说来惭愧,木杺酒庄的这篇稿子,我竟用了两年才落笔。从业多年,牟超是唯一一个让我采访后不知道该如何完稿的人。2023年,在广州的CBD我第一次见他,第一次接触香格里拉产区的葡萄酒。2025年,我们坐在“茨中民宿”旅店前一起喝酒、吃西瓜。
  采访冯健之前,我一度不知道该如何准备问题。尽管看过不少关于霄岭和酩一的故事,但我总觉得还缺少了什么。采访之初,有大片的空白,但后来一切都好了。正如有光说的,你只需要突破一个点,后面就全都有了,重要的是开始。
  2021年4月27日,北京人民大会堂灯火辉煌。宁夏农垦酒业酿酒师俞惠明与来自全国各地的劳动者代表齐聚一堂,被光荣授予“全国五一劳动奖章”。站在国家最高荣誉殿堂,这位扎根宁夏葡萄酒产业38年的“农垦子弟”却谦逊依旧:“我做的都是平凡工作,荣誉属于整个集体。”
     在8月30日举行的2013中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼上,国家一级酿酒师、宁夏西夏王葡萄酒业有限公司副总经理俞惠明被评为年度优秀酿酒师。
     8月30日举行的年度优秀酿酒师颁奖典礼上,保乐力加贺兰山(宁夏)葡萄酒业有限公司副总工程师丁玉镯的一番获奖感言让我们体会到酿酒师们的艰辛和不易。在会后的采访中,我又看到了一个酿酒师的勤奋专注与恬静豁达。
     牛育林是我非常敬佩和喜欢的酿酒师之一,敬佩他的兢兢业业,喜欢他的朴实、平易近人。日前,牛育林被评为2013年度优秀酿酒师,在颁奖典礼之后,我怀着尊敬的心情采访了他
     张军给人的感觉一直是安静朴实,不善言辞,提到获奖感受,他表达得简单而质朴。“能够获评‘年度优秀酿酒师’称号,我感到非常荣幸。这不仅是对我现在工作的肯定,也是对我以后工作的鼓励。”他说,“酿酒师是一个很美好的职业,可以品尝到全世界各种美酒,作为酿酒师要真心喜欢酒。我以后一定会再接再厉,酿造出更高质量的葡萄酒奉献给大家。”
     本次评选的七位年度优秀酿酒师中,张静是最年轻的一位,熟悉她的人都知道,张静性格开朗,积极、乐观、向上。对于自己从事的这份工作,张静说:“酿酒师需要有高度的责任感和激情。葡萄酒是有生命的,其独特风格的形成除了气候、土壤之外,重要的还有人的因素。酿酒师赋予葡萄酒的激情和思考,最终都会在酒中得以体现和表达。这也是自然与人完美的结合。我们每一个酿酒师都要酿造有爱的酒。”
     李泽福,中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司总工程师,在进入中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司的十几年间,李泽福以“做好每一款酒”的态度和理念,带领技术团队对公司产品进行了重新定位与梳理,在新产品研发上做出了较大成绩。2013年李泽福荣获年度优秀酿酒师称号。日前,记者采访了正在榨季忙碌的李泽福总工程师。
Copyright(C) 2000-2021 winechina.com All Rights Reserved
地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室 邮政编码:264003 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619
增值电信业务经营许可证(ICP)编号:鲁B2-20051092号 鲁ICP备14006480号-1