朗格斯酒庄20年| 不忘初心 再出发
发布日期:
2019-10-22 14:19:43
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
申延玲
  作为国内最早一批投资兴建的精品酒庄,朗格斯酒庄在秦皇岛碣石山产区乃至中国葡萄酒行业都起到了很好的示范和引领作用。2019年适逢酒庄建庄20周年,酒庄的投资主体发生了变更,由此也迈入了崭新的发展时期。本期特刊独家对话朗格斯酒庄总经理李海斌,共同展望酒庄发展的美好未来!

朗格斯酒庄全景

  中葡网:自创立至今,朗格斯酒庄在品种种植方面有哪些成果和新的尝试?

  李海斌:朗格斯酒庄在1999年和2001年定植葡萄园,葡萄品种有赤霞珠、美乐、品丽珠和西拉,经过几年观察,后三个品种的表现不是很理想,但为了调配,仅保留了很少一部分。自2005年陆续引进马瑟兰、小味尔多以及霞多丽、赛美蓉、雷司令、贵人香、胡桑、小芒森、阿拉奈尔、白诗南、维欧尼等11个白葡萄品种,经过十几年生态适应性、丰产性、抗逆性试验以及酿酒试验,我们收集了大量数据并取得了可喜的实用性成果,近几年我们陆续扩大了马瑟兰、小味尔多、阿拉奈尔、维欧尼和小芒森等品种的种植面积,改善了我们的种植结构,丰富了产品体系。

  目前酒庄自有葡萄园1800余亩,沿着酒庄主体阶梯状构造建筑两边的山坡是朗格斯最好的葡萄园,土质以花岗岩风化成土为主。


朗格斯酒庄总经理李海斌

  中葡网:朗格斯酒庄是如何定位的?产品目前有几大系列?

  李海斌:朗格斯酒庄在创建之初就定位于酒庄酒,区别于传统的工业化生产,酒庄一直严格控产、控量,20年里一直保持着酒庄精致的风格。特别好的年份会推出特制、珍藏系列,涵盖好年份、表现特别好的品种。2009年是酒庄历史上最好的年份。2014年朗格斯酒庄迎来历史上又一个最佳年份,是葡萄酒质量整体最好的佳年份。


朗格斯酒庄20周年纪念酒

  遇上不好的年份,酒庄会放弃某个年份相应级别葡萄酒的酿造。2012年是一个不好的年份,这年酒庄遭受了历史上最严重的冰雹袭击、超强台风和洪涝灾害,产量损失约70-80%,连续十年来第一次没有特制级别年份葡萄酒产品。2016年,酒庄遭遇罕见冰雹袭击,葡萄园近乎绝产。

  朗格斯酒庄2003年推出了首款葡萄酒,是款桃红产品。同一年,2001年份干红葡萄酒面世。目前酒庄主要酿造干红和桃红葡萄酒,分特制、珍藏等系列。自2012年正式推出副牌产品——黑山伯爵。


黑山伯爵系列葡萄酒

  中葡网:朗格斯酒庄作为首批“葡萄酒酒庄酒证明商标”使用企业及碣石山小产区认证企业,随着国内消费市场的转变,朗格斯酒庄在精品酒庄酒及产品风格发展方面,有哪些新的尝试和探索?

  李海斌:秉承“美好酝酿,自然品味”的理念,朗格斯酒庄将继续发扬工匠精神,秉承对消费者深深的敬意,坚守理念,改善服务水平,进一步为客户创造更高的价值体验。值第二十届中国秦皇岛(昌黎)国际葡萄酒节及中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会年会在酒庄举办之际,我们特意准备了2018年份新产品邀请与会专家和产区朋友进行交流品鉴,涵盖阿拉奈尔、霞多丽、胡桑、维欧尼四款单品种白葡萄酒及三款不同等级马瑟兰及小味尔多干红葡萄酒。这些品种也是酒庄目前尝试酿酒的新品种,也是想让专家们给提下建议,指导我们后续生产。此外,我们也隆重推出朗格斯酒庄20周年纪念酒,这是酒庄酿酒团队精心混酿调配的一款产品,它融合了酒庄历史上几个最优秀的年份精华。


新品品鉴

  中葡网:朗格斯酒庄在国内开启自然重力酿造的先河,2007年引进并启用闪蒸酿造工艺技术,酒庄自有的国产橡木桶使用和研究也取得了可喜的成果。本届国际葡萄酒节上碣石山小产区又获得中国酒协认证,在此基础上能否请您谈谈酒庄下一步在产品质量及风格塑造等方面要做哪些工作?

  李海斌:自然重力法、闪蒸酿造工艺、国产橡木桶的使用以及葡萄和葡萄酒听音乐,都是形成朗格斯酒庄产品风格的重要元素。在碣石山小产区认证后,我们将在最适合本区栽培的几个新品种上,深度挖掘产品特色,充分体现风土特征,使本区香气的清新度愉悦度、口感的细腻度、爽脆性以及优雅性等典型特征得以完美表达。


酒庄葡萄园

  中葡网:20年内,国内国外葡萄酒产业发展形势不断变化,这期间朗格斯酒庄经历了怎样的发展历程?
 
  李海斌:随着行业形势变化,二十年里朗格斯酒庄的发展曲折前行。自1999年建庄,历经八年的品牌培育和积淀,2007年朗格斯酒庄才首次实现经营利润。2013年在国家宏观经济形势不利、进口酒的冲击以及国家政策影响下,葡萄酒行业全面下滑,朗格斯酒庄也未能幸免。2014年以来葡萄酒全行业进一步萎缩,市场回归理性,并向自用型中低端高性价比产品转移,朗格斯酒庄遭受更为严重创伤,当年贷款1000万元艰难度日。2018年5月,秦皇岛宏兴钢铁有限公司成功并购,朗格斯酒庄迎来了发展的新时代。朗格斯酒庄20周年将是一个新的起点。


建庄20周年纪念酒发布

  中葡网:朗格斯酒庄在并购之后,目前在酒庄建设等方面做了哪些工作?

  李海斌:酒庄成功并购后,公司投资4300万元对酒庄进行了改造升级,包括葡萄园分期改造、新橡木桶引进、酿酒设备更新换代、接待中心装修等各方面。在旅游接待方面,我们对厨师团队和菜系风格也进行了调整,目前以粤菜风格为主。未来我们还将在人才引进、自主科研、新产品开发等方面进行更大投资,持续提升创新能力。

  中葡网:随着国内精品酒庄的崛起,酒庄的个性化将是重中之重。下一步朗格斯酒庄将如何发力?重点关注哪几方面?

  李海斌:朗格斯酒庄是“一块璞玉”,我们会把她打磨成一块真正的美玉。经过20年发展,酒庄已成为集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园。她背倚风景秀美的碣石山支脉,面向闻名中外的黄金海岸度假胜地,再加上迷人的欧洲园林风格,拥有四星级标准的集住宿、餐饮、养生、娱乐于一体的度假酒店,每一个亲临朗格斯酒庄的朋友,将充分感受到它的独特魅力。我们将在已有改造的基础上,对酒庄的整体形象、酒庄文化进行新的塑造,将增加大众旅游等方面的投资,明年这个时候再来,你会看到朗格斯酒庄将会有一个更大的变化。


酒庄首席酿酒师崔彦志

  在产品方面,酒庄副总经理、首席酿酒师崔彦志经20年的酿酒积淀,也将有更多的成果展现。他1992年作为西北农业大学葡萄与酿酒专业研究生,师从德高望重的葡萄专家贺普超先生。2001年来到朗格斯酒庄任职至今,参与了朗格斯酒庄早期建设规划等各方面工作,从品种引种育苗到车间规划和厂区建设,清晰理解酒庄发展理念,并一一落实到实处。在他的主持酿造下,酒庄还将一贯秉承酒庄酒的品质,发力中高端,突出产品风格特点。在原有基础上也将进行产品和市场的细分,突出干白、桃红葡萄酒以及黑山伯爵系列,增加品类市场份额,让产品、品牌更多的走向市场。


朗格斯酒庄2018珍藏马瑟兰干红葡萄酒荣获2019中国国际马瑟兰葡萄酒大赛大金奖

  在酒庄团队对烟台、蓬莱等产区考察后,公司也决定在工业旅游方面下功夫。未来酒庄的进一步发展,还要靠智造、信息化,我们将运用大数据分析、全方位营销等手段增强发展实力;引入大数据分析,对酒庄客户,诸如年龄、性别、社会阶层等基本信息和其游览参观、住宿餐饮、品鉴等方面的体验感受以及客户的购买行为进行多维度分析,利用这些分析结果指导我们的工作改进和持续提升。目前这方面工作正在进行,明年会有突破。

  中葡网:朗格斯酒庄赞助了这次葡萄酒节活动,在酒庄看来有哪些意义?

  李海斌:今年是第二十届秦皇岛国际葡萄酒节,刚好也是我们朗格斯酒庄建庄二十周年,这是一个很好的契机。朗格斯酒庄的发展与昌黎县葡萄酒的发展是相互见证的,朗格斯酒庄也有条件和能力成功举办两个活动,这是对朗格斯酒庄的认可,也是我们的一个社会责任担当。


碣石山产区品牌展示

  通过酒节暨朗格斯酒庄建庄20周年等一系列活动,延续酒节的历史,同时也体现了昌黎县葡萄酒文化的发展过程,将碣石山产区的品牌打进市场。同时,众多嘉宾齐聚朗格斯酒庄,这对酒庄的发展和知名度的进一步提高也有很大的推动作用。

  此次活动的举办加强了我们与行业的交流。未来,朗格斯酒庄与行业内的交流会越来越多,我们会更多的走出去,更多的学习他人的先进经验,包括跟国内企业的合作以及开展国际方面的交流。


20周年庆活动现场

  中葡网:昌黎县正全面贯彻国家“全域旅游”发展战略方针,围绕山、海、葡萄酒三大核心优势,以全域旅游思维引领昌黎葡萄酒产业转型升级。朗格斯酒庄在此方面有些什么规划?

  李海斌:关于全域旅游,酒庄目前确实做了一些规划。结合现有的场地,增加酒庄旅游体验的亮点,提供更多可参与、体验的项目。诸如酒庄会加大停车场、公园的面积,开辟农业大棚,包括育苗及现代农业栽培,热带植物园等。接待培训中心也会有更多的休闲、娱乐项目及场所,像孩子们可以游玩体验的东西。


酒庄游体验

  另外,朗格斯酒庄背倚碣石山支脉,我们计划做山体亮化工程。未来,酒庄会更加漂亮,夜景也将成为一大看点。在此举办活动,通过Led显示屏字幕设置及投放等,对酒庄及产区都有很好的对外展示和宣传作用。


酒庄游体验

  值此二十周年盛典之际以及碣石山小产区的认证,我们将认真总结经验,加快调整产品结构,重塑酒庄品牌形象,同时与产区内兄弟企业携手共进,尽快融入全域旅游体系之中,积极探讨全新的生产和经营模式,为秦皇岛葡萄酒产区的发展贡献更大的力量!
责任编辑:
Emmie
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