宁夏贺兰山东麓受影响最重：暖冬早醒+4月20日强晚霜，马瑟兰、马尔贝克受冻情况严重，将有减产；新疆焉耆、天山北麓遇到暖冬，没碰到晚霜，但入夏后降水偏少，气温偏高；烟台/蓬莱地区5月降雨明显偏多，正好压花期，管理成本明显上涨；云南香格里拉/弥勒高海拔垂直，气候稳，受影响最小。

　　但放眼全球，霜冻和冰雹则较大幅度影响了全球葡萄酒产量的预期。根据国际酒类行业媒体《酒饮商务》报道，严重的霜冻和冰雹已在美国和法国部分地区造成了严重的葡萄园破坏，部分地区的种植者报告损失高达90%，未来数月的天气风险仍在前方。

霜冻肆虐美国东海岸的葡萄园

　　在美国东海岸很多地区，冬季和早春温度比往年更高，导致嫩芽提前长出，随后是严重的霜冻和冻结，完全摧毁了那些嫩芽。

　　康奈尔湖伊利研究与推广实验室葡萄栽培高级推广专家詹妮弗·菲利普斯·鲁索进行了一项调查，她共收到了来自13个不同州的139份调查回复，包括俄亥俄州、宾夕法尼亚州、纽约州、弗吉尼亚州、德克萨斯州、马里兰州、马萨诸塞州、西弗吉尼亚州、康涅狄格州、新泽西州、印第安纳州、内布拉斯加州和特拉华州。

　　报告称宾夕法尼亚东南部、俄亥俄州、弗吉尼亚州和马里兰州今年受到的打击尤为严重，主要花蕾损害率高达80%至90%。一些人已将调查结果分享给各州农业部门，用于灾难申报程序。纽约的种植者也经历了春季霜冻的广泛破坏，但结果尚不明确。

　　弗吉尼亚葡萄酒委员会表示，中弗吉尼亚和北弗吉尼亚地区完全受到了霜冻的影响，蒙蒂塞洛AVA是受灾最严重的地区之一。市场经理安娜·安德森说：“有些人失去了80%-90%的葡萄藤，而另一些人则损失了20%……高海拔地点的情况更好，因为越低，霜冻越厚。”

　　美国农业部正在向弗吉尼亚和北卡罗来纳两地提供紧急灾难贷款支持，而且最近也批准了马里兰州对灾难支持的请求。

气候变化是否已成为新常态？

　　“看来这些'一代人一次'的春霜现在正逐渐成为我们现实中更常见的一部分”，位于湖区的“阿波罗的赞美”酒庄联合创始人凯尔比·詹姆斯·拉塞说。

　　“我们以为买下葡萄园一个月后，遇到50年来第一次春霜，只是运气不好，但三年后的今天又经历了一次，这或许已经成为我们新常态的一部分。”

　　迄今为止，阿波罗赞美葡萄园的主芽损失约30%——主要源于4月21日的霜冻，当时气温降至24华氏度。拉塞尔正准备安装风力机以帮助保护葡萄园。

　　他说，最令人沮丧的是不同品种霜冻损害的不可预测性。“我们会有一些别人看到有损伤但对我们来说没问题的品种，比如霞多丽，”他说。“其他对别人没问题的，比如雷司令，在我们农场上受损更大。”

　　反直觉的是，最严重的损害出现在杂交葡萄和本地葡萄中，而这些葡萄通常被认为更耐受害虫和天气压力。

　　“这些品种的花蕾损失可能达到70%或更多，而雷司令为30%，赤霞珠为10%，”拉塞尔说。

法国遭遇霜冻和冰雹

　　今年法国也继续遭遇了极端天气，这一日益常见的情况促使政府在2023年彻底改革了国家作物保险体系。目前，政府补贴高达70%的作物保险费，在极端亏损期间，政府将通过国家团结赔偿计划直接支付种植者。

　　法国各地三月为严重霜冻损害做好准备，勃艮第地区、香槟以及卢瓦尔河谷都发出了天气预警。

　　后续香槟地区报告了多达40%的花蕾被破坏。

　　在夏布利，霜冻的影响非常严重。威廉·费弗尔庄园的总监迪迪埃·塞吉耶已经习惯了这种做法，近年来酒庄在葡萄藤中安装了电加热器，每公顷约花费8万美元。

　　“这越来越必要，”塞吉耶说。“气候比以往任何时候都更不规律。2024年，由于霜冻和冰雹，我们只收获了典型收成的10%。那一年我们损失了90%。”

　　今年，塞吉耶说他们在花苞破裂后的三周内经历了12个霜冻夜晚。他估计多达三分之一的收成将受到影响。

　　然后到了六月，冰雹降临，勃艮第的博讷丘受灾严重，部分地区损失高达80%。

冰雹加剧了种植者的担忧

　　冰雹总是极其局部的，有时破坏性并不明显。

　　“这次，我们估计失去了大约三分之一的花蕾，”吉夫里Cellier aux Moines联合创始人Philippe Pascal说。“冰雹和雨水混合着，所以落叶没有被压碎，保护着成串。没有什么比干冰雹更糟糕的了，它可能压碎树叶、树枝，还会对木头造成持续影响，影响第二年。”

　　葡萄种植者纪尧姆·马尔科估计，吉夫里冰雹风暴在该地区损坏了15至20公顷葡萄园，他估计损失将达15%。

　　马尔科说：“冰雹过后，另一个大风险是发霉，因为疤痕浆果是真菌病的门。风暴过后的第二天，我们撒上了草药剂以干燥叶子和浆果，帮助藤蔓愈合冰雹留下的伤痕。”

与天气艰难的战斗

　　虽然种植者可以采取措施保护葡萄园，但效果实在难料。

　　在夏布利及法国其他地区，常会使用安装电器等成本较高的方法。在其他地方，点燃蜡烛和小火，喷洒水流减少霜冻损害已成为常态。

　　但效果仍然有限。“种植者的挑战正在增加，因为区域变暖并不能消除春季霜冻，”鲁索说，晚冬和早春的温暖条件加速了芽裂，使得破坏性的寒冷气候在发生时更具破坏性。

　　减轻冰雹损害更是困难。种植者通常只有几分钟时间来保护他们的葡萄园，冰雹网可以显著减少损害，但安装成本高昂，且可能限制气流和光照。

　　一系列古老且高科技的工具正被用来对抗大自然。随着气候变化持续和极端天气的频繁出现，真正赢得这场战斗的几率似乎正在降低。

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