8月底，在北京举办的2013中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼上，西夏王葡萄酒业有限公司因为在历届大赛中连获殊荣而被评为中国葡萄酒行业质量标杆企业。日前，记者在宁夏玉泉营农场采访了公司总经理肖银平，就企业管理、科研生产等方面进行了简短的交谈。
要保住这片纯洁的土地
肖总2012年初从宁夏农垦局来到企业做管理工作，他没有直接回答记者的问题，而是着重强调了基地建设的重要性。肖总说，贺兰山东麓有着得天独厚的自然优势，几千年来这片富饶的土地没有被重金属及其它化学物品等污染过。西夏王酒业公司是宁夏农垦的下属企业，也是当地最大的国有葡萄酒公司，拥有10万多亩葡萄基地，“我们的首要职责就是要保住这片纯洁的土地”。
西夏王酒业公司厂区一角
肖总说，有了高质量的葡萄才能酿造高质量的葡萄酒。目前，西夏王拥有宁夏最好的葡萄资源，20-30年树龄的葡萄有几百亩，10年以上树龄的有2000多亩，我们的要求是8年以上的葡萄才能用在高档葡萄酒的生产上。重要的是我们的葡萄园都是农垦自己的土地，可以实施集约化管理和严格质量安全控制。
为了保护果农的利益，保证葡萄园面积的稳定，西夏王公司也承担起重要的社会责任。2012年宁夏葡萄基地发生了大面积的霜霉病，西夏王有2000多亩绝产，为此农垦拿出170多万用于补贴受损农户。
“农民今年都笑了”！谈到今年的收获肖总这样告诉记者，他说宁夏今年的葡萄收购价格是最高的一年，每个农户平均都有6-7万的收入，个别种植大户甚至达到20多万的收入，为此，西夏王要多付出1000多万的资金。肖总说：“这样做保证了果农的利益，保护了我们的基地，值得！”
新进口的气囊式压榨机
技术革新保障产品质量
采访前，肖总先带我们参观了灌装车间和新完工的1万吨技改项目，我们看到40多吨外交使节酒已经封装完毕，等待起运。一个个现代化的发酵罐矗立在高大的车间里，几台进口气囊式压榨机已经安装到位，两台除梗破碎机正在一刻不停的工作。肖总兴奋地告诉记者，明年春天这个新的车间就会装修完毕，公司计划在完善中心化验室的基础上，在三个车间再设置三个生产化验室，以加强产品的生产管理。目前，中心化验室购进的全套检验设备和仪器已经全部到位，届时将成为西北地区最先进的葡萄酒检验机构。肖总还透露说，他们会在此基础上成立葡萄酒研究所，将聘请全国的顶尖人才加入到科研工作中。实际上，早在2012年，西夏王就投入巨资率先上马一套RFID质量追溯系统，用于高档酒的生产，使产品质量管理上了一个台阶。
关于人才队伍的建设，肖总也自豪地告诉记者，目前公司有酿酒师10多位，其中国家一级酿酒师1名，二级酿酒师4名，三级酿酒师6名。化验室现有化验员6名，其中一名已经有20年的工作经验。
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