第31届OIV MSc葡萄酒管理硕士班开启中国考察
发布日期:
2019-06-11 16:33:57
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  5月31日-6月17日,第31届OIV MSc葡萄酒管理硕士班学员13人从格鲁吉亚抵达中国,开启了在中国的考察游学之旅。本次活动由中国葡萄酒信息网主编、OIV MSc中国课程负责人孙志军带领学员们完成国内主要葡萄酒市场、产区的拜访和学习。本届学员来自多个国家,诸如法国、美国、俄罗斯以及中国。但大部分来自法国,有的家族拥有波尔多列级酒庄、勃艮第一级园。学员从乌鲁木齐入境后便直接飞往了“天府之国”成都,在这里度过了一个别样的中国文化体验之旅。在雅安采茶、品茶,参观水井坊博物馆,走访成都锦里、宽窄巷子、吃火锅……


茶文化之旅

  6月4日-5日,学员们抵达陕西杨凌开启了对中国葡萄酒产区考察,先后参观了西北农林科技大学葡萄酒学院、西安市葡萄研究所、玉川酒庄。西北农林科技大学有亚洲唯一一所葡萄酒学院,这里被誉为中国葡萄酒界人才的摇篮。



在葡萄酒学院



刘旭副教授做报告



葡萄酒品鉴

  西北农林科技大学葡萄酒学院刘树文副院长、刘旭副教授以及姜娇老师接待了学员一行。刘树文副院长介绍了学院的基本情况,并带领参观了地下酒窖、生产车间。姜娇和刘旭老师给学员们做了中国葡萄酒产业报告,详细介绍了中国葡萄酒的历史、酿酒葡萄及鲜食葡萄的科研情况。听完报告,学员们还品尝了两款由学院自主研究培育的媚丽、爱格丽酿造的葡萄酒,给学员留下了印象深刻。



纪俭所长带学员参观葡萄园基地



葡萄酒品鉴交流

  在西安市葡萄研究所,纪俭所长带领学员参观葡萄基地,并对选育的户太8号、9号、10号、11号品种做了详细介绍。可鲜食、可酿酒,听讲解学员们对这些品种非常好奇。在地下酒窖,纪俭老师还介绍了西安市葡萄研究所与法国吉诺酒庄有着合作项目,参观了由法方和中方提供的葡萄酒老物件。来到一楼展厅,学员们特别品鉴了里慕起泡酒、户太干型葡萄酒及户太冰酒,户太葡萄的品质让他们惊奇。



在西安市葡萄研究所合影

  陕西之行还有必定要到访的一站,那便是位于蓝田县的玉川酒庄。学员一行,在酒庄运营公司赵沛及酿酒师裴帅带领下对玉川酒庄进行了整体参观。濛濛细雨中学员们满怀兴奋地跑上了山顶,听取了对这里葡萄园气候、土壤等方面的介绍。之后参观了酒庄标志性建筑井宇及地下酒窖,了解了酒庄的建筑规划。此行,学员们切实感受到了创始人马清运对家乡的那份眷恋及他所寄托的葡萄酒梦想。



玉川酒庄葡萄园






参观玉川酒庄

  陕西产区葡萄酒课程之后,学员们对西安兵马俑景点进行了参观游览,进一步加深了对中国历史文化的了解。学员们下一站是宁夏贺兰山东麓产区。

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责任编辑:
苗苗
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