「葡之尚品，酒之尚德」

　　蒲尚，取「葡之尚品，酒之尚德」之意：出色的葡萄酒首先源自优质的葡萄，所以葡萄必须为「尚品」；而在酿酒这件事上，要酿好酒、酿有特色的酒、酿能代表贺兰山东麓产区的酒，做有德行的企业。

　　2009 年，杨冀鑫、姜婧夫妇辞去原本稳定的工作，在银川西夏区镇北堡镇昊苑村扎下根来，创办了银川蒲尚葡萄酒有限公司（Domaine Pushang）。当时贺兰山东麓还是个年轻的产区，几乎人人都在种赤霞珠。夫妻俩一合计：酿赤霞珠的人太多了，我们不如选一个新奇又有潜力的品种。

　　对比了马尔贝克和马瑟兰后，负责酿造的姜婧坚定地选择了后者——「马瑟兰更不为人所知，一定会带来新鲜感」。就这样，45 亩马瑟兰、30 亩赤霞珠的种植方案定了下来。在当时的宁夏产区，他们是第一家敢把宝押在马瑟兰身上的酒庄。「太离经叛道了，很多同行看了我们的园子直摇头。」

十年磨一剑，金奖大满贯

　　2013 年，蒲尚酒庄推出宁夏首款单品种马瑟兰葡萄酒。深紫色的酒液、妖娆的花果香、细腻的单宁，一经面世便赢得了市场与评委的认可。

　　此后的十年，是蒲尚在国际赛场上「连年出征」的十年：

2015 年，Decanter 亚洲葡萄酒大赛首获银奖；

2016 年、2018 年，布鲁塞尔国际葡萄酒大赛两度金奖；

2017 年，Decanter 世界葡萄酒大赛银奖，同年获得意大利「五星葡萄酒」称号；

2020 年，荣膺「年度最佳中国马瑟兰酒庄」；

2023 年，Decanter 世界葡萄酒大赛金奖。

2025 年 6 月 18 日，Decanter 世界葡萄酒大赛金奖榜单揭晓：蒲尚酒庄２022 年份马瑟兰成功夺金。至此，蒲尚集齐了柏林、布鲁塞尔、Decanter 三大国际赛事金奖，实现了中国马瑟兰在国际舞台上的「金奖大满贯」。

Decanter 评审团这样评价 2022 年份马瑟兰：西梅、蓝莓果香与紫罗兰花香交织，单宁骨架磅礴。

酿酒师的手艺，藏在细节里

　　蒲尚酒庄的葡萄园占地约 270 亩，沙砾石土壤，大陆性干旱半干旱气候——干燥少雨、光照充足、昼夜温差大，贺兰山在西北侧挡住风沙与寒流。这里正是马瑟兰最钟情的风土。

　　面对气候变化，姜婧逐年调整酿造工艺。以 2022 年份为例：7 天冷浸渍加 10 天后浸渍，缓慢萃取颜色与风味；60% 旧橡木桶陈酿，调配 10% 赤霞珠强化结构。「小而美」是蒲尚的坚持——年产仅 6 万到 8 万瓶，每一瓶都值得被认真对待。

蒲桃：马瑟兰的甜美注脚

　　2024 年，蒲尚还推出了一款大胆的作品——「蒲桃」马瑟兰 Pet-nat 桃红。它用「放血法」萃取颜色与风味，保留少量残糖与天然酵母，未经澄清过滤直接装瓶，在瓶中完成二次发酵，自然产生细腻绵密的气泡。半干微起泡，14% vol，馥郁的草莓与红苹果香气里透着酵母面包的气息。

　　这是古老「自然起泡」工艺与现代马瑟兰的一次碰撞，也是蒲尚「葡之尚品，酒之尚德」初心的延续。

　　2024 年，蒲尚酒庄获核准使用「贺兰山东麓葡萄酒」国家地理标志产品。从第一个敢种马瑟兰，到国际金奖大满贯，再到用一款 Pet-nat 解锁品种的甜美维度——蒲尚酒庄始终在以自己的方式，讲述中国风土的独特故事。

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