俞惠明：1963年6月出生，宁夏青铜峡市人，国家级评酒委员，高级工程师。现任宁夏西夏王葡萄酒业有限公司副总经理；宁夏酿酒协会果露酒专家委员会副主任。
结缘葡萄酒 和大部分六十年代出生的人一样，对于自己的命运，俞惠明没有太多可选择的余地。1980年高中毕业后，由于父亲工作的关系，十七岁的他被分配到宁夏玉泉营农场基建队当了一个小工。 1983年，宁夏农垦局根据农场酿酒葡萄种植情况，决定筹建宁夏玉泉葡萄酒厂。时值我国葡萄酒产业的发展初期，葡萄酒企业较少，技术也非常落后。要想使新建的酒厂尽快建成并投入生产，必须尽快培养自己的技术人员。当年8月，酒厂面向农场职工子弟招收第一批技术工人，在参加考试的一百多人中八人被录用，其中就有俞惠明。通过中国葡萄酒泰斗级专家郭其昌先生的介绍，玉泉酒厂与昌黎葡萄酒厂达成培训技术人员的协议。9月俞惠明等一行9人来到昌黎葡萄酒厂开始了为期一年的技术学习。