踏实做酒 诚信经营

　　烟台金鼎葡萄酒业有限公司成立于2005年8月，隶属于中国工程机械行业50强之一的方圆集团有限公司。公司坐落于山东海阳市，地理位置得天独厚，满足国际葡萄酒庄园的3S原则：大海（SEA）、砂砾（SAND）和阳光（SUN）。公司自成立以来一直坚守“葡萄酒是种出来的”酿酒理念，从葡萄园开始，紧抓质量管理。葡萄基地引进国际酿酒葡萄品种赤霞珠、美乐、品丽珠、霞多丽等，参照国际标准种植模式，建成高标准葡萄园5000亩。在管理方面，葡萄基地实施无公害管理方式，统一种植模式，统一管理标准，从源头开始，确保产品品质。

　　除了高品质的葡萄原料，合适的生产设备也是保证产品质量的关键。金鼎酒业先进的葡萄酒加工车间内，拥有自意大利和法国引进的除梗破碎机、气囊压榨机、酒泥过滤机、板框过滤机、错流过滤机、硅藻土过滤机、灌装线等国际先进葡萄酒生产加工设备。此外，公司还建设了极具民族特色的3000平方米地下酒窖，进口法国橡木桶500余个，公司加工能力每年可达5000吨。

　　金鼎葡萄酒业有限公司自成立之初，就将“诚信经营，诚信做酒”作为企业的发展基石，致力于用诚信将企业浇铸成百年传承的“诚信金鼎”。

　　创新促成长

　　金鼎酒业自成立以来，一直着力研究、探索消费者的需求，在新产品开发方面不断创新。目前，金鼎酒业现已形成葡萄酒、果酒、白兰地、蒸馏酒等四大系列20余个品种，产品类型涵盖了干红、干白葡萄酒，白兰地，樱桃酒，水果蒸馏酒，产品分为高中低档以及个性产品定制，满足了消费者的多层次需求。

　　在2013年的第七届烟台国际葡萄酒博览会上，金鼎酒业携多款优质产品亮相。烟台市政府领导及国际葡萄与葡萄酒组织主席克劳迪娅•奎妮、总干事卡斯特•鲁奇等领导和来宾参观金鼎酒业的展位，品尝了金鼎葡萄蒸馏酒“生命之水”，并给予了高度评价。

　　金鼎酒业“生命之水”采用庄园自有优质葡萄，经过压榨、蒸馏等多道工序酿制而成，2012年9月封缸。公司从宜兴、景德镇等地订购精美酒缸200多只，将产品分为50公升装和100公升装进行销售。金鼎酒业总经理姜晓东表示：“酒缸酒的文化价值很高，我们做葡萄酒也是在做文化，‘生命之水’让消费者品味美酒的同时，也能有一种收藏艺术品的享受。”

　　除了葡萄酒生产，金鼎酒业在旅游方面也下足了功夫。金鼎酒业大力发展葡萄酒特色旅游，建成的地下酒窖采用天然石块拼接成一幅幅精美的壁画，营造出一种浓厚的民俗文化氛围。在金鼎酒庄，游客不仅可以品尝来自世界各地的葡萄美酒，还可以采摘葡萄亲自酿造美酒，了解丰富多彩的葡萄酒品鉴知识。

　　下一步，金鼎酒业将围绕诚信金鼎、葡萄基地、金鼎酒窖、金鼎酒庄开展旅游服务，提升企业知名度，推动企业健康发展，力争将金鼎酒业打造成酿酒行业的一颗璀璨明珠。

    本文发表于《葡萄酒商务》2013年第8期

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