7月22日，加州大学戴维斯分校宣布将更新温克勒指数（Winkler Index），这是该指数自上世纪40年代诞生以来的首次更新。这无疑将对加州未来的葡萄种植、酿造等方面产生深远的影响。
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费伊葡萄园
温克勒指数由加州大学戴维斯分校的A.J. Winkler和Maynard Amerine教授于20世纪40年代开发。该指数根据不同区域的气候条件将葡萄种植区域分为五大类（从I-V类区域，热量的度日数由低到高），确定出了最适宜某一品种种植的最佳产区，并在全球范围内普遍应用。数十年来，加州酿酒师一直将温克勒指数视为指导种植的标准。然而，随着加州日益严重的高温和干旱情况，该指数目前可能已经严重过时。
温克勒指数问世时，纳帕谷被定义为II区和III区，是种植赤霞珠的理想产区。如今，加州约有50%（约22,868英亩）的土地种植了赤霞珠。
但情况正在发生变化。根据格雷格•V•琼斯博士（Dr. Greg V. Jones）《2018年纳帕年份报告》，自1895年到2018年，加州生长季的平均气温上升了2.3华氏度。现在山谷的大部分地区成为了III 和IV区。
沃伦•维尼亚斯基
环保主义者、纳帕谷传奇酿酒师沃伦•维尼亚斯基（Warren Winiarski）主张更新温克勒指数。今年7月，他向加州大学戴维斯分校的研究机构捐赠了45万美元。现年93岁的维尼亚斯基，曾酿造了在1976年巴黎审判中胜出的鹿跃赤霞珠葡萄酒。
维尼亚斯基说：“因为我们正处于气候变化的时期，需要更精确和全面的方法来测量热量对植物生理和葡萄成熟度的影响。发展新的测量方法将对此非常有帮助。通过更好地了解葡萄园中葡萄成分的变化，我们能更好地指导酒厂如何做好应对，并创造出我们想要酿造的葡萄酒。”
目前研究中心已开始收集纳帕谷赤霞珠的数据。遥感技术和精密监测技术将比温克勒指数更能有效地捕捉植物生长、浆果化学成分和其他生长情况。
纳帕谷的种植者和生产商有望与加州大学戴维斯分校的研究人员分享来自他们自己气象站的一些数据。
加州大学戴维斯分校葡萄栽培和酿酒系助理教授贝丝•弗瑞斯特（Beth forrest）主导这项研究。她说：“如何最好地缓解气候变化对现有葡萄园的影响，并为未来选择合适的品种，重新燃起了我们的研究兴趣。这一项目中的新方法和数据来源将帮助我们做到这一点。”
其他支持者还包括鹿跃酒庄的继任者马库斯•诺塔罗（Marcus Notaro）。他所负责管理的费伊葡萄园（Fay Vineyard）有着悠久的历史，是纳帕谷南部最早种植赤霞珠的地块之一。
诺塔罗说：“当纳森•费伊（Nathan Fay）在1961年第一次种植葡萄时，人们普遍认为我们鹿跃地区的气候太凉爽了不适合种植赤霞珠。使用现代技术更新这一指数将成为支持我们产业发展的伟大工具。”
文章来源：winemag.com