从银色高地文化中心看家族式酒庄的“松弛感”
发布日期:
2026-08-06 17:01:41
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  2025年10月13日,银色高地文化中心在宁夏贺兰山东麓唐徕渠旁的酒庄原址正式揭牌,同日举办中国首届生物动力葡萄酒行业论坛。德米特国际创始主席托马斯·鲁缇特专程从瑞典前来,以长达45年的DOK实验数据分享生物动力法实践经验。庄主高源也分享了银色高地酒庄八年来在可持续、有机和生物动力方面的实践心得。活动没有隆重剪彩和冗长致辞,只有一群志同道合者围坐交流星辰大海、牛角牛粪与葡萄藤的呼吸。开业近一年来,文化中心举办了多场风格各异的活动:年初有非遗手作朋友策划的藏式跨年活动,以藏式酥茶配红酒、民谣Live与篝火、植物拓印等吸引银川本地年轻人;6月举办夏至星宇·身心工作坊,涵盖人智学十二感官、太极阴阳、音语舞、歌德观察和生物动力农法等内容;同月底格鲁吉亚陶土大会也在此圆满举行,吸引多国专家参与品鉴研讨。这些活动虽由不同人策划,却呈现出共同的松弛、慵懒、自在气质。这种松弛感源于四个方面:一是真心想做事的初心,高源当年从法国回乡酿酒靠的是对家族责任和土地的热爱;二是不追热点不凑流量,顺应自然节律,时间对了、心情到了就办;三是不急于证明或销售什么,活动清单中葡萄酒品鉴仅占小部分,更多是艺术展、手作工坊和身心疗愈;四是“够用就好”的克制,不过度干预,如同生物动力法不让葡萄过度依赖肥料。银色高地的松弛感是这个家族式酒庄特有的气质,不背负资本急切,不追逐市场风向,选择一条安静的路,服务愿意慢下来的人,最终吸引真正懂它的群体。
  认识高源十几年了,我还清晰地记得她在银川唐徕渠旁那个农家小院里酿酒的样子。如今那个小院已经蜕变成为银色高地酒庄的文化中心,开业一年来的几件事,让我们看到了这座家族酒庄的松弛感。

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“做活动太难了“

  2025年10月13日,银色高地文化中心在唐徕渠旁的酒庄原址正式揭牌。同一天,中国首届生物动力葡萄酒行业论坛在这里开幕。还记得活动前不久,高源给我留言希望我们在业内帮忙宣传一下这场活动,声音带着一贯的笑意,却难掩一丝疲惫:“做酒容易,卖酒容易,做活动可太难了,各种琐碎的事情千丝万缕”。我笑着说她太凡尔赛了,“现在大家都觉得卖酒最难,你还在为办一场活动犯愁”。

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银色高地文化中心启幕暨首届生物动力葡萄酒行业论坛

  活动如期举办,德米特国际创始主席托马斯·鲁缇特地从瑞典飞来,用长达45年的DOK实验数据,向来宾娓娓道来“如何走进生物动力法之门”。没有隆重的剪裁,没有冗长的致辞,没有主办方催促流程的脚步声——只有一群人坐在一起,聊星辰大海、聊牛角牛粪、聊葡萄藤的呼吸。高源戴着一副黑框眼镜,穿着一件浅蓝色T恤,也将银色高地酒庄8年来在可持续、有机和生物动力方面的实践经验和心路历程分享给大家。

把场地交给朋友

  年初,高源一位擅长非遗手作的朋友策划了藏式跨年活动。高源把场地交给她时说:“你觉得怎么舒服就怎么来。”于是就有了藏式酥茶配红酒、民谣Live伴着篝火、大人带着孩子做植物拓印。来的大多是银川本地的年轻人,有人喝了一下午茶,有人在院子里发呆到天黑,有人什么都没做,就在椅子上躺着看云。

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银色高地文化中心非遗生活艺术节 

  6月,由李远征亲授的夏至星宇·身心工作坊活动来了,涵盖了人智学十二感官、东方太极阴阳五方五行、Eurythmie音语舞、歌德观察和生物动力农法等众多和生物动力息息相关的内容。同月底,格鲁吉亚陶土大会也在银色高地酒庄文化中心圆满举办,吸引了多国专家、酿酒师、酒庄技术人员参加品鉴与研讨。

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夏至星宇·身心工作坊活动

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格鲁吉亚陶土大会及宁夏葡萄酒对比品鉴会

  银色高地文化中心开业将近一年。从生物动力论坛到藏式跨年,从夏至工作坊到陶罐品鉴,几场活动由不同人策划,却呈现出同一种气质:松弛、慵懒、自在。

松弛感来自哪里

  第一,当你真心想做一件事,总能做成,不必着急。当年高源从法国回到宁夏贺兰山东麓,在条件艰苦的小院里酿酒,靠的不是设备、也不是资本,是对家族的责任,对土地和葡萄酒的热爱。

  第二,不追热点,不凑流量。这与生物动力法所追求的自然节律有着异曲同工之妙——生物动力法讲究顺应日月星辰的节奏,不强求、不催熟、不违背土地的意志。高源做活动也是如此,时间对了、心情到了、朋友有空了,自然就办了。

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银色高地酒庄庄主高源

  第三,不急着证明什么,不急着卖出什么,好东西自然会吸引对的人。文化中心的活动清单里,关于葡萄酒的品鉴只占一小部分。更多的是艺术展、手作工坊、身心疗愈、学术交流。这种松弛感不是刻意营造的,更像是从土地里长出来的。

  第四,“够用就好”的克制。这和生物动力法里“不过度干预土地”的逻辑如出一辙——给太多肥料,葡萄反而不向下扎根;如果太多太杂,文化中心就失去了让人放松的能力。

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老高一家人

  现在回过头来看,银色高地的松弛感并非偶然。它是这个家族式酒庄特有的气质——不背负资本的急切,不追逐市场的风向,只按照自己的节奏生长。当越来越多的酒庄忙着建酒店、搞研学、做网红打卡点时,银色高地选择了一条更安静的路。它不试图讨好所有人,只服务那些愿意慢下来的人。而这种选择,最终会吸引到真正懂它的人。


图片来源:银色高地酒庄


责任编辑:
李玉梅
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