葡萄种植师访谈(9)陈玉宝:扎根兵团 建好中国葡萄基地大后方
发布日期:
2020-02-26 17:39:41
来 源:
中葡网
作者:
申延玲
  自2月12日,中葡网重磅推出中粮酒业种植师系列访谈。中粮长城以风土为根、品质为本,深耕全国五大产区,定义中国葡萄酒典型风格的表达体系,成为国产葡萄酒领军品牌。“中国风土”、“中国味道”享誉世界的背后同样离不开扎根产区的一线种植师们的辛勤付出。本期走进新疆五家渠,认识一下中粮长城葡萄酒(新疆)有限公司种植师陈玉宝。


种植师陈玉宝近照

  陈玉宝,2001年毕业于新疆农业大学林学系。因大学专业所学是林学,2003年以种植师进入葡萄酒行业。17年中,尽管历经不同的产区、不同的公司,但种植师的角色一直跟随他。面对长城在新疆生产建设兵团的上万亩的基地,且彼此跨越1000多公里,他不辞奔波,只因有一个种植梦!
 
  陈玉宝大学毕业后先是在家乡昌吉滨湖镇从事了2年多的机关工作,这期间他发现自己无法割舍大学林学专业所学。2003年-2013年这10年间,他先后辗转中信国安葡萄酒业(原新天国际酒业)的昌吉基地、张裕巴保男爵酒庄的石河子基地,由此在心中埋下了种植梦想的种子。随着中粮长城葡萄酒(新疆)有限公司(以下简称长城新疆工厂)在五家渠的建成,2013年陈玉宝毅然加入并担任基地部经理至今,一起了解他别样的兵团种植故事!
 
  中葡网:请向我们介绍下长城新疆工厂的情况?长城在五家渠建厂有怎样的优势?

  陈玉宝:中粮长城葡萄酒(新疆)有限公司成立于2012年3月,隶属于世界500强之一的中粮集团。公司位于第六师五家渠市共青团农场,占地面积298亩,配套的厂房建筑面积21000平米,内加工原酒能力一万吨,工厂建设总投资2.13亿元,是集葡萄种植示范园、葡萄酒加工和高端酒生产为一体的庄园式葡萄酒工厂。葡萄产业是新疆兵团第六师五家渠市六大产业之一,并率先实现规模化经营和集约化生产。

  新疆产区地理位置得天独厚,蕴含着巨大的风土潜力。作为世界天堂级葡萄产区,新疆产区全年日照时间超过2800小时,昼夜温差大于20度,年降雨量为170-230mm。葡园海拔450m-1000m ,土壤类型多样,富含硒元素及钙质,引天山雪水自然灌溉。这些得天独厚的风土特点,给葡萄酒带来卓越的色泽和丰富的风味物质。


天山脚下的葡萄园
 
  中葡网:您在栽培管理方面有些什么理念?在实际管理遇到一些什么难题,是怎样克服的?

  陈玉宝:葡萄酒质量的提高要遵循产区第一、产量控制与栽培技术并重的原则。好的葡萄酒一定需要好的产区,同时要重视葡萄产量控制与栽培技术。葡萄质量的最终体现是靠酿酒师来完成的,只要能让基地可持续发展,不涸泽而渔,作为种植师我会全力支持酿酒师的想法。
 
  长城新疆工厂基地建立伊始,就遇上连续两年的霜冻自然灾害,产量很低,葡园田间管理执行也不到位,葡萄整体种植管理水平亟待提升。


兵团六师赤霞珠葡萄园

  为改变这种不利的局面,我们首先研究了六师个各团的气候、土壤条件与实际资源配置,积极完善种植技术管理措施,改进种植户管理办法,主动放弃立地条件差,没有提升潜力的葡萄园,葡萄产量与质量也逐年提升,种植户的管理水平得到了大幅提高,种植收益也有了很好的保障。


标准化管理的兵团六师葡萄园

  中葡网:您是如何看待兵团种植师这一角色的?

  陈玉宝:新疆工厂基地面积大,分布广。自己更多的角色是技术的推广和落实。如何选择适合产区特点的栽培技术并如何落实推广是我工作的重点。
 
  作为种植师,我需要对数百个农户开展相应的培训,包括生长季节培训和冬季培训。生长季节培训,就是根据时间节点安排几次现场培训,一般包括抹芽、夏季修剪要求、病虫害防控及食品安全、收购前的各项要求及冬季修剪。生长季培训后要逐户进行检查,对技术要求完成情况进行打分。打分结果会和种植户当年原料收购价格相结合,以便督促种植户管理好葡萄。冬季培训涉及下一年整体技术要求、收购政策以及如何解决上一年种植管理过程中存在的各种问题。


陈玉宝组织种植户们参加田间培训

  中葡网:目前长城新疆工厂取得了哪些可喜的成果?未来在基地管理方面有些什么目标?

  陈玉宝:各子基地葡萄园标准化管理已经突破瓶颈,葡萄质量稳步提升。控产措施的效果也已经显现。通过观察发现,土壤中钾、钙的含量与葡萄酒颜色的鲜艳程度和持久程度有一定关系。今年我们计划开展相应的研究。多年努力终有收获,长城新疆工厂酿造的小芒森甜白葡萄酒、西拉干红葡萄酒双获2019年中国优质葡萄酒挑战赛新酒优胜奖,其中小芒森甜白葡萄酒还赢得了本年度赛事的金星奖。


小芒森品种园
 
  兵团土地资源丰富,葡萄种植容易形成规模。病害容易控制,食品安全很容易得到保证。新疆工厂葡萄基地管理的目标就是充分挖掘新疆产区风土,选出更适宜的品种,建立优质标准化基地,产出性价比更高的原料。
 
  中葡网:在您看来,中国的葡萄园管理还面临哪些挑战?


陈玉宝在做技术培训

  陈玉宝:我去过国内的昌黎、沙城、烟台、云南等一些产区。每个地方都有一些好的小产区,找到本产区的种植方法非常关键,这里面包括技术标准和成本控制。新疆酿酒葡萄的发展不能闭门造车,但也不能人云亦云。立足现实,勇于开拓,才会有新的局面。
 
  希望优秀的产区能够把该做的事情做好,比如,相较于国外,国内对于葡萄种植的投入与研究还非常欠缺,国内许多优秀的人才不太愿意从事葡萄种植、管理工作,如果不改变这种现状,我们此项工作将无法实现突破。
 
后记


位于五家渠的中粮长城葡萄酒(新疆)有限公司

  新疆地域跨度大,作为兵团种植师,陈玉宝每年要分时节培训大量的农户,一年四季不停奔波。我们看到他不是忙碌于在田间地头指导就是在室内授课,可以说是流动的兵团葡萄种植技术宣讲师,但无论什么时候他总是被种植户紧紧簇拥着。我们知道,他有一份抗在肩上的责任,既要维护种植户利益,又要种出高质量的葡萄。作为一线的种植师,这么多年一路走来,肯定充满着艰辛,但只要兵团葡萄酿出成果了,对他来说就会无比的自豪。依托新疆优势资源,像陈玉宝这样越来越多的兵团种植师把希望播种在兵团,把汗水洒在葡萄园,目标只有一个,那就是把新疆建设成稳定中国葡萄酒行业的大后方!
 
  文章由本站原创,转载请注明出处。


责任编辑:
Emmie
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接
Copyright(C) 2000-2019 winechina.com All Rights Reserved
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表中国葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“中国葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619