“我想说的就是感恩。感谢中国优质葡萄酒挑战赛对年轻酿酒师的鼓励，感谢所有支持和帮助过我的良师益友，感谢我能在贺兰山东麓这块神奇的土地上奉献我的激情，感谢我的父母和家人对我无私而博大的爱。正因为有了大家，才让我一路坚持！”
8月30日，在中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼上，宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师张静被评为年度优秀酿酒师，现场这番深情的感言，让我们看到了一位年轻的酿酒师对自己梦想的执着和坚定。
张静
本次评选的七位年度优秀酿酒师中，张静是最年轻的一位，熟悉她的人都知道，张静性格开朗，积极、乐观、向上。对于自己从事的这份工作，张静说：“酿酒师需要有高度的责任感和激情。葡萄酒是有生命的，其独特风格的形成除了气候、土壤之外，重要的还有人的因素。酿酒师赋予葡萄酒的激情和思考，最终都会在酒中得以体现和表达。这也是自然与人完美的结合。我们每一个酿酒师都要酿造有爱的酒。”
葡萄酒行业是一个开放的、国际化的产业，需要各种各样的交流，作为酿酒师，在酿酒理念和技术方面，需要不断地更新和提升，为此，张静多次到法国、澳大利亚学习，将国外先进的理念和技术运用到自己的酿酒实践中。对目前国内酿酒师队伍的建设，张静谈了自己的看法，“大部分酿酒师毕业于国内酿造专业，经验大多来自于课本和酒厂已经形成的技术体系，缺乏同国际酿酒师间频繁交流的渠道和平台。可喜的是，一批从海外留学回来的酿酒师在国内扎根，带来了国际化的理念和先进的技术，推动着产业技术的进步，增强了同国际间的技术和文化交流，丰富和提升了酿酒师队伍。最近国外的一些酿酒师团队也来到中国，开展咨询、服务类工作，他们的到来，不仅会提高某个酒庄的葡萄酒质量，而且将会带动整个产区的技术进步和提升一批中国酿酒师的技术水平。”
在谈到有关中国优质葡萄酒的推广时，张静告诉记者，“一个优秀的酿酒师除了要懂栽培、机械、电力等等，还应该成为一个好的葡萄酒推广者，有良好的沟通能力、表达能力、公众社交能力，能够充分地推介自己的产品。”
很多人认识张静，大多是从加贝兰开始，从贺兰晴雪酒庄开始，当被问到目前企业发展的前景和个人的发展目标时，张静说，贺兰晴雪酒庄是一个年轻的、成长型酒庄，我愿意倾注我的一生在葡萄酒的道路上，坚持走下去！
版权所有中国葡萄酒信息网 转载请注明出处和作者