之味菜谱(121)：天塞酒庄霞多丽干白葡萄酒配辣根牡蛎-中国葡萄酒信息网

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之味菜谱(121)：天塞酒庄霞多丽干白葡萄酒配辣根牡蛎

发布日期：

2013-03-11 12:21:17

来源：

中国葡萄酒信息网

作者：

海夹

　　天塞酒庄，一家来自焉耆西戈壁垦区的新建企业。这款天塞霞多丽干白葡萄酒是酒庄的开篇之作。浓郁的矿物质气息一下子把我们带到那片戈壁荒漠中的葡萄园，让人由衷地赞叹物物相融的天性。

　　天塞（SKYLINE)霞多丽干白葡萄酒2012

　　酒精：13%vol

　　类型：干型

　　品种：霞多丽

　　年份：2012

　　产地：新疆焉耆

　　生产商：天塞酒庄

　　酒评：浅禾秆黄色近乎无色，水蜜桃、青苹果、哈蜜瓜等清新的果香沁人心脾，矿物质气息浓郁且有层次感，酸度舒爽，有冲击力，回味干净悠长，余韵绕梁。

　　店长推荐：这个周末，因为要品酒，便早早起床去赶早市，为的是寻找新活的小海鲜。只用了半个小时，花了35元钱，买了三种食材：牡蛎、虾、螃蟹，个个鲜活水灵。做好的三种美味用来搭配天塞干白，竟然有着相当大的差异，独有牡蛎最相搭。

之味菜谱(121)：天塞酒庄霞多丽干白配辣根牡蛎

　　辣根牡蛎

　　做法：将新鲜的牡蛎洗净剖开即可

　　配菜：这种新鲜的牡蛎是深海野生品种，因随潮起潮落翻滚不停而使全身棱角全无，滚圆泛白，当地人叫这种牡蛎为滚蛎，放进嘴里一口一个正合适，鲜嫩爽滑，味道鲜爽甜美。配天塞干白，口腔中忽然升腾起的一股浓郁的果香，犹如绽放的礼花般让人惊喜。

责任编辑：

李凌峰

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