揭秘丨世界级葡萄酒大师缘何频频与天塞接触!
发布日期:
2018-08-02 10:03:20
来 源:
天塞酒庄
作者:
  7月23日,葡萄酒届大咖:亚洲最具影响力的葡萄酒评论家莊布忠先生、位列世界最具影响力酿酒顾问之一的李德美教授以及全球华人首位侍酒师大师吕杨MS受天塞酒庄邀请,百忙之中,不远万里齐聚天塞酒庄,为焉耆葡萄酒产区各酒庄带来了一场面对面的大师班品鉴交流。



    葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)与侍酒师大师(Master Sommelier,简称MS)专业认证并称为葡萄酒界中最难的两大考试,不管是葡萄酒大师,还是侍酒师大师,都是葡萄酒领域金字塔尖上的专业大师,而且是专业葡萄酒从业者的终极梦想。


(由左至右:李德美、吕杨、莊布忠、李小平)

    葡萄酒大师眼中的天塞

    截止目前,全球葡萄酒大师共计369人,分别来自29个国家,其中有5位大师都莅临过天塞酒庄或者品鉴过天塞葡萄酒,对天塞品质非常认可,并给予了很高的评价。

    1 莊布忠先生



    莊布忠,是亚洲最有影响力的葡萄酒评论家。《Silk》、《香槟指南》等杂志的出版人。并在1991年创办了至今堪称东南亚、香港和中国等地历史最悠久的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》(The Wine Review)。2000年,莊布忠出版全球第一本中文版《波尔多葡萄酒概览》年刊。他也定期为英国Decanter杂志撰写专栏,并出任该杂志世界葡萄酒大奖组委会区域主席。

    莊布忠先生在品鉴了3款霞多丽之后表示,天塞戊戌狗年生肖霞多丽清新浓郁,珍藏霞多丽木桶使用恰到平衡,酒体适中,层次完整,且有复杂性,而天塞精选霞多丽顺畅优雅,酒体厚重饱满,具有国际范儿,非常符合国际流行趋势。



    莊先生对天塞悦饮系列酒品也表示肯定,尽管这款酒价格不高,但它的果香味却非常浓郁、单宁细腻,入口很顺畅,同时认为这款酒非常有潜力。

    2  吕杨MS



    吕杨大师,是亚洲的首位大中华区侍酒师大师,在2016年获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会与Jancis Robinson.com联合举办的“WSET优秀校友”奖项提名,是全球第五位获得该奖项提名的优秀校友,目前为止全球仅有九位校友提名该项奖项。他也是中国最出色的葡萄酒讲师之一。



    吕杨大师非常偏爱天塞的精选西拉/维欧尼,认为这款红白混酿品质很好、口感独特,酒体饱满圆润,是一款妖娆的葡萄酒,除了红葡萄酒,吕杨大师对天塞霞多丽业给予了很高的评价,优雅细致,是一款十足的果味派儿!

    3  赵凤仪MW



    赵凤仪大师,是常驻中国大陆的首位葡萄酒大师。赵凤仪是中国大陆资深的葡萄酒教育家,也是英国葡萄酒和烈酒协会(WSET)认证的中国地区顶尖的导师和评估师。赵凤仪先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程,还担任了伦敦国际品酒赛和上海国际葡萄酒大赛等不少国际大赛和知名杂志的评委。与此同时,赵凤仪还是一位葡萄酒翻译专家,她曾是WSET第一级至第三级课程的汉语翻译顾问。



    世界葡萄酒大师赵凤仪来到酒庄,在参观过葡萄种植园、酿造车间,品鉴过天塞全系列葡萄酒之后,认为天塞葡萄酒的表现非常令人惊喜,风格明显且独特,对天塞品牌也非常认可,她拉着天塞团队员工的手,感慨的说: “非常感谢你们这么认真的种葡萄和酿酒,如果国产酒庄都像天塞一样用心该多好!”

    4  Robert Gedness MW



    Robert Gedness大师,是目前唯一一位常驻上海的世界级葡萄酒大师。于1992年成为葡萄酒大师,是澳洲史上第三位MW。拥有超过30年的葡萄酒行业从业经验,身兼葡萄酒作家、顾问、评论家、评委、教育者等多重身份。此外,Robert Geddes 不仅在不计其数的国际葡萄酒比赛中担任评委,还是被誉为“葡萄酒黄金书”的《澳大利亚葡萄酒年鉴》的作者。



    Robert大师对天塞珍藏霞多丽高度赞扬,认为这款酒结构紧实复杂,口感协调,果香味与橡木风味融合的非常完美。

    5  Debra Meiburg MW



    Debra Meiburg大师,全球著名的葡萄酒大师,现在还是葡萄酒大师教育委员会的负责人,负责全球葡萄酒大师候选人的选拔培训。她同时也有自己的葡萄酒培训机构,是一位备受追捧的葡萄酒大师和教育者。



    在品尝过天塞葡萄酒后,她对金奖品质、细腻柔和、充满独特韵味的霞多丽以及中国葡萄酒的“黑马”——马瑟兰赞声不绝。

    天塞多年坚持统一标准

天塞酒品屡获大师赞扬
这与我们专业的种植酿造技术
精细科学的管理是分不开的

    天塞酒庄拥有新疆焉耆产区独一无二的自然条件,我们的酒品在尊重自然风土的基础上,力求展现原料最佳风格,能够酿造出符合地方风土、带有地方风格特色的精品佳酿。把新疆的大美风土分享给消费者,让每一位葡萄酒爱好者感知天塞展现自然之美的理念。



    天塞酒庄坚持采用科学而合理的栽培管理方案,依据当地气候变化特征以及葡萄生长发育的基本规律实施栽培计划,从每年3月葡萄树出土上架,绑缚抹芽、疏果疏叶、水肥管理到11月葡萄埋土过冬,都做到及时而精准,科学化的管理葡萄园,最终才得以收获高品质的葡萄原料。


从上到下依次为:(人工出土)、(疏果)、(葡萄采收)

    完美的葡萄酒还需要完美的酿酒团队来缔造,我们的酿酒团队也是中外顶尖酿酒师打造的国际化团队,生产团队严格按照标准执行作业,从葡萄的成熟度监控、分选到每一次的打循环、发酵监测、倒罐、调配,所有的操作环节都非常的精心和专业,都做到完美的执行,最终才收获满满的金奖品质葡萄酒。


从上到下依次为:(化验数据分析)、(取样品尝)、(观察酒体状态)

天塞酒庄在不断提升自我的同时
也发挥了焉耆葡萄酒协会会员单位作用
积极为产区推广做贡献
带领焉耆产区走向世界舞台
相信在不远的将来
焉耆产区一定能受到举世瞩目


责任编辑:
李玉梅
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