脊骨土豆汤，也叫土豆汤，在韩国料理店里，这是一道极为普通的菜肴。正宗的土豆汤，必须备齐两种辅料：辣白菜和韩式辣酱。

　　在辣乎乎的汤里放入大块的脊骨、土豆、白菜干、海带等各色蔬菜，小火炖煮，直至脊骨肉可以轻松地用筷子剔下。吃肉喝汤，舒心又温暖。

美酒搭配

　　这道菜特别适合冬季来做，天冷的时候不想出门，就在家里炖一锅暖腾腾的汤！辣白菜与脊骨结合，香浓鲜辣，异常美味！脊骨吸足了汤汁的鲜美，每一口都让你过足瘾。滚圆粉糯的土豆，解腻刮油， 绝对不用担心会吃胖。

　　天赋酒庄赤霞珠/丹菲特干红，紫色浆果的香气伴随着些许烟熏气息，优雅迷人，回味甜美。佐以小火慢炖的韩式土豆汤，易吸收助消化，更是最好的醒酒汤。

脊骨土豆汤

　　食材：脊骨、土豆、海带、白菜干、辣白菜、韩式辣酱、盐

做法：

　　1、脊骨剁大块，凉水下锅，煮开后洗净备用；

　　2、土豆切大块，海带切段，白菜干剪段； 

　　3、锅内加油，将土豆炒一下盛出备用（这样可以使汤味更香浓）；

　　4、另取汤锅，加开水，依次放入脊骨、土豆、海带、白菜干，同时将辣白菜及汁一起倒入锅内（用量根据个人喜好而放）；

　　5、开锅后转小火，加入韩式辣酱（依个人喜好而定）； 

　　6、出锅前可以加入自己喜欢的蔬菜，调味即可。

长城天赋酒庄赤霞珠/丹菲特干红葡萄酒

　　酒评：漂亮的深宝石红色，诱人的蓝莓、黑莓香气里浮现出碳烤咖啡、甜香料的后调，饱满、和谐。口感温润，丹宁柔和，余味悠长。