之味菜谱(183):巴亚图酒庄Chateau Barateau干红葡萄酒配菇香番茄羊肉
发布日期:
2014-01-26 09:49:54
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹
  法国百特酒业集团旗下的巴亚图酒庄(Château Barateau)与拉复酒庄(Château Lafon)均位于波尔多上梅多克产区,两座酒庄同时拥有明星庄级别的傲人身份。而上海开甲葡萄酒有限公司则作为百特集团在中国大陆地区的代表,为中国消费者带来了很多上梅多克产区的美酒。


  巴亚图酒庄Chateau Barateau干红葡萄酒

  酒精度:13%vol

  年份:2007

  品种:NV

  类型:干型

  产地:法国 梅多克

  中国总经销:上海开甲葡萄酒有限公司

  酒评:深宝石红色,新鲜的黑莓、李子等水果香气,馥郁丰富,优雅大气。细腻柔顺的口感如丝般顺滑,醇厚,平衡,回味好。

  店长推荐:品酒时总习惯了解一些相关的葡萄酒知识,通过一款酒了解她背后的故事,喝的明白,记得清楚,这种方法也让我收获很多。

之味菜谱(183):巴亚图酒庄Chateau Barateau干红葡萄酒配菇香番茄羊肉

  菇香番茄羊肉

  做法

  1.番茄去皮,籽汁单独取出,番茄肉切成小块;

  2.锅内加油,入番茄肉翻炒后加入番茄汁,入香菇片、羊肉小火慢炖。

  配菜:我比较喜欢吃番茄,为此还与家门口一位阿姨结下很深的缘分,她总是把自己园子里的番茄留给我。在家里,母亲每年也总会多种上几棵番茄,希望我能回家多拿一些,可是,我回家的次数却真是少之又少,经常辜负了老妈的一片心意。

  番茄口感酸酸甜甜,可当水果生吃,做菜时用来做一道提味食材更是绝妙。这道菜做好后,口感是面沙沙的,特别香。羊肉又软又烂,配上一块烙饼,连汤加肉一起吃,可以吃下一大碗。如果再配上巴亚图这款醇厚浓郁型的葡萄酒,只觉得嘴巴里如浪花翻卷,层层叠叠,让人的心情也不由得激荡起来,岂是“美妙”一词所能描绘!

    版权所有中国葡萄酒信息网 转载请注明出处和作者

 

责任编辑:
赵婷婷
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接 鲁ICP备14006480号
Copyright(C) 2000-2020 winechina.com All Rights Reserved 鲁ICP备14006480号
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室 邮政编码:264003 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619