酿酒师已成为中国葡萄酒领域的重要力量,为使更多的人关注酿酒师团体,同时为国内广大酿酒师打造一个广阔的行业交流平台,中国葡萄酒信息网编辑部面向全国各产区酿酒师进行了深度的采编工作。目前,《走近酿酒师》(第二卷)的编纂工作已完成,现将入选人员名单公示。
  中国酿酒师联盟的活动渐入佳境,新疆两场培训只不过是一个开始。8月,中国酿酒师联盟将先后配合宁夏协会、秦皇岛协会陆续举办波尔多葡萄酒品鉴、培训活动。国内各产区葡萄酒主题节会应接不暇,能否通过节会为产业发展带来“蝴蝶效应”,敬请期待吧!
  七月流火,葡萄们正经历着坐果期后的膨大蜕变。中葡网也不会停下脚步,更多精彩的活动将在7月陆续举行。跟上我们的脚步,向着美好的夏日奔跑吧!
  6月7日,第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班抵达中国学区的最后一站——烟台,先后走访了烟台张裕酒文化博物馆、烟台瀑拉谷酒庄群、滨州医学院葡萄酒学院、佳酿酒窖。历史、未来、教育、温馨,一日四站四个标识让学员们学在其中,乐在其中。至此,本届OIV MSc葡萄酒管理硕士班中国学区的学习就圆满结束了,他们还将继续前往韩国、日本,继续对东亚葡萄酒市场进行考察。
  继考察贺兰山东麓、怀来之后,6月6日,第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班的学员们走进蓬莱产区,先后造访罗斯柴尔德男爵中信酒业、苏各兰酒堡、君顶酒庄。三个不同风格、不同背景的酒庄让学员们受益匪浅。蓬莱葡萄与葡萄酒局的工作人员全程陪同了学员们的参观,并介绍了蓬莱产区的基本情况。
  第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班的学员们在中国的学习已经过去了一周,他们刚刚告别贺兰山东麓,又来到了北京。在这里,他们走访了学校、进口酒商,参观怀来产区,行程虽然很紧张,但是大家的收获也很丰富。
  欢乐的六月来了,葡萄也都开花了,真是一个美好的季节呀!在这个美好的季节里,葡粹中国酒庄联盟也行动起来了,将甄选新一批葡粹特选产品;中国酿酒师联盟各分会的活动也将陆续进行;中国葡萄酒论坛这样重量级的行业盛会也即将在烟台举行。6月,依然要快乐地忙碌下去咯!
  5月30日,第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班辗转来到宁夏贺兰山东麓产区,开始了为期三天的考察之旅。宁夏是中国首个OIV省级观察员,贺兰山东麓产区也是中国最热门的产区,OIV MSc的学员们自然有理由到这片希望的热土上看一看。
  5月26日,第28届OIV MSc葡萄酒管理硕士班中国课程在上海正式开课。11位来自法国、瑞士、韩国等国的学员将在近两周的时间里先后考察上海、北京两地的葡萄酒市场,走访贺兰山东麓、延怀河谷和胶东三个产区。另外,课程还特意安排了4场中国优质葡萄酒品鉴会,增加了两场与中国消费者和业内人士的座谈交流,会让学员们对中国葡萄酒行业有一个更加全面和深刻的了解。
  葡萄都发芽了,趁着大好春光,我们葡萄酒人是不是也该舒展一下了?中葡网5月的活动可不少,一不留神就错过了。看看“中葡网月预告”,让您对每一个月都有充足的准备,快来跟上我们的节奏吧!
  富兰克林曾说,“葡萄酒让我们的日常生活变得舒服、沉着、冷静,还可以培养我们的耐心”。饮酒者如是,酿酒者亦如是。
  金牌酒庄的报道告一段落,许多朋友们都有意犹未尽的感觉。还好,我们的金牌故事仍在继续。当世人把目光投在一枚枚奖牌上时,我们却透过荣誉看到了每一款酒的缔造者——酿酒师。这一次我们把金牌授给那些努力提升中国葡萄酒品质的人们。聆听他们的至真感言,讲述他们的金牌故事。
  12月18日上午,2016中国优质葡萄酒挑战赛刚刚落下帷幕,中国葡萄酒信息网在青岛华东百利酒庄举办了“《走近酿酒师》第二卷新书发布会”,此书出版消息一经发布,便得到了酿酒师群体的拥护和支持,获得了行业内外的高度关注。
  酿酒师已成为中国葡萄酒领域的重要力量,为使更多的人关注酿酒师团体,同时为国内广大酿酒师打造一个广阔的行业交流平台,中国葡萄酒信息网编辑部面向全国各产区酿酒师进行了深度的采编工作。目前,《走近酿酒师》(第二卷)的编纂工作已完成,现将入选人员名单公示。
  他是中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者,设立葡萄酒专业、开创葡萄酒学院;他是学生们眼中的严师慈父,教书育人、授艺授德;他是中国现代葡萄酒产业的推动者,参与制定葡萄酒标准,为产区建设出谋划策……他就是李华,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师。李华的成功,有他勤奋聪明的一面,但更多是因他对葡萄与葡萄酒事业的热爱。耕土耕心,酿酒酿人,这不仅是西北农林科技大学葡萄酒学院的院训,更是李华一路走来的的真实写照。
  很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,其实工匠有着更深远的意思——坚定、踏实、精益求精。如今,许多年轻酿酒师正在将“工匠精神”融入到平凡的工作中去,他们不图虚名,勇于探索,正成为中国葡萄酒的骨干力量。国家级评酒委员、朗格斯酒庄生产部副经理王莉便是其中的一员。
  “葡萄酒犹如手掌最长的中指,与生俱来的品质有待于酿酒师去发现创造,可是酿酒师的水平有高有低,犹如其余的手指。我的理想就是不断发挥专业优势,无限接近的去发掘葡萄本身的内在力量。”从业二十四年来,他凭着对酿造行业的热爱,在酿酒路上不断创新、发掘葡萄酒的潜在品质,用自己的实际行动诠释了中国酿酒人的“工匠精神”,他就是新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产副总经理、高级工程师方金。
  “酿造中国风味、展现中国自信、传播中国声音是我对于葡萄酒的终极追求。”阮仕成,陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司副总经理、国家一级品酒师、中国酿酒工业协会信息员、全国轻工(酿酒)行业技术能手、中国酒业协会葡萄酒评酒委员。在他眼中,优质的葡萄原料是酿好酒的先决条件,其次要针对不同原料采取科学的工艺,使葡萄特质能以酒的感官质量最大化而展现出来,二者缺一不可。
  人生的苦与乐,如同硬币的两面。失落时是苦,希望时是乐;经历时是苦,回味时是乐。在河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司的酿酒师岳粉眼中,没有榨季里的苦涩辛劳,哪有葡萄酒的醇厚甘甜。她常说,“今日以为苦之事,却为明日回味之乐”,为葡萄酒付出,因葡萄酒而乐,这就是她的酿酒人生。
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