日本卫生、劳动和福利部（MHLW）颁布了一项法令，允许使用四种酿酒添加剂，本法令修订案已于2020年底通知了WTO/SPS委员会。
这四种葡萄酒添加剂分别是亚硫酸氢铵（hydrogen sulfite）、几丁质葡聚糖（chitin-glucan）、DL-酒石酸二钾（Dipotassium DL-tartrate）和聚乙烯咪唑-聚乙烯吡咯烷酮共聚物（PVI-PVP）。法令还规定了这四种添加剂相应的使用规范。
这些添加剂用于改善葡萄酒的澄清度和稳定性。而多年前，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）就已批准使用。这一新的决定，表明日本认可了OIV在葡萄酒酿造实践和酿酒产品规范方面的科学性和技术性工作。
日本政府的这一决定再次证明了OIV在现有实践和标准中所起到的国际协调作用。这些标准的改善对于酿酒产品的生产、营销及消费者利益来说都至关重要。
文章来源：OIV