历经十年攻关的“PV-MS”技术，源于2016年企业对生产经营、环保、降本增效等多维度的深度剖析。2019年建成行业首套中试生产线，2021年富集酒上市并组建特种分离工程技术研究中心葡萄酒应用分中心，2022年脱醇葡萄酒批量生产，规模化产线正式落成，打通了从实验室到产业化的全链条。该工艺颠覆传统高温蒸馏与反渗透法，在温条件下进行选择性分离，同步实现芳香物质富集与酒精脱除，全程无需外源水，大幅降低能耗与风味损失，被中国工程院院士孙宝国评价为“颠覆性技术”。产品端，葡萄富集酒保留原酒65%—70%的香气成分，口感柔顺回甘，酒体100%源自葡萄生物水；脱醇葡萄酒酒精精准控制在1.0%vol以下，色泽与风味饱满，破解了无醇酒“寡淡无味”的行业痛点，且完全符合中国葡萄酒标准。该技术不仅带动天山北麓3000余亩葡园农户亩均增收大幅上涨，助力乡村振兴，更彰显了国产葡萄酒自主创新的实力。29年来，中信尼雅已拥有4个国家级科研平台、7个省级科研中心，获评行业首个“国家绿色工厂”。从颠覆性技术到消费者手中的佳酿，中信尼雅正以“中国式创新”引领国产葡萄酒从“跟随者”向“引领者”跨越。
近日，中信尼雅“PV-MS”技术在葡萄酒产业的提质增效与应用示范”项目荣获中国酒业协会科学技术进步奖。依托该技术研发的“天方夜谭葡萄富集酒”、“国安葡香酒”“尼雅脱醇葡萄酒”等系列产品，先后斩获2026年（FIWA）法国国际烈酒大奖赛大金奖、2023年（CMB）布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖等殊荣，2025年销量突破新高，市场增长强劲。
这项历时十年攻关的“PV-MS”技术，源于2016年企业对对生产经营、环保、降本增效等多维度的深度剖析和潜力洞察。2019年建成行业首套中试生产线，2021年富集酒上市并组建特种分离工程技术研究中心葡萄酒应用分中心，2022年脱醇葡萄酒批量生产，规模化产线正式落成，打通了从实验室到产业化的全链条。
技术层面，该工艺颠覆传统高温蒸馏与反渗透法：在温条件下进行选择性分离，同步实现芳香物质富集与酒精脱除，全程无需外源水，大幅降低能耗与风味损失。中国工程院院士孙宝国评价其为“颠覆性技术”。
产品端，葡萄富集酒保留原酒65%—70%的香气成分，口感柔顺回甘，酒体100%源自葡萄生物水；脱醇葡萄酒酒精精准控制在1.0%vol以下，色泽与风味饱满，破解了无醇酒“寡淡无味”的行业痛点，且完全符合中国葡萄酒标准。
该技术不仅带动天山北麓3000余亩葡园农户亩均增收大幅上涨，助力乡村振兴，更彰显了国产葡萄酒自主创新的实力。
29年来，中信尼雅已拥有4个国家级科研平台、7个省级科研中心，获评行业首个“国家绿色工厂”。从颠覆性技术到消费者手中的佳酿，中信尼雅正以“中国式创新”引领国产葡萄酒从“跟随者”向“引领者”跨越。
本文内容来自尼雅红酒生活，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。