OIV MSc葡萄酒管理硕士班在宁夏贺兰山东麓产区见证里程碑时刻
发布日期:
2019-06-12 16:51:01
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  6月7-9日,第31届OIV MSc葡萄酒管理硕士班学员迎来了中国考察游学之旅的第二站——宁夏贺兰山东麓产区。在这里他们共同见证了国际葡萄与葡萄酒组织(简称OIV)葡萄酒管理硕士中国教育基地揭牌仪式,并先后走访贺兰山东麓葡萄酒教育学院、西鸽酒庄、中粮天赋酒庄、尚颂堡酒庄、银色高地酒庄、禹皇酒庄等地。尽管正逢中国传统端午佳节,但每到一处的行业朋友们都以最大热情接洽了他们的到来,令这群在异国他乡的年轻学员备受感动。


OIV葡萄酒管理硕士中国教育基地揭牌仪式

  虽然在陕西咸阳经历了航班取消、改签一系列风波,但丝毫未影响学员们对宁夏贺兰山东麓产区的向往热情,自2010年,OIV MSc葡萄酒管理硕士班游学首次到访宁夏便未曾间断过,宁夏贺兰山东麓产区已经成为OIV MSc中国课程的最核心一站。6月7日硕士班一行在中国葡萄酒信息网主编、OIV MSc中国课程负责人孙志军带领下抵达宁夏,第一站便是位于银川闽宁镇的贺兰山东麓葡萄酒教育学院。



宋育阳作产区报告

  宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室主任助理宋育阳首先接待了一行,并作了产区介绍报告,通过视频、课件等多种形式向学员们深入地介绍了贺兰山东麓产区的历史、风土和发展现状,让他们对这片刚踏上不久的土地有了一个直观、全面的了解。



左上:张玉勋校长主持;
右上:宋育阳代表产区管理部门致辞;
下:孙志军宣读OIV MSc授权书

  随后,大家一同出席了OIV葡萄酒管理硕士中国教育基地揭牌仪式。仪式由贺兰山东麓葡萄酒教育学院张玉勋校长主持,中国葡萄酒信息网主编、OIV MSc中国课程负责人孙志军宣读了OIV MSc葡萄酒管理硕士中国教育基地授权书。双方共同揭下红绸,自此,OIV葡萄酒管理硕士中国教育基地正式落户贺兰山东麓葡萄酒教育学院。



每位学员种下一棵马瑟兰

  揭牌仪式后,到访的一行每人在闽宁葡萄启时园中种下了一棵马瑟兰树苗,棵棵葡萄苗象征着友谊与希望。正所谓,种树如育人,其理大同也。此次揭牌也标志着OIV葡萄酒管理硕士班与贺兰山东麓产区的交流合作迈上新台阶。



在贺兰山东麓葡萄酒教育学院合影

  下午,一行向南出发,对青铜峡产区进行走访考察。位于青铜峡甘城子的禹皇酒庄是OIV葡萄酒管理硕士企业教学基地,OIV MSc中国课程已经连续七年到访这里。在葡萄园内,禹皇酒庄总经理刘鹏图向学员们介绍了酒庄葡萄园历史、土壤以及黄河对于葡萄的影响,学员们也就冬季埋土、产量等方面提出诸多问题。在酒庄荣誉室内,孙志军介绍了禹皇酒庄曾在中国优质葡萄酒挑战赛上连获三金,一鸣惊人的发展故事。参观了酒窖后,在酿酒车间内,酿酒师王一璐带领学员们品尝了4款极具代表性的葡萄酒。



参观禹皇酒庄

  驱车南进,便是近来声名鹊起的西鸽酒庄,酒庄国际事务总监陈仙妮女士接待了学员一行,并带领他们参观了西鸽酒庄,并将酒庄历史、车间布局,酿酒理念等内容娓娓道来。西鸽酒庄巨资投入、成熟的渠道和专业现代化的技术都给学员们留下了深刻的印象,在这座被誉为“中国最现代化的酒庄”内,学员们对葡萄酒的中国特色有了新的理解。



参观西鸽酒庄

  在酒庄会议室内,大家品鉴了西鸽酒庄4款代表产品,陈仙妮总监更加详细介绍了酒庄的情况和团队组成。孙志军总编则在随后为大家进行了中国葡萄酒产区介绍,涵盖中国葡萄酒的历史、产区、品种等方方面面。大家饶有兴致地参观了西鸽酒庄的特色民宿,对西鸽酒庄完善的旅游体验赞不绝口。天色将晚,西鸽酒庄庄主张言志热情招待了大家,在西鸽酒庄的主题餐厅内,大家把酒畅聊,交谈甚欢。或许是初到宁夏的兴奋,也或许是一天下来的丰富经历令人激动,伴着夜色下的贺兰山,回程路上大家纵情放歌。



在中粮长城天赋酒庄

  第二天一早大家便奔赴西夏王陵不远处的中粮长城天赋酒庄,酒庄总酿酒师卢新军早已等候多时。2018年开庄的长城天赋酒庄是中粮酒业在全球布局中重要的一环,是长城五大单品之一,是长城重点打造的宁夏产区代表品牌。卢新军带领学员们参观了天赋酒庄的博物馆、车间、酒窖,介绍了天赋酒庄的发展历程,大家品鉴了天赋酒庄贵人香、赤霞珠两个代表品种的酒款。在满布贺兰山文化元素的背景墙下,大家留下合影。

  之后到访的是宁夏新慧彬酒庄,酒庄的市场总监高远也同样是毕业于OIV MSc葡萄酒管理硕士班,是这批学员们的师姐。她与酒庄酿酒顾问Patrick soye、总工王平来一同接待了大家。新慧彬酒庄虽然是一家在建的新酒庄,但酒庄葡萄园却拥有20多年的树龄。顾问Patrick soye来自波尔多,有40多年的种植经验,他向学员们介绍了酒庄的品种特点,学员们也格外好奇国际酿酒品种在宁夏的表现,Patrick soye结合中法风土差异进行了讲解。



参观新慧彬酒庄葡萄园

  新慧彬酒庄的建筑风格特点引起了学员们的好奇,酒庄建设前后历经四年,每一块砖都是来自于紫砂壶故乡宜兴,用当地陶土高温烧制而成,酒庄由一位日本设计师整体设计,颇具古韵格调。新慧彬酒庄的特点就是小品种比较多,午饭时间大家品尝了酒庄8个单一品种酒款,期间大家意兴盎然地合唱《马瑟兰之歌》,欢乐无比。


学员们即兴演唱《马瑟兰之歌》

  在宁夏贺兰山东麓产区的最后一站是位于贺兰金山试验园区的银色高地酒庄,酒庄酿酒师Thierry Courtade带领大家参观了葡萄园、车间、酒窖,小屋子里大家围坐一团品尝了家族珍藏干白和阙歌。



考察银色高地酒庄

  结束宁夏贺兰山东麓产区的考察,学员们将启程前往河北怀来产区,更多OIV MSc葡萄酒管理硕士班考察动态,我们还将密切关注,敬请期待吧!

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责任编辑:
苗苗
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