十多年前，一位中原青年被新疆的风光吸引，爱上了这片沃土。十多年后，他在南非的旅行中意外的与葡萄、葡萄酒结缘。“水里能看到人的面孔，葡萄酒则能直抵心灵”，这句南非谚语让他久久不能忘怀。回到新疆后他决定在焉耆盆地酿造属于自己的心灵佳酿。缘起南非之旅，自然之美、生活之美，犹如葡萄酒自然魅力之“菲”，中菲酒庄由此诞生。
中菲酒庄美乐干红葡萄酒
酒精度：13.5%vol
年 份：2013
品 种：美乐
类 型：干型
产 地: 新疆 焉耆
生产商: 新疆中菲酿酒股份有限公司
酒评：宝石红色，酒入杯中，粉嘟嘟的花香便洋洋洒洒地飘逸开来，追寻着花香探去，却发现还有一些脂粉香气相伴其中，让人不知不觉便沉醉其中。入口圆润，甜美顺畅。
店长推荐：新疆地域辽阔，酒庄多且分布零散，对我这样的路盲来说，想要好好记住一个酒庄的所在，实在是件难事。好在一年一度地参与到中国优质葡萄酒的大赛中去，除了了解到更多的葡萄酒知识外，还为我扫扫盲，丰富我的地理知识。
辣炖带鱼
做法：
1，将辣椒、蒜末用杏汁调成汁状，放入冰箱淹12小时以上；
2，将淹好的调料取出，加入姜末、洋葱末、酱油、料酒、胡椒碎、橄榄油调匀备用；
3，锅底码上洋葱丝、葱段、处理好的带鱼，然后将调味料倒上，大火开锅后，改小火慢炖，直至最后收汁即可；
配菜：这道菜一改海边酱焖、油炸的做法，来了个180°的大转弯，绝对挑战我们的味蕾。做好的带鱼鲜亮抢眼，肉质软嫩，油脂肥硕，清爽麻辣，美味可口。
一直认为川菜和湘菜是葡萄酒的无敌搭配，将这道川湘风味兼备的佳肴与中菲美乐搭配起来，个中滋味，只有在你试过才会知道！
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