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中菲酒庄:中国最大的马瑟兰葡萄园
发布日期:
2017-07-28 08:54:57
来 源:
中菲酒庄
作者:
中菲酒庄
  3个月前,第24届德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒贸易展览会(德国ProWein)上。创办于1994年的德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒贸易展览会,当今世界上最大的葡萄酒专业酒展,也是世界最有影响力的葡萄酒盛会之一。作为中国第一款马瑟兰葡萄酒的缔造者,著名葡萄酒专家李德美,组织了一场主题为“马瑟兰:中国葡萄酒的明日之星”的中国马瑟兰葡萄酒品鉴会。

中菲酒庄:这里生长着中国最多的马瑟兰葡萄

  这是中国马瑟兰葡萄酒,第一次集体亮相国际。现场品鉴者,对来自中国4个不同代表性产区的6款马瑟兰葡萄酒赞誉有加。新疆焉耆产区的中菲酒庄2014橡木桶陈酿马瑟兰干红葡萄酒也位列其中。

  六款中国马瑟兰葡萄酒亮相德国ProWein展会,中菲酒庄2014橡木桶陈酿马瑟兰干红葡萄酒位列其中。

  墙外开花  墙内香

  马瑟兰,到底是个怎样的存在?

  马瑟兰,1961年法国人工培育葡萄品种的一个重要成就,由非常著名的葡萄品种赤霞珠和歌海娜人工杂交而成。中晚成熟,能有效对抗白粉病、螨虫、灰霉病和落果病。其性状优异,穗大抗病,颗粒小,酿出的酒芳香浓郁,颜色深沉,单宁柔顺,深具陈年潜力。

  大多数葡萄酒爱好者,或许对赤霞珠、美乐、西拉这样的品种更为熟悉。毕竟,这些都是比较传统和古老的酿酒葡萄品种。

  尽管马瑟兰已经诞生了半个世纪,但是,最早将其培育出来的法国人,并没有太重视这个赤霞珠与歌海娜联姻的结晶。直到2002年,第一款马瑟兰葡萄酒才面世。

  与此形成鲜明对比,中国于2001年引进马瑟兰,并在2004年就推出了马瑟兰葡萄酒!

  1997年,我国农业机关派团出访法国,促成建立一个中法合作的葡萄栽培和酿酒合作项目,在法方的推荐下,2001年马瑟兰第一次引入中国种植,位于河北怀来县中法庄园(原名为:中法合作葡萄种植与酿酒示范农场)。当时,李德美担任中法庄园首席酿酒师,主导该品种首次引进及酿造的工作。

  中国葡萄酒明日之星

  世上的事情往往如此。有心栽花花不发,无心插柳柳成荫。

  当初,法国科学家想要培育出一个新的葡萄品种,既有赤霞珠的稳重细腻,又不乏歌海娜的热情奔放。这便是马瑟兰来到这个世上的全部理由。

小马的爸爸  赤霞珠

小马的妈妈  歌海娜

  出师未捷身先死。悲剧的事情发生了!

  马瑟兰,在传统葡萄酒生产国的推广受到了挑战。在法国,葡萄酒行业有严苛的法规,马瑟兰只能用来生产地区餐酒,不能用于生产原产地命名管制(AOC)级别的葡萄酒,马瑟兰葡萄酒仍需要时间的检验和人们的挑剔。

  反而在新世界国家,马瑟兰受到越来越多喜欢尝新的爱好者的欢迎。

  马瑟兰诞生于法国,但近年来,在中国得到相当不俗的发展。还有一点,必须要提!那就是国内葡萄酒大拿们都一致看好马瑟兰在中国的未来,甚至有专家认定,马瑟兰将成为中国的特色酿酒葡萄品种!

  最初,马瑟兰跟随赤霞珠、霞多丽等16个葡萄品种一起被引入中国。熟料,这样一个毫不起眼的葡萄品种,却与中国产生了奇妙的化学反应。如今,在我国新疆、胶东半岛、河北怀来、秦皇岛、宁夏、甘肃等多个产区都有它的身影。

马瑟兰葡萄中国分布图

  看图说话啦!

  不难看出,新疆南部是国内马瑟兰种植面积最大的区域。

  来点精准的数据!迄今为止,在国内,马瑟兰种植面积4000多亩,新疆南疆面积最大。其中,亦在南疆的中菲酒庄就占据了1/10还要多(450亩)……

  根据可靠消息,中菲酒庄是目前国内马瑟兰葡萄种植面积最大的酒庄!最大的酒庄!酒庄!

  中菲酒庄结缘马瑟兰

  山不在高,有仙则名。

  面积最大,不代表所有!还得有品质!

  在国内葡萄酒界,中菲酒庄是一家新晋崛起的酒庄。之所以被业界誉为“酒庄酒黑马”,这与之前酒庄一直更多地潜心于葡萄园管理与葡萄酒酿造有关。自2009年建设葡园以来,8年时光,中菲酒庄人甘于寂寞,精心磨砺,只为酿造真正的新疆好酒!

  经历过创业初期的艰辛,如今,中菲酒庄已经成长为新疆焉耆产区(焉耆产区被“RVF中国优秀葡萄酒2016年度大奖”授予“最具潜力产区”称号)“三大酒庄”代表,成为全疆葡萄酒产业的标志及领军企业,并在国内外顶级葡萄酒赛事上屡获殊荣,迄今累计将近100项大奖。

  目前,中菲酒庄拥有10,000亩土地,已定植6000亩葡萄园,葡萄酒年生产量达800吨,是国内第一个对西拉进行大规模种植的酒庄。

  从整体上看,赤霞珠种植面积最大,占地2600亩,西拉900亩、霞多丽650亩、美乐460亩、马瑟兰450亩;其余还有少量品丽珠葡萄与鲜食葡萄的种植,大概各270亩,中菲酒庄2015年底发布的国内首款起泡红葡萄酒,便来自品丽珠这个品种。

  迄今为止,中菲酒庄在种植与酿造的创新上做了诸多尝试,不断推陈出新。马瑟兰,不但国内种植面积最大,也可谓这几年的优秀特色葡萄品种。

  马瑟兰在中国迅猛崛起,也愈发充分彰显其优异的生产特性,汇聚适应性强,风味绚丽,口感饱满集中,风格多变等特点于一身。

  中菲酒庄自2012年种植马瑟兰葡萄,2014年酿造第一个年份的马瑟兰葡萄酒。三年来,凭借其风土个性突出、精品化酿造等独特优势,在国内外顶级葡萄酒大赛上斩获殊荣,也是中菲酒庄获奖颇丰的酒款,备受业内专家推崇,市场反馈也相当良好,并声名鹊起。

中菲酒庄2014橡木桶陈酿马瑟兰干红葡萄酒

获2015年度“青酌奖”酒类新品TOP10(葡萄酒类)
“RVF中国优秀葡萄酒2016年度”金奖、最佳性价比奖
“2016比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”银奖
2016年“IWSC世界葡萄酒烈酒挑战赛”铜奖
2016“IWC国际葡萄酒挑战赛”铜奖
2016年新疆首届丝绸之路葡萄酒大赛银奖
2016年Decanter(品醇客)亚洲葡萄酒大赛推荐奖

中菲酒庄2015橡木桶陈酿马瑟兰干红葡萄酒

获“2015中国优质葡萄酒挑战赛”新酒优胜奖。
2017 ”WINE100葡萄酒大赛”银奖

中菲酒庄2016橡木桶陈酿马瑟兰干红葡萄酒

2016“中国优质葡萄酒挑战赛” 新酒优胜奖

  2016年5月,拥有“葡萄酒圣经”美誉的法国《葡萄酒评论》杂志,举办的“RVF中国优秀葡萄酒2016年度大奖”评选中,中菲酒庄2014橡木桶陈酿马瑟兰干红葡萄酒获“金奖”。

  在大赛主办方举办的“中国葡萄酒消费者体验展”中,中菲马瑟兰表现出众,甚至有人直接过来说:“非常想品尝一下你们酒庄的马瑟兰,听说十分有特色!”

  同年,也是这款马瑟兰。摘得“酒届奥斯卡”——“比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”银奖。

  中菲酒庄酿造的马瑟兰葡萄酒,经法国橡木桶陈酿10-12个月,按传统工艺发酵酿造而成。酒龄年轻时,色泽呈明亮的紫色,果香浓郁,香气清新,散发着黑色浆果、荔枝与果酱气息。酒体协调,单宁细致,口感平衡。

  有一句话在葡萄酒江湖广为流传,“七分葡萄,三分酿造。”究其原因,马瑟兰之所以能在中菲酒庄获得如此骄人成绩,必须归功于南疆这片土地的优良风土。

  优越的自然地理优势,造就良好风土条件。中菲酒庄坐落于新疆巴州古焉耆国核心地区七个星镇霍拉山脚下,这里是天山南麓焉耆盆地,北临开都河流域,南临博斯腾湖,位于东经86°、北纬42°的葡萄种植“黄金地带”;三面环山、一面临湖,具备独特的小气候环境;霍拉山洪水冲积平原以沙质土为主,土壤水分充足、通透性好,利于葡萄根系生长;全年光照充足,昼夜温差大,空气干燥,无病虫侵扰;天山融化雪水灌溉,大气纯净,基本无工业污染。

  马瑟兰耐热性强,兼具赤霞珠的细腻优雅与歌海娜的坚实强劲。这些无疑都是令马瑟兰茁壮成长的必要条件。

  压轴的来了!

  中菲酒庄从创立之初,便聘请著名葡萄酒专家、中国农学会葡萄分会副理事长、北京农学院副教授、“世界十大最具影响力葡萄酒顾问”李德美为总顾问,参与到整个酒庄建设与规划的工作中,也为马瑟兰的种植与酿造提供着国内最专业的指导。

  中菲酒庄首席酿酒师张炎,国家一级品酒师。作为“疆二代”,十分了解新疆的人文风土,加之他本来就在新疆涉足过葡萄酒行业,是拥有29年酿酒经验的国家级葡萄酒评委。曾被法国《葡萄酒评论》杂志举办的“RVF中国优秀葡萄酒2015年度大奖”评为“年度最佳酿酒师”。

  如此“软硬兼施”,怎能不酿出优质好酒?

  这里生长着中国最多的马瑟兰葡萄,也酿造着中国最优质的葡萄酒。


 

责任编辑:
许洁依
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