讲述CFWC金牌酒(11) 火了,当年那些初露锋芒的酒庄
发布日期:
2019-12-10 15:55:29
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  作为成功举办了十二届的中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC),自2007年创办以来始终立足行业发展,挖掘并宣传中国葡萄酒品牌。一场专业的行业评比赛事,不仅是葡萄酒品质的“试金石”,也为酒厂的品牌建设赋能。乡都、天塞、中菲、马丁、紫晶、立兰......当年,那些初露锋芒的酒庄已经逐渐成为行业的中坚力量,这便是最好的例证!

乡都酒业

  早在2008年,新疆乡都酒业有限公司就以乡都干白葡萄酒、乡都白兰地亮相大赛,成为了新疆产区第一家来参赛的酒厂。之后的赛事上,乡都安东尼系列的赤霞珠、品丽珠产品屡次摘金夺银。
 

2016CFWC金奖——乡都安东尼品丽珠干红葡萄酒2014  


2018CFWC金奖——乡都安东尼赤霞珠干红葡萄酒2016

  1998年,乡都酒业创始人李瑞琴在新疆焉耆县七个星镇西戈壁产区种下了当地第一株葡萄苗。21年来,李瑞琴带领“乡都人”在荒凉、贫瘠的戈壁滩上开辟出了40000亩有机葡萄园,缔造出了乡都品牌。乡都酒业成为了南疆第一家从事酿酒葡萄种植及葡萄酒酿造的酒庄。
她的励志创业故事被广为传颂,也由此被称为“乡都铁娘子”。

  乡都安东尼系列是乡都酒业2004年推出的主打品牌。2002年知名法国先锋艺术家尼古拉•安东尼在入冬时分来到乡都酒堡品尝葡萄酒。建堡后酿造的第一支新酒,让酷爱葡萄酒的尼古拉•安东尼品味出“阳光的味道,法式葡萄酒的气息”。这款酒标的创作表达了他对中法友谊传承的感悟与对乡都的喜爱。乡都安东尼系列产品由此成为了中法友谊的使者、美好生活的化身、浪漫开心的符号,传承中的经典!

  乡都酒业总酿酒师杨华峰融合法国先进的工艺技术和科学的酿造经验,按照“随身随性”的酿造理念,将法国传统酿酒技术与乡都有机葡萄完美融合,把乡都安东尼系列打造成了最畅销的产品,产品技术成熟、质量稳定赢得市场和消费者青睐。近几年结合市场消费者口味需求以及发展趋势的变化,乡都酒业又率先推出了国内第一支量产的博若莱风格的新酒——乡都昙花。酿造“一支有生命的酒”,乡都酒业赋予了产品不凡的个性与鲜活的生命力。

天塞酒庄

  2013年的赛事上,南疆产区又涌现了一个新的品牌,那便是天塞酒庄。这一年天塞酒庄初次参赛,第一个年份(2012)赤霞珠便获得了金奖。天塞霞多丽干白葡萄酒2015荣获2015CFWC新酒优胜奖,天塞精选赤霞珠干红葡萄酒(红标)荣获2017CFWC金奖。大概从2013年起,天塞酒庄的霞多丽就开始不断斩获大奖,世界霞多丽大赛金奖、布鲁塞尔大奖赛的金奖、帕克团队的91分,贝丹德梭的年度最佳白葡萄酒,Decanter的银奖,RVF的金奖……因品质表现突出,成为了酒庄不折不扣的明星产品。


2017CFWC金奖——天塞精选赤霞珠干红葡萄酒(红标)


2015CFWC新酒优胜奖——天塞霞多丽干白葡萄酒2015 

  天塞酒庄总工蒋延军曾说,“天塞葡萄酒的高品质其实很简单,从种植角度来说,就是源于科学化、标准化、规范化、机械化。可以这么说,天塞精品酒庄之路,从葡萄树种下那一刻就开始了。”想要酿好酒,种好葡萄是最关键的一步。天塞酒庄自2010年建立起,就始终坚持精细化、标准化的种植理念,2000亩葡萄园精准定位,工作细节落实到每个责任人。

  “尊重自然、精细酿造”是天塞酒庄一直追求的酿酒理念。世界十大酿酒顾问李德美教授、来自澳大利亚酿酒世家的Lilian Carter女士,有着近40年行业从业经验的的蒋延军总工组成的国际化酿酒团队,顺应焉耆产区风土,选择适合的酿造方式,做出了具产区特色的、消费者喜欢的葡萄酒。

  一瓶优质葡萄酒的诞生,背后有着强大的团队,他们有着共同的名字——天塞人。10年辛勤耕耘,天塞人交出了美丽的答卷,成为了从南疆产区走出来的中国精品酒庄之一。目前累计200余枚权威赛事奖项,天塞酒庄用佳酿继续向消费者呈现它的自然之美。常年卖断货的霞多丽产品,迫使酒庄不得不考虑增加种植面积。

中菲酒庄

  七个星镇霍拉山脚下,通过移石成山、改善土质、铺设滴灌管道,昔日草木难生的戈壁滩如今变成了10000亩有机葡萄园,我们看到了中菲人“善待自然”的实践。“菲”者,草木新盛、香气浓郁也。中菲酒庄,顾名思义,属于中国人自己的芳醇佳酿。这是中菲人的理想,也是对这片土地的热情和期许。

  中菲酒庄酿酒顾问李德美从葡萄园的前期筹备、规划,葡萄品种、酿酒设备的引进,一一进行科学指导。尤其是马瑟兰、西拉为中菲葡萄酒的迅速崛起奠定了坚实的基础。拥有26年酿酒经验的张炎担任首席酿酒师,缔造出的马瑟兰、西拉等中菲佳酿惊艳四座。中菲酒庄2017陈酿西拉干红葡萄酒荣获2017CFWC新酒优胜奖,中菲2016尊享西拉干红葡萄酒2018CFWC金奖。


2017CFWC新酒优胜奖——中菲酒庄2017陈酿西拉干红葡萄酒  


2018CFWC金奖——中菲2016尊享西拉干红葡萄酒

  “尊重自然,做好细节。”是张炎在中菲酒庄酿酒的最大感悟,打造具有地域风土特色的产品也成为他目前最大的追求。目前,经张炎主持酿造的中菲葡萄酒在国内外顶级赛事中崭露头角,揽誉颇丰,累计将近百项大奖。其中包括Decanter世界葡萄酒大赛、比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、IWC国际葡萄酒挑战赛等并入围《贝丹德梭葡萄酒年鉴》(中文版),成为首批进入卢浮宫参展的中国酒庄。

马丁、紫晶:怀来产区的“双子星”

  怀来产区位于长城以北,这里有古长城遗址的经典关隘,也是著名的“中国葡萄之乡”、“中国葡萄酒之乡”。南临军都山,北有燕山,中部是河谷平川,形成了“两山夹一湖”的独特地貌。群山环抱,桑干河、洋河、永定河横贯其中的自然环境,加上官厅水库的调节作用,尽管这里时常大风,但四季分明的气候、独特的地理位置造就了怀来发展葡萄种植和酿造的产区优势。

  马丁酒庄位于官厅水库西部5公里不到的桑园镇,自1997年创立以来,一直与长城葡萄酒公司合作,作为其原酒酿造基地。目前随着市场的发展,酒庄逐渐转型集中精力打造自主管控的葡萄园,严格控产、控制提高葡萄酒的品质。种植有蛇龙珠、马瑟兰、美乐、赤霞珠、小西拉、马瑟兰、丹魄、雷司令、霞多丽、龙眼等多个品种,不断寻找最适宜当地风土的特色品种。

  马丁酒庄自2010年开始参加中国优质葡萄酒挑战赛,酒庄的赤霞珠、黑比诺、蛇龙珠、小西拉等产品相继在赛事上大放光彩,其中酒庄的2016霞多丽干白在中国优质葡萄酒挑战赛上获得金奖。酒庄的干白主打产品,霞多丽当仁不让。好品质来源于好葡萄,也离不开酿酒师李荣杰扎根于酒庄酿造技术的日臻成熟。更多特色化小品种的酿造推出,诸如小西拉、龙眼更是走出国门,吸引国际关注的目光。


2017CFWC金奖——马丁酒庄霞多丽干白2016 

  位于怀来瑞云观乡的紫晶酒庄从创建之初就致力于酿造中国高品质的葡萄酒。10多年间对葡萄园、对酒厂“不计成本”的投入让人们看到了马庄主的一片赤诚之心。1000亩的葡萄园基地种植了马瑟兰、赤霞珠、品丽珠、美乐、霞多丽等品种。目前他仍为寻找最适合的品种,展现怀来风土而不懈努力着。

  紫晶庄园从2013年开始参与中国优质葡萄酒挑战赛,尤以霞多丽、马瑟兰、品丽珠的表现夺目。丹边庄主珍藏级玛瑟兰和丹边珍藏级品丽珠双获2014CFWC金奖。马瑟兰赛事上崭露头角后声名远扬,品丽珠也被给予期待。目前紫晶酒庄几年来多项国内外重大葡萄酒大赛获得金、银、铜奖等百余项,这些奖项背后离不开马庄主对中国精品酒庄的坚守。


2014CFWC金奖——丹边珍藏级品丽珠

立兰酒庄

  宁夏立兰酒庄创立于2012年。酒庄于2014年首次参加中国优质葡萄酒挑战赛,立兰览翠赤霞珠便摘得金奖。初出茅庐的立兰酒庄览翠产品以总成绩第二名的佳绩,位列金牌榜单首位。


2014CFWC金奖——立兰览翠赤霞珠2012 
  “览翠”是立兰酒庄系列葡萄酒品牌,源于杜甫《望岳》的“会当凌绝顶,一览众山小”。喻意登高望远,积极向上的美好向往。酒庄位于宁夏闽宁镇,地处贺兰山东麓葡萄产区核心地带,平均海拔1100米。独特的酒庄风土和地理位置优势成就了立兰酒庄酿造具有中国风土特色精品葡萄酒的基础。

  成立至今,酒庄凭两款产品突破市场,览翠便是其中之一的主打品牌。邵青松做设计出身,目前担任立兰酒庄庄主,兼任总经理和酿酒师。多年来他本着对葡萄酒高品质追求的初心走到了今天。高品质来源于细节,从葡萄园到发酵车间、酒庄建设和管理,立兰酒庄自始至终体现的是精准的把控和精致追求。邵青松说:“酒庄的灵魂是酒,酒的灵魂是土地,土地的灵魂是人”!这句富有哲理的话语让我们更期许它的未来。

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