烟台酿酒师俱乐部第一次品酒活动品评结果
发布日期:
2007-06-06 16:37:57
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
万迈克

      2006年8月19日,烟台酿酒师俱乐部会员在烟台中心大酒店进行了第一次品酒活动,这次共品了七款干白,其中三款来自法国,另外四款分别来自智利、澳大利亚、南非和阿根廷。

  (1)法国朗格多克 Chardaonnay (原酒)

  浅禾杆黄,澄清透明,香气纯正,SO2较刺激,香甜的糖果气息,苹果,杏仁,香蕉等水果香,橡木香适中,愉悦。入口圆润,饱满厚实,平衡持久。


  (2)智利Santa Helena Chardonnay 2002  122元/瓶 

  酒已氧化未做品评描述。


  (3)澳大利亚Hoo Roo Creek Chardonnay 2004  119元/瓶

  禾杆黄,澄清透明,香气较纯正,不够清新,愉悦感不足,口感柔和,略苦,欠平衡。


  (4)南非Cape Spring Chenin Blanc  2005  95元/瓶

  近似无色,淡淡的黄绿色调,澄清富光泽,香气丰富多变,有层次感,初闻有美洲种葡萄狐臭味和异域水果味道,有青杏、青花椒的气味,丰富悦人的花香,入口清新圆润,酸度略高,但有活力,口感丰富,回味持久。


  (5)阿根廷Bodega Privada Saubignon Blanc 2005  88元/瓶

  禾杆黄,澄清透亮,迷人的光泽,浓郁复杂的瓜果香气,青苹果、芒果、榴莲的味道,还能发现杏仁的味道,放置后白色花朵气息突出,口感略欠平衡,有分层的感觉,尾味稍带一丝青涩。


  (6)法国阿尔萨斯Domaines Schlumbeerger Gewurztraminer les Princes Abbes 2003  201元/瓶

  浅禾杆黄,清亮透明,香气纯正,以蜂蜜为主,荔枝、糖渍玫瑰花香气突出,口感圆润,平衡完整,与浓郁香气相比较,其口感不够厚实。


  (7)法国阿尔萨斯Cuvee Michel Leon Riesling 2004 168元/瓶

  浅禾杆黄,澄清和漂亮的光泽,怡人的蜜香,新鲜的杏,矿物,洋槐花,煤油等丰富变化的香气,入口爽快,协调平衡。

  品评结束后,会员一致认为,1、4、6、7号葡萄酒较好,应该推荐给大家。

  附:参加活动人员:

  孙春辉  烟台伊司顿葡萄酒庄 酿酒师
  张会宁  法国采购集团酒类事业部 中国区技术支持/酿酒师
  樊玺    张裕卡斯特 酿酒师
  刘毅令  烟台御任葡萄酿酒有限公司 总经理
  丁军    烟台华纳酒庄 总经理
  崔定汉  酿酒师
  赵新河  烟台金鼎葡萄酿酒公司 销售经理
  雷蕾    法国采购集团酒类事业部 经理
  冯毅    百利来干邑 代表

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