暑期社会实践|葡萄酒学院“葡数知行”调研队赴东凤酒庄开展相关调研活动
为精准破解县域中小型特色酒庄数字化转型难题,助力乡村特色酿造产业提质增效、拓宽市场,2026年7月17日,西北农林科技大学“葡数知行”调研队深入丹凤县东凤酒庄,围绕酒庄产品特色、生产运营模式、新媒体营销困境及数字化优化路径开展专项实地调研,以专业实践赋能乡村产业振兴。

调研队成员观察洞藏酒窖
东凤酒庄是丹凤县本土重点科技型中小企业,深耕葡萄酒酿造行业六十余年,依托丹凤北纬33°葡萄酒黄金产区的优越风土条件,采用“酒庄+基地+农户”的产业化运营模式,带动本地葡萄种植产业发展。酒庄创新打造地下6米天然洞藏酒窖,依托恒温恒湿的天然环境酿造优质葡萄酒,旗下主打产品“陶罐自然甜”斩获全国优质葡萄酒挑战赛特色酒金奖,凭借精湛的酿造工艺与优异的产品品质,获得行业广泛认可,是县域小微特色酒庄匠心发展的典型代表。
调研期间,团队成员实地考察酒庄葡萄种植基地、洞藏酒窖与标准化生产车间,与酒庄负责人深入交流,全面掌握酒庄生产运营与品牌推广现状。调研结果显示,东凤酒庄产品研发与酿造工艺实力突出,拥有核心金奖产品与特色酿造技术,但新媒体数字化营销发展严重滞后。酒庄发展重心集中在生产酿造与线下传统渠道供货,未搭建系统化新媒体运营平台,无专业运营团队和常态化内容产出。其洞藏酿造工艺、金奖产品、本土风土特色等核心优势缺乏线上宣传,品牌影响力仅局限于本地行业圈层,大众认知度较低。同时,酒庄数字化营销思维欠缺,不熟悉新媒体种草、直播带货、线上流量运营等新型模式,出现“好酒难出圈、优品难拓市”的发展困境。

调研队与少庄主交流

调研队成员听讲解员讲解酒庄历史
针对酒庄“产品优、营销弱”的发展现状,调研团队结合数字化发展趋势,制定轻量化、易落地的优化策略。团队建议,酒庄聚焦金奖核心单品,依托抖音、视频号、小红书等平台,推送酿造工艺、洞藏特色、风土优势等优质内容,打造爆款产品口碑;搭建基础新媒体运营体系,固定内容更新频次,突出本土酿造、金奖品质核心标签;联动县域文旅资源开展联合宣传,拓宽品牌传播渠道;逐步搭建线上销售链路,实现内容种草到流量转化的闭环,打破地域传播局限,让本土优质葡萄酒走出县域市场。
此次调研精准找准了县域小微酿造企业数字化转型的核心痛点,为本土特色产业破局发展提供了新思路。下一步,团队将持续打磨调研成果,细化优化方案,助力东凤酒庄以数字化新媒体补齐营销短板,推动产品优势转化为品牌优势和市场优势,持续赋能乡村特色产业高质量发展。

调研队与讲解员在酒窖前合影