之味菜谱(139)：乔士迈酒庄“莲”白葡萄酒配烤鲜贝蔬菜汤
发布日期：
2013-04-27 08:29:38
来 源：
中国葡萄酒信息网
作者：
海夹
2013 OIV MSc酿酒师培训在甘肃和宁夏如火如荼进行着，期间将会品尝一套非常吸引眼球的葡萄酒，是由西往东（上海）贸易有限公司提供的艺术酒标系列酒。
乔士迈酒庄“莲”白葡萄酒
酒精度：12.5%VOL
年份：2009
类型：干型
品种：麝香、雷司令、琼瑶浆
产区：法国 阿尔萨斯
生产商：乔士迈酒庄
总经销：由西往东（上海）贸易有限公司
酒评：禾秆黄色，浓郁的花香夹杂着香料气息，迎面扑来，清新愉悦，入口后有茉莉花、矿物质气息，酸度舒服，回味爽净。
店长推荐：“莲”取自中国古代美文“爱莲说”。是乔士迈酒庄专为亚洲市场打造的一款充满东方韵味的葡萄酒，也是该酒庄的艺术系列产品之一。
烤鲜贝蔬菜汤
做法：锅内加清水，将烤过的鲜贝柱烧开，放入蔬菜，调味出锅。
配菜：一道简简单单的菜，汤香味鲜，十分好喝。泛着烤香味的海鲜蔬菜汤与来自阿尔萨斯的“莲”白葡萄酒搭配，清新自然，直来直去。
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