中探寻,在信念传承中成长,他就是骆玉海,沙舟酒庄首席酿酒师、紫域庄园创始人,一个不懈追梦的新疆“酒二代”。
  2020年对于中国葡萄酒行业是波澜壮阔的一年,也是充满希望的一年,深度调整期叠加疫情,让行业发展增加了更多的不确定性。但这一切丝毫没有影响每一位葡萄酒从业者们的信心与信念。站在岁末交替处,我们将行业各处传来的新年寄语、祝福汇总发布,告别难以忘怀的昨日,展望即将到来的明天。祈愿岁月静好,铭记过往经历,我们携手前行!
  贺兰山东麓产区在四十年波澜壮阔的发展历程中吸引了许多人跨行而入,宁夏立兰酒庄的总经理、首席酿酒师邵青松就是其中之一。从小有成就的服装设计师到葡萄酒庄的掌门人,从好酒之客到酿酒之人,邵青松与葡萄酒的故事充满了传奇色彩。一份事业,让个人的命运与一方水土紧紧相依,或许这也正是葡萄酒的魅力和生命力所在吧!
  八年前,研究生毕业的周兴在选择成为酿酒师之时也曾有过犹疑,可当他真的踏上这条道路之后,却变得坚定而又踏实,这不仅仅是因为他心中那个不变的追求,用自己的双手去呈现葡萄酒的美好;更因为美贺庄园给他提供了实现梦想的舞台。让我们走近宁夏美贺庄园首席酿酒师周兴,了解他与葡萄、葡萄酒的奇妙情缘。
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