天塞酒庄探秘(三) 天山脚下,塞外庄园
发布日期:
2014-09-28 10:15:44
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
张丽伟
  2014年7月底,中酒协“酒庄酒证明商标”使用评审品尝会在天塞酒庄举行,天塞酒庄将成为中国第一个获得“葡萄酒酒庄酒证明商标使用”的酒庄。8月,天塞酒庄举行了隆重的落成典礼。中国葡萄酒信息网记者带您游览一下这个集自然之美之大成的酒庄。

天塞酒庄探秘(三) 天山脚下,塞外庄园

  “天塞”,一听名字,就给人一种世外桃源的感觉。记者从天塞酒庄获悉,“天塞”的名称来源于德国著名光学设备生产商蔡司公司在上世纪初推出的一款名为 “天塞”(Tessar)的相机镜头。酒庄的两位合伙人都是摄影爱好者,因此在酒庄创立之初,两位创始人决定以“天塞”命名酒庄。同时,赋予“天塞”新的寓意:天山脚下,塞外庄园。

  新疆天塞酒庄于2011年5月18日奠基,并于当年完成酒庄建设。2012年完成生产车间建设和设备安装,2013年完成酒庄内部装修,2014年正式落成开业。天塞酒庄是集葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端酒庄。酒庄规划建设了配套的马术俱乐部、摄影及航空俱乐部,结合酒庄紧邻霍拉山景区的地域特色,最终形成以推广葡萄酒文化为主要内容的综合体验式酒庄。

天塞酒庄探秘(三) 天山脚下,塞外庄园

  具有民族地域寓意的现代风格

  一提到酒庄,大家可能联想到的就是欧式建筑风格的酒庄,但天塞酒庄采用的是新世界的简约风格,体现了浓厚的巴州和静地域特色风格。酒庄是由加拿大CANEEQ CORP公司设计,经过数次方案修改。由最初设计的传统欧式古堡风格演变为具有民族地域寓意的现代风格,体现新世界酒庄的面貌,经过投资、建设、规划、工艺、设计等团队多方考察学习论证后,确定了最终设计方案。
  
  天塞酒庄所在的巴州地区,天鹅是最能代表区域特色的物种之一,天塞酒庄整体建筑是一只展翅的天鹅,鸟瞰时更加形象。酒庄的建设理念就是其在焉耆葡萄产区好比一只展翅欲飞翔的天鹅,酒庄墙体呈现的是鲜明的葡萄酒红色,酒庄的瞭望台是天鹅头,整个酒庄不是单一独立的,与身后的霍拉山融为一体,天鹅在展翅飞翔,而霍拉山更像是展开的羽翅。

天塞酒庄探秘(三) 天山脚下,塞外庄园

  葡萄酒时代的精英理念和生活方式

  天塞酒庄内部主要有三部分组成,地下酒窖、一楼、二楼。

  地下酒窖分成Vip会员区、罐存储,橡木桶存储、瓶储四部分。Vip会员区一共有808个橱窗,分4个区域,每个橱窗都有编号,方便查询,每一个橱窗是会员的专属酒柜。目前,橡木桶存储区有200多只橡木桶,来自4个法国橡木桶品牌,20余种纹理和烘烤类型。天塞酒庄的澳大利亚酿酒师lilian,也在不断地尝试逐渐找出适合于天塞葡萄酒的橡木桶类型,进而酿造出真正独具特色的天塞美酒。Lilian出身葡萄酒世家,曾在多家澳洲酒庄担任酿酒师。几年前,Lilian Carter来到中国工作,为她积累了足够的本土经验。橡木桶可谓是葡萄酒的最佳伴侣。天塞还在寻找更加适合这个产区的橡木桶类型。

  一楼设有四季厅、放映厅、西餐厅、中餐厅以及自助餐厅、厨房。四季厅可同时容纳300人,可以举办品新品发布会,公司年会,以及婚宴等,在四季厅参观者可以透过窗户,能看到(罐装)生产线。放映厅,主要用于播放天塞酒庄的宣传片,让参观者了解酒庄如何从种植、酿造、管理等各个环节精益求精的做精品酒庄,做消费者喜爱的葡萄酒的。放映厅还设有一面荣誉墙,展示酒庄的各项荣誉。天塞酒庄自2012年第一次产酒,目前已在国内外的一些葡萄酒赛事中获奖。在2013中国优质葡萄酒挑战赛上,天塞酒庄赤霞珠干红葡萄酒2012荣获金奖。2013年11月,第二届桃红葡萄酒挑战赛在北京举行,新疆天塞赤霞珠桃红葡萄酒获“金玫瑰奖”。今年3月,天塞酒庄赤霞珠精选2012 又摘得2014年世界葡萄酒大赛(DWWA)铜奖。

  酒庄后厨面积为800平米,区域功能齐全,分工明确,宽敞干净。有中厨房和西厨房,设有专门洗酒杯的房间。目前天塞酒庄正在尝试、开发有特色的菜品,使之能与葡萄酒很好的结合,最终形成葡萄酒文化的集成。新疆的羊肉和天塞酒庄的葡萄酒是天生的一对。游客参观酒庄,不出酒庄即可享用(中西餐饮)新疆特色美食,正宗的新疆烤羊肉,热腾腾的馕……还有酒庄员工们自己种植的水果和蔬菜。

    二楼主要有三个区域:会议、休闲以及住宿。会议室共三个,可召开公司董事会议、年会等,满足不同需求。在休闲区,设有2个专业的品酒室,还设有吧台、雪茄吧、书吧、室内模拟高尔夫球室、spa中心、室内电影院、健身房。天塞酒庄共有大小客房16间,供酒庄会员携家人和朋友来度假,每间客房窗外都能看到葡萄园,不出房门,就能观赏到葡萄园的美景,非常田园、舒适。酒庄只有唯一的一间总统套房。在酒庄二楼还设有参观通道,参观者能看到酒庄的酿酒车间,目前酒庄一共有大小140多个发酵罐、存储罐。

  最后还有一秘密和大家透露一下,天塞酒庄的屋顶上,有两个直升机的停机位。天塞酒庄正在筹备的酒庄旅游项目就包括直升机游览。除此之外,酒庄还针对私人客户成立了航空俱乐部,马术俱乐部,以及摄影俱乐部。

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责任编辑:
李凌峰
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