中国人注重养生，做出来的饭菜不仅要好吃，还要色香味俱全，更要讲究营养搭配合理，真是内外皆优的一门技术。

     芦笋木耳炒虾球，是一道经典养生菜，是现代人对美味、健康追求的体现。这道菜采用快炒工艺而成，快炒能保证食物的最佳口感，突显食材咸鲜清香的特色。

　　芦笋，素有“蔬菜之王”的美誉，含有丰富的硒元素，以及蛋白质和碳水化合物。对高血压，肝火旺的人，有一定的改善作用。孕妇多食芦笋对胎儿大脑发育有一定功效，是一种新型药膳保健蔬菜。

　　木耳，有补血益气、润肺镇静、凉血止血，提高免疫力的作用，木耳含铁元素，有加速有害物质排出，减少毒素对身体伤害的作用。

　　虾，有2000个品种，渤海湾大虾肉质鲜美细嫩，是虾中极品，补肾益气，化痰解毒作用明显。

美酒搭配

　　古有云，药补不如食补。将芦笋、木耳、虾球三种经典食材搭配炒之，鲜美爽口，美妙绝伦。

海风莱干白葡萄酒拥有清新爽脆的酸度，是海鲜的绝佳搭档，将海虾衬托得鲜甜弹牙。霞多丽清爽甜美的水果香气，与菜品的咸鲜香气恰似一首海风协奏曲。

芦笋木耳炒虾球

　　食材：芦笋、木耳、大虾、鸡蛋、大蒜、花生油、淀粉、盐、鸡粉

做法：

　　1、选芦笋最嫩的尖部，去老根，切4公分长段备用；

　　2、东北秋耳，用清水泡发，洗净杂质备用；

　　3、大虾去壳取肉、去沙线，虾肉，加入盐，蛋清，淀粉，抓匀备用；

　　4、锅热入油，烧至四成油温，入虾肉并将虾肉滑出；

　　5、将油倒出，再倒入适量清水烧开，把芦笋、木耳倒入锅中，焯3秒捞出；

　　6、另起锅，热锅加油，入蒜米爆香，依次将芦笋、木耳、虾肉下锅翻炒，加盐、鸡粉调味，勾芡出锅。

龙亭海风莱霞多丽干白葡萄酒

　　酒评：充足的无霜期，适度的降雨量，临海的微气候，使得该酒呈现出通透的浅金色，具清新愉悦的柠檬、矿石、奶油、烤榛果及微微的橡木香，香气复杂，令人愉快。入口柔顺，酒体细腻，适度的酸感，让该酒具有活力，余味爽净。