停云酒庄推出的2023年份小芒森自然天橙橙酒，产自贺兰山东麓青铜峡产区，酒精度13.9%vol，零售价258元。该酒呈金黄琥珀色，初闻带有未经打磨的粗糙感，随后明亮酸度与丰厚单宁形成骨架，甘草、香草、橘皮与柑橘风味层层交织，余韵悠长，被形容为一张有灵魂温度的老唱片。酒庄庄主刘员外是音乐发烧友，酒庄名取自陶渊明《停云》诗，寓意开瓶如翻出老唱片，隔空致意故友。小芒森品种原产法国西南，皮厚、晚熟、高糖高酸，天然适合酿造橙酒：厚皮能提供充足单宁与结构，高酸度在浸皮和桶陈后仍能支撑酒体，抗病耐湿的特性契合自然派低干预酿造理念。其热带果、柑橘皮、甘草、杏干等香气与橙酒的氧化风味及橘皮苦味高度同频，使得停云酒庄的这款自然天橙橙酒在粗粝与明亮之间达到令人惊艳的平衡。
那是在6月五色海岸清饮节上，海风裹着初夏的潮气，我在停云小芒森自然橙酒前停下脚步，翻开了这张“老唱片”。如果你有幸也喝到这款橙酒，不妨饮一大口，闭上眼，听一听贺兰山的风声旋律。
停云酒庄·小芒森自然天橙橙酒2023
生产商：停云酒庄
产区：贺兰山东麓产区 青铜峡
类型：橙酒
年份：2023
品种：小芒森
酒精度：13.9%vol
零售价：258元
品鉴日：2026年6月6日
酒评：酒液金黄如琥珀，初闻有未经打磨的粗糙感，随后明亮酸度如高音弦骤然拉响，丰厚单宁撑起骨架，甘草香草与橘皮柑橘层层交织，余韵悠长。这张略带划痕的老唱片，恰如庄主珍藏的黑胶，不完美，却有灵魂的温度。
停云酒庄的刘员外——那位被圈内笑称“长着红胡子的文艺青年”——其实是个不折不扣的音乐发烧友。他酿的酒，每一滴都像是在唱针下缓缓流淌的音符。“停云”二字本就取自陶渊明《停云》诗：“霭霭停云，濛濛时雨。”刘员外说，他希望人们开这瓶酒时，就像翻出一张泛黄的老唱片，想起某个久未联系的朋友，于是举杯，隔空致意。
小芒森做橙酒，几乎是"天选配对"。这个原产法国西南的白品种，皮厚、晚熟、高糖高酸，本就是为延迟采收而生的——而橙酒恰恰需要白葡萄带皮浸渍，皮厚才能给出足够的单宁与结构，不至于浸完只剩扁平果味。更关键是小芒森的酸度"扛打"，多数白葡萄近成熟时酸度会塌，它却能守住，撑得起橙酒浸皮+桶陈后的漫长骨架。抗病性强、耐湿度，也契合自然派低干预的路子。香气上热带果、柑橘皮、甘草、杏干那一路，和橙酒的氧化调、橘皮苦正好同频——所以停云那支"自然天橙"里，小芒森的粗粝与明亮才那么令人惊艳。