【金牌酒庄】天塞酒庄,天山脚下塞外园 戈壁芳华沁人心
发布日期:
2020-04-27 14:17:16
来 源:
中葡网
作者:
  有中国Grand Tasting之称的“金牌酒庄酒(CFWC)推广活动”一直是中葡网近两年持续坚持推广的一项专场活动。 用中国优质葡萄酒挑战赛、Decanter葡萄酒大赛等国内外重磅葡萄酒赛事做为“金牌酒庄酒推广和品鉴”的标尺,简单、合理、有效。我们保证推广的每一款酒都有专业赛事的奖项为背书,无一不经过了国内外评委的层层筛选。它们就是中国葡萄酒高品质的最佳代言!

天塞酒庄金牌榜单:

天塞酒庄经典西拉干红

  经典西拉果香浓郁富有变化,中等酒体。搭配新疆特色红柳枝烤羊肉,肉香更浓郁,肥肉香酥,瘦肉劲道。两者搭配,入口不夺肉香,亦不会觉得乏味,红柳烤肉大多肥瘦相间,相得益彰。

天塞酒庄精选赤霞珠干红葡萄酒(黑标)

  这款酒香气复杂、迷人,明显的烟熏、咖啡、香草气息,强劲的口感,紧实的单宁。与新疆名菜大盘鸡搭配,炖煮之后的鸡肉嫩滑麻辣,土豆软糯甜润。鸡肉、土豆充分吸收了汤汁,口感辛辣,正好可以颠覆以往鸡肉搭配白葡萄酒的铁律,推荐用一款来搭配,菜与酒的口感针锋相对,又互为补充,简直完美!

天塞霞多丽干白

  清爽迷人,酸度愉悦。与博斯腾湖全鱼宴上,无论是草鱼、青鱼、鲫鱼、黑鱼,还是清蒸、红烧、熬汤、油炸……纵然全鱼宴千滋百味,一瓶天塞霞多丽干白足矣。



  天塞酒庄位于新疆巴州库尔勒焉耆县葡萄产业园区华萄园,酒庄成立于2010年3月,是一座集葡萄种植、葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化体验式酒庄。酒庄建筑面积26668平方米,拥有2000亩葡萄园,年产500吨葡萄酒的精品酒庄不负创建者们的期望,在国内外获奖无数,更被业界誉为中国酒庄酒的标杆企业。



  2007年,一群摄影爱好者来到位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市焉耆回族自治县七个星镇的西戈壁垦区,他们被纯净的景色所征服,更被纯净的自然环境所吸引。他们在这里萌生了一个奇特的想法,在这片纯净的土地上建设一个酒庄,像摄影一般真实地将这里的美好换一种方式展现给世人。“让消费者在品尝新疆自然之美的同时,把握精彩瞬间,演绎精彩生活,这是我们建立天塞酒庄的初衷”,他们用摄影史上最有名的镜头为酒庄命名——天塞,希望酒庄能如“天塞”般传承百年,留下传奇故事。冥冥之中,这个名字也应是属于这里——天山脚下,塞外庄园。



  如今的天塞酒庄的葡萄园已成为戈壁滩上的一道独特风景。到了天塞酒庄的葡萄园,你才会知道什么是真正的标准化种植。采收前的葡萄园最美,一行行葡萄树间隔着同样齐整的防风林;葡萄叶的疏密、葡萄藤的走向,适度而有序;饱满的、成熟等待采收的葡萄一串串挂在离地面几十厘米的高度,果实健康、结实,颜色蓝紫深邃,散发着成熟水果的清甜香气。清晨或黄昏时分,葡萄叶被夕阳镀上一层薄薄的金色光辉,远处是起伏的山峦,眼前是郁郁葱葱的葡园,疏影横斜,暗香浮动。



  尽管焉耆盆地的土壤贫瘠、气候干旱,葡萄树依然有着健康的长势。这都得益于酒庄在建设之初的合理规划,每一寸土壤的改良,每一个葡萄品种的培育,都是经过专家、顾问们反复论证的。曾经的荒芜之地,已变成天山脚下的一片绿洲。2014年,天塞酒庄葡萄园被中国农学会葡萄分会、中国酒业协会葡萄酒分会联合授予“中国酿酒葡萄种植示范基地”,其葡萄园管理胡成功经验在产区内得到推广。以至于许多业内人士即便第一次到访焉耆产区,只须看到葡萄园的模样,便知道天塞酒庄到了。



  天塞酒庄的美女酿酒师莉莲·卡特(Lilian Carter)和陈立忠庄主一样,都是外表优雅,内心强大而坚韧的女性。莉莲来自澳洲,她父亲是葡萄种植的行家,从小耳濡目染在葡萄酒氛围中长大的莉莲先后在澳洲、中国等多个酒庄担任酿酒师,她虽然年轻但却是一位经验丰富且了解中国风土的外籍酿酒师。在她看来,天塞酒庄尊重自然风土,力求展现原料最佳风格,酿造出符合地方风土、带有地方风格特色的葡萄酒,另一方面天塞不刻意迎合消费者,但却永远拥抱消费者。原料不达标,便不生产当年份某一系列的产品,这对于许多世界名庄来说都无疑是一个艰难的决定,往往多是面临天灾绝收时的无奈之举,这份承诺是天塞对产品品质的坚守,也让天塞珍藏系列显得弥足珍贵。



  自2012年酿酒至今,短短几年间,天塞酒庄就已经包揽了国内外百余项大奖,从2014年英国伦敦品醇客大赛铜奖到2015年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖,再到2017年世界霞多丽大赛银奖。天塞葡萄酒,惊艳全世界!


  提起天塞酒庄,还有一位幕后的智囊人物必须要介绍——李德美教授。他曾被国际知名杂志《The drinks business》于2013年评选出了全球十大最具影响力的葡萄酒顾问,也是唯一的一张亚洲面孔。从2010年起,李德美教授开始担任新疆天塞酒庄的葡萄酒顾问,在天塞酒庄的发展过程中居功至伟。

  李德美教授曾说,“天塞是一个实现梦想的地方”,这是对天塞“葡萄酒+”品牌建设战略的最好诠释。他认为,天塞是一个新产区里的新酒庄,同时处于一个非常偏远的地理位置,如果只是宣传自己的葡萄酒,会略显单薄,很难产生大的影响力和吸引力。基于葡萄酒,然后整合“+”,比如天塞的摄影俱乐部,大美新疆风光吸引更多的爱好摄影又喜欢葡萄酒的人群,这样天塞的“+”既满足了大家摄影的要求,也实现了对葡萄酒的推广;此外,马术俱乐部、飞行俱乐部、天塞美酒与当地美食的结合也都是天塞葡萄酒“+” 的组成。



  执杯葡萄酒,踱步酒庄内,轻嗅天塞美酒之芬芳,遍览新疆风光之旖旎……酒不醉人人自醉,想必便是此种美妙的体验吧!

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责任编辑:
Emmie
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