
淾灻酒庄如梦令马瑟兰自然起泡酒2024是一款产自河北怀来的自然起泡酒,由90%马瑟兰和10%龙眼葡萄混酿而成,酒精度13%vol,零售价200元。该酒散发着玫瑰花香、麝香、草莓、樱桃、山楂及热带水果的芬芳,交织着柑橘、青柠、荔枝与葡萄梗的气息,香气复杂浓郁,自然酒风格突出。入口酸度中高,清爽明快,口感平衡,风味持久,兼具传统自然酒的发酵味、轻微氧化感与独特墨香,被评价为“最自然的酒”。淾灻酒庄隶属于怀来起腾葡萄酒科技有限公司,品牌名取自“饮”与“赤”的古体,蕴含五行元素,寓意万物和谐。酒庄推出四大系列产品:古诗系列(如《滕王阁序》马瑟兰)、五行系列(如“金”西柚自然起泡酒)、词牌系列(如梦令马瑟兰、声声慢琼瑶浆等)以及俗语系列(如杏福没满黄杏甜酒),均贯穿东方美学与自然理念。在品鉴中,该酒因大胆融入10%龙眼带来的锐利酸度成为讨论焦点,突破传统马瑟兰配方,口感如电般穿透,完美支撑复杂香气与自然酒风骨。其前调为如梦芬芳,中段具穿透力,余韵清澈悠长,被视作一杯在杯中完成的短小词令,适合追求个性与探索精神的专业消费者。
5月10日,一场以“反叛”为名的马瑟兰品鉴活动在烟台举办。在这场聚集众多精品酒款与专业品评者的活动中,来自淾(yǐn)灻(chì)酒庄的「如梦令」马瑟兰,以其独特的自然酒风格、诗意的气质,以及一抹令人惊异的“锐利之光”,成为许多专业饮家眼中“最自然的反叛者”。

淾灻酒庄如梦令马瑟兰自然起泡酒2024
生产商:淾灻酒庄
产区:河北怀来
类型:自然起泡酒
年份:2024
品种: 90%马瑟兰 10%龙眼
酒精度:13%vol
零售价:200元
品鉴日:2026.5.10
酒评:散发着玫瑰花香、麝香、草莓、樱桃、山楂及热带水果的芬芳,交织着柑橘、青柠、荔枝与葡萄梗的气息,香气复杂而浓郁,自然酒风格尤为突出。入口酸度中高,清爽明快,口感平衡,风味持久。这款酒兼具传统自然酒的发酵味、轻微氧化感与一丝独特的墨香,有人称其为“最自然的酒”——以最本真的姿态诠释了自然酒的风骨,对于追求个性与探索精神的专业消费者而言,印象深刻,别具一格。

淾灻酒庄隶属于怀来起腾葡萄酒科技有限公司,是一个植根中国文化、融合自然理念的葡萄酒品牌。品牌名“淾灻”二字,取自“饮”与“赤”的古体,意为“饮红酒”;二字暗含“金、水、火、土”,辅以Logo中象征葡萄园的“木”,五行元素俱全,寓意万物和谐、自然相生。
酒庄目前推出四大系列产品,从命名到酿造皆贯穿东方美学。
古诗系列:如「滕王阁序」马瑟兰、「岳阳楼记」赤霞珠,以古典诗文为名,传递传统葡萄酒的典雅;
五行系列:以“金木水火土”衍生出的水果自然起泡酒,如「金」西柚、「淼」龙眼,演绎“一生二,二生三,三生万物”的自然哲思;
词牌系列:包括本次品鉴的「如梦令」马瑟兰,以及「声声慢」琼瑶浆、「水龙吟」龙眼等,以词牌为名,结合自然起泡工艺,意在传递中文的音律之美与酿造的自然之味;
俗语系列:如「杏福没满」黄杏、「梨想主义」鸭梨,以轻松谐趣的方式呈现水果甜酒,贴近日常饮用场景。
在这场以“反叛”为主题的品鉴中,淾灻酒庄如梦令马瑟兰成为大家引发讨论的“闪光点”。其大胆融入10%龙眼带来的标志性锐利酸度,不仅是对传统马瑟兰配方的突破,更在口感上实现了“如电”般的典型表达。这抹酸度,是它的锋芒,也是它的灵魂,完美支撑起其复杂的香气与自然酒的不羁风骨。对于追求个性与深度的饮家而言,它不止是一杯酒,更如同一首在杯中完成的短小词令——前调是“如梦”的芬芳幻境,中段是“如电”的穿透力,而余韵,则是“如露”般清澈悠长的风土回响。
以上酒评综合自品鉴会参与人员现场品鉴记录,由中葡网整理,图片由酒庄提供。